发酵烟熏鸡肉
発酵スモークチキン
用盐曲软化鸡胸肉后轻微烟熏。
用盐曲软化鸡胸肉后烟熏而成。口感湿润，带有烟熏香气。非常适合搭配酒品。
¥780
≈ ¥35
0
Kitchen Bar Hiro
Kitchen Bar Hiro
キッチンバル ヒロ
Kitchen Bar Hiro 奥泽，世田谷
料理
店主推荐
色彩缤纷的蔬菜多多沙拉 配自制发酵烤猪肉
彩り野菜のもりもりサラダ 自家製発酵ローストポーク添え
推荐给蔬菜摄入不足的人士的时令蔬菜沙拉。搭配盐曲自制洋葱酱汁，清爽可口。
新鲜蔬菜和自制烤猪肉沙拉。搭配盐曲制作的洋葱酱汁，清爽可口。
¥1,850~
≈ ¥84
发酵腌制三文鱼薄片
発酵漬けサーモンカルパッチョ
用酱油曲腌制，风味升级↑ 口感浓稠。适合搭配白葡萄酒或气泡饮品。
用酱油曲腌制以浓缩风味的三文鱼薄片。口感如融化般顺滑，风味浓郁。非常适合搭配白葡萄酒。
¥850
≈ ¥38
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我们的土豆沙拉
うちのポテサラ
肠道健康土豆沙拉。配有盐曲腌制的自制培根。
土豆沙拉拌有盐曲腌制的自制培根。口感奶油般顺滑，风味浓郁，家常味道。
¥600
≈ ¥27
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小份下酒菜
自制烟熏芝士
自家製スモークチーズ
有助于脂肪燃烧，富含维生素B2！也非常适合搭配酒品。
店内烟熏的芝士。可享受香浓的香气和芝士的醇厚感。非常适合搭配葡萄酒或啤酒。
¥600
≈ ¥27
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烟熏牛蒡 on 马斯卡彭芝士
スモークたくあん onマスカルポーネチーズ
轻微烟熏的爽脆牛蒡和柔滑的马斯卡彭芝士的绝妙搭配！非常下酒！
烟熏牛蒡（日本腌萝卜）与马斯卡彭芝士的组合。可享受烟熏味、奶油味和口感的对比。
¥700
≈ ¥32
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时令蔬菜腌菜 苹果醋腌制
旬野菜のピクルス アップルビネガー仕込み
醋也是发酵调味料！用它来腌制清爽的时令蔬菜。
用苹果醋腌制的时令蔬菜的西式腌菜。带有果味酸度，口感清爽。
¥600
≈ ¥27
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我们的炸薯条
うちのポテトフライ
配味噌酸奶蘸酱。这款蘸酱超级促进肠道健康！解放炸物的罪恶感！
炸好的薯条配特制味噌酸奶蘸酱。酥脆的薯条搭配发酵酱汁。
¥600
≈ ¥27
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肉类 & 鱼类
发酵鸡胸肉炸鸡 咖喱风味新泻风味
発酵鶏ムネ唐揚げ カレー風味新潟テイスト
将鸡胸肉用盐曲腌制后炸制。灵感来自新泻的灵魂美食！
用盐曲软化鸡胸肉后炸制。带有咖喱风味香料，风味模仿新泻县的地方美食。
¥750
≈ ¥34
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发酵牛腱肉炖菜 配自制面包
発酵牛スネ肉の煮込み 自家製パン添え
慢炖至酥烂。使用盐曲代替盐，风味倍增！
将牛腱肉用盐曲慢炖而成的炖菜。肉质软嫩到可以用筷子夹碎。搭配自制面包。
¥950~
≈ ¥43
发酵猪肩肉炸猪排 配萝卜泥和柚子醋
発酵豚肩ロースカツレツ おろしポン酢添え
将肉用酱油曲腌制，使其更嫩滑&风味升级！搭配萝卜泥，清爽可口。
用盐曲调味的猪肩肉炸肉排。外皮酥脆，肉质多汁。搭配萝卜泥和柚子醋，清爽可口。
¥1,200
≈ ¥54
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三文鱼炸鱼块 & 炸薯条
サーモンフライ & フライドポテト
三文鱼用酱油曲腌制，炸至鲜嫩多汁！配味噌酸奶蘸酱
酱油曲腌制三文鱼炸鱼块和炸薯条拼盘。可享受酥脆的外衣和鲜美多汁的三文鱼。配特制蘸酱。
¥1,000
≈ ¥45
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面包 & 意面 & 收尾
自制面包烤芝士火腿三明治
自家製パンのクロックムッシュ
外酥内软的白酱芝士热三明治，配自制培根。切成4块。
将白酱、芝士和培根夹在自制面包中烤制的热三明治。外酥内软，口感奶油般顺滑。
¥800
≈ ¥36
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咖啡馆风那不勒斯意面 配自制培根
喫茶店風ナポリタン 自家製ベーコン入り
含有盐曲。深受大家喜爱的浓郁番茄风味，令人无法抗拒……
番茄酱底的日式意大利面。加入盐曲增加浓郁风味。配自制培根，怀旧的味道。
¥1,200
≈ ¥54
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发酵牛腱肉配肉酱意面
