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Locanda Baffolona

★ 4.5 (2,304) $$일반적이에요 📍 V. dei Laghi, 12, 00043 Ciampino RM, Italy

전채 요리

바폴로냐 전채 요리
ANTIPASTO BAFFOLONA
집에서 만든 모듬 전채 요리. 다양한 맛으로 식사를 시작하기에 이상적입니다.
€20 ≈ ₩33,935
타르타르 모음
MISTO TARTARE
다양한 생고기 타르타르 모음. 고기의 품질을 즐길 수 있는 다양한 질감과 양념을 제공합니다.
€22 ≈ ₩37,328
생고기 시식
DEGUSTAZIONE CRUDI
고품질 생고기 모음. 자연 그대로의 고기를 좋아하는 사람들을 위한 섬세하고 강렬한 맛의 여정.
€28 ≈ ₩47,509
파타네그라
PATANEGRA
풍부한 맛과 입안에서 녹는 질감으로 유명한 고품질 이베리코 햄. 얇게 썰어 제공됩니다.
€25 ≈ ₩42,418
타르타르
TARTARE
(트로페아 양파, 트러플, 부라타 치즈, 피스타치오)
칼로 다진 생고기에 달콤한 양파, 향긋한 트러플, 크리미한 부라타 치즈, 바삭한 피스타치오를 곁들였습니다. 풍부하고 균형 잡힌 맛의 조화.
€18 ≈ ₩30,541
앙거스 카르파초
CARPACCIO DI ANGUS
얇게 썬 앙거스 비프 카르파초. 강렬한 맛과 부드러운 질감, 고기를 돋보이게 하기 위해 가볍게 양념했습니다.
€18 ≈ ₩30,541
피카냐 카르파초
CARPACCIO PICANHA
피카냐 부위로 만든 카르파초, 육즙이 풍부한 것으로 유명합니다. 얇게 썰어 생으로 제공됩니다.
€22 ≈ ₩37,328
트리스 미트볼
TRIS POLPETTE
세 가지 종류의 미트볼, 아마도 튀기거나 소스와 함께 제공될 것입니다. 고전적이고 맛있는 전채 요리.
€9 ≈ ₩15,271
트리스 피초텔레
TRIS PIZZOTTELLE
세 가지 작은 튀긴 피자 또는 포카치나와 다양한 토핑. 부드럽고 맛있는 로마식 길거리 음식.
€7 ≈ ₩11,877
바폴로냐 카르파초
CARPACCIO BAFFOLONA
집에서 만든 특별 카르파초. 셰프가 선별한 양념으로 얇게 썬 생고기.
€22 ≈ ₩37,328
프로슈토와 버팔로 모짜렐라
PROSCIUTTO E BUFALA
숙성 생 프로슈토와 신선하고 우유 같은 버팔로 모짜렐라를 곁들인 클래식 이탈리아 전채 요리.
€13 ≈ ₩22,058
프로슈토 쇠고기
PROSCIUTTO MANZO
숙성된 쇠고기 슬라이스. 브레사올라와 비슷하지만 더 풍부한 맛과 질감.
€25 ≈ ₩42,418
손으로 썬 프로슈토
PROSCIUTTO TAGLIATO A MANO
칼로 손으로 얇게 썬 생 프로슈토, 질감과 달콤한 맛을 보존합니다.
€10 ≈ ₩16,967
버팔로 모짜렐라
MOZZARELLA DI BUFALA
버팔로 우유로 만든 신선한 필라타 치즈. 풍부하고 달콤한 맛과 부드러운 질감.
€6 ≈ ₩10,180
양고기 꼬치
ARROSTICINI DI PECORA
숯불에 구운 양고기 꼬치. 강렬하고 특징적인 맛, 아브루초 요리의 전형입니다.
€1 ≈ ₩1,697
파르미지아나
PARMIGIANA
튀긴 가지, 토마토 소스, 모짜렐라, 파르미지아노 치즈로 만든 캐서롤. 풍부하고 부드럽고 맛있는 요리.
€6 ≈ ₩10,180
이베리코 햄
SALUMI IBERICI
고품질 스페인식 육류 모음. 강렬하고 숙성된 맛.
€25 ≈ ₩42,418

