La Table des Troys
La Table des Troys
午间套餐
套餐的当日特色菜、主菜和甜点： 前菜：自制猪肉酱和香肠拼盘、酸黄瓜和烤面包 / 西瓜哈密瓜双拼 / 园丁拼盘 主菜：烤红鲷鱼柳，南图酱，印度香米 / 烤火鸡胸肉片，诺曼底酱和意大利面 / 小牛肝脏，香醋酱和自制土豆泥 甜点：白奶酪配糖“或”红浆果酱 / 巧克力慕斯 / 苹果派，可选2球冰淇淋，烤苹果和红醋栗果冻
快捷套餐
Formule EXPRESS
前菜 + 主菜 + 甜点
完整的午餐套餐，包含三道菜。适合均衡的传统餐点。
€19.50
≈ $23.00TGV 套餐
Formule T G V
“前菜+主菜”或“主菜+甜点”
快速的两道菜午餐套餐。根据您的食量选择餐前或餐后。
€16.50
≈ $19.00套餐
可选菜单中的前菜、主菜和甜点。
套餐 前菜 + 主菜 + 甜点
Menu Entrée + Plat + Dessert
可选：波特酒鹅肝酱，肉酱，帕尔马火腿，芦笋，哈密瓜 / 剑鱼背，烤牛肋排，小牛肉片，白汁炖小牛肉 / 奶酪或甜点
提供法国经典菜肴的完整套餐。
€32
≈ $37.00套餐 前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert
可选菜单中32欧元的菜品。
从经典菜单中选择的两人套餐。
€27.50
≈ $32.00美食套餐 前菜 + 主菜 + 甜点
Menu Gourmand Entrée + Plat + Dessert
可选：芦笋、加斯科涅沙拉、牛油果杯、生蚝 / 烤肉拼盘、扇贝、鲷鱼、牛排（+额外费用）/ 奶酪或甜点
美食套餐，提供鹅肝、扇贝或牛排等最优质的菜肴。
€42.90
≈ $50.00前菜
（热前菜）
酿蜗牛，一打
Escargots farcis, la douzaine
12个酿贻贝
法国经典。蜗牛装在壳里，配热蒜蓉香草黄油。口感鲜嫩，带有香草味。
€15.90
≈ $18.00酿蜗牛，半打
Escargots farcis, la 1/2 douzaine
6个酿蜗牛
一小份蒜蓉香草黄油蜗牛，适合品尝。
€8.50
≈ $10.00酿贻贝，一打
Moules farcies, la douzaine
12个酿贻贝
焗酿贻贝配香草馅料（通常是大蒜黄油和香草）。美味浓郁。
€14.90
≈ $17.00主菜沙拉
（沙拉类）
蜂蜜腌制热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvres chauds marinés au miel
蜂蜜腌制热山羊奶酪沙拉
绿色沙拉配蜂蜜淋面热山羊奶酪吐司。深受喜爱的甜咸混合。
€15.90
≈ $18.00罗勒腌制热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvres chauds marinés au basilic
罗勒腌制热山羊奶酪沙拉
热山羊奶酪沙拉的变种，用罗勒代替蜂蜜。
€15.90
≈ $18.00尼斯沙拉
Salade niçoise
金枪鱼、凤尾鱼、煮鸡蛋、橄榄、青豆、番茄、米饭、辣椒、生菜
法国南部的大型什锦沙拉，配金枪鱼、新鲜蔬菜和鸡蛋。清新而丰盛。
€14.90
≈ $17.00烟熏三文鱼沙拉
Salade au saumon fumé
生菜，烟熏三文鱼，牛油果鞑靼，柠檬
清爽沙拉，融合了烟熏三文鱼和奶油般的牛油果。
€20
≈ $23.00意式沙拉
Salade à l'italienne
生菜，帕尔马火腿，帕玛森奶酪，马苏里拉奶酪，番茄，罗勒酱
意大利风味沙拉，配熟食、意大利奶酪和罗勒酱。
€15
≈ $17.00油浸鸭胗沙拉
Salade de gésiers confits
用覆盆子醋、核桃和面包丁淋味 典型的法式鸭胗沙拉
西南特色。温热的油浸鸭胗沙拉，鲜嫩美味，配醋。
€14.90
≈ $17.00山地沙拉
Salade montagnarde
生菜，乡村火腿，坎塔勒奶酪，核桃，土豆，煮鸡蛋
