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Le Saint-Regis - Paris

我们的调酒师可以制作所有经典鸡尾酒

鸡尾酒

VAMOS A LA PLAYA
伏特加 Skyy,芒果利口酒,百香果糖浆,黄柠檬,蔓越莓
一款以伏特加为基底的果味异国鸡尾酒。芒果和百香果的甜味与柠檬和蔓越莓的酸度相平衡。冷饮。
€15 ≈ ¥123
MANGO NUMBER FIVE
龙舌兰 Cuervo 棕色,埃斯佩莱特辣椒,芒果利口酒,蔗糖,青柠
一款大胆的龙舌兰和甜芒果混合鸡尾酒,带有少许埃斯佩莱特辣椒的辛辣味。一款充满活力且略带辛辣的饮品。
€15 ≈ ¥123
NEGRONI DELLA CASA
金巴利,马提尼红,金酒 Tanqueray,橙皮和柠檬皮
经典意大利鸡尾酒的变种。金酒、红味美思和金巴利的苦甜平衡,带有柑橘香气。
€15 ≈ ¥123
SOURD & MONKEY
Monkey Shoulder 威士忌,Amaretto 杏仁利口酒,黄柠檬,蔗糖
一款“酸味”鸡尾酒,结合了威士忌和杏仁利口酒。奶油味、酸甜味,带有浓郁的坚果和麦芽风味。
€16 ≈ ¥131
PORN STAR MARTINI
配一杯香槟酒 伏特加 Skyy,Sarti 利口酒,百香果泥,香草
一款流行的现代鸡尾酒,带有浓郁的百香果和香草风味。配一小杯香槟,用于清洁味蕾。
€18 ≈ ¥148
PARDON MY FRENCH
伏特加 Grey Goose,圣哲曼利口酒,姜汁啤酒,青柠
一款清爽气泡鸡尾酒。接骨木花利口酒(St Germain)带来花香,与姜的辛辣完美融合。
€16 ≈ ¥131
BISON FUTÉ
Buffalo Trace 威士忌,安格斯特拉苦精,蔗糖
一款使用 Buffalo Trace 波本威士忌的 Old Fashioned 变种。一款浓烈直接的鸡尾酒,突出威士忌的风味,带有少许苦味和甜味。
€16 ≈ ¥131
MOUSTACHE GRACIAS
龙舌兰 Don Julio Blanco 西柚奶油,青柠,Schweppes 葡萄柚苏打水
一款以龙舌兰和柑橘为中心的清爽鸡尾酒。白龙舌兰与西柚混合,是一款解渴且略带苦味的饮品。
€16 ≈ ¥131
MAMACITA
Sarti 利口酒,Cointreau 君度橙酒,桃子奶油 Perrier 巴黎水,Sparkling Jarras 气泡水
一款果味气泡鸡尾酒。橙味和桃味利口酒混合,加入苏打水,口感更轻盈。
€15 ≈ ¥123
CA SU-FIZZ
金酒 Hendrick's,桃子奶油,覆盆子泥,蔗糖,黄柠檬
一款以金酒为基底的果味气泡酒。覆盆子和桃子带来果味甜香,与柠檬和金酒的植物香调相得益彰。
€16 ≈ ¥131
SUICIDE SQUAD
Santiago de Cuba 朗姆酒,Santiago de Cuba 8年朗姆酒,Rhum 3 rivières Blanc 55°,黑醋栗利口酒,青柠,杏仁糖浆
一款强劲的 tiki 鸡尾酒,混合多种朗姆酒。浓郁复杂,带有热带风情,有杏仁(杏仁糖浆)和红果的香气。
€15 ≈ ¥123
ALL BLACKS
伏特加 Grey Goose,Borghetti 咖啡利口酒,香草糖浆,一份浓缩咖啡
经典的 Espresso Martini 变种。伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡的组合创造出一种提神、浓郁且咖啡因含量高的饮品。
€16 ≈ ¥131

