半熟鹅肝，榅桲调味品，酥皮面包
Foie gras mi-cuit, condiment coing, brioche feuilletée
鸭肝精心烹制，以保持其融化和奶油般的质地。浓郁的黄油味与果味榅桲调味品相得益彰。配以酥脆的酥皮面包。
€21
≈ ¥172
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L'unique
L'unique
主厨 Mauro Colagreco 从蔚蓝海岸的土地和其特殊气候中汲取灵感。他花园中植物、水果和鲜花的丰富多样性是 Tempera 无酒精葡萄酒调配的来源。
开胃菜
甜菜根浸渍三文鱼，青苹果，辣根奶油，飞鱼籽配芥末
Gravlax de saumon infusé à la betterave, pomme granny, crème de raifort, œufs de poisson volant au wasabi
甜菜根浸渍生三文鱼，呈紫色。质地柔软，味道清新，以辣根和芥末的辛辣味提升。鱼籽增添了海鲜味。
€16
≈ ¥131
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精选“Les Jumeaux”冷切肉
Sélection de charcuteries d'exception « Les Jumeaux »
各种手工制作的冷切肉拼盘（香肠、生火腿）。咸味和陈年风味，根据部位有紧实或融化的质地。非常适合作为开胃菜分享。
€18
≈ ¥148
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奶油布拉塔奶酪，时令脆蔬菜，蔬菜酱
Burrata crémeuse, légumes croquant de saison, coulis végétal
奶油状意大利奶酪，有奶酪心。温和细腻的味道。配以新鲜蔬菜增加脆度。
€18
≈ ¥148
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香煎扇贝，胡萝卜柠檬奶油，豆瓣菜乳液
Saint-Jacques snackées, crémeux carotte citron, émulsion de cresson
快速煎扇贝，保持中心鲜嫩。海鲜的温和风味，带有胡萝卜的甜味和柠檬的酸味。乳液带来草本香调。
€21
≈ ¥172
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主菜
低温饲养的黄鸡，两种做法的豌豆，淋有香草的浓缩肉汁
Volaille jaune « basse température », petits pois en deux façons, jus court perlé d'herbes
农场饲养的鸡肉低温慢煮，肉质极其鲜嫩多汁。温和的家禽风味，用香草肉汁提升。配以烹制的豌豆。
€27
≈ ¥221
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斯凯鳕鱼，puntalette 意大利烩饭，烤韭葱，帕玛森干酪，香草乳液
Cabillaud skrei, risotto de puntalette, poireau brulé, parmesan, émulsion herbacée
挪威斯凯鳕鱼，肉质紧实呈片状。味道细腻清淡。配以奶油烩饭风格的米粒状意大利面（puntalette）。
€29
≈ ¥238
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慢炖羊肩肉，松露土豆泥，平菇和五香脆胡萝卜
Epaule d'agneau confite, purée truffée, pleurotes et carottes craquantes aux cinq parfums
羊肉长时间炖煮至酥烂。浓郁风味。配以松露风味的土豆泥和香料蔬菜。
€29
≈ ¥238
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安格斯黑牛肋眼牛排，薯条和自制荷兰酱
Entrecôte black Angus, frites et béarnaise maison
多汁的安格斯牛肉，以其鲜嫩和浓郁的风味而闻名。根据您的喜好烤制。经典搭配香脆薯条和奶油香草酱。
€34
≈ ¥279
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煎小牛肉，多菲内土豆焗和初生绿芦笋，羊肚菌酱
