巴福洛娜开胃菜
ANTIPASTO BAFFOLONA
店家什锦开胃菜，精选特色菜肴。非常适合分享，以品尝各种风味开始用餐。
€20
≈ ¥164
0
Locanda Baffolona
Locanda Baffolona
开胃菜
混合塔塔
MISTO TARTARE
各种生牛肉塔塔的组合。提供不同的质地和调味，以品尝牛肉的品质。
€22
≈ ¥180
0
生食品鉴
DEGUSTAZIONE CRUDI
精选生肉。为生肉爱好者提供细腻而浓郁的风味之旅。
€28
≈ ¥230
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帕塔内格拉
PATANEGRA
高品质伊比利亚火腿，以其浓郁的风味和入口即化的质地而闻名。切成薄片。
€25
≈ ¥205
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塔塔
TARTARE
（特罗佩亚洋葱、松露、布拉塔奶酪和开心果）
刀切生牛肉塔塔，配甜洋葱、芳香松露、奶油布拉塔奶酪和脆开心果。丰富而平衡的风味组合。
€18
≈ ¥148
0
安格斯牛肉薄片
CARPACCIO DI ANGUS
极薄的生安格斯牛肉片。风味浓郁，质地嫩滑，轻微调味以增强牛肉风味。
€18
≈ ¥148
0
Picanha牛肉薄片
CARPACCIO PICANHA
用Picanha部位制作的薄片，以其多汁而闻名。切成薄片生食。
€22
≈ ¥180
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三味肉丸
TRIS POLPETTE
三种肉丸，可能是炸的或炖的。经典又美味的开胃菜。
€9
≈ ¥74
0
三味小披萨
TRIS PIZZOTTELLE
三个小炸披萨或不同馅料的意式薄饼。柔软可口，典型的罗马街头小吃。
€7
≈ ¥57
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巴福洛娜牛肉薄片
CARPACCIO BAFFOLONA
店家特色牛肉薄片。厨师精选调味料的生牛肉薄片。
€22
≈ ¥180
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火腿和布菲拉奶酪
PROSCIUTTO E BUFALA
经典的意大利开胃菜，配陈年火腿和新鲜多汁的布菲拉马苏里拉奶酪。
€13
≈ ¥107
0
火腿牛肉
PROSCIUTTO MANZO
精选陈年牛肉片。风味浓郁，质地类似风干牛肉但更丰富。
€25
≈ ¥205
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手工切火腿
PROSCIUTTO TAGLIATO A MANO
手工刀切生火腿，保留了其甜美的质地和风味。
€10
≈ ¥82
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布菲拉马苏里拉奶酪
MOZZARELLA DI BUFALA
用布菲拉牛奶制成的新鲜拉伸奶酪。味道浓郁、甜美，质地柔软。
€6
≈ ¥49
0
羊肉串
ARROSTICINI DI PECORA
炭烤羊肉串。风味浓郁独特，是阿布鲁佐地区的特色菜。
€1
≈ ¥8
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帕尔马干酪
PARMIGIANA
炸茄子、番茄酱、马苏里拉和帕玛森芝士焗烤。浓郁、柔软、美味的菜肴。
€6
≈ ¥49
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伊比利亚冷切肉
SALUMI IBERICI
精选高品质西班牙冷切肉。浓郁而陈年的风味。
€25
≈ ¥205
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主食
卡邦尼意面
TONNARELLI CARBONARA
新鲜鸡蛋意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒。经典罗马菜肴，浓郁可口。
€10
≈ ¥82
0
阿马特里切那宽面
TONNARELLI AMATRICIANA
