Lā bá dé jǐng pèi

鸭肉拉布（Laab）是伊森地区一道受欢迎的菜肴，由炒熟的剁碎鸭肉制成。用鱼露、柠檬汁、辣椒粉和香喷喷的烤米调味，味道酸、辣、咸，味道十足。散发着葱、香菜和薄荷叶等香草的香气。搭配新鲜蔬菜食用。

拉布（Laab）菜肴，使用清洗干净的鸭胗焯水至酥脆。用辣椒粉、柠檬汁、鱼露和烤米等浓郁的拉布调味料调味。鸭胗的酥脆口感与辛辣调味料完美搭配。

浓郁的冬阴功汤，加入鸭肉。汤汁酸辣辛香，带有香茅、南姜和柠檬叶的冬阴功香草味，有助于解腻，口感顺滑。

美味的冬阴功汤，加入炖至软烂易吸的鸡爪。汤汁浓郁，酸辣可口，带有香草味。适合喜欢吃鸡爪的人。

什锦冬阴功汤，加入鸭肉和炖至软烂的鸡爪。口感丰富，有软嫩的肉和Q弹的筋，搭配美味辛辣的冬阴功汤。

各种鸭杂焯水至恰到好处，无腥味，口感软嫩弹牙。配以酸辣蘸酱，增添风味。

用香料腌制后烤至干香酥脆的鸭嘴。烤制过程中散发出诱人的香气，味道咸香，适合休闲零食或下酒菜。

热腾腾的糯米饭，装在竹篓里。口感软糯，米香浓郁，是伊森地区的主食。通常用手捏成团，搭配拉布（Laab）、青木瓜沙拉（Som Tum）和各种重口味菜肴食用。