Filet de veau au sautoir, gratin dauphinois et premières asperges vertes, sauce morille
嫩煎瘦小牛肉，非常鲜嫩。味道温和细腻。淋上浓郁的羊肚菌酱，配以奶油土豆焗。
€33
≈ ¥271
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今日菜单
今日菜单
Menu du jour
开胃菜+主菜 或 主菜+甜点
（仅限周一至周五午餐）
午餐套餐，提供每日更换的市场菜肴。允许您在开胃菜和主菜之间，或主菜和甜点之间进行选择。一种清爽的时令选择。
€29
≈ ¥238
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儿童菜单
儿童菜单
Menu Enfant
蛋黄酱和生菜
-
农场鸡胸肉和自制薯条
或
炸鳕鱼配红薯泥
* 可根据要求提供时令蔬菜
-
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
儿童菜单，口味适合儿童。包括简单的开胃菜、鸡肉或鱼肉主菜选择，以及巧克力甜点。温和舒适的味道。
€19~
≈ ¥156
奶酪
Patrick Lechevin 精选陈年奶酪
Assortiment de fromages affinés de chez Patrick Lechevin
由专家奶酪师陈年的各种法国奶酪。提供各种风味和质地。传统上在餐后搭配面包食用。
€11
≈ ¥90
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奶油芝士和香草勺
Emulsion de brie et herbes à la cuillère
轻盈蓬松的布里奶酪制备。泡沫状和奶油状的质地。用新鲜香草调味，更显轻盈。
€11
≈ ¥90
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甜点
L'UniK，巧克力球，香草奶油，焦糖花生，梨子清新和热巧克力
L'UniK, sphère chocolat, crémeux vanille, cacahuètes caramélisées, fraîcheur de poire et chocolat chaud
壮观的招牌甜点，巧克力外壳在热巧克力下融化。奶油和酥脆质地的混合，带有梨和花生味。
€14
≈ ¥115
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酥脆的千层酥和新鲜覆盆子
Feuillantine pralinée et framboises fraîches
酥脆的绉纱饼和榛子果仁糖。易碎的质地和甜美的榛子味。配以覆盆子，增加酸度和水果味。
€14
≈ ¥115
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时令水果巴甫洛娃，冷冻酸奶
Pavlova aux fruits de saison, frozen Yoghourt
外脆内软的蛋白霜。配以清爽的冷冻酸奶和新鲜水果。轻盈飘逸的甜点。
€14
≈ ¥115
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香草奶油千层酥，咸焦糖
Feuille à feuille crémeux vanille, caramel salé
层层酥脆的千层酥。填充浓郁的香草奶油和咸味黄油焦糖。美味又令人舒适。
€13
≈ ¥107
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咖啡配甜点
Café gourmand
一份浓缩咖啡配多种迷你甜点。非常适合在餐后品尝所有口味。
€12
≈ ¥98
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我们的卓越调配
主厨 Mauro Colagreco 从蔚蓝海岸的土地和其特殊气候中汲取灵感。他花园中植物、水果和鲜花的丰富多样性是 Tempera 无酒精葡萄酒调配的来源。
气泡饮品
ETERNA I - 干型气泡饮品
ETERNA I - Le pétillant sec
海晶康普茶，柠檬，苹果酒醋。
Eterna I 的纯正香气让人想起地中海海岸永恒的美丽。
精致的无酒精气泡饮品。康普茶基底，带有海洋和柠檬味。干爽清爽，让人想起干型起泡酒。
€6.90~
≈ ¥57
ETERNA II - 甜美气泡饮品
ETERNA II - Le pétillant doux
