menufans

La Fontaine Gaillon

每天，我们的厨师都会为您提供一道独特的菜肴，精心选用当季新鲜食材烹制，让您品尝地道的风味。

★ 4.6 (1,105) $$$Pricey 📍 1 Rue de la Michodière, 75002 Paris, France

开胃菜

烟熏鳟鱼和荞麦薄饼
Smoked Trout & Buckwheat Blinis
烟熏鳟鱼配自制荞麦粉薄饼（blinis）。鱼肉味道浓郁烟熏，搭配薄饼的坚果味。通常是将鱼放在薄饼上食用。
€29 ≈ ¥238
法式火腿芝士三明治
Croque-Monsieur with Bone-In Ham
一款经典的法式热三明治，选用优质带骨火腿和融化的奶酪制成，烤至金黄酥脆。浓郁、咸香、令人满足。需用刀叉食用。
€22 ≈ ¥180
切西纳拼盘（80克）
Plate of Cecina (80 g)
薄切风干牛肉，类似于意大利熏火腿，但由牛肉制成。味道浓郁、咸鲜、略带烟熏味。简单食用以品尝牛肉的品质。
€22 ≈ ¥180
6颗黑珍珠生蚝
6 Black Pearl Oysters
六颗新鲜生蚝，带壳供应。味道咸鲜，口感顺滑。通常搭配少许柠檬汁或红葱醋汁食用。
€24 ≈ ¥197
园丁精选时令蔬菜，配蒜泥蛋黄酱
Vegetable Variation from our Gardeners, Aioli
精选时令蔬菜，配蒜泥蛋黄酱（一种普罗旺斯风味的大蒜蛋黄酱）。新鲜、爽脆、清淡。将蔬菜蘸酱食用。
€18 ≈ ¥148
鱼子酱（30克）
Caviar (30g)
盐渍鲟鱼子酱，以其奢华地位而闻名。鱼子在口中爆开，带来一阵咸鲜的海味。作为一种珍馐，慢慢品尝。
€85 ≈ ¥697

前菜

勃艮第蜗牛配欧芹黄油
Burgundy Snails with Parsley Butter in Shells
勃艮第蜗牛，用大蒜和欧芹黄油烹制。口感紧实但嫩滑，味道草本浓郁。使用提供的工具将蜗牛取出壳。
€18 ≈ ¥148
金枪鱼酱汁小牛肉，配烤帕尼斯
Vitello Tonnato with Grilled Panisse
冷切小牛肉，淋上奶油般的金枪鱼酱，配以鹰嘴豆粉炸薯条（panisse）。咸香奶油味。一款经典的意大利菜，带有法式风情。
€25 ≈ ¥205
鹅肝酱，榅桲酱和烤面包
Foie Gras Terrine, Quince Chutney and Toasted Bread
浓郁、黄油般的鸭肝或鹅肝酱，配以甜榅桲酱。质地极其顺滑奶油般。涂抹在烤面包上食用。
€38 ≈ ¥312
法式豌豆配蛤蜊和意式烟肉
French-Style Peas with Clams and Guanciale
一道温热的菜肴，甜豌豆与贝类（蛤蜊）和腌猪脸颊肉（guanciale）一起烹制。甜蔬菜、咸海鲜和浓郁肉味的风味组合。
€32 ≈ ¥263
蘑菇挞
Mushroom Tart
一款馅料为煮熟蘑菇的咸味糕点。酥皮中带有泥土和浓郁的风味。温热食用。
€23 ≈ ¥189
白芦笋，Gribiche酱
White Asparagus, Sauce Gribiche
嫩的季节性白芦笋配Gribiche酱（一种蛋黄酱风格的冷蛋酱，配以续随子和香草）。味道温和，略带甜味，配以浓郁的酸味顶层。
€25 ≈ ¥205
琥珀鱼生，黄瓜和蚕豆
Amberjack Crudo, Cucumbers and Fava Beans
生琥珀鱼片，配以黄瓜和蚕豆。味道清新、纯净、细腻。一款轻盈的开胃菜，突显鱼的品质。
€26 ≈ ¥213