分享

混合熟食拼盘
Planche mixte
拼盘,包含各种熟食和奶酪。适合餐前酒,配面包和酸黄瓜。
€25 ≈ ¥205
蒙塔莱特家的几款熟食
Quelques charcuteries de la maison Montalet
精选蒙塔莱特家的优质风干和腌制肉类。切片分享。
€22 ≈ ¥180
炸鱿鱼圈
Calamars frits
塔塔酱
裹面糊的鱿鱼圈炸至金黄酥脆。配塔塔酱。
€18 ≈ ¥148
鹅肝酱
Terrine de foie gras
烤面包
鹅肝酱,口感柔滑浓郁。配烤面包片。
€23 ≈ ¥189
奶酪拼盘
Planche de fromages
精选陈年法国奶酪。可能包括软质、硬质、山羊奶酪或蓝纹奶酪。
€24 ≈ ¥197

开胃菜

经典鸡蛋美乃滋
Œuf mayonnaise, le classique
法国小酒馆经典。煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱,通常配少量沙拉。
€11 ≈ ¥90
牛油果油醋汁
Avocat vinaigrette
成熟的牛油果配经典油醋汁(油、醋、芥末)。清爽轻盈。
€12 ≈ ¥98
烟熏三文鱼,小煎饼
Saumon fumé, blinis
薄切烟熏三文鱼配小厚煎饼(blinis)。常配鲜奶油和柠檬。
€25 ≈ ¥205
洋葱焗
Gratinée à l'oignon
传统洋葱汤。牛肉和焦糖洋葱汤底,上面覆盖烤至金黄的烤面包和奶酪。
€15 ≈ ¥123
6只勃艮第蜗牛
6 escargots de Bourgogne
烤蜗牛配香蒜黄油。法国标志性菜肴。
€21 ≈ ¥172
鹅肝酱,烤面包
Terrine de foie gras, pain grillé
鹅肝酱,口感丰富丝滑,制成肉冻。配酥脆烤面包。
€23 ≈ ¥189

主食沙拉

烤鸡肉凯撒沙拉
Salade césar poulet rôti
脆罗马生菜配烤鸡肉、面包丁、帕玛森奶酪和著名的奶油凯撒酱。
€22 ≈ ¥180
烟熏三文鱼牛油果凯撒沙拉
Salade césar saumon fumé, avocat
凯撒沙拉的变种,用烟熏三文鱼代替鸡肉,并加入牛油果增加奶油感。
€24 ≈ ¥197
蜂蜜烤山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud au miel
绿沙拉配烤山羊奶酪吐司淋蜂蜜。受欢迎的甜咸组合。
€22 ≈ ¥180
布拉塔奶酪,烤彩色甜菜
Burrata, betteraves couleur rôties
奶油意大利奶酪(布拉塔)配烤甜菜。清爽奶油素食菜肴。
€20 ≈ ¥164

鸡蛋

班尼迪克蛋
Œufs pochés bénédictine
两个水波蛋配英式玛芬或面包,淋上荷兰酱,配火腿或培根。
€19 ≈ ¥156
挪威班尼迪克蛋
Œufs pochés norvégienne
班尼迪克蛋的变种,用烟熏三文鱼代替火腿。配荷兰酱。
€20 ≈ ¥164
圣雷吉斯特蘑菇煎蛋卷
Omelette aux champignons du St Régis
蘑菇炒香的蓬松煎蛋卷。简单美味的菜肴。
€19 ≈ ¥156
孔泰奶酪煎蛋卷
Omelette au comté
经典煎蛋卷,配孔泰奶酪,一种法国压榨奶酪,带有果味和榛子味。
€19 ≈ ¥156

三明治和汉堡

圣雷吉斯特式烤芝士火腿三明治
Le croque-monsieur du St Régis
热火腿奶酪三明治,烤至金黄。巴黎咖啡馆的经典之作。
€19 ≈ ¥156
圣雷吉斯特式烤芝士火腿三明治(带煎蛋)
Le croque-madame du St Régis
与烤芝士火腿三明治相同,但上面加了一个煎蛋。
€20 ≈ ¥164
培根芝士汉堡
Le bacon cheese burger
芝麻菜,焦糖洋葱,培根,英国切达奶酪
豪华汉堡,配牛肉、酥脆培根、融化切达奶酪、焦糖洋葱和芝麻菜。配薯条。
€25 ≈ ¥205
圣雷吉斯特式培根芝士汉堡(带煎蛋)
Le madame's bacon cheese burger
芝麻菜,焦糖洋葱,培根,英国切达奶酪,鸡蛋
更丰盛的汉堡版本,除了培根和奶酪外,还加了一个煎蛋。
€26 ≈ ¥213

