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La Retraite du Père Claude

Le Père Claude 食品店周二至周六上午 10 点至晚上 8 点 30 分，周日上午 10 点至下午 3 点营业。本店不再接受支票和餐厅代金券。

★ 4.1 (487)

套餐

29.5欧元套餐
Menu à 29,5€
（周六晚和周日下午除外）。赠送一杯葡萄酒和 Aqua Chiara 水。
全套菜单，包括一道开胃菜、一道主菜和一道甜点，配有葡萄酒和水。非常适合以实惠的价格品尝主厨的家常菜。
€29.50~ ≈ ¥242
35欧元套餐
Menu à 35€
全套菜单，提供多种开胃菜、主菜和甜点。可以品尝到肉酱和烤肉等经典特色菜。
€35~ ≈ ¥287

开胃菜

Père Claude 家常肉酱
Terrine maison du père Claude
（食品店有售）
传统乡村肉酱，店内制作。配面包和调味品，口感质朴，风味正宗。
€9.50 ≈ ¥78
牛骨髓烤面包，格朗德海盐
Os à la moelle tartine grillée, sel de Guérande
烤牛骨髓，配烤面包和海盐。骨髓融化，浓郁油润，可像黄油一样涂抹。
€9.50 ≈ ¥78
小牛肉头和舌头肉酱配拉维戈特酱
Terrine de tête et langue de veau sauce ravigote
（食品店有售）
冷盘小牛肉头和舌头，配以香草醋汁拉维戈特酱。法式熟食经典。
€9.50 ≈ ¥78
自制烟熏三文鱼沙拉
Salade de saumon fumé par nos soins
（食品店有售）
自制烟熏三文鱼片，做成沙拉。自制烟熏带来细腻的风味和柔嫩的质地。
€11 ≈ ¥90
松露奶油烤蛋
Œufs cocotte crème truffée
烤箱烤鸡蛋，配松露风味奶油。蛋黄保持流动，与浓郁的奶油混合。
€9.50 ≈ ¥78
小龙虾尾和烟熏三文鱼沙拉
Salade de queues d'écrevisses et saumon fumé
清爽沙拉，融合了小龙虾尾的鲜甜和三文鱼的烟熏风味。冷食，适合作为清淡的开胃菜。
€11 ≈ ¥90
自制鸭肝酱，烤面包
Terrine de foie gras de canard maison, pain grillé
（食品店有售）
主厨制作的半熟鸭肝酱，配烤面包。口感顺滑，味道浓郁，带有黄油味。
€20 ≈ ¥164
一打蜗牛砂锅
Cassolette d'escargots la douzaine
十二只蜗牛用香芹大蒜黄油热制而成。配面包蘸黄油食用。
€18 ≈ ¥148
兰兹沙拉（鸭心、鸭胸和鹅肝）
Salade landaise (coeur de canard, magret et foie gras)
西南风味美食沙拉，配有鸭心、烟熏或风干鸭胸片和鹅肝。丰富多样的菜肴。
€18 ≈ ¥148

主菜

渔夫海鲜配泰式蔬菜
Assiette du pêcheur aux légumes thaï
各种鱼类和海鲜，配以清脆的泰式蔬菜。清淡芬芳的风味。
€28 ≈ ¥230
黑血肠和自制香肠
Tournedos de boudin noir et saucisse maison
厚切黑血肠（辛辣猪血肠）配手工香肠。通常配土豆泥或苹果。
€21 ≈ ¥172
AAAAA级内脏香肠，自制土豆泥
Andouillette AAAAA, purée maison
5A级内脏香肠（优质），一种味道浓郁的猪内脏香肠。配以顺滑的土豆泥。
€22 ≈ ¥180
小牛肉头和舌头配拉维戈特酱
Tête et langue de veau sauce ravigote
炖煮的小牛肉头和舌头块，配以拉维戈特酱（香草、酸豆和洋葱醋汁）。传统的法式小酒馆菜肴。
€24 ≈ ¥197
百里香羊肉排
Carré d'Agneau à la fleur de thym
（英国进口）
烤羊排，百里香调味。肉质鲜嫩多汁，配原汁。
€32 ≈ ¥263
烤箱烤农家鸡，自制土豆泥
Le poulet fermier rôti à la broche, purée maison
优质农家鸡慢火烤制，皮脆肉嫩。配自制土豆泥。
€21 ≈ ¥172
烤箱烤农家鸡，自制炸薯条
Le poulet fermier rôti à la broche, frites maison
烤箱烤农家鸡，配自制新鲜炸薯条。经典的舒适菜肴。
€24 ≈ ¥197
Père Claude 全猪拼盘
Assiette tout Cochon du Père Claude
（血肠、内脏香肠、香肠）
丰盛的猪肉拼盘，包括黑血肠、内脏香肠和香肠。丰富而丰盛。
€24 ≈ ¥197

Père Claude 的特色菜

松露馄饨和香煎鹅肝，松露奶油
Tortellinis à la truffe et foie gras poêlé, crème truffée
馅料意大利面，配以松露奶油酱和香煎鹅肝片。奢华而芬芳的菜肴。
€31 ≈ ¥254
疯狂沙拉（半只龙虾、烟熏三文鱼和鸭肝）
Salade Folle ( Demi homard,saumon fumée et foie gras de canard)
大份什锦沙拉，包含半只龙虾、烟熏三文鱼和鹅肝。新鲜精致。
€32 ≈ ¥263
新鲜田鸡腿用大蒜和欧芹炒制
Cuisses de grenouilles fraîches sautées à l'ail et persil
（视到货情况而定）
田鸡腿用黄油、大蒜和欧芹炒制。肉质鲜嫩，类似鸡肉，带有草本和大蒜风味。
€35 ≈ ¥287
龙虾和安康鱼馄饨砂锅，阿莫里坎酱
Cassolette de homard et lotte aux tortellinis, sauce Armoricaine
浓郁的龙虾和安康鱼（肉质紧实的海鱼）炖菜，配馄饨和阿莫里坎酱（番茄酱、甲壳类和白葡萄酒）。
€38 ≈ ¥312
小牛肉肾和胸腺，馄饨，松露奶油
Rognon et Ris de veau, tortellinis, crème truffée
（仅限小牛肉胸腺 44 欧元）
小牛肉内脏（肾和胸腺）二重奏，配意大利面和松露奶油酱。小牛肉胸腺鲜嫩奶油状，肾脏质地更紧实。
€44~ ≈ ¥361
安格斯肉眼牛排配牛骨髓、葱头酱和自制炸薯条
Entrecôte Angus avec son os à moëlle, échalotes et frites maison
烤安格斯牛肉，配牛骨髓、葱头酱和炸薯条。肉质多汁，油花丰富。
€36 ≈ ¥295
半只龙虾和农家鸡配阿莫里坎酱，自制土豆泥
Demi homard et poulet fermier sauce armoricaine, purée maison
一道海陆双拼菜肴，搭配半只龙虾和农家鸡，淋上浓郁的甲壳类酱汁。配土豆泥。
€38 ≈ ¥312

菜单到此结束

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商店信息

★
4.1
Google Maps上的487个评分
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