파스타

까르보나라 톤나렐리
TONNARELLI CARBONARA
노른자 크림, 로마노 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레, 흑후추로 양념한 계란 생면 파스타. 풍부하고 맛있는 로마 클래식.
€10 ≈ ₩16,967
아마트리치아나 톤나렐리
TONNARELLI AMATRICIANA
토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈와 함께 제공되는 신선한 파스타. 강렬하고 약간 매콤한 맛.
€10 ≈ ₩16,967
트러플 까르보나라 톤나렐리
TONNARELLI CARBONARA TARTUFATA
클래식 까르보나라에 트러플을 더한 변형. 크리미하고 짭짤하며 향이 매우 좋습니다.
€13 ≈ ₩22,058
치즈, 후추, 라임, 호박꽃 톤나렐리
TONNARELLI CACIO, PEPE, LIME E FIORI DI ZUCCA
치즈와 후추 파스타에 라임 껍질과 호박꽃을 더한 신선한 변형. 짭짤하고 시트러스 향이 납니다.
€12 ≈ ₩20,361
아스파라거스와 바삭한 관찰레 페투치니
FETTUCCINE ASPARAGI E GUANCIALE CROCCANTE
신선한 아스파라거스와 바삭한 관찰레를 곁들인 계란 생면 파스타. 채소의 단맛과 고기의 짠맛의 균형.
€12 ≈ ₩20,361
아티초크와 그리시아 파스타
PACCHERI GRICIA CON CARCIOFI
관찰레, 페코리노 치즈, 아티초크를 곁들인 큰 파스타. 클래식 그리시아(흰색)의 풍성한 버전.
€11 ≈ ₩18,664
호박 크림과 페코리노 퐁듀 토르텔로니
TORTELLONI CREMA DI ZUCCA E FONDUTA DI PECORINO
달콤한 호박 크림과 짭짤한 페코리노 치즈 퐁듀와 함께 제공되는 속을 채운 파스타. 가을의 풍부한 맛.
€14 ≈ ₩23,754

메인 요리

구운 닭고기와 감자
GALLETTO ARROSTO CON PATATE
구운 통닭 또는 부분육, 감자와 함께 제공됩니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러운 흰 고기.
€18 ≈ ₩30,541
돼지 정강이살
STINCO DI MAIALE
오랫동안 익혀 매우 부드러워진 돼지 정강이살. 풍부하고 육즙이 풍부한 맛.
€15 ≈ ₩25,451
돼지 갈비
COSTINE DI MAIALE
바베큐 소스
바베큐 소스로 글레이즈한 돼지 갈비. 달콤하고 훈제 향이 나며 끈적거려 손으로 먹기 좋습니다.
€13 ≈ ₩22,058
어린 양 갈비
COSTINE ABBACCHIO
숯불 구이
구운 어린 양 갈비(스코타디토). 부드럽고 맛있는 고기.
€18 ≈ ₩30,541
바폴로냐 버거
HAMBURGER BAFFOLONA
(추가 +€ 1)
집에서 만든 고급 버거. 아마도 곁들임 요리와 함께 제공될 것입니다. 육즙이 풍부하고 맛있는 고기.
€15 ≈ ₩25,451

필레

부라타 치즈와 컨피 토마토
BURRATA E POMODORINI CONFIT
신선한 부라타 치즈와 천천히 익힌(컨피) 토마토와 함께 제공되는 안심 스테이크. 고기 맛과 토마토의 단맛, 치즈의 크리미함이 조화를 이룹니다.
€22 ≈ ₩37,328
치즈 퐁듀
FONDUTA DI FORMAGGI
녹인 치즈 퐁듀로 덮인 안심 스테이크. 매우 푸짐하고 맛있는 요리.
€22 ≈ ₩37,328
포르치니 버섯
FUNGHI PORCINI
포르치니 버섯 볶음 또는 소스와 함께 제공되는 안심 스테이크. 흙 향과 향긋한 맛.
€22 ≈ ₩37,328
트러플
TARTUFO
트러플(조각 또는 소스)을 더한 안심 스테이크. 향이 강한 고급 요리.
€22 ≈ ₩37,328
그린 페퍼
PEPE VERDE
클래식 그린 페퍼 필레, 크리미하고 약간 매콤한 후추 소스와 함께 제공됩니다.
€22 ≈ ₩37,328
로즈마리
ROSMARINO
로즈마리로만 구워 고기의 자연스러운 맛과 향긋한 풍미를 살린 안심 스테이크.
€22 ≈ ₩37,328
바롤로
BAROLO
바롤로 와인 환원 소스로 익히거나 제공되는 안심 스테이크. 깊고 와인 향이 나는 맛.
€25 ≈ ₩42,418

