مقبلات بافولونا
ANTIPASTO BAFFOLONA
مقبلات البيت المشكلة مع تشكيلة من الأطباق الخاصة. مثالية للمشاركة لبدء الوجبة بنكهات متنوعة.
€20
≈ $23.00
0
Locanda Baffolona
Locanda Baffolona
مقبلات
تارتار مشكل
MISTO TARTARE
تشكيلة من التارتار المختلف للحوم النيئة. تقدم قوامًا وتوابل مختلفة لتقدير جودة اللحم.
€22
≈ $25.00
0
تذوق اللحوم النيئة
DEGUSTAZIONE CRUDI
تشكيلة مختارة من اللحوم النيئة. رحلة من النكهات الرقيقة والقوية لمحبي اللحوم الطبيعية.
€28
≈ $32.00
0
باتانيجرا
PATANEGRA
لحم خنزير إيبيري عالي الجودة، مشهور بطعمه الغني وقوامه الذي يذوب في الفم. يقدم مقطعًا رقيقًا.
€25
≈ $29.00
0
تارتار
TARTARE
(بصل تروبيا، كمأة، بوراتا وفستق)
لحم نيء مفروم بالسكين متبل ببصل حلو، كمأة عطرية، بوراتا كريمية وفستق مقرمش. مزيج غني ومتوازن من النكهات.
€18
≈ $21.00
0
كارباتشيو أنجوس
CARPACCIO DI ANGUS
شرائح رقيقة جدًا من لحم أنجوس نيء. طعم قوي وقوام طري، متبل قليلاً لتعزيز اللحم.
€18
≈ $21.00
0
كارباتشيو بيكانيا
CARPACCIO PICANHA
كارباتشيو محضر بقطعة بيكانيا، معروفة بعصارتها. تقدم نيئة في شرائح رقيقة.
€22
≈ $25.00
0
ثلاث كرات لحم
TRIS POLPETTE
ثلاثة أنواع من كرات اللحم، ربما مقلية أو بالصلصة. مقبلات كلاسيكية وشهية.
€9
≈ $10.00
0
ثلاث بيتزوتيل
TRIS PIZZOTTELLE
ثلاث بيتزا صغيرة مقلية أو خبز مسطح مع توابل مختلفة. طرية ولذيذة، طعام شارع روماني نموذجي.
€7
≈ $8.00
0
كارباتشيو بافولونا
CARPACCIO BAFFOLONA
كارباتشيو خاص بالبيت. لحم نيء مقطع شرائح رفيعة مع توابل مختارة من الشيف.
€22
≈ $25.00
0
لحم خنزير وجبن بوفالو
PROSCIUTTO E BUFALA
مقبلات إيطالية كلاسيكية مع لحم خنزير مقدد معتق وموزاريلا بوفالو طازجة وحليبية.
€13
≈ $15.00
0
لحم خنزير مقدد
PROSCIUTTO MANZO
لحم بقري معتق فاخر. طعم قوي وقوام مشابه لبريزاولا ولكنه أغنى.
€25
≈ $29.00
0
لحم خنزير مقدد مقطع يدويًا
PROSCIUTTO TAGLIATO A MANO
لحم خنزير مقدد مقطع يدويًا بالسكين، مما يحافظ على قوامه وطعمه الحلو.
€10
≈ $12.00
0
موزاريلا بوفالو
MOZZARELLA DI BUFALA
جبن طازج معكروني مصنوع من حليب الجاموس. طعم غني وحلو وقوام ناعم.
€6
≈ $7.00
0
أسياخ لحم ضأن
ARROSTICINI DI PECORA
أسياخ لحم ضأن مشوية. طعم قوي ومميز، نموذجي لمطبخ أبروتسو.
€1
≈ $1.00
0
بارميجيانا
PARMIGIANA
طبق باذنجان مقلي، صلصة طماطم، موزاريلا وبارميزان. طبق غني، طري ولذيذ.
€6
≈ $7.00
0
لحوم إيبيرية
SALUMI IBERICI
تشكيلة مختارة من اللحوم الإسبانية عالية الجودة. نكهات قوية ومعتقة.