主菜

香醋、葱和生菜自由放养鸡
Free-Range Chicken with Vinegar, Spring Onions and Lettuce
优质鸡肉配酸醋酱和绿叶蔬菜。醋的酸度平衡了家禽的浓郁度。多汁咸香。
€36 ≈ ¥295
手工切牛肉鞑靼配炸薯条
Hand-Cut Beef Tartare with Fries
手工切碎的生牛肉，用续随子、洋葱和酱汁调味。配炸薯条。新鲜、冰凉的肉，味道咸鲜，配以酥脆的配菜。
€32 ≈ ¥263
酿朝鲜蓟，香草焗
Stuffed Artichoke, Herb Gratin
整颗朝鲜蓟心，填满咸香馅料，烤制香草外壳。带有泥土味的蔬菜风味，配以酥脆的顶层。
€30 ≈ ¥246
大比目鱼配续随子汁，朝鲜蓟，茴香和海蓬子
Turbot with Caper Jus, Artichoke, Fennel and Samphire
一种优质的扁平鱼，肉质白嫩紧实，配以酸甜的续随子酱和芳香蔬菜。味道细腻，配以精致的配菜。
€42 ≈ ¥345
烤整只龙虾，抓饭和荷兰酱
Grilled whole lobster, Pilaf Rice and Béarnaise Sauce
一只整只豪华龙虾烤制，配以黄油饭和浓郁的奶油蛋黄酱（Béarnaise）。肉质甜嫩。
€130 ≈ ¥1,066
牛胸腺，羊肚菌，土豆泥
Sweetbreads with Morels, Mashed Potatoes
小牛肉胸腺或胰腺，一种以其嫩滑奶油般的质地而闻名的美味。配以泥土味的羊肚菌和顺滑的土豆泥。
€48 ≈ ¥394
鳟鱼配酸模，土豆泥
Trout with Sorrel, Mashed Potatoes
新鲜鳟鱼配酸模酱（一种酸爽的柠檬味香草）和奶油土豆泥。经典的法式组合。
€32 ≈ ¥263
龙虾意面配鱼子酱
Linguine with Caviar
长意面配优质鱼子酱。奢华的菜肴，将简单的面条口感与咸鲜的鱼子酱相结合。
€95 ≈ ¥779

分享

胡椒脆皮菲力牛排
Pepper-Crusted Beef Filet
每人 包含两份自选配菜
一大块嫩菲力牛排，裹满碎胡椒粒。在餐桌上分享。辛辣、咸香，非常嫩。
€55~ ≈ ¥451
香煎鳎鱼（800克-1公斤）
Sole Meunière (800g-1kg)
每人 包含两份自选配菜
整条多佛鳎鱼用黄油、柠檬和欧芹香煎。鱼肉细腻而紧实。一道经典的法式菜肴，适合多人分享。
€70~ ≈ ¥574
羊肩肉
Lamb shoulder
每人 包含两份自选配菜
慢炖羊肩肉，可能烤至骨肉分离的嫩度。浓郁的野味，适合分享。
€60~ ≈ ¥492

配菜

时令蔬菜
Seasonal vegetables
混合当季新鲜蔬菜，简单烹制以保留风味。
€9 ≈ ¥74
炸薯条
French Fries
经典酥脆炸薯条。
€8 ≈ ¥66
生菜和油醋汁
Lettuce & Vinaigrette
新鲜绿叶沙拉，配油醋汁。清淡爽口。
€8 ≈ ¥66
自制土豆泥
Homemade Mashed
自制奶油土豆泥。
€8 ≈ ¥66
抓饭
Pilaf Rice
米饭用高汤和香料烹煮，米粒分离，蓬松。
€8 ≈ ¥66

奶酪

奶酪拼盘
Cheese assortment
Marie-Anne Cantin Saint Nectaire，Mervant，Comté 18个月
精选Marie-Anne Cantin的法国奶酪。通常在室温下搭配面包享用。
€19 ≈ ¥156

