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Lo Sgobbone Da Pippo

Le Sgobbone HOSTERIA

★ 4.2 (760) $$Moderate

开胃菜

“Sgobbone”什锦开胃菜
Antipasto misto alla “Sgobbone”
火腿和马苏里拉奶酪
种类丰富的自制开胃菜，每日更换。通常包括意大利腌肉、奶酪和各种烹饪的蔬菜。非常适合分享，品尝各种特色菜。
帕尔马火腿
Prosciutto di Parma
高品质陈年意大利生火腿，甜美细腻。切成薄片，入口即化。经典的意大利开胃菜。
€12 ≈ ¥98
帕尔马火腿和布法罗马苏里拉奶酪
Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala
咸味的帕尔马生火腿与甜美多汁的哈密瓜的经典搭配。清淡爽口。非常适合炎热天气作为开胃菜。
€15 ≈ ¥123
帕尔马火腿和哈密瓜
Prosciutto di Parma e melone
咸味的帕尔马生火腿与甜美多汁的哈密瓜的经典搭配。清淡爽口。非常适合炎热天气作为开胃菜。
€12 ≈ ¥98

主菜 | MAIN COURSES

“Sgobbone”粗管面
Rigatoni alla “Sgobbone”
奶油、火腿和番茄
短意面配奶油粉色酱汁，由奶油、番茄和火腿制成。味道细腻而浓郁。丰盛而充实的菜肴。
€12 ≈ ¥98
奶酪胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
罗马佩科里诺奶酪、胡椒
厚实宽蛋面配佩科里诺罗马诺奶油酱和大量黑胡椒。味道浓郁、咸鲜、辛辣。罗马菜的支柱。
€12 ≈ ¥98
阿马特里切风味粗管面
Rigatoni all’amatriciana
意式培根、洋葱、辣椒、罗马佩科里诺奶酪、番茄
意面配番茄酱、脆皮意式培根（或培根）和佩科里诺奶酪。味道咸鲜，略带辣味。非常受欢迎的拉齐奥传统菜肴。
€12 ≈ ¥98
格里西亚风味粗管面
Rigatoni alla gricia
意式培根、佩科里诺奶酪、胡椒
被认为是阿马特里切风味的祖先，这是一种“白酱”意面，配脆皮意式培根/培根、佩科里诺奶酪和胡椒。味道浓郁，非常咸鲜。富含鲜味。
€12 ≈ ¥98
培根蛋酱粗管面
Rigatoni alla carbonara
意式培根、鸡蛋、帕尔马干酪、胡椒
著名的罗马意面，配奶油酱，由鸡蛋、奶酪（佩科里诺/帕尔马干酪）和胡椒味的意式培根/培根制成。浓郁、丝滑、丰盛。不含奶油。
€12 ≈ ¥98
番茄罗勒细面
Tagliolini al pomodoro e basilico
薄新鲜意面配简单的鲜番茄和罗勒酱。味道清淡，地中海风味。永恒的经典。
€12 ≈ ¥98
朝鲜蓟细面
Tagliolini con carciofi
朝鲜蓟块、大蒜、橄榄油、胡椒、欧芹
新鲜意面配嫩朝鲜蓟、大蒜和欧芹。味道细腻，带有蔬菜风味。用橄榄油轻微调味。
€14 ≈ ¥115
松露细面
Tagliolini al tartufo
黄油、松露
宽蛋面配黄油和松露。香气浓郁，泥土味，味道精致。松露爱好者的珍贵菜肴。
€25 ≈ ¥205
土豆团子配肉酱
Gnocchi (fatti in casa) al ragù
自制土豆团子配肉酱
手工制作的柔软土豆团子，配浓郁的肉酱。口感柔软，家常舒适。
€12 ≈ ¥98
牛肝菌马塔利塔塔意面
Maltagliata ai funghi porcini
大蒜、橄榄油、辣椒、牛肝菌、欧芹
新鲜意面配芳香牛肝菌、大蒜和少许辣椒。带有森林风味和芳香。
€15 ≈ ¥123
鲻鱼细面
Fettuccine alla ricciola
鱼、大蒜、橄榄油、辣椒、小番茄、欧芹
宽蛋面配鲻鱼（优质鱼类）、小番茄和香料。海鲜风味清淡但美味。精致的菜肴。
€14 ≈ ¥115
普塔内斯卡风味粗管面
Strozzapreti alla puttanesca
新鲜意面（水和面粉制成）、大蒜、橄榄油、辣椒、续随子、黑橄榄、小番茄、欧芹
短意面配橄榄、续随子、小番茄和辣椒的浓郁酱汁。味道浓郁、咸鲜、略带辣味。
€14 ≈ ¥115
蛤蜊意大利面
Spaghetti alle vongole veraci
大蒜、橄榄油、辣椒、欧芹
意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、橄榄油和欧芹。通常是“白酱”。新鲜咸鲜的海鲜风味。
€15 ≈ ¥123
宽面“Sgobbone”
Pappardelle alla “Sgobbone”
牛肝菌、奶油、胡椒、香肠
宽蛋面配浓郁的牛肝菌、碎香肠和奶油酱。菜肴浓郁、奶油般柔滑，味道鲜美。
€14 ≈ ¥115

