LE COSY PICPUS








时令汤
Soupe du moment
根据厨师的灵感和当季蔬菜制作的热汤。质地通常是天鹅绒般的,令人舒适。非常适合清淡地开始用餐。
熟食拼盘
Planche de charcuterie
在木板上供应的各种风干肉和腌制肉类。通常包括火腿、香肠和其他猪肉特色菜。可分享或搭配面包作为开胃菜。
烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé
芹菜酱配辣根,黑麦面包吐司
薄切烟熏三文鱼片冷食,配以辛辣的配菜。鱼肉口感细腻,芹菜带来脆感。搭配提供的吐司,口感对比鲜明。
脆皮溏心蛋
Œuf mollet croustillant
孔泰奶酪奶油,培根脆片
一个完美煮熟的鸡蛋,裹上面包屑炸制,配以浓郁的奶酪酱。流动的蛋黄与酥脆的面包屑和咸培根混合。一道美味又诱人的菜肴。
北非蛋
Chakchouka
辣椒,番茄,杏仁,鸡蛋和香菜
地中海炖菜,以阳光蔬菜和鸡蛋为基础。风味温和芬芳,杏仁的脆感增添风味。热食,常搭配面包蘸酱。
安格斯牛肉酱
Rillettes de Bœuf Angus
“男人与牛”
牛肉切丝并用脂肪慢炖,装在罐子里或可涂抹。质地呈纤维状且入口即化,牛肉味浓郁。可慷慨地涂抹在面包上。
鸭肝
Foie gras de canard
姜饼吐司(全部自制)
浓郁柔滑的鸭肝酱,现场制作。细腻的黄油味与姜饼的甜辣味相得益彰。法国美食经典,可小口品尝。
黄油鸡胸肉
Suprême de poulet jaune
红酒香菇斯佩尔特小麦烩饭
一份优质鸡胸肉,搭配烩饭式烹制的古老谷物。菜肴淋上浓郁的红酒酱和森林风味。一份丰盛美味的主菜。
牛排
Onglet de bœuf
奇米丘里酱,薯条和沙拉
一块长纤维的牛肉,以其浓郁的风味而闻名,根据您的喜好烤制。配以略带醋味的香草酱。经典搭配薯条。
哭泣的老虎
Le tigre qui pleure
牛里脊(约200克),泰式脆蔬菜
腌制并煎过的牛肉片,泰式料理的特色。肉质鲜嫩,味道浓郁,配以香脆的炒蔬菜。咸、辣、酸的完美平衡。
慢炖羊腿
Souris d'agneau confite
蒜蓉芝麻奶油酱配香料粗麦粉
羊肉块慢炖至肉骨分离。肉质非常酥烂,香气浓郁。配以香料粗麦粉,具有东方风味。一份丰盛的主菜。
舒适汉堡,安格斯黑牛肉饼
Burger Cosy, steak haché Black Angus
配洋葱酱和烟熏五花肉,自制薯条
一款美味汉堡,配优质牛肉饼、甜洋葱酱和烟熏培根。热腾腾地装在柔软的面包里,配以酥脆的薯条。可用手或餐具食用。
孔泰奶酪舒适汉堡
Burger Cosy au Comté
(同款)但用孔泰奶酪制作
舒适汉堡的奶酪版本,配以融化的孔泰奶酪。奶酪为安格斯黑牛肉增添了果味和坚果味。配自制薯条。
素食汉堡
Veggie Burger
配洋葱酱,红豆饼和芝麻奶油,切达奶酪,牛油果,自制烧烤酱,薯条
丰盛的素食选择,配以红豆素食饼。由于奶油牛油果、奶酪和烧烤酱,风味浓郁。配薯条。
肋眼牛排(约300克)
Entrecôte (env.300 g)
自制薯条
一块漂亮的带油花的烤牛肉,以其浓郁的风味和多汁而闻名。这是一块带有少量脂肪的嫩肉,增加了风味。简单搭配薯条。
芝麻金枪鱼半熟
Mi-cuit de thon au sésame
南瓜两种做法(烤制和奶油状),四川酱
金枪鱼块快速煎制,内部保持生鲜,裹上芝麻。配以两种烹制的南瓜和微辣酱汁。入口即化,风味精致。
鲷鱼柳配格雷莫拉塔酱
Filet de Dorade sauce gremolata
印度香米和橙汁炖白菜
烤白鱼柳淋上新鲜的欧芹、柠檬和大蒜调味酱。配米饭和甜苦味的炖白菜。一道清淡芳香的菜肴。
牛肝菌馅饺子
Ravioles mezza luna aux cèpes
牛肝菌奶油,格拉纳帕达诺奶酪焗烤,核桃油芝麻菜。
半月形馅意面,配以奶油状的野生蘑菇酱。用意大利奶酪焗烤,呈金黄色酥脆。一份丰盛美味的素食。
绿色沙拉
Salade verte
一份调味的新鲜生菜。搭配主菜,带来清爽和轻盈感。