新鲜意面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辛辣。
€10
≈ ¥82
0
松露卡邦尼宽面
TONNARELLI CARBONARA TARTUFATA
经典卡邦尼意面的变种，加入了松露。奶油状、咸鲜、香气浓郁。
€13
≈ ¥107
0
卡邦尼奶酪、胡椒、青柠和南瓜花宽面
TONNARELLI CACIO, PEPE, LIME E FIORI DI ZUCCA
经典奶酪胡椒意面的新鲜改良版，加入了青柠皮和南瓜花。咸鲜带柑橘味。
€12
≈ ¥98
0
宽面配芦笋和脆猪脸颊肉
FETTUCCINE ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE
新鲜芦笋和烤猪脸颊肉的鸡蛋宽面。蔬菜的甜味和肉的咸味的平衡。
€12
≈ ¥98
0
卡乔西羊奶酪配朝鲜蓟意面
PACCHERI GRICIA CON CARCIOFI
大尺寸意面配猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和朝鲜蓟。经典Gricia（白酱）的升级版。
€11
≈ ¥90
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南瓜奶油南瓜饺配佩克里诺奶酪火锅
TORTELLONI CREMA DI ZUCCA E FONDUTA DI PECORINO
馅料意面配南瓜奶油酱和咸鲜的佩克里诺奶酪火锅。秋季菜肴，口感浓郁。
€14
≈ ¥115
0
主菜
烤鸡配土豆
GALLETTO ARROSTO CON PATATE
烤整鸡或部分鸡，配土豆。肉质嫩滑，皮脆。
€18
≈ ¥148
0
猪肘
STINCO DI MAIALE
慢炖猪肘，直至极其鲜嫩。风味浓郁多汁。
€15
≈ ¥123
0
猪肋排
COSTINE DI MAIALE
烧烤酱
猪肋排配烧烤酱。甜、烟熏、粘稠，适合用手吃。
€13
≈ ¥107
0
烤羊排
COSTINE ABBACCHIO
炭烤
烤小羊排（烤熟的肋排）。肉质鲜嫩可口。
€18
≈ ¥148
0
巴福洛娜汉堡
HAMBURGER BAFFOLONA
（加料+€1）
店家特色汉堡。可能配有配菜。肉质多汁可口。
€15
≈ ¥123
0
菲力
布拉塔奶酪配蜜饯番茄
BURRATA E POMODORINI CONFIT
菲力牛排配新鲜布拉塔奶酪和慢炖（蜜饯）番茄。融合了肉的风味、番茄的甜味和奶酪的奶油味。
€22
≈ ¥180
0
奶酪火锅
FONDUTA DI FORMAGGI
菲力牛排配浓郁的融化奶酪火锅。非常丰盛且美味的菜肴。
€22
≈ ¥180
0
牛肝菌
FUNGHI PORCINI
菲力牛排配炒牛肝菌或牛肝菌酱。泥土味和芳香味。
€22
≈ ¥180
0
松露
TARTUFO
加入松露（刨片或酱汁）的菲力牛排。珍贵而香气浓郁的菜肴。
€22
≈ ¥180
0
青胡椒
PEPE VERDE
经典青胡椒菲力牛排，配奶油状、微辣的胡椒粒酱。
€22
≈ ¥180
0
迷迭香
ROSMARINO
菲力牛排，简单用迷迭香烹制，以增强肉的天然风味和芳香。
€22
≈ ¥180
0
巴罗洛
BAROLO
菲力牛排配巴罗洛红酒酱汁。风味浓郁，带有酒香。
€25
≈ ¥205
0
牛排
巴福洛娜
BAFFOLONA
每100克
店家牛排，价格按每100克（一两）计算。烤红肉。
€5
≈ ¥41
0
德州布兰格斯牛
BRANGUS TEXANO
每100克
布兰格斯牛（婆罗门牛和安格斯牛杂交）肉，每100克价格。肉质嫩滑，雪花纹理好。
€5
≈ ¥41
0
马尔凯吉亚纳牛
MARCHIGIANA
每100克
优质意大利肉牛，每100克价格。瘦肉但风味十足。
€5.60
≈ ¥46
0
爱尔兰公牛
TORO IRLANDESE
每100克
爱尔兰公牛肉，每100克价格。风味浓郁，结构紧实。
€5
≈ ¥41
0
公牛
BULL BEEF
每100克
精选公牛肉，每100克价格。风味浓郁，适合烧烤。
€6
≈ ¥49
0
丹麦
DANESE
每100克
丹麦红肉，每100克价格。以其良好的雪花纹理和嫩度而闻名。
€5.60
≈ ¥46
0
佛罗伦萨牛排
FIORENTINA
每100克
经典的T骨牛排，配菲力和西冷，每100克价格。建议三分熟。
€5
≈ ¥41
0
普鲁士小公牛
