Liu Jia Ma You Ji

柳家麻油雞

★ 4.1 (1,079) $$Moderate

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飯麵類 湯類 小菜與切盤 其他

飯麵類

麻油雞肉飯

白飯淋上以黑麻油與老薑煸炒的雞肉燥或雞肉絲。米飯吸收了濃郁的麻油香氣，雞肉鮮嫩入味。適合喜歡古早味與飽足感的食客。

TWD70 ≈ ¥16

+

乾麵線

燙熟的手工麵線拌入特製醬汁與麻油。麵線口感細滑Q彈，帶有淡淡的鹹味與麻油香。建議趁熱攪拌食用以防沾黏。

TWD50 ≈ ¥11

+

湯麵線

加入高湯烹煮的麵線。吸滿湯汁的麵線更加滑順易入口，湯頭清甜順口，帶有麻油香氣。

TWD65 ≈ ¥15

+

湯類

麻油水餃湯

已售完

結合了飽滿水餃與麻油湯底的料理。水餃皮Q餡多，搭配溫補的麻油湯頭，風味獨特。

TWD100 ≈ ¥23

+

米血湯

以豬血或鴨血混合糯米製成的米血糕切塊煮湯。米血口感軟糯，湯頭清爽。

TWD60 ≈ ¥14

+

下水湯

下水指雞胗、雞心等內臟部位。湯頭清澈鮮美，內臟處理乾淨，口感脆嫩不腥。

TWD110 ≈ ¥25

+

麻油豬舌湯

新鮮豬舌切片加入麻油湯底燉煮。豬舌口感Q彈有嚼勁，麻油湯頭溫潤暖身。

TWD120 ≈ ¥27

+

豬心湯

新鮮豬心切片煮湯。豬心口感紮實脆口，湯頭甘甜清爽，是傳統的滋補湯品。

TWD140 ≈ ¥32

+

雞粉肝湯

特選粉肝煮湯，粉肝質地細緻，口感極其軟嫩綿密，入口即化。

TWD160 ≈ ¥36

+

雞塊湯

選用帶骨雞肉塊煮成的麻油雞湯。肉質紮實鮮美，湯頭濃郁，充滿麻油與老薑的香氣。

TWD180 ≈ ¥41

+

雞腿湯

整隻雞腿燉煮的湯品。肉質滑嫩多汁，份量十足，適合喜愛大口吃肉的食客。

TWD230 ≈ ¥52

+

腰子湯

新鮮豬腎（腰子）切花川燙後煮湯。口感脆嫩爽口，無腥味，搭配麻油湯底更是經典。

TWD240 ≈ ¥54

+

雞佛湯

雞睪丸（雞佛）煮成的湯品。口感柔嫩如豆腐，咬下會有爆漿的口感，被視為高級滋補品。

TWD350 ≈ ¥79

+

小菜與切盤

麻油青菜

新鮮時令蔬菜川燙後，淋上麻油調味。口感清脆，帶有獨特的麻油香氣，健康解膩。

TWD40 ≈ ¥9

+

米血乾

蒸煮後的米血糕，淋上醬油膏等佐料。口感黏糯有嚼勁，是台灣常見的傳統小吃。

TWD40 ≈ ¥9

+

正松板豬肉

選用豬頸肉部位，又稱「黃金六兩」。油脂分佈均勻，口感脆彈鮮甜，肉質極佳。

TWD350 ≈ ¥79

+

豬舌+嘴邊肉

豬舌頭與嘴邊肉（臉頰肉）的雙拼切盤。豬舌Q脆，嘴邊肉軟嫩帶筋，一次享受兩種不同口感。

TWD140 ≈ ¥32

+

麻油豬嘴邊肉

鮮嫩的豬嘴邊肉（臉頰肉）川燙後拌入麻油。肉質軟嫩中帶有膠質，麻油增添了香氣。

TWD140 ≈ ¥32

+

其他

5斤龍眼蜜

特價1500元

大容量5斤裝的龍眼花蜜。色澤深琥珀色，香氣濃郁甜美，適合沖泡飲品或製作料理。

TWD1,500 ≈ ¥339

+

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商店信息

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4.1

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