主菜

肉酱意大利面
Spaghetti bolognaise
长面配浓郁的牛肉末番茄酱。令人舒适的菜肴。
€20 ≈ ¥164
火腿奶酪意面,奶油和孔泰奶酪
Coquillettes au jambon, crème et comté
小管面配奶油孔泰奶酪酱和火腿丁。法国童年怀旧菜肴的奢华版。
€24 ≈ ¥197
牛肝菌烩饭
Risotto aux girolles
奶油意大利烩饭,慢炖,配牛肝菌(野生蘑菇)。浓郁芳香。
€24 ≈ ¥197
圣雷吉斯特牛肉鞑靼
Tartare de bœuf du St Régis
生牛肉末,调味(续随子、洋葱、酱汁)。新鲜食用,通常配薯条。
€24 ≈ ¥197
肋眼牛排 (280克)
Noix d'entrecôte (280gr)
最嫩的牛肉部位,烤至您喜欢的熟度。红肉爱好者的经典选择。
€32 ≈ ¥263
油封鸭腿,小土豆
Confit de canard, pommes de terre mitraille
鸭腿在鸭油中慢炖,直至内部酥烂,外部酥脆。配小土豆。
€24 ≈ ¥197
牛排配煎蛋
Steak à cheval
烤牛肉饼配煎蛋。简单高蛋白。
€22 ≈ ¥180
柠檬腌鸡胸肉
Paillard de poulet mariné au citron
拍扁的鸡胸肉,用柠檬腌制,口感更嫩,风味更佳。
€25 ≈ ¥205
黑胡椒牛排
Filet de bœuf au poivre
最嫩的牛排,配奶油胡椒酱。
€40 ≈ ¥328
烤三文鱼,白酱和香米饭
Saumon grillé, beurre blanc et riz parfumé
烤三文鱼排配经典白酱(黄油、红葱头、醋)和米饭。
€26 ≈ ¥213
炸鱼薯条,塔塔酱
Fish & chips, sauce tartare
裹面糊的白鱼炸至金黄,配薯条和塔塔酱。英国经典菜肴。
€26 ≈ ¥213

甜点

糕点拼盘
Plâteau de pâtisseries
当日精选蛋糕和糕点。
€12 ≈ ¥98
圣雷吉斯特咖啡美食
Café gourmand du St Régis
浓缩咖啡配各种小甜点。品尝所有口味的完美选择。
€10 ≈ ¥82
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
浓郁的黑巧克力慕斯。质地轻盈如泡沫。
€12 ≈ ¥98
朗姆巴巴,香草奶油
Baba au rhum, crème vanille
浸泡在朗姆酒糖浆中的湿润蛋糕,配香草鲜奶油。
€12 ≈ ¥98
覆盆子,果酱和香草奶油
Assiette de framboises, coulis et crème vanille
新鲜覆盆子配红果酱和奶油。
€13 ≈ ¥107
圣雷吉斯特罗佩兹蛋糕
Tropézienne du St Régis
切半的布里欧修,夹有两种奶油(通常是卡仕达酱和黄油奶油),撒上糖粒。
€12 ≈ ¥98
巧克力半熟蛋糕,香草冰淇淋
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
巧克力熔岩蛋糕,配一球冷香草冰淇淋以形成对比。
€12 ≈ ¥98
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油甜点,上面覆盖一层酥脆的焦糖。
€11 ≈ ¥90
可选煎饼
Crêpes au choix
有机烤面包,果酱或涂抹酱
薄饼,可选择您喜欢的配料。
€10.50 ≈ ¥86

冰淇淋和雪葩

MAISON "PEDONE" 香草、巧克力、咖啡、开心果、覆盆子、青柠、焦糖海盐

2球
2 boules
两球手工冰淇淋或雪葩。选择您的口味。
€11~ ≈ ¥90
3球
3 boules
三球手工冰淇淋或雪葩。选择您的口味。
€14.50~ ≈ ¥119
巧克力列日
Chocolat liégeois
巧克力冰淇淋杯,配巧克力酱和鲜奶油。
€15 ≈ ¥123
咖啡列日
Café liégeois
咖啡冰淇淋杯,配冷咖啡和鲜奶油。
€15 ≈ ¥123