马黛茶和马鞭草康普茶，接骨木花，苹果酒醋。
Eterna II 的美味香气让人想起春天最美花园的宁静。
无酒精气泡饮品，带有花香和草本香调。马鞭草和接骨木花带来甜美芳香。是清淡鸡尾酒的优雅替代品。
€6.90~
≈ ¥57
清爽的白葡萄酒
RIVA - 细腻的白葡萄酒
RIVA - Le blanc délicat
苹果汁，柠檬，海苔，裙带菜，茉莉绿茶，苹果酒醋。
Riva 让人想起春天复苏的溪流的清新。
干白葡萄酒的无酒精替代品。苹果和海藻的复杂混合。矿物质、清新略带海鲜的味道。
€5.90~
≈ ¥48
CALDA - 甜白葡萄酒
CALDA - Le blanc liquoreux
万寿菊，藏红花，香草，冷杉蜂蜜，焦糖，苦杏仁，苹果酒醋。
Calda 让人想起炉火旁夜晚的温暖。
浓郁芳香的无酒精饮品，让人想起甜酒。香料、蜂蜜和香草的温暖香调。圆润而包裹的质地。
€5.90~
≈ ¥48
清爽的红葡萄酒
ARIA - 轻盈的桃红葡萄酒
ARIA - Le rosé aérien
大黄，薰衣草，玫瑰，草莓，黑加仑，葡萄柚，粉红胡椒，白胡椒，苹果酒醋。
Aria 让人想起夏夜最美的轻盈。
无酒精饮品，让人想起果味桃红葡萄酒。以红浆果和花香为主。清淡、酸甜、芳香的味道。
€5.90~
≈ ¥48
TIERRA - 优雅的红葡萄酒
TIERRA - Le rouge élégant
蔓越莓，茴香籽，甜菜根，女士胡椒，单宁，苹果酒醋。
Tierra 让人想起滋养大地的慷慨。
无酒精红葡萄酒替代品。甜菜根和蔓越莓基底带来醇厚和深邃的颜色。泥土、辛辣和略带单宁的味道。
€5.90~
≈ ¥48
葡萄酒风格的茶
Grands Jardins 品牌诞生于一次快乐的创意闪光：渴望赋予餐桌和葡萄酒另一种千年无酒精的本质。一种好茶，一种好水……仅此而已。精确的冲泡程序，无糖或任何添加剂。
Kagoshima
日本烤茶（kuki hojicha），180°烘焙
烤制、海鲜和木质香调。
烤日本绿茶，如葡萄酒般饮用。烤制和木质香气，带有海洋气息。复杂而干爽的味道。
€6.50
≈ ¥53
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Meung
老挝红茶，带有蜂蜜、打蜡木材和巧克力的香调
老挝红茶。浓郁美味的香气，带有蜂蜜和可可的甜味。口感圆润。
€6.50
≈ ¥53
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Satemwa
马拉维烟熏红茶，用番石榴叶轻微烟熏，这款茶具有柔和而细致的特点。
手工烟熏老挝红茶。独特的木质风味，带有果味。浓郁的品尝体验。
€6.50
≈ ¥53
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无酒精鸡尾酒
L'UNIQUE
洛神花汁，青柠汁，薄荷姜汁汽水，糖渍洛神花
深红色无酒精招牌鸡尾酒。芙蓉花（bissap）和柠檬的酸甜混合，以姜的辛辣味提升。非常清爽。
€10
≈ ¥82
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LE PINK
覆盆子汁，柠檬汁，苹果汁
无酒精红浆果鸡尾酒。以覆盆子为主的甜美果味。流畅的质地和诱人的粉红色。
€9
≈ ¥74
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BORA BORA
菠萝汁，柠檬汁，百香果泥，石榴糖浆
无酒精的异国情调鸡尾酒。百香果和菠萝的热带混合。甜而酸的味道。
€9
≈ ¥74
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无酒精莫吉托
VIRGIN MOJITO
柠檬水，柠檬汁，薄荷和手指柠檬
著名古巴鸡尾酒的无酒精版本。非常清爽的碳酸饮料，由青柠和新鲜薄荷制成。酸甜草本风味。
€9
≈ ¥74
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HABIBI
青柠汁，荔枝水，覆盆子糖浆，新鲜荔枝，罗勒叶，施威普斯汤力水
花香和气泡的无酒精鸡尾酒。荔枝和覆盆子的组合带来了果味的甜美，与汤力水的苦涩和罗勒的清新相平衡。
€9
≈ ¥74
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果汁
“Jus de Rêve”果汁是 100% 純果汁，专门使用有机水果开发。
Jus de rêve 100% 純果汁 - 玻璃瓶 - 25厘升
