Lab Ped King Phet

Larb Ped es un popular plato del noreste de Tailandia hecho con carne de pato picada y salteada hasta que esté cocida. Sazonado con salsa de pescado, lima, chile en polvo y arroz tostado aromático, ofrece un sabor agrio, picante y salado completo. Tiene un aroma a hierbas frescas como cebolleta, cilantro y menta. Se sirve con verduras frescas.

Un plato Larb que utiliza intestinos de pato, lavados y escaldados hasta que estén crujientes. Sazonado con condimentos Larb picantes, incluyendo chile en polvo, lima, salsa de pescado y arroz tostado. La textura crujiente de los intestinos de pato combina bien con los condimentos picantes.

Sopa Tom Yum picante con carne de pato. El caldo es agrio y picante, con un aroma a hierbas Tom Yum como galanga, citronela y hojas de lima kaffir. Ayuda a cortar la grasa y es reconfortante al beber.

Una sabrosa sopa Tom Yum con manitas de cerdo cocidas hasta que estén tiernas y fáciles de chupar. El caldo es rico en sabores agrios y picantes con hierbas, ideal para los amantes de las manitas de cerdo.

Sopa Tom Yum mixta con carne de pato y manitas de cerdo estofadas hasta que estén tiernas. Ofrece diversas texturas, desde carne tierna hasta cartílago crujiente, en un delicioso y picante caldo Tom Yum.

Varias partes de los menudillos de pato, escaldados hasta el punto justo de cocción, sin olor a pescado, con una textura tierna y elástica. Se sirve con una salsa picante para mojar y realzar el sabor.

Pico de pato marinado con especias y asado hasta que esté seco y crujiente. Tiene un aroma ahumado de la parrilla y un sabor salado y rico, ideal para picar o como aperitivo.

Arroz glutinoso recién cocido al vapor, servido en una cesta de bambú. Tiene una textura suave y pegajosa, con un aroma a arroz. Es un alimento básico del noreste de Tailandia, popular para comer con las manos junto con larb, ensalada de papaya y otros platos picantes.