乡村丰盛沙拉配奶酪（Cantal）、熟食和土豆。
€15
≈ $17.00我们的法国牛肉
家庭生产。我们的肉类配有可选的配菜和酱汁。
战斧牛排 两人份
Tomahawk de bœuf pour 2 personnes
（1400~克血红多汁、美味的肉）
令人印象深刻的战斧牛排，带有长骨，两人份。纹理丰富，味道十足。
€91
≈ $105.00战斧牛排 1公斤至1.2公斤，供2人享用
Côte de bœuf 1kg à 1,200 ~kg pour 2 personnes
（法国产）
大块分享牛排，烤制。鲜嫩多汁，切片供应。
€85
≈ $98.00战斧牛排 1人份（500-550克）
Côte de bœuf 1 personne (500-550 ~ gr)
（法国产）
单人份的战斧牛排，适合胃口大的人。
€42.50
≈ $49.00烤肉拼盘
Assiette du rôtisseur
（混合3种肉类）
丰盛的烤肉拼盘，包含三种不同的烤肉。
€32.90
≈ $38.00XXL肉眼牛排（400-420克）
Entrecôte XXL (400-420 ~ gr)
（法国产） XXL肋眼牛排
纹理丰富、美味的牛肉块，份量非常大。
€42.50
≈ $49.00烤肉眼牛排（320克）
Entrecôte grillée (320 ~ gr)
（法国产） 烤肋眼牛排
法式小酒馆经典。多汁的烤肉，带点脂肪增添风味。
€31.90
≈ $37.00烤牛排 220-250克~
Tournedos grillé 220-250g~
（配牛油） （法国家庭饲养） 火锅肉片，极其鲜嫩
非常鲜嫩的牛里脊肉，用培根（脂肪）包裹。最入口即化的部位。
€27.90
≈ $32.00牛里脊肉 200克 ~ 可选酱汁
Filet de bœuf 200 g ~ sauce au choix
法国/家庭饲养Parthenaise品种
优质、精瘦且极其鲜嫩的部位。
€34
≈ $39.00牛臀肉排 200克
Pavé de bœuf 200~ gr
（法国/家庭饲养Parthenaise品种），牛臀肉石板烤（180-200克）
臀肉牛排，有嚼劲且味道十足的肉。
€20.90
≈ $24.00鞑靼牛排 220克，自制酱汁
Steack tartare 220 ~gr, sauce maison
（法国/家庭饲养），鞑靼牛排 220克 自制酱汁和薯条
生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁）。配薯条。
€21
≈ $24.00香煎鞑靼牛排 220克，自制酱汁
Steak tartare poêlé 220 ~gr, sauce maison
家庭生产薯条），炸鞑靼牛排，自制酱汁，薯条
与经典鞑靼类似，但肉在外部快速煎烤（来回），外部熟内部生。
€21.90
≈ $25.00Table des Troys 经典坎塔勒芝士汉堡
Hamburger façon Table des Troys au cantal
（法国/家庭饲养），Table des Troys 汉堡
自制汉堡配融化的坎塔勒奶酪。
€19.90
≈ $23.00Table des Troys 经典切达芝士汉堡
Hamburger façon Table des troys au cheddar
（法国/家庭饲养）
经典自制汉堡配切达芝士。
€19.90
≈ $23.00XXL牛肉饼 200克，可选酱汁
Steack haché XXL 200 gr, sauce au choix
（法国/家庭饲养） XXL牛肉饼 200克，可选酱汁
简单的烤牛肉饼，不配面包。
€17.90
≈ $21.00烤猪肘（1200-1500克），自制土豆泥
Jambonneau à la rôtissoire (1200 - 1500 ~gr), purée maison
半只烤猪肘配德国酸菜
整只烤猪肘，外脆内软。份量非常足。
€21.90
≈ $25.00油封鸭腿，蒜香炒土豆