MANZETTO PRUSSIANO
每100克
普鲁士阉牛，每100克价格。非常嫩，由于饲料原因味道甜美。
€5
≈ ¥41
0
加利西亚
GALIZIANA
每100克
加利西亚牛肉（Rubia Gallega），每100克价格。以其黄色的脂肪和浓郁的风味而闻名。
€5
≈ ¥41
0
战斧牛排
TOMAHAWK
每100克
带长骨的大牛排，每100克价格。外观壮观，风味浓郁。
€7
≈ ¥57
0
老母牛
VACA VIEJA
每100克
老母牛肉，每100克价格。风味非常浓郁且熟成，适合真正的鉴赏家。
€8
≈ ¥66
0
德国西门塔尔牛
SIMMENTAL TEDESCA
每100克
来自德国的西门塔尔牛，每100克价格。肉质肥美多汁。
€8
≈ ¥66
0
芬兰Sashi
SASHI FINLANDIA
每100克
屡获殊荣的芬兰牛肉（Sashi），每100克价格。极其雪花状和嫩。
€8
≈ ¥66
0
西班牙和牛
WAGYU SPAGNA
每100克
西班牙饲养的和牛，每100克价格。高品质肉类，脂肪含量高。
€9
≈ ¥74
0
野牛肉肋排
COSTATA DI BISONTE
每100克
野牛肉，每100克价格。瘦肉，富含铁，味道甜美而野性。
€7
≈ ¥57
0
波兰红弗里西亚牛
FRISONA ROSSA POLACCA
每100克
波兰弗里西亚牛，每100克价格。肉质嫩滑，脂肪平衡好。
€7
≈ ¥57
0
马祖里
MAZURY
每100克
精选来自马祖里湖区（波兰）的肉类，每100克价格。高品质，天然风味。
€8
≈ ¥66
0
奇亚尼纳牛
CHIANINA
每100克
（请询问是否有货）
意大利巨型肉牛，每100克价格。瘦肉，结实且风味十足。佛罗伦萨牛排的象征。
€8
≈ ¥66
0
日本和牛
WAGYU JAPAN
每100克
正宗日本和牛，每100克价格。世界上最优质的肉类，由于雪花纹理丰富，入口即化。
€32
≈ ¥263
0
牛排
香醋
ACETO BALSAMICO
切片牛排配香醋。香醋的酸度平衡了肉的浓郁。
€18
≈ ¥148
0
牛肝菌
FUNGHI PORCINI
牛排配牛肝菌。经典的秋季风味搭配。
€22
≈ ¥180
0
松露
TARTUFO
加入松露的牛排。优雅而芳香的菜肴。
€22
≈ ¥180
0
芝麻菜和樱桃番茄
RUCOLA E PACHINO
牛排配新鲜芝麻菜和樱桃番茄。清爽轻盈。
€18
≈ ¥148
0
迷迭香
ROSMARINO
牛排，仅用迷迭香和橄榄油调味。
€18
≈ ¥148
0
奶酪火锅
FONDUTA DI FORMAGGI
牛排配奶油状奶酪火锅。
€20
≈ ¥164
0
科洛纳塔猪油
LARDO DI COLONNATA
牛排配科洛纳塔猪油片，猪油在肉的热量下融化，带来甜味和咸味。
€20
≈ ¥164
0
特罗佩亚洋葱酱
MOSTARDA DI CIPOLLA DI TROPEA
牛排配特罗佩亚红洋葱的甜辣酱。
€20
≈ ¥164
0
加泰罗尼亚
CATALANA
牛排，可能配红洋葱和番茄，加泰罗尼亚风格。风味清新浓郁。
€22
≈ ¥180
0
配菜
烤土豆
PATATE AL FORNO
切块烤土豆配香草。外酥内软。
€5
≈ ¥41
0
薯片
PATATE CHIPS
切成极薄的炸土豆片。像袋装薯片一样酥脆，但却是自制的。
€5
≈ ¥41
0
菊苣
CICORIA
炒绿叶蔬菜配大蒜和辣椒。苦涩而浓郁的味道。
€5
≈ ¥41
0
烤蔬菜
VERDURE GRIGLIATE
烤时令蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。
€6
≈ ¥49
0
沙拉
INSALATA
新鲜什锦沙拉，可根据喜好调味。清淡的配菜。
€4
≈ ¥33
0
朝鲜蓟*
CARCIOFI*
*季节性供应
传统做法的朝鲜蓟（罗马式或犹太式）。仅在季节供应。
€6
≈ ¥49
0
菠菜、茴香和橙子
SPINACINI FINOCCHI E ARANCIO
新鲜芳香的沙拉，配嫩菠菜、脆茴香和橙子。
€6
≈ ¥49
0
海蓬子
AGRETTI
带有酸味和矿物质风味的丝状蔬菜（海蓬子），通常焯水后用柠檬调味。
€5
≈ ¥41
0
菜单到此结束
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