白葡萄酒

AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Roseblood d'Estoublon
普罗旺斯白葡萄酒。清爽,带有花香和矿物质感。
€6.60~ ≈ ¥54
IGP Gard Domaine Royal De Jarras
加尔地区白葡萄酒,可能是带有咸味和果味的海滩葡萄酒。
€40 ≈ ¥328
AOP Côtes-du-Rhône
Bord Élégance, Maison Brotte
罗讷河谷白葡萄酒。圆润芳香,带有白肉水果的香气。
€6.80~ ≈ ¥56
AOP Sancerre
Les Châtaigniers, Cave de Sancerre
卢瓦尔河谷干型矿物质感白葡萄酒(长相思)。活泼,带有柑橘和火石的香气。
€10.10~ ≈ ¥83
AOP Pouilly-Fumé
Domaine Jolivet
卢瓦尔河白葡萄酒,以其独特的烟熏味(火石)和清爽感而闻名。
€69 ≈ ¥566
AOP Chablis
Domaine Gueguen
一款干型、活泼的勃艮第霞多丽,不过度橡木味,以其纯净和矿物质感而闻名。
€9.10~ ≈ ¥75
AOP Pouilly-Fuissé
«Repostère», Guillot-Broux
一款比夏布利更浓郁饱满的勃艮第白葡萄酒(马孔内),带有成熟水果的香气。
€76 ≈ ¥623

桃红葡萄酒

Source de Roseblood
IGP Méditerranée
一款清淡的浅色地中海桃红葡萄酒。果味浓郁,易饮。
€6.50~ ≈ ¥53
Roseblood d'Estoublon
AOP Coteaux Varois
一款优雅而结构饱满的普罗旺斯桃红葡萄酒,带有新鲜红果和柑橘的香气。
€8.50~ ≈ ¥70
1489 d'Estoublon
AOP Coteaux d'Aix-en-Provence
Estoublon 的珍藏级桃红葡萄酒。复杂而富有美食感的桃红葡萄酒。
€85 ≈ ¥697

红葡萄酒

AOP Côtes-du-Rhône
Réserve Perrin
罗讷河谷红葡萄酒。辛辣果味(黑果),口感醇厚。
€6.80~ ≈ ¥56
AOP Châteauneuf-du-pape
Les Granières de la Nerthe
罗讷河南部优质红葡萄酒。浓郁,丰富,复杂,带有香料和灌木丛的香气。
€85 ≈ ¥697
AOP Pic Saint-Loup
Puech de Fourques
朗格多克红葡萄酒。香气浓郁(紫罗兰、甘草),口感优雅,清新怡人。
€7~ ≈ ¥57
AOP Morgon
Château de Corcelles
一款博若莱(佳美)的特级酒。果味浓郁,结构饱满,有时让人想起勃艮第葡萄酒。
€7~ ≈ ¥57
AOP Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Billard
勃艮第黑皮诺。酒体轻盈,优雅,带有红果(覆盆子、樱桃)的香气。
€9.60~ ≈ ¥79
AOP Santenay
Clos Genet, G&Y Dufouleur
勃艮第红葡萄酒。年轻时强劲单宁,成熟后带有煮熟红果的香气。
€78 ≈ ¥640
AOP Bordeaux
Mont-Pérat
经典波尔多红葡萄酒(梅洛/赤霞珠混酿)。结构感强,单宁明显,带有黑果风味。
€7.80~ ≈ ¥64
AOP Haut-Médoc
La Croix Dompierre
波尔多左岸红葡萄酒。通常以赤霞珠为主,提供结构感和陈年潜力。
€10.40~ ≈ ¥85
AOP Margaux
Château Petit Serin
波尔多地区的著名产区。以其优雅、细腻和芳香而闻名。
€80 ≈ ¥656

AOP 香槟

Pommery Brut Silver
经典香槟,活泼清爽,气泡细腻。适合餐前酒或庆祝活动。
€16~ ≈ ¥131
Pommery Brut Rosé
Pommery 的桃红香槟版本。带有小红果的香气和清爽的口感。
€110 ≈ ¥902
Pommery Cuvée Louise
Pommery 酒庄的珍藏香槟。一款非凡、细腻而复杂的香槟。
€310 ≈ ¥2,543
Joseph Perrier
Blanc de Blancs Cuvée Royale
仅由白葡萄(霞多丽)酿造的香槟。非常优雅,带有花香和矿物质感。
€120 ≈ ¥984

矿泉水

50cl

Vittel / San Pellegrino
天然矿泉水(不含气或含气)。
€8.50 ≈ ¥70

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