Les Soufflés d'Excoffier

Name: Les Soufflés d'Excoffier
Address: 巴黎
Price range: €3.5 - €25

★ 4.9 (87)

午餐套餐

FORMULE DÉJEUNER

蘑菇舒芙蕾香草舒芙蕾

午餐套餐，包含两款舒芙蕾。非常适合在同一餐中品尝本店的咸味和甜味特色菜。

€25 ≈ ¥205

开胃菜

时令浓汤

Velouté de saison

根据到货情况

用时令蔬菜制作的奶油浓汤。食谱根据当季新鲜食材而变化。温暖而柔和的开胃菜。

€9 ≈ ¥74

烟熏三文鱼

Saumon fumé

迷你煎饼和半盐黄油

薄片烟熏三文鱼，配以小而厚的煎饼（迷你煎饼）和半盐黄油。经典的开胃菜，清新可口。

€19 ≈ ¥156

勃艮第蜗牛配香芹蒜蓉酱

Escargots de Bourgogne en persillade

蜗牛用壳煮，配以蒜香欧芹黄油。法式美食的经典之作，带有浓郁的香草和蒜香味。

€14~ ≈ ¥115

咸味舒芙蕾

蘑菇舒芙蕾

Soufflé champignons

巴黎奶油和烤榛子

一款带有巴黎蘑菇风味、点缀烤榛子的舒芙蕾，口感酥脆。口感轻盈，带有林下气息。

€15 ≈ ¥123

瑞士舒芙蕾

Soufflé Suissesse

奶酪奶油

一款浓郁香滑的奶酪奶油舒芙蕾。入口即化，适合喜爱温和奶酪风味的人。

€17 ≈ ¥139

家禽舒芙蕾

Soufflé volaille

Poulette酱

舒芙蕾配以 Poulette 酱（鸡汤、蘑菇、柠檬）。美味而精致的菜肴。

€22 ≈ ¥180

松露舒芙蕾

Soufflé truffé

松露奶油

松露风味舒芙蕾，配松露奶油。精致的菜肴，带有浓郁的泥土和稀有蘑菇香气。

€24 ≈ ¥197

龙虾舒芙蕾

Soufflé homardine

龙虾浓汤和 Avruga 鱼子酱

海鲜风味舒芙蕾，配以浓郁的龙虾浓汤和烟熏鲱鱼籽（Avruga 鱼子酱）。优雅而带有海洋风味。

€24 ≈ ¥197

附加项

绿色沙拉

Salade verte

配以新鲜沙拉叶，淋上清淡的油醋汁。

€5.50 ≈ ¥45

青豆

Haricots verts

蒸或炒的青豆。简单健康的绿色蔬菜，可搭配您的主菜。

€7 ≈ ¥57

甜味舒芙蕾

榛子果仁糖舒芙蕾

Soufflé praliné noisette

烤榛子

轻盈的甜点，带有浓郁的果仁糖和烤榛子风味。甜美、酥脆且入口即化。

€12 ≈ ¥98

香草舒芙蕾

Soufflé vanille

热巧克力酱

经典的香草舒芙蕾，配以热巧克力酱，可淋在中心。冷热交融的美味。

€13 ≈ ¥107

开心果舒芙蕾

Soufflé pistache

原创创作

薰衣草风味舒芙蕾。甜美略带烘烤的香气，呈现漂亮的淡绿色。

€14 ≈ ¥115

君度橙味舒芙蕾

Soufflé au Grand Marnier

桌边火焰烹饪

加入大君度橙味利口酒的酒精舒芙蕾，上桌时在您面前 flambé。壮观而芬芳。

€15 ≈ ¥123

红葡萄酒

圣埃美隆 AOP - L'Esprit de Château Belle Assise Coureau

Saint-Emilion AOP - L'Esprit de Château Belle Assise Coureau

波尔多圣埃美隆产区的红葡萄酒。通常口感圆润、果味浓郁，单宁柔和。

€8~ ≈ ¥66

勃艮第 Hautes Côtes - de Beaune AOP Henri Delagrange 庄园

Bourgogne Hautes Côtes - de Beaune AOP Domaine Henri Delagrange

勃艮第黑皮诺红葡萄酒。口感轻盈、优雅，带有新鲜红色水果的香气。

€12~ ≈ ¥98

桑塞尔 AOP 庄园 - Côtes Blanches Nicolas Millet

Sancerre AOP Domaine - des Côtes Blanches Nicolas Millet

卢瓦尔河谷红葡萄酒，采用黑皮诺酿造。果味浓郁，口感轻盈细腻。

€64~ ≈ ¥525

白葡萄酒

勃艮第 Côte - Chalonnaise AOC 霞多丽 Millebuis

Bourgogne Côte - Chalonnaise AOC Chardonnay Millebuis