스테이크

바폴로냐
BAFFOLONA
100g
집에서 만든 스테이크, 100g당 가격(100g). 구운 붉은 고기.
€5 ≈ ₩8,484
텍사스 브랑거스
BRANGUS TEXANO
100g
브랑거스 품종(브라만과 앙거스 교배종) 고기, 100g당 가격. 부드럽고 지방이 잘 분포되어 있습니다.
€5 ≈ ₩8,484
마르치아나
MARCHIGIANA
100g
이탈리아산 고급 품종, 100g당 가격. 살코기지만 맛이 좋습니다.
€5.60 ≈ ₩9,502
아일랜드 황소
TORO IRLANDESE
100g
아일랜드산 황소 고기, 100g당 가격. 강렬한 맛과 단단한 구조.
€5 ≈ ₩8,484
불 비프
BULL BEEF
100g
선별된 황소 고기, 100g당 가격. 매우 맛있고 구이에 이상적입니다.
€6 ≈ ₩10,180
덴마크
DANESE
100g
덴마크산 붉은 고기, 100g당 가격. 지방이 잘 분포되어 있고 부드러운 것으로 유명합니다.
€5.60 ≈ ₩9,502
피오렌티나
FIORENTINA
100g
필레와 등심이 있는 T-본 스테이크, 100g당 가격. 레어하게 즐기세요.
€5 ≈ ₩8,484
프로이센 송아지
MANZETTO PRUSSIANO
100g
프로이센 암송아지 고기, 100g당 가격. 매우 부드럽고 먹이 때문에 단맛이 납니다.
€5 ≈ ₩8,484
갈리시아
GALIZIANA
100g
갈리시아산 고기(Rubia Gallega), 100g당 가격. 노란 지방과 강렬한 맛으로 유명합니다.
€5 ≈ ₩8,484
토마호크
TOMAHAWK
100g
긴 뼈가 있는 거대한 스테이크, 100g당 가격. 보기 좋고 매우 맛있습니다.
€7 ≈ ₩11,877
바카 비에하
VACA VIEJA
100g
오래된 암소 고기, 100g당 가격. 매우 강렬하고 숙성된 맛, 진정한 미식가를 위한 것입니다.
€8 ≈ ₩13,574
독일산 심멘탈
SIMMENTAL TEDESCA
100g
독일산 심멘탈 품종, 100g당 가격. 지방이 잘 분포되어 있고 육즙이 풍부한 고기.
€8 ≈ ₩13,574
사시 핀란드
SASHI FINLANDIA
100g
수상 경력이 있는 핀란드산 고기(사시), 100g당 가격. 매우 지방이 많고 부드럽습니다.
€8 ≈ ₩13,574
와규 스페인
WAGYU SPAGNA
100g
스페인산 와규, 100g당 가격. 지방이 많이 포함된 고급 고기.
€9 ≈ ₩15,271
들소 갈비
COSTATA DI BISONTE
100g
들소 고기, 100g당 가격. 살코기, 철분이 풍부하며 달콤하고 야생적인 맛.
€7 ≈ ₩11,877
폴란드산 붉은 프리존
FRISONA ROSSA POLACCA
100g
폴란드산 프리존 품종 고기, 100g당 가격. 부드럽고 지방이 잘 균형 잡혀 있습니다.
€7 ≈ ₩11,877
마주리
MAZURY
100g
마주리 호수 지역(폴란드)에서 온 고기 모음, 100g당 가격. 높은 품질과 자연스러운 맛.
€8 ≈ ₩13,574
키아니나
CHIANINA
100g (가능 여부 문의)
이탈리아산 거대 품종, 100g당 가격. 살코기지만 일관성이 있고 맛이 좋습니다. 피오렌티나 스테이크의 상징입니다.
€8 ≈ ₩13,574
와규 재팬
WAGYU JAPAN
100g
정통 일본 와규, 100g당 가격. 세계에서 가장 고급스러운 고기, 강렬한 지방 함량 덕분에 입안에서 말 그대로 녹습니다.
€32 ≈ ₩54,296