€25
≈ $29.00
0
الأطباق الأولى
توناريلي كاربونارا
TONNARELLI CARBONARA
باستا طازجة بالبيض مع كريمة صفار البيض، بيكورينو رومانو، جوانشيالي مقرمش وفلفل أسود. طبق روماني كلاسيكي غني ولذيذ.
€10
≈ $12.00
0
توناريلي أماتريشيانا
TONNARELLI AMATRICIANA
باستا طازجة تقدم مع صلصة طماطم، جوانشيالي وبيكورينو. طعم قوي وحار قليلاً.
€10
≈ $12.00
0
توناريلي كاربونارا بالكمأة
TONNARELLI CARBONARA TARTUFATA
نسخة معدلة من الكاربونارا الكلاسيكية مع إضافة الكمأة. كريمية، مالحة وعطرية جدًا.
€13
≈ $15.00
0
توناريلي كاسيو، بيبي، لايم وزهور القرع
TONNARELLI CACIO, PEPE, LIME E FIORI DI ZUCCA
نسخة منعشة من كاسيو إي بيبي مع إضافة قشر الليمون وزهور القرع. مالح مع لمحات حمضية.
€12
≈ $14.00
0
فيتوتشيني بالهليون وجوانشيالي مقرمش
FETTUCCINE ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE
باستا طازجة بالبيض مع هليون طازج وجوانشيالي مقلي. توازن بين حلاوة الخضار وملوحة اللحم.
€12
≈ $14.00
0
باكيري جريشيا مع الخرشوف
PACCHERI GRICIA CON CARCIOFI
باستا كبيرة الحجم مع جوانشيالي، بيكورينو وخرشوف. نسخة محسنة من الجريشيا الكلاسيكية (البيضاء).
€11
≈ $13.00
0
تورتيلوني كريمة القرع وفوندو البيكورينو
TORTELLONI CREMA DI ZUCCA E FONDUTA DI PECORINO
باستا محشوة تقدم مع كريمة قرع حلوة وفوندو جبن بيكورينو مالح. طبق خريفي ومريح.
€14
≈ $16.00
0
الأطباق الرئيسية
دجاج مشوي بالبطاطس
GALLETTO ARROSTO CON PATATE
دجاجة كاملة أو مقطعة مشوية، تقدم مع بطاطس. لحم أبيض طري مع جلد مقرمش.
€18
≈ $21.00
0
ساق لحم خنزير
STINCO DI MAIALE
ساق لحم خنزير مطبوخ لفترة طويلة حتى يصبح طريًا جدًا. طعم غني وعصاري.
€15
≈ $17.00
0
ضلع لحم خنزير
COSTINE DI MAIALE
بصلصة الباربيكيو
ضلع لحم خنزير مغطى بصلصة باربيكيو. حلو، مدخن ولزج، يؤكل باليدين.
€13
≈ $15.00
0
ضلع خروف
COSTINE ABBACCHIO
مشوي
ضلع خروف صغير مشوي (سكوتاديتو). لحم طري ولذيذ.
€18
≈ $21.00
0
برجر بافولونا
HAMBURGER BAFFOLONA
(إضافات + 1 يورو)
برجر فاخر من البيت. يقدم ربما مع طبق جانبي. لحم عصاري ولذيذ.
€15
≈ $17.00
0
فيليه
بوراتا وطماطم كونفيت
BURRATA E POMODORINI CONFIT
فيليه لحم بقري يقدم مع بوراتا طازجة وطماطم مطبوخة ببطء (كونفيت). يجمع بين طعم اللحم وحلاوة الطماطم وكريمة الجبن.
€22
≈ $25.00
0
فوندو أجبان
FONDUTA DI FORMAGGI
فيليه لحم بقري مغطى بفوندو غني من الأجبان المذابة. طبق دسم ولذيذ جدًا.
€22
≈ $25.00
0
فطر بورتشيني
FUNGHI PORCINI
فيليه لحم بقري يقدم مع فطر بورتشيني سوتيه أو بالصلصة. طعم ترابي وعطري.
€22
≈ $25.00
0
كمأة
TARTUFO
فيليه لحم بقري مع الكمأة (شرائح أو صلصة). طبق فاخر ذو رائحة قوية.
€22
≈ $25.00
0
فلفل أخضر
PEPE VERDE
فيليه كلاسيكي بالفلفل الأخضر، يقدم مع صلصة كريمية خفيفة وحارة من حبوب الفلفل.