印度香米,蔬菜,自制薯条
Riz basmati, légumes, frites maison
一份额外的配菜供您选择。让您可以根据食量补充主菜。
南瓜
Potimarron
一份烤制或泥状的秋季南瓜。味道温和,带有栗子味,质地柔软。
凯撒沙拉
La César
罗马生菜心,面包丁,番茄,脆皮鸡肉,水波蛋,帕玛森奶酪,自制凯撒酱
著名的凯撒沙拉,配以裹面包屑的鸡肉、意大利奶酪和奶油蒜蓉凤尾鱼酱。酥脆和嫩滑的口感混合。一道完整经典的菜肴。
牧羊女沙拉
Salade Bergère
混合沙拉,番茄,炒苹果,培根丁,蜜饯番茄,蜜饯梨,脆皮山羊奶酪和蜂蜜茄子
一份丰盛的沙拉,混合了甜味和咸味,配有热山羊奶酪、水果和培根。提供各种风味和口感。非常适合山羊奶酪爱好者。
舒适碗
Le Cosy Bowl
茉莉香米,新鲜金枪鱼,菠菜苗,毛豆,菠萝,紫甘蓝,牛油果,蜂蜜/酱油/覆盆子油醋汁,混合种子
一个健康多彩的碗,灵感来自夏威夷盖饭,配有生鱼、米饭和各种新鲜蔬菜水果。独特的甜咸调味。清爽、均衡、营养的菜肴。
意式开胃菜
L'Antipasti
(也可分享) 芝麻菜,烤阳光蔬菜,圣女果,腌凤尾鱼,甜瓜,布雷萨奥拉,布拉塔奶酪,格雷西尼面包棒,香醋油醋汁
一份丰盛的意大利冷盘:熟食、奶油奶酪和腌制蔬菜。非常适合多人分享或作为一人份的丰盛冷盘。阳光明媚的地中海风味。
猪肉制品
La Cochonnaille
阿韦龙地区猪肉制品拼盘
一份丰盛的法国地区特色熟食(香肠、火腿)。正宗乡村风味。非常适合搭配饮品分享。
奶酪女士
La Fromagère
奶酪拼盘和番茄酱
精选各种陈年奶酪配甜味调味品以形成对比。可以品尝不同类型的奶酪(硬质、软质)。搭配面包食用。
农家女
La Paysanne
猪肉制品和奶酪拼盘
两全其美:同一木板上的熟食和奶酪混合。提供完整而友好的品尝体验。非常适合犹豫不决或贪吃的人。
3种奶酪拼盘
Assortiment de 3 fromages
精选三种陈年奶酪,为餐后增添咸味。通常配少量面包。
大块法式吐司
Grosse part de brioche façon pain perdu
厚切吐司浸泡后用黄油煎制,热腾腾,口感柔软。淋上您选择的甜味酱汁。非常令人舒适和浓郁的甜点。
熔岩巧克力蛋糕,香草冰淇淋球
Coulant chocolat, boule de glace vanille
外层烤制但内心呈液态的巧克力蛋糕。配以冰淇淋,带来美妙的冷热对比。可可风味浓郁。
手工冰糕杯
Coupe de sorbets "Artisanale"
梨,芒果,覆盆子和杏仁脆片
三球清爽水果冰淇淋配薄脆杏仁饼干。清淡、果味十足、冰镇的甜点,非常适合餐后享用。
时令水果沙拉
Salade de fruits du moment
一份切块的新鲜水果,根据季节变化。简单、多汁、天然。健康的轻食甜点选择。
杏子挞
Tartelette aux abricots
青柠挞
一个小巧的独立挞,填满青柠风味的奶油和杏子。在酥脆的黄油饼干底上混合酸甜口味。
草莓/覆盆子罗勒提拉米苏
Tiramisu fraise/framboise au basilic
著名意大利甜点的水果变种,配以马斯卡彭奶油。红色的水果带来酸度,罗勒带来独特的草本香气。奶油状和柔滑的质地。
开心果芝士蛋糕,覆盆子酱
Cheesecake pistache, Coulis framboise
浓郁奶油状的鲜奶油芝士蛋糕,带有开心果风味。淋上酸甜的覆盆子酱。底部是饼干底。
焦糖苹果杯
Verrine de pommes caramélisées
杯装甜点,由焦糖煮苹果层组成。入口即化,味道甜美。经典甜点的新演绎。
马斯卡彭奶油配 spéculoos 饼干碎
Crème montée au mascarpone et spéculos
浓郁轻盈的打发奶油配肉桂饼干碎( spéculoos )。简单而美味,带有甜香料风味。
橙味或栗子奶油味埃顿麦斯
Eton mess à l'orange et à la crème de marrons