스테이크

발사믹 식초
ACETO BALSAMICO
발사믹 식초로 양념한 쇠고기 스테이크(슬라이스). 발사믹의 산미가 고기의 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다.
€18 ≈ ₩30,541
포르치니 버섯
FUNGHI PORCINI
포르치니 버섯과 함께 제공되는 쇠고기 스테이크. 가을 맛의 클래식한 조합.
€22 ≈ ₩37,328
트러플
TARTUFO
트러플을 더한 쇠고기 스테이크. 우아하고 향이 풍부한 요리.
€22 ≈ ₩37,328
루꼴라와 파키노
RUCOLA E PACHINO
신선한 루꼴라와 파키노 토마토 위에 놓인 쇠고기 스테이크. 신선하고 가볍습니다.
€18 ≈ ₩30,541
로즈마리
ROSMARINO
로즈마리와 올리브 오일로만 향을 낸 쇠고기 스테이크.
€18 ≈ ₩30,541
치즈 퐁듀
FONDUTA DI FORMAGGI
크리미한 치즈 퐁듀와 함께 제공되는 쇠고기 스테이크.
€20 ≈ ₩33,935
콜로냐 라드
LARDO DI COLONNATA
콜로냐 라드 조각과 함께 제공되는 쇠고기 스테이크. 라드의 단맛과 짠맛이 고기의 열에 녹아듭니다.
€20 ≈ ₩33,935
트로페아 양파 처트니
MOSTARDA DI CIPOLLA DI TROPEA
트로페아 붉은 양파로 만든 달콤하고 매콤한 처트니와 함께 제공되는 쇠고기 스테이크.
€20 ≈ ₩33,935
카탈라나
CATALANA
카탈라나 스타일로 양파와 토마토로 만든 것으로 추정되는 쇠고기 스테이크. 신선하고 강렬한 맛.
€22 ≈ ₩37,328

곁들임 요리

오븐 구이 감자
PATATE AL FORNO
허브와 함께 오븐에 구운 조각난 감자. 겉은 황금빛, 속은 부드럽습니다.
€5 ≈ ₩8,484
감자 칩
PATATE CHIPS
아주 얇게 썬 감자를 튀긴 것. 봉지 칩처럼 바삭하지만 직접 만든 것입니다.
€5 ≈ ₩8,484
치코리
CICORIA
마늘과 고추로 볶은 잎채소. 쌉싸름하고 강렬한 맛.
€5 ≈ ₩8,484
구운 채소
VERDURE GRIGLIATE
구운 제철 채소 모음(주키니, 가지, 피망).
€6 ≈ ₩10,180
샐러드
INSALATA
신선한 믹스 샐러드, 원하는 드레싱으로. 가벼운 곁들임 요리.
€4 ≈ ₩6,787
아티초크*
CARCIOFI*
*계절에 따라 이용 가능
전통 방식으로 준비한 아티초크(로마식 또는 유대식). 제철에만 가능합니다.
€6 ≈ ₩10,180
시금치, 회향, 오렌지
SPINACINI FINOCCHI E ARANCIO
신선한 시금치, 바삭한 회향, 오렌지 조각이 들어간 신선하고 향긋한 샐러드.
€6 ≈ ₩10,180
아그레티
AGRETTI
신맛과 미네랄 맛이 나는 잎채소(바바 디 프라테), 보통 데쳐서 레몬으로 양념합니다.
€5 ≈ ₩8,484

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매장 정보

★
4.5
Google Maps 평점 2,304개
$
$$ 일반적이에요
📍 V. dei Laghi, 12, 00043 Ciampino RM, Italy
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