Jus de rêve 100% pur jus - bouteille en verre - 25cl
橙子，苹果，番茄，菠萝
高品质的有机果汁瓶装。压榨水果的正宗风味，无添加糖。清爽自然。
€5.50~
≈ ¥45
冰茶
Symples infusions 获得有机认证，来自法国植物，低糖且 100% 天然。
排毒：鼠尾草接骨木和苹果
Détoxifiante : Sauge sureau et pomme
接骨木花的香气，搭配鼠尾草的草本味以及苹果和胡萝卜的甜味。这种输液温和，低糖且有气泡。
舒缓的起泡植物冰茶。果味和草本香调的平衡组合，带有水果味。一种健康清淡的饮品。
€6.50
≈ ¥53
0
活力：百里香薄荷和柠檬
Energisante : Thym menthe poivrée et citron
这是通过百里香和迷迭香带来的味觉之旅，带有微妙的薄荷清新。一种清爽的起泡输液。
清爽的起泡冰茶。地中海风味，以百里香和迷迭香为特色，并用薄荷提神。解渴芳香。
€6.50
≈ ¥53
0
放松：马鞭草薰衣草和樱桃
Relaxante : Verveine lavande et cerise
在起泡饮品中找到樱桃和黑加仑的美味和圆润，以及薰衣草、马鞭草和洋甘菊的花香。
舒缓的起泡冰茶。红浆果和薰衣草等放松植物的美味组合。甜美花香。
€6.50
≈ ¥53
0
碳酸饮料
Parimonade 自然柠檬水 33厘升
Parimonade nature 33cl
法国手工柠檬水。柠檬味碳酸饮料。甜而有气泡。
€5.50
≈ ¥45
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法国汤力水 25厘升
French tonic 25cl
法国汤力水。略带苦味的碳酸饮料。通常单独饮用或混合饮用。
€5.50
≈ ¥45
0
Orangina 33 厘升
Orangina 33 cl
标志性的法国橙味汽水，带有果肉。甜美果味，饮用前轻轻摇晃。
€5.50
≈ ¥45
0
可口可乐 33厘升
Coca cola 33cl
经典可乐汽水，闻名世界。甜味和焦糖味，非常起泡。
€5.50
≈ ¥45
0
零度可乐 33厘升
Coca zéro 33cl
无糖可乐汽水版本。味道与原版相似但更清淡。
€5.50
≈ ¥45
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无气泡饮品
桃子冰茶
Ice tea pêche
桃子风味冰茶。甜美、甜腻且非常清爽的饮品，冷饮。
€4.50
≈ ¥37
0
水
Abbatile 纯净水
Eau plate Abbatile
来自 Abbatilles 源头的天然无气泡矿泉水。中性味道，解渴。瓶装。
€4.50~
≈ ¥37
Abbatile 气泡水
Eau Pétillante Abbatile
细致的天然气泡矿泉水。清爽的细密气泡。有助于消化。
€5.50~
≈ ¥45
热饮
浓缩咖啡，长咖啡
Café expresso, allongé
短而浓郁的黑咖啡（浓缩咖啡）或用热水稀释（长咖啡）。新鲜研磨咖啡的浓郁香气。
€2.50
≈ ¥21
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双份浓缩咖啡
Double café
一份浓缩咖啡加一小份热牛奶。咖啡因和口味含量很高。适合浓郁咖啡爱好者。
€5
≈ ¥41
0
榛子咖啡
Café noisette
浓缩咖啡，加一点点热牛奶。牛奶稍微软化了咖啡的苦味。
€2.70
≈ ¥22
0
卡布奇诺
Capuccino
意大利饮品，由浓缩咖啡、热牛奶和奶泡组成。奶油般柔滑的质地。
€4
≈ ¥33
0
Valrhona 自制巧克力
Chocolat fait maison Valrhona
用高品质 Valrhona 巧克力制作的浓郁热巧克力。浓郁的可可味，天鹅绒般的质地。
€5
≈ ¥41
0
自制维也纳咖啡
Chocolat viennois maison
热巧克力上覆盖着厚厚的鲜奶油。一种美味甜腻的饮品。
€6
≈ ¥49
0
Mariages et Frères 精选茶
Sélection de Thé Mariages et Frères
Marco Polo 帝国水果花香红茶，Casablanca 薄荷香草和佛手柑或茉莉花香绿茶
来自著名的法国品牌 Mariage Frères 的香料茶。可在果味、花香或薄荷味混合茶中选择。细腻芳香的输液。
€5
≈ ¥41
0
菜单到此结束
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