解构甜点,混合了酥脆的蛋白霜、奶油和水果。这里用橙子和栗子调味,适合冬季或秋季。有趣的口感组合。
香草焦糖布丁
Crème brûlée à la Vanille
香草奶油甜点,上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。需要用勺子敲碎外壳才能吃到奶油。法国经典。
咖啡或茶配甜点
Café ou thé gourmand
热饮(咖啡或茶)配精选迷你甜点。非常适合品尝所有甜点而无需选择一个大份。
美味烈酒
Digestif gourmand
一杯烈酒配多种甜点小吃。为您的用餐画上圆满的句号。
莫吉托:经典 - 清爽
Mojito : classique - rafraichissant
朗姆酒,苏打水,青柠,新鲜薄荷,红糖
标志性的古巴鸡尾酒,以白朗姆酒、压碎的薄荷、青柠和苏打水为基础。清爽、酸甜的味道。非常解渴。
丛林鸟:甜 - 苦 - 果味
Jungle bird : doux - amer - fruité
香料朗姆酒,金巴利,鲜榨柠檬汁,甘蔗糖浆,菠萝汁
一款复杂的东南亚热带鸡尾酒,将金巴利的苦味与菠萝和朗姆酒的甜味混合。通常呈红橙色,具有异国情调和平衡的风味。
椰林飘香:柔滑 - 甜
Pina Colada : onctueux - doux
朗姆酒,椰子,菠萝汁,甘蔗糖
奶油状甜味鸡尾酒,以椰奶和菠萝汁为基础。质地柔滑,几乎像酒精冰沙。纯粹的热带风味。
老式:醇厚 - 浓烈
Old fashion : charpenté - puissant
波本威士忌,安哥斯图那苦精,糖浆,苏打水
永恒的经典,突出威士忌的风味。与少量糖和芳香苦精混合。烈性、干爽、精致的口味,冰镇饮用。
阿玛雷托酸味:甜 - 美味
Amaretto sour : doux - gourmand
阿玛雷托,蛋清,安哥斯图那苦精,柠檬汁
以意大利杏仁利口酒为基础的鸡尾酒,由于蛋清而具有泡沫质地,口感甜美。杏仁的甜味与柠檬的酸度完美平衡。
开心果酸味:奶油状 - 清爽
Pistachio sour : crémeux - frais
开心果奶油,蛋清,柠檬汁
酸味鸡尾酒的独特变种,使用开心果奶油。天鹅绒般的质地和淡绿色。坚果的甜味被柠檬衬托。
浓缩咖啡马提尼:优雅 - 甜
Espresso martini : élégant - doux
伏特加,咖啡利口酒,浓缩咖啡,糖浆
提神鸡尾酒,结合了伏特加和浓缩咖啡。冷饮,顶部有漂亮的咖啡泡沫。烘焙咖啡的浓郁甜味。
卡皮林哈:酸 - 提神
Caïpirinha : acidulé - tonique
卡莎萨酒,青柠,红糖
巴西国饮,由甘蔗烈酒制成。简单朴实,配以压碎的青柠块。烈性且非常清爽。
内格罗尼:浓烈 - 苦
Negroni : puissant -amer
金酒,金巴利苦酒,甜味马提尼
鲜红的意大利开胃酒,等量混合金酒、甜味和苦味马提尼酒。草本、苦涩、干爽的风味。深受复杂口味爱好者喜爱。
斯普利茨:清爽 - 气泡
Spritz : frais - pétillant
阿佩罗(或利口莫吉托),普罗塞克,苏打水
鲜红的意大利威尼斯气泡酒(如果用阿佩罗)或黄色(如果用利口莫吉托)。混合了起泡酒、苏打水和苦味或柠檬味利口酒。清淡而节日。
黑莓:芬芳 - 清爽
Bramble : parfumé - rafraichissant
金酒,黑莓利口酒,柠檬汁,糖浆
现代英国金酒鸡尾酒,淋上黑莓利口酒,形成大理石纹效果。黑莓和柠檬风味。清爽果味。
大都会:平衡 - 酸
Cosmopolitan : équilibré - acidulé
伏特加,橙味利口酒,柠檬汁,蔓越莓汁
著名的粉红色鸡尾酒,装在马提尼杯中。伏特加、橙味利口酒和蔓越莓汁的混合。酸甜优雅的风味。
莫斯科骡子:辛辣 - 迷人
Moscow mule : épicé - envoûtant
伏特加,青柠,姜汁啤酒
长饮,通常装在铜杯中。姜汁啤酒的辛辣味与伏特加和青柠的混合。非常清爽,带有一丝辛辣味。
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