鸡尾酒

法式贝里尼
BELLINI À LA FRANÇAISE
大黄，大黄利口酒，普罗塞克
经典贝里尼的变奏，采用大黄风味和普罗塞克。甜、酸、气泡感十足。
€17 ≈ ¥139
SGROPPINO
柠檬冰糕，圣日耳曼，普罗塞克
一款清爽的意大利鸡尾酒，由柠檬冰糕、接骨木花利口酒（圣日耳曼）和普罗塞克制成。冰沙般，柑橘味。
€18 ≈ ¥148
NECTAR
Belvedere伏特加，蜂花粉，洋甘菊，葡萄汁，龙舌兰糖浆
一款复杂的伏特加鸡尾酒，带有蜂花粉和洋甘菊的花香，由酸涩的葡萄汁和甜龙舌兰平衡。口感复杂而充满活力。
€20 ≈ ¥164
OLD CUBANA
Eminente朗姆酒，柠檬，姜，香槟和薄荷
一款优雅的朗姆酒鸡尾酒，类似于Mojito，但上面淋有香槟。含有姜、柠檬和薄荷，带来辛辣清新的口感。
€21 ≈ ¥172
汤米玛格丽塔
TOMMY'S MARGARITA
龙舌兰 Volcan，龙舌兰糖浆，葡萄柚和柠檬
玛格丽塔的变奏，使用龙舌兰糖浆代替橙味利口酒。柑橘味，带有葡萄柚和柠檬。
€19 ≈ ¥156
干马提尼
DRY MARTINI
金酒 hendrick's，干味美思，橙味苦精和莳萝
一款经典的烈性鸡尾酒，由金酒和干味美思制成，此处以莳萝和橙味苦精调味。
€20 ≈ ¥164
LA MUSE DÉVOILÉE
龙舌兰 Casa Del Sol 白金龙舌兰，金巴利，黄精灵利口酒，青柠
一款以龙舌兰为基酒的鸡尾酒，带有金巴利酒的苦甜味和黄精灵利口酒的草本香气。口感复杂而充满活力。
€21 ≈ ¥172

Rémy Martin 干邑 - 15/20 厘升

MINIMALISTE
Rémy Martin 1738，椰子，无花果
一款干邑鸡尾酒，将浓郁的烈酒与热带椰子和甜无花果结合。
€23 ≈ ¥189
ROSE JULEP
Rémy Martin 1738，玫瑰
一款带有玫瑰风味的干邑鸡尾酒。
€24 ≈ ¥197
COMPEMPORAIN
Rémy Martin 1738，零陵香豆，巧克力
一款甜点般的鸡尾酒，含有干邑、温热的零陵香豆和巧克力。浓郁芳香。
€26 ≈ ¥213

Le Semainier

烤整鲭鱼，苤蓝酱
Maquereaux entiers grillés, rémoulade de chou-rave
星期一
周一特餐：整条烤鲭鱼配苤蓝酱沙拉。油性鱼肉味道浓郁，搭配爽脆奶油般的蔬菜沙拉。
€28 ≈ ¥230
茴香和橄榄炖羊肉
Estouffade d'agneau au fenouil et olives
星期二
周二特餐：茴香和橄榄炖羊肉。地中海风味丰盛菜肴，肉质鲜嫩，酱汁芳香。
€32 ≈ ¥263
蛤蜊意面
Spaghetti alle Vongole
星期三
周三特餐：蛤蜊意面。一款经典的意大利面食，搭配白葡萄酒、大蒜和新鲜贝类。
€32 ≈ ¥263
龙蒿阉鸡，奶油土豆泥
Demi-coquelet à l'estragon, purée onctueuse
星期四
周四特餐：半只年轻的公鸡（阉鸡），用龙蒿调味，配顺滑土豆泥。肉质嫩滑，带有茴香般的草本风味。
€29 ≈ ¥238
黄酒贻贝，自制炸薯条
Moules au vin jaune, frites maison
星期五
周五特餐：黄酒（汝拉地区一种独特的黄葡萄酒）煮贻贝，配自制炸薯条。法式贻贝薯条的精致变奏。
€34 ≈ ¥279

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
4.6
Google Maps上的1,105个评分
$
$$$ Pricey
📍 1 Rue de la Michodière, 75002 Paris, France
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Pink Mamma
Pink Mamma
★ 4.7
 Bouillon Pigalle
Bouillon Pigalle
★ 4.6
 马斯洛
马斯洛
★ 4.9 · $$
 Chouchou
Chouchou
★ 4.7 · $$
 Mamma Primi
Mamma Primi
★ 4.7
 球体
球体
★ 4.8 · $$$$

巴黎必尝美食

法棍面包
法棍面包
 可颂
可颂
 法式蜗牛
法式蜗牛
 巧克力可颂
巧克力可颂
 法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
法式红酒炖鸡 (Coq au Vin)
 红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)
红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)