Les Botanistes

★ 4.4 (273)

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开胃菜 主菜 我们的自制甜点

开胃菜

罗勒番茄山羊奶酪千层酥

Mille feuille de Tomates et chèvre au basilic

一层层新鲜番茄和山羊奶酪的精致组合，带有罗勒香气。清爽的开胃菜，在番茄的酸度和奶酪的甜度之间取得了很好的平衡。

€14 ≈ ¥115

+

香草牧场沙拉

Salade pastorale aux herbes fraîches

一种混合了各种绿叶蔬菜和大量新鲜香草的沙拉。酥脆、清淡且芳香。

€8 ≈ ¥66

+

自制安达卢西亚番茄冷汤

Gaspacho Andalou maison

一种传统的冷汤，由生番茄、彩椒和黄瓜混合而成。口感丝滑，味道鲜美，非常适合解暑。

€12 ≈ ¥98

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鲱鱼柳，油浸土豆

Filets de Hareng, pommes à l'huile

经典的法式小酒馆菜肴，由腌制的鲱鱼柳配以温热的土豆片组成。咸、烟熏和醋味。

€12 ≈ ¥98

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炒蘑菇

Poêlée de champignons

新鲜蘑菇在锅中炒制，通常用大蒜和欧芹调味。口感柔嫩，带有浓郁的泥土风味。

€18 ≈ ¥148

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主菜

烤鳕鱼，斯佩尔特小麦烩饭

Morue fraîche rôtie, risotto d'épeautre

烤鳕鱼块，放在用斯佩尔特小麦而非大米制作的奶油烩饭上。鱼肉鲜嫩，易于剥落。

€26 ≈ ¥213

+

炒牛排，土豆焗

Onglet de Boeuf poêlé, gratin de pommes de terre

一块以浓郁风味著称的牛排（onglet），在锅中煎制。配以浓郁软糯的土豆焗。

€31 ≈ ¥254

+

农家鸡胸肉，豌豆胡萝卜

Suprême de Volaille fermière, petits pois carottes

优质农家鸡胸肉，烹饪至多汁。配以经典的炖豌豆胡萝卜。

€34 ≈ ¥279

+

炒小牛肉排，时蔬

Entrecôte de Veau poêlée, petits légumes

一块多汁嫩滑的小牛肉排，煎至金黄酥脆。配以时令蔬菜。

€42 ≈ ¥345

+

烤羊排，蔬菜千层

Carré d'agneau rôti, tian de légumes

烤羊排，配以地中海蔬菜焗。

€36 ≈ ¥295

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我们的自制甜点

炒杏子，白奶酪冰淇淋

Poêlée d'Abricots, glace fromage blanc

温热的杏子在锅中轻微焦糖化，配以清爽的白奶酪冰淇淋。一款冷热对比的甜点。

€14 ≈ ¥115

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杏仁小蛋糕，樱桃和开心果冰淇淋

Financier, cerises et glace pistache

一款用杏仁粉制作的湿润小蛋糕，配以樱桃和一勺开心果冰淇淋。甜美芳香。

€14 ≈ ¥115

+

苹果酥

Crumble aux pommes

煮至软烂的苹果，覆盖着酥脆的碎燕麦酥皮。温热食用，口感舒适。

€12 ≈ ¥98

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朗姆巴巴，鲜奶油

Baba au Rhum, crème fouettée

一款用酵母发酵的蛋糕，浸透了朗姆酒糖浆。配以鲜奶油，以缓和酒精的烈度。

€12 ≈ ¥98

+

自制冰淇淋和冰沙

Glaces et Sorbets Maison

店内制作的各种冰淇淋（以牛奶/奶油为基底）和冰沙（以水果和水为基底）。新鲜甜美。

€11 ≈ ¥90

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巧克力熔岩蛋糕，椰子冰沙

Moelleux au chocolat, sorbet coco

一款独立的巧克力蛋糕，中心呈流心状。温热食用，配以椰子冰沙，带来异域风情的对比。

€12 ≈ ¥98

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商店信息

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4.4

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