勃艮第干白葡萄酒，矿物质风味，采用霞多丽葡萄酿造。

€7.50~ ≈ ¥62

夏布利 AOP - Gueguen 家族

Chablis AOP - Famille Gueguen

勃艮第北部著名的干白葡萄酒。非常清爽，酸度活泼，带有矿物质气息。

€10~ ≈ ¥82

桑塞尔 AOP - Côtes Blanches 庄园 Nicolas Millet

Sancerre AOP - Domaine des Côtes Blanches Nicolas Millet

卢瓦尔河谷干白葡萄酒，芳香浓郁（长相思）。带有柑橘和白花香。

€62~ ≈ ¥509

桃红葡萄酒

普罗旺斯丘陵 AOP - Côté Presqu'île Minuty

Côtes de Provence AOP - Côté Presqu'île Minuty

普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅清爽。非常适合温暖天气饮用，带有夏日水果的香气。

€8~ ≈ ¥66

香槟

香槟 AOC Devaux Grande Réserve

Champagne AOC Devaux Grande Réserve

香槟产区的优质起泡酒。气泡细腻，口感优雅。

€16~ ≈ ¥131

啤酒

喜力

Heineken

国际拉格金啤酒。清淡、金黄且清爽。

€7 ≈ ¥57

La Parisienne IPA

IPA（印度淡色艾尔）风格的精酿啤酒。更苦、更芳香，带有明显的啤酒花香。

€8 ≈ ¥66

科罗娜

Corona

墨西哥淡啤酒。通常配以青柠角。

€8.50 ≈ ¥70

咖啡

浓缩咖啡

Expresso

短而浓烈的黑咖啡，装在小杯中。咖啡因含量高，口感浓郁。

€3.50 ≈ ¥29

奶油咖啡

Café crème

加了热牛奶和奶泡的浓缩咖啡。法式早餐的经典之作。

€5 ≈ ¥41

卡布奇诺

Cappuccino

浓缩咖啡、热牛奶和厚厚一层奶泡组成的咖啡。

€5.50 ≈ ¥45

巧克力

真正的热巧克力

Véritable Chocolat Chaud

用真正融化的巧克力制作的浓郁香滑热饮。

€8.50 ≈ ¥70

维也纳热巧克力

Véritable Chocolat Viennois

热巧克力上覆盖一层丰厚的鲜奶油。

€9.50 ≈ ¥78

抹茶（热饮与冷饮）

抹茶

Matcha

用热水打发的日本抹茶粉。浓郁的植物味，略带苦涩。

€6~ ≈ ¥49

抹茶拿铁

Matcha Latte

用抹茶粉和热牛奶制成的浓稠饮品。

€7~ ≈ ¥57

抹茶香草拿铁

Matcha Vanille Latte

香草风味的抹茶拿铁，带来额外的甜美气息。

€7.50~ ≈ ¥62

拿铁（热饮与冷饮）

焦糖布蕾拿铁咖啡

Café Crème Brulée Caramel

带有焦糖和焦糖布蕾风味的咖啡饮品。

€7~ ≈ ¥57

香草拿铁

Vanilla Latte

香草风味拿铁咖啡。甜美而令人舒适。

€7~ ≈ ¥57

焦糖饼干拿铁

Biscoff Latte

焦糖饼干（Biscoff）风味拿铁咖啡。焦糖和香料风味。

€7~ ≈ ¥57

软饮、果汁与茶

静水

Eau Plate

依云 50 厘升

一瓶天然无气泡矿泉水。

€5.50 ≈ ¥45

气泡水

Eau Gazeuse

圣培露 50 厘升

一瓶气泡矿泉水。

€5.50 ≈ ¥45

苏打水

Sodas

可口可乐、零度可乐、柠檬水、冰红茶 25 厘升

精选甜味或无糖碳酸饮料。

€5.50 ≈ ¥45

Alain Milliat 果汁

Jus de fruit Alain Milliat

西西里橙子、杏子、番茄，20 厘升

高品质果汁，口感和质地浓郁。

€7 ≈ ¥57

我们的精选茶

Nôtre sélection de Thés

多种热饮茶（红茶、绿茶、花草茶）可供选择。

€6 ≈ ¥49

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商店信息

★

4.9

Google Maps上的87个评分

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