汤 | SOUP

意面扁豆
Pasta e fagioli
配鸡蛋面片
浓稠奶油般的豆子汤配短意面。传统贫穷菜肴，营养丰富，令人满足。乡村甜味。
€10 ≈ ¥82
意面鹰嘴豆
Pasta e ceci
配鸡蛋面片
传统的鹰嘴豆和意面汤。奶油般柔滑，味道鲜美，常配迷迭香。温暖而丰盛的菜肴。
€10 ≈ ¥82
意面土豆
Pasta e patate
配鸡蛋面片
土豆炖制的奶油意面。淀粉含量高，浓稠，令人满足。味道简单，家常。
€10 ≈ ¥82
意面扁豆
Pasta e lenticchie
配鸡蛋面片
扁豆和短意面汤。泥土风味，富含铁。健康传统的菜肴。
€10 ≈ ¥82

第二道菜 | SECOND COURSES

“Sgobbone”小牛肉
Cotoletta alla “Sgobbone”
小牛肉、芝麻菜、小番茄，用橄榄油、胡椒、盐、罗勒调味
裹面包屑炸的小牛肉片，上面配有新鲜芝麻菜和小番茄沙拉。酥脆的热牛肉与清爽蔬菜的对比。
€18 ≈ ¥148
“Sgobbone”肉丸
Polpette alla “Sgobbone”
牛肉末、番茄和土豆泥
柔软的牛肉丸配番茄酱，配土豆泥。经典的菜肴，因其简单美味而深受喜爱。
€18 ≈ ¥148
烤小牛肉胸
Petto di vitello alla fornara
小牛肉胸尖配其酱汁和土豆
烤小牛肉配土豆。肉质嫩滑多汁，配其自身肉汁。罗马特色菜。
€18 ≈ ¥148
炖小牛肉
Spezzatino di vitello in umido
慢炖小牛肉块配蔬菜和番茄。肉质非常嫩，易碎。味道非常鲜美。
€16 ≈ ¥131
烤牛肉牛排
Bistecca di manzo ai ferri
简单的烤牛肉牛排。烤肉的浓郁风味。可根据喜好选择半熟或全熟。
€20 ≈ ¥164
烤小牛肉腰排
Lombata di vitello ai ferri
烤制的优质小牛肉。白色、瘦肉、细腻。味道清淡而精致。
€20 ≈ ¥164
猎人式烤羊肉
Abbacchio alla cacciatora
羊肉块配白葡萄酒、大蒜、橄榄油、辣椒、迷迭香酱
烤羊肉块，用醋、大蒜和迷迭香炖制。罗马乡村菜肴，味道浓郁芳香。肉质嫩滑美味。
€18 ≈ ¥148
烤羊排
Scottadito
烤羊肋排，趁热用手食用（因此得名“scottadito”）。外脆内嫩。羊肉的典型风味。
€22 ≈ ¥180
罗马式鳕鱼
Baccalà alla romana
洋葱、松子、葡萄干、番茄
炖鳕鱼配番茄、葡萄干和松子。罗马犹太菜肴的经典甜酸平衡。鱼肉柔软美味。
€18 ≈ ¥148
烤乳猪配土豆
Maialino al forno con patate
烤猪肉配大蒜、胡椒和迷迭香
年轻烤猪肉，皮脆肉嫩，香草调味。配烤土豆。节日菜肴，非常美味。
€20 ≈ ¥164
芝麻菜牛肉条
Straccetti di manzo con rucola
小块薄牛肉、芝麻菜
细牛肉条快速炒制，放在新鲜芝麻菜床上。清淡快捷的菜肴。芝麻菜增添了辛辣清新的风味。
€20 ≈ ¥164
罗马式牛膝骨
Ossobuco alla romana
番茄
小牛肉带骨髓，用番茄和豌豆（通常）炖制。肉质胶状、非常嫩滑。味道非常鲜美。
€18 ≈ ¥148
牛肉卷配土豆泥
Involtini di manzo con purè
番茄牛肉片，内馅为胡萝卜、芹菜、火腿
肉片卷，内馅美味，用番茄酱烹制。配土豆泥。家常菜，味道浓郁。
€18 ≈ ¥148
烤菲力牛排
Filetto di manzo ai ferri
最嫩、最优质的牛肉部位，烤制。瘦肉，入口即化。最好选择半熟或中等熟度。
€25 ≈ ¥205
罗马式牛肚
Trippa alla romana
番茄、胡萝卜、芹菜
慢炖内脏配番茄、薄荷和罗马佩科里诺奶酪。贫穷但风味浓郁的传统菜肴。口感柔软独特。
€16 ≈ ¥131
猎人式炖兔肉
Coniglio alla cacciatora
大蒜、橄榄油、辣椒、迷迭香、白葡萄酒
块状兔肉煎炒后用酒和香料烹制。白色瘦肉，味道鲜美。乡村风味，芳香浓郁。
€18 ≈ ¥148

