류자 마유지

Name: 류자 마유지
Address: 타이베이
Price range: TWD40 - TWD1500

柳家麻油雞

★ 4.1 (1,079) $$일반적이에요

밥과 면류

참기름 닭고기 덮밥

麻油雞肉飯

흰 쌀밥 위에 흑참기름과 늙은 생강으로 볶은 닭고기 조림 또는 닭고기 채를 얹습니다. 밥은 진한 참기름 향을 흡수하고 닭고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다. 옛날 맛과 포만감을 좋아하시는 분들께 적합합니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

비빔 국수

乾麵線

삶은 수제 국수를 특제 소스와 참기름으로 버무립니다. 국수는 섬세하고 부드러우며 쫄깃한 식감에 은은한 짠맛과 참기름 향이 납니다. 달라붙는 것을 방지하기 위해 뜨거울 때 잘 저어 드시는 것을 권장합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

국수 수프

湯麵線

육수를 넣어 끓인 국수. 육수를 흠뻑 머금은 국수는 더욱 부드럽고 먹기 쉬우며, 국물은 달콤하고 부드러우며 참기름 향이 납니다.

TWD65 ≈ ₩3,034

수프류

참기름 만두 수프

麻油水餃湯

품절

통통한 만두와 참기름 국물을 결합한 요리. 만두피는 쫄깃하고 소가 많으며, 따뜻한 참기름 국물과 함께 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

TWD100 ≈ ₩4,668

쌀떡 수프

米血湯

돼지 피 또는 오리 피와 찹쌀을 섞어 만든 쌀떡을 썰어 끓인 수프. 쌀떡은 부드럽고 국물은 시원합니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

내장 수프

下水湯

하수(내장)는 닭 모래주머니, 닭 심장 등 내장 부위를 말합니다. 국물은 맑고 신선하며, 내장은 깨끗하게 처리되어 비린 맛 없이 아삭하고 부드러운 식감입니다.

TWD110 ≈ ₩5,134

참기름 돼지 혀 수프

麻油豬舌湯

신선한 돼지 혀를 얇게 썰어 참기름 국물에 넣고 끓입니다. 돼지 혀는 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 참기름 국물은 따뜻하고 몸을 데워줍니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

돼지 심장 수프

豬心湯

신선한 돼지 심장을 얇게 썰어 끓인 수프. 돼지 심장은 단단하고 아삭한 식감이며, 국물은 달콤하고 시원하여 전통적인 보양식입니다.

TWD140 ≈ ₩6,535

닭고기 가루 간 수프

雞粉肝湯

특선 분간(돼지 간)을 넣어 끓인 수프. 분간은 질감이 섬세하고 매우 부드러우며 입안에서 녹는 듯한 식감입니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

닭고기 수프

雞塊湯

뼈 있는 닭고기 조각을 넣어 끓인 참기름 닭고기 수프. 살코기는 단단하고 신선하며, 국물은 진하고 참기름과 늙은 생강 향이 가득합니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

닭다리 수프

雞腿湯

닭다리 전체를 넣어 끓인 수프. 살코기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 양이 푸짐하여 고기를 좋아하시는 분들께 적합합니다.

TWD230 ≈ ₩10,735

신장 수프

腰子湯

신선한 돼지 신장(허리살)을 꽃 모양으로 썰어 데친 후 끓인 수프. 아삭하고 신선한 식감에 비린 맛이 없으며, 참기름 국물과 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

닭 정자 수프

雞佛湯

닭 고환(닭 정자)을 넣어 끓인 수프. 두부처럼 부드러운 식감이며, 베어 물면 터지는 듯한 식감이 있어 고급 보양식으로 여겨집니다.

TWD350 ≈ ₩16,337

밑반찬 및 모둠 썰기

참기름 채소

麻油青菜

신선한 제철 채소를 데친 후 참기름을 뿌려 양념합니다. 아삭한 식감과 독특한 참기름 향이 특징이며, 건강하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

쌀떡

米血乾

찐 쌀떡에 간장 소스 등을 뿌립니다. 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 대만에서 흔히 볼 수 있는 전통 간식입니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

정통 송탄 돼지고기

正松板豬肉

돼지 목살 부위를 사용하며 '황금 육량'이라고도 합니다. 지방이 고르게 분포되어 있고, 아삭하고 신선하며 단맛이 나는 훌륭한 품질의 고기입니다.

TWD350 ≈ ₩16,337

돼지 혀 + 볼살

豬舌+嘴邊肉

돼지 혀와 볼살(뺨살)의 모둠 썰기. 돼지 혀는 쫄깃하고, 볼살은 부드러우면서 힘줄이 있어 두 가지 다른 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

TWD140 ≈ ₩6,535

참기름 돼지 볼살

麻油豬嘴邊肉

신선하고 부드러운 돼지 볼살(뺨살)을 데친 후 참기름으로 버무립니다. 살코기는 부드러우면서 콜라겐이 풍부하며, 참기름이 향을 더합니다.

TWD140 ≈ ₩6,535

기타

5근 용안 꿀

5斤龍眼蜜

특별가 1500원

대용량 5근 용안화 꿀. 짙은 호박색을 띠며 향이 진하고 달콤하여 음료를 타거나 요리할 때 적합합니다.

TWD1,500 ≈ ₩70,014

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매장 정보

★

4.1

Google Maps 평점 1,079개

$$ 일반적이에요

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