€22
≈ $25.00
0
روزماري
ROSMARINO
فيليه لحم بقري مطبوخ ببساطة بالروزماري لتعزيز الطعم الطبيعي للحم بنكهات عطرية.
€22
≈ $25.00
0
بارولو
BAROLO
فيليه لحم بقري مطبوخ أو يقدم مع صلصة نبيذ بارولو. طعم عميق ونبيذي.
€25
≈ $29.00
0
شرائح لحم
بافولونا
BAFFOLONA
لكل 100 جرام
شريحة لحم البيت، السعر لكل 100 جرام (لـ 'اليتو'). قطعة لحم أحمر مشوية.
€5
≈ $6.00
0
برانغوس تكساس
BRANGUS TEXANO
لكل 100 جرام
قطعة لحم برانغوس (تهجين بين براهمان وأنجوس)، السعر لكل 100 جرام. لحم طري ومتبل جيدًا.
€5
≈ $6.00
0
ماركيجانا
MARCHIGIANA
لكل 100 جرام
سلالة بقر إيطالية فاخرة، السعر لكل 100 جرام. لحم قليل الدهن ولكنه لذيذ.
€5.60
≈ $6.00
0
ثور أيرلندي
TORO IRLANDESE
لكل 100 جرام
لحم ثور من أيرلندا، السعر لكل 100 جرام. طعم قوي وهيكل متماسك.
€5
≈ $6.00
0
لحم بقر ثور
BULL BEEF
لكل 100 جرام
لحم ثور مختار، السعر لكل 100 جرام. لذيذ جدًا، مثالي للشواء.
€6
≈ $7.00
0
دنماركي
DANESE
لكل 100 جرام
لحم بقري من الدنمارك، السعر لكل 100 جرام. معروف بتتبيله الجيد وطراوته.
€5.60
≈ $6.00
0
فيورنتينا
FIORENTINA
لكل 100 جرام
قطع T كلاسيكية مع فيليه وريب آي، السعر لكل 100 جرام. لتذوقها نيئة.
€5
≈ $6.00
0
لحم بقري بروسي
MANZETTO PRUSSIANO
لكل 100 جرام
لحم بقري بروسي، السعر لكل 100 جرام. طري جدًا وله طعم حلو بسبب التغذية.
€5
≈ $6.00
0
جاليسيا
GALIZIANA
لكل 100 جرام
لحم من غاليسيا (روبيا جاليجا)، السعر لكل 100 جرام. مشهور بالدهون الصفراء والطعم القوي.
€5
≈ $6.00
0
توماهوك
TOMAHAWK
لكل 100 جرام
شريحة لحم عملاقة مع عظم الضلع الطويل، السعر لكل 100 جرام. مذهلة ولذيذة جدًا.
€7
≈ $8.00
0
فراخ عجوز
VACA VIEJA
لكل 100 جرام
لحم بقرة عجوز، السعر لكل 100 جرام. طعم قوي جدًا ومعتق، لعشاق اللحوم الحقيقيين.
€8
≈ $9.00
0
سيمينتال ألمانية
SIMMENTAL TEDESCA
لكل 100 جرام
سلالة سيمينتال من ألمانيا، السعر لكل 100 جرام. لحم جيد التتبيل وعصاري.
€8
≈ $9.00
0
ساشي فنلندا
SASHI FINLANDIA
لكل 100 جرام
لحم فنلندي حائز على جوائز (ساشي)، السعر لكل 100 جرام. متبل جدًا وطري.
€8
≈ $9.00
0
واغيو إسبانيا
WAGYU SPAGNA
لكل 100 جرام
واغيو مربى في إسبانيا، السعر لكل 100 جرام. لحم فاخر مع نسبة عالية من الدهون.
€9
≈ $10.00
0
ضلع بايسون
COSTATA DI BISONTE
لكل 100 جرام
لحم بايسون، السعر لكل 100 جرام. قليل الدهن، غني بالحديد وذو طعم حلو وبري.
€7
≈ $8.00
0
بقرة حمراء بولندية
FRISONA ROSSA POLACCA
لكل 100 جرام
لحم بولندي من سلالة فريزيان، السعر لكل 100 جرام. طري مع توازن جيد للدهون.