Confit de canard, pommes sautées à l'ail
油封鸭腿，蒜香炒土豆
鸭腿在鸭油中慢炖至非常鲜嫩，皮脆。
€18.90
≈ $22.00火锅和鱼类
勃艮第火锅
FONDUE BOURGUIGNONNE
5种酱汁，仅限晚餐，每人300克肉
聚会菜肴，在桌子中央用一锅热油自己烹饪牛肉块。配有各种酱汁。
€52~
诺曼底生蚝 N° 2
Les Huîtres Normande N° 2
诺曼底新鲜生蚝，冰镇生食。海鲜风味。
€17~
美味的香煎鳎鱼（300至400克）
Belle sole Meunière (300 à 400 g)
美味的香煎鳎鱼（300至400克）
黄油柠檬烤整条比目鱼。肉质细腻。
€37.90
≈ $44.00香煎扇贝
Noix de Saint-Jacques à la plancha
核桃扇贝
香煎扇贝。肉质鲜嫩，略带甜味。
€32.50
≈ $38.00烤三文鱼排配荷兰酱
Pavé de saumon grillé sauce béarnaise
烤三文鱼，荷兰酱
烤三文鱼排配浓郁的黄油龙蒿酱。
€21.90
≈ $25.00当日特色
单点菜肴和主厨推荐。
加斯科涅沙拉
Salade Gascogne
（鸭胸，鹅肝，油浸鸭胗...）
西南地区特色丰盛沙拉，配鹅肝、鸭胸和胗。
€21
≈ $24.00自制半熟鹅肝
Foie gras de canard mi cuit "Fait maison"
梨子酱和烤面包
浓郁入口即化的鹅肝酱，配甜味配菜。
€21
≈ $24.00温热的白芦笋（来自兰德斯）
Asperges blanches tiédies (des landes)
荷兰酱或油醋汁
温热的甜芦笋配可选酱汁。
€12.90
≈ $15.00哈密瓜配帕尔马火腿
Melon et jambon de Parme
（陈年14个月）
新鲜哈密瓜配风干火腿的经典甜咸搭配。
€10
≈ $12.00甜点
自制
咖啡配甜点
Café gourmand
一杯咖啡配迷你甜点拼盘。
三色焦糖布丁
Trio de crèmes brulées
香草、开心果、君度橙酒
三个小布丁，表面有焦糖糖壳，不同口味。
香草冰淇淋泡芙配热巧克力酱
Profiteroles glace vanille et chocolat chaud
香草冰淇淋泡芙配热巧克力酱。
翻新版焦糖苹果挞
Tarte Tatin revisitée
焦糖苹果派，温热供应。
烤苹果，红醋栗果冻，鲜奶油
Pomme cuite au four, gelée de groseille, chantilly
烤苹果，红醋栗果冻和鲜奶油
简单而令人满足的甜点：一个烤苹果。
€7.90
≈ $9.00朗姆酒火焰苹果酥配香草酱
Crumble aux pommes flambées au rhum et mousseline vanillée
烤水果配酥脆的碎面糊，带有朗姆酒风味。
€10.50
≈ $12.00饮品
香槟酒庄 Mangin Brut Blanc
Coupe de champagne Mangin brut Blanc
12 厘升
法国著名起泡酒。
€11.50
≈ $13.00皇家香槟酒
Kir Royal
12 厘升
香槟鸡尾酒配黑醋栗利口酒。
€12
≈ $14.00加斯科涅香槟酒
Kir au Gascogne
黑醋栗、覆盆子、桃子、黑莓 - 12厘升
西南地区的白葡萄酒与水果利口酒混合。
€7
≈ $8.00Ricard
Ricard
2 厘升
茴香酒，法国非常受欢迎的茴香味开胃酒，需加水稀释。
€4.50
≈ $5.00商店信息
含乳制品
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含鱼类
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无麸质
素食选择
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