冷盘 | COLD DISHES

金枪鱼酱小牛肉配续随子
Vitello tonnato con capperi
薄片煮小牛肉，冷食，覆盖着金枪鱼、蛋黄酱和续随子制成的奶油酱。经典的开胃菜或夏季冷盘。
€18 ≈ ¥148
烤牛肉配土豆
Roast-beef con patate
配自身肉汁
英式烤牛肉，切成薄片，冷食或温食，配土豆。内部保持粉红色。清淡的蛋白质菜肴。
€18 ≈ ¥148
烤牛肉卡帕乔
Roast-beef carpacciato
橄榄油、柠檬、胡椒、帕尔马干酪、芝麻菜
薄切烤牛肉，如同卡帕乔，配芝麻菜、帕尔马干酪片、橄榄油和柠檬。非常新鲜美味。
€20 ≈ ¥164

配菜 | VEGETABLES

土豆泥
Purè di patate
煮土豆捣碎，加入牛奶和黄油。奶油般柔滑。是炖肉或烤肉的经典配菜。
€6 ≈ ¥49
烤土豆
Patate arrosto
大蒜、橄榄油、迷迭香
切块土豆，烤至外脆内软。用迷迭香调味。百搭配菜。
€5 ≈ ¥41
菊苣
Cicoria
罗马特色绿叶蔬菜，略带苦味。通常用大蒜和辣椒炒制。非常适合“清洁”味蕾。
€7 ≈ ¥57
罗马花椰菜
Broccolo romano
形状独特、味道甜美的卷心菜。煮或炒。富含维生素和风味。
€7 ≈ ¥57
西兰花
Broccoletto
西兰花或类似蔬菜，略带苦辣味。炒制。中南部意大利的特色配菜。
€7 ≈ ¥57
生菜沙拉
Insalata verde
简单的生菜或新鲜绿叶蔬菜沙拉。清淡爽口。可根据喜好用橄榄油和醋调味。
€6 ≈ ¥49
什锦沙拉
Insalata mista
混合各种叶菜、番茄、胡萝卜和其他生蔬菜的沙拉。色彩丰富且健康。
€7 ≈ ¥57
罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla romana
用白葡萄酒、橄榄油、大蒜、胡椒、辣椒、欧芹、薄荷炖制
整个朝鲜蓟，清理干净，倒置用橄榄油、大蒜和薄荷烹制。非常嫩滑芳香。罗马菜的标志。
€8 ≈ ¥66
续随子酱配凤尾鱼
Puntarelle con salsa di acciughe
生罗马花椰菜嫩芽，脆爽略带苦味。配凤尾鱼、大蒜和醋的美味酱汁。罗马时令特色菜。
€10 ≈ ¥82