€7
≈ $8.00
0
مازوري
MAZURY
لكل 100 جرام
تشكيلة لحوم من منطقة بحيرات مازوريا (بولندا)، السعر لكل 100 جرام. جودة عالية وطعم طبيعي.
€8
≈ $9.00
0
تشيانين
CHIANINA
لكل 100 جرام
(اسأل عن التوفر)
سلالة إيطالية عملاقة، السعر لكل 100 جرام. لحم قليل الدهن، متماسك ولذيذ. رمز لشريحة لحم فيورنتينا.
€8
≈ $9.00
0
واغيو ياباني
WAGYU JAPAN
لكل 100 جرام
واغيو ياباني أصيل، السعر لكل 100 جرام. أفخر لحم في العالم، يذوب حرفيًا في الفم بفضل تتبيله المكثف.
€32
≈ $37.00
0
شرائح
خل بلسميك
ACETO BALSAMICO
شرائح لحم بقري (ستيك مقطع) متبلة بخل البلسميك. حموضة البلسميك توازن غنى اللحم.
€18
≈ $21.00
0
فطر بورتشيني
FUNGHI PORCINI
شرائح لحم بقري تقدم مع فطر بورتشيني. مزيج كلاسيكي ذو طعم خريفي.
€22
≈ $25.00
0
كمأة
TARTUFO
شرائح لحم بقري مع الكمأة. طبق أنيق وعطري جدًا.
€22
≈ $25.00
0
جرجير وباتشينو
RUCOLA E PACHINO
شرائح لحم بقري تقدم على طبقة من الجرجير الطازج وطماطم باتشينو. طازجة وخفيفة.
€18
≈ $21.00
0
روزماري
ROSMARINO
شرائح لحم بقري معطرة ببساطة بالروزماري وزيت الزيتون.
€18
≈ $21.00
0
فوندو أجبان
FONDUTA DI FORMAGGI
شرائح لحم بقري تقدم مع فوندو كريمي من الأجبان.
€20
≈ $23.00
0
دهن كولوناتا
LARDO DI COLONNATA
شرائح لحم بقري تقدم مع شرائح رقيقة من دهن كولوناتا التي تذوب على حرارة اللحم، مما يمنحها حلاوة وملوحة.
€20
≈ $23.00
0
مربى بصل تروبيا
MOSTARDA DI CIPOLLA DI TROPEA
شرائح لحم بقري تقدم مع مربى حلو وحار من بصل تروبيا الأحمر.
€20
≈ $23.00
0
كاتالانا
CATALANA
شرائح لحم بقري محضرة ربما مع بصل أحمر وطماطم، على الطريقة الكاتالونية. طعم منعش وقوي.
€22
≈ $25.00
0
الأطباق الجانبية
بطاطس مخبوزة
PATATE AL FORNO
بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة بالأعشاب العطرية. ذهبية من الخارج وطرية من الداخل.
€5
≈ $6.00
0
رقائق بطاطس
PATATE CHIPS
بطاطس مقطعة شرائح رفيعة جدًا ومقلية. مقرمشة مثل رقائق البطاطس المعبأة ولكنها منزلية الصنع.
€5
≈ $6.00
0
هندباء
CICORIA
خضروات ورقية مطهوة في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار. طعم مر وقوي.
€5
≈ $6.00
0
خضروات مشوية
VERDURE GRIGLIATE
مزيج من خضروات الموسم (كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية.
€6
≈ $7.00
0
سلطة
INSALATA
سلطة خضراء مشكلة طازجة، متبلة حسب الرغبة. طبق جانبي خفيف.
€4
≈ $5.00
0
خرشوف*
CARCIOFI*
*متوفر حسب الموسم
خرشوف محضر تقليديًا (على طريقة روما أو على طريقة اليهود). متوفر فقط في الموسم.
€6
≈ $7.00
0
سبانخ صغيرة، شمر وبرتقال
SPINACINI FINOCCHI E ARANCIO
سلطة طازجة وعطرية مع سبانخ صغيرة، شمر مقرمش وشرائح برتقال.
€6
≈ $7.00
0
أغريتي
AGRETTI
خضروات خيطية ذات طعم حامض ومعدني (لحية الراهب)، عادة ما تسلق وتتبل بالليمون.
€5
≈ $6.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.5
٢٬٣٠٤ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