奶酪 | CHEESE

帕尔马干酪
Parmigiano
硬质、颗粒状的陈年奶酪。味道浓郁、咸鲜，带有干果味。切片或块状供应。
€6 ≈ ¥49
罗马佩科里诺奶酪
Pecorino romano
陈年绵羊奶酪，非常咸鲜。质地坚硬，白色。拉齐奥特色，常磨碎使用，但作为餐桌奶酪也很棒。
€6 ≈ ¥49
自制半陈年佩科里诺奶酪
Pecorino della casa semistagionato
中等陈年的绵羊奶酪。比罗马佩科里诺奶酪硬度低、咸度低，更甜更软。味道均衡。
€6 ≈ ¥49
布法罗马苏里拉奶酪
Mozzarella di bufala
用布法罗牛奶制成的新鲜意式奶酪。外表光泽有弹性，内心柔软多汁。味道独特而细腻。
€4 ≈ ¥33
烤阿布鲁佐斯卡莫扎奶酪
Scamorza abruzzese alla griglia
烤盘上烤制的意式奶酪（scamorza），融化后外层略带焦脆。味道鲜美，拉丝。
€10 ≈ ¥82

甜点 | DESSERT

焦糖布丁
Crème caramel
奶油和鸡蛋制成的甜点，带有液态焦糖层。质地光滑，布丁般。甜味和香草味。
€7 ≈ ¥57
酸樱桃果酱挞
Crostata di marmellata di visciole
酥皮挞，馅料是酸樱桃果酱。甜酸平衡的完美结合。罗马犹太传统甜点。
€7 ≈ ¥57
蒙布朗蛋糕
Mont Blanc
奶油、蛋白霜、栗子酱
以甜栗子泥和打发奶油为基础的华丽甜点，常配蛋白霜。浓郁，秋季风味。
€7 ≈ ¥57
萨赫蛋糕
Sacher
巧克力海绵蛋糕配杏子酱
著名的巧克力蛋糕，夹有薄薄一层杏子酱，覆盖巧克力糖霜。味道浓郁而颓废。
€9 ≈ ¥74
加泰罗尼亚奶油布丁
Crema catalana
柔软的卡仕达奶油，覆盖着脆焦糖糖层。吃的时候用勺子敲碎表面。
€8 ≈ ¥66
提拉米苏
Tiramisù
鸡蛋、糖、咖啡、可可、手指饼干
最著名的意大利甜点：浸泡在咖啡中的手指饼干层与马斯卡彭奶油交替。撒上可可粉。奶油般，提神。
€7 ≈ ¥57
奶奶的蛋糕
Torta della nonna
挞配卡仕达奶油、松子
经典的挞类蛋糕，底部是酥皮，馅料是卡仕达奶油，顶部覆盖松子和糖粉。细腻的柠檬味甜点。
€7 ≈ ¥57
杏仁糖冰糕
Semifreddo al torroncino
冷甜点，类似冰淇淋但更蓬松，加入脆杏仁糖块。甜美的蜂蜜和坚果味。
€7 ≈ ¥57

冰淇淋 | ICE-CREAM

奶油
Crema
经典的奶油鸡蛋和香草冰淇淋。简单、浓郁、丝滑。
€7 ≈ ¥57
榛子
Nocciola
用烤榛子酱制作的冰淇淋。芳香，坚果味。
€7 ≈ ¥57
巧克力
Cioccolato
黑巧克力或牛奶巧克力冰淇淋。巧克力爱好者的奶油般甜腻选择。
€7 ≈ ¥57

水果 | FRUIT

新鲜水果沙拉
Macedonia di frutta fresca
切块的时令新鲜水果什锦。通常用柠檬汁和糖调味。清淡健康的甜点。
€6 ≈ ¥49
草莓（可选）
Fragole a piacere
新鲜草莓，可根据喜好选择：原味、加糖和柠檬，或加奶油。
€8 ≈ ¥66
森林草莓
Fragoline di bosco
小巧、芳香、甜美的野生草莓。稀有而美味的佳肴。
€8 ≈ ¥66
菠萝
Ananas
新鲜菠萝片。酸甜的热带水果，因其助消化特性，非常适合餐后。
€7 ≈ ¥57

饮品 | DRINKS

咖啡
Caffè
经典的意式浓缩咖啡。浓郁、醇厚、芳香，装在小杯中。传统上用于餐后。
€2 ≈ ¥16
无咖啡因咖啡
Caffè decaffeinato
浓缩咖啡的无咖啡因版本。保留咖啡风味，但无兴奋作用。
€2 ≈ ¥16
自酿葡萄酒 1升 按饮用量收费
Vino della casa 1 litro a consumo
自酿散装葡萄酒，通常是当地的。用一升的壶供应，按饮用量收费。
啤酒
Birra
瓶装或生啤。由麦芽和啤酒花制成的起泡清爽酒精饮料。
€6 ≈ ¥49
可口可乐
Coca cola
可乐口味的甜味碳酸饮料。闻名世界。
€3 ≈ ¥25
零度可乐
Coca cola zero
无糖版可口可乐。相同的标志性口味，但零卡路里。
€3 ≈ ¥25
雪碧
Sprite
柠檬青柠口味的甜味碳酸饮料。甜、透明、解渴。
€3 ≈ ¥25
芬达
Fanta
橙子口味的甜味碳酸饮料。鲜艳的橙色，果味浓郁。
€3 ≈ ¥25

白葡萄酒 | WHITE WINE

瓦尔多比亚德内普罗塞克起泡酒
Prosecco di Valdobbiadene
著名的意大利起泡酒，芳香清爽。带有果香和花香，气泡细腻。非常适合作为开胃酒。
€22 ≈ ¥180
Agricola Ruggeri
Ruggeri农场的精选白葡萄酒。可能是普罗塞克或优质当地葡萄酒。
€18 ≈ ¥148
阿布鲁佐特雷比亚诺
Trebbiano d’Abruzzo
Cantina Masciarelli
清爽的阿布鲁佐干白葡萄酒。新鲜，酸度好，带有白果香气。餐桌上用途广泛。
€22 ≈ ¥180
阿布鲁佐佩科里诺奶酪
Pecorino Abruzzese
Cantina Tollo
结构饱满、矿物质感的本土白葡萄酒。香气浓郁，味道咸鲜。非常适合搭配鱼类和白肉。
€22 ≈ ¥180
萨尼奥法兰吉娜
Falanghina del Sannio
Cantina del Taburno
清爽芳香的坎帕尼亚白葡萄酒。带有柑橘和白花香气。非常宜人易饮。
€14 ≈ ¥115

红葡萄酒 | RED WINE

阿布鲁佐蒙特布查诺
Montepulciano d’Abruzzo
阿布鲁佐浓郁果味的红葡萄酒。单宁柔和，带有黑樱桃香气。非常适合搭配肉类菜肴。
€22 ≈ ¥180
Cantina Masciarelli
著名酒庄 Masciarelli 出品的红葡萄酒。可能是经典的蒙特布查诺，平衡可靠。
€20 ≈ ¥164
托斯卡纳莫雷利诺
Morellino Toscano
以桑娇维塞为基础的托斯卡纳红葡萄酒。干爽，温暖，略带单宁。非常适合搭配肉酱意面和红肉。
€20 ≈ ¥164
拉齐奥设拉子
Shiraz Laziale
Az. Agricola Casale del Giglio
拉齐奥种植的国际红葡萄酒。辛辣，带有黑胡椒和成熟红色水果的香气。结构饱满，口感醇厚。
€22 ≈ ¥180
阿布鲁佐蒙特布查诺
Montepulciano d’Abruzzo
S. Martino Rosso Riserva Marina Cvetic Cantina Masciarelli
优质的蒙特布查诺珍藏版。复杂、浓郁，带有陈年木桶带来的香料、巧克力和香草味。适合冥想或搭配烤肉。
€45 ≈ ¥369
蒙塔奇诺红葡萄酒
Rosso di Montalcino
Banfi S.A. SRL Montalcino
优雅果味的托斯卡纳红葡萄酒，布鲁内洛的姊妹酒。结构良好，但更清爽直接。非常适合搭配烤肉。
€35 ≈ ¥287

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商店信息

★
4.2
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$$ Moderate
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