発酵牛スネ肉 ラグーソースのペンネ
将香料蔬菜和盐曲腌制的牛腱肉慢炖而成，肉质酥烂，风味倍增！
用炖牛腱肉制成的肉酱（Ragu）制作的短意面。肉味浓郁，与意面完美融合。
¥1,200
≈ ¥54
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招牌迷你咖喱
自慢のミニカレー
Staub 制作的自制咖喱。是带有生姜风味的香料咖喱！
米饭70克 迷你份量
用生姜炖制的自制香料咖喱。用Staub锅炖煮。迷你份量，正好作为餐后收尾。
¥500
≈ ¥23
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饮品
啤酒
生啤酒 Master's Dream
生ビール マスターズドリーム
酿酒师梦想中的、令人心潮澎湃的美味啤酒！
日本 premium 生啤酒。特点是浓郁的醇厚感、柔和的苦味和淡淡的甜味。
¥780
≈ ¥35
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嘉士伯 瓶装
カールスバーグ 瓶
丹麦产拉格啤酒。口感清爽，平衡度好。
¥700
≈ ¥32
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经典拉格 中瓶
クラシックラガー 中瓶
采用传统工艺酿造的日本拉格啤酒。苦味和醇厚感十足。
¥800
≈ ¥36
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越光米越后啤酒 350ML 罐装
こしひかり越後ビール350ML缶
使用新泻县产大米“越光米”酿造的啤酒。口感清爽，余味干净。
¥750
≈ ¥34
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胎内高原啤酒 吟笼麦酒 IPA 330ML 瓶装
胎内高原ビール 吟籠麦酒 IPA330ML 瓶
新泻县
新泻县产精酿啤酒（IPA）。特点是浓郁的啤酒花香和苦味。
¥980
≈ ¥44
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Fantastic 10/ IPA 350 罐装
ファンタスティック10/ IPA350 缶
可享受果味香气和苦味的IPA风格罐装啤酒。
¥1,100
≈ ¥50
0
三得利 All-Free 334ml 瓶装
サントリーオールフリー 334ml 瓶
无酒精
酒精度0.00%的无酒精啤酒风味饮料。可轻松享受啤酒般的风味。
¥600
≈ ¥27
0
酸酒
发酵柠檬苏打
発酵レモンサワー
微甜
烧酒兑苏打水，加入发酵柠檬制成的鸡尾酒。微甜易饮。
¥700
≈ ¥32
0
盐曲柠檬苏打
塩麹レモンサワー
干
以烧酒为基底的酸酒，加入盐曲和柠檬。甜度较低，口感清爽。
¥700
≈ ¥32
0
威士忌
发酵柠檬威士忌
発酵レモンハイボール
微甜
威士忌兑苏打水加入发酵柠檬制成的鸡尾酒。威士忌的香气与柠檬的风味相得益彰。
¥700
≈ ¥32
0
姜汁威士忌
ジンジャーハイボール
微甜
威士忌兑姜汁汽水制成的鸡尾酒。姜味和碳酸的刺激感令人神清气爽。
¥700
≈ ¥32
0
角嗨球
角ハイボール
使用日本代表性威士忌“角瓶”制作的Highball。口感平衡良好。
¥600
≈ ¥27
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美格
メーカーズマーク
美国波本威士忌。特点是口感醇厚，带有烘烤香气。
¥800
≈ ¥36
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金酒
翠金酒盐曲柠檬苏打
翠ジン塩麹レモンソーダ
干
以日本国产精酿金酒“翠”为基底，加入盐曲和柠檬苏打制成的鸡尾酒。清爽，适合搭配餐食。
¥700
≈ ¥32
0
起泡酒
安茹布鲁特瓶装
アンジュエール ブリュット ボトル
西班牙起泡酒。干爽清爽的口感。
¥3,600
≈ ¥163
0
杯
グラス
杯装提供的起泡酒。
¥800
≈ ¥36
0
葡萄酒
今日杯装
本日のグラス
自然派。红 或 白
每日更换的杯装葡萄酒。从自然派葡萄酒（Natur）中挑选的红葡萄酒或白葡萄酒。
¥880~
≈ ¥40
各种瓶装葡萄酒
各種ボトルワイン
自然派。另附 / 咨询
瓶装葡萄酒酒单。以自然派葡萄酒为主。
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自制桑格利亚
自家製サングリア
将水果浸泡在葡萄酒中制成的自制鸡尾酒。果味浓郁，甜美易饮。
¥700
≈ ¥32
0
软饮料
发酵柠檬苏打
発酵レモンソーダ
用发酵柠檬糖浆兑苏打水制成的果汁。特点是清爽的酸味。
¥600
≈ ¥27
0
自制姜汁汽水
自家製ジンジャーエール
用生姜熬制而成的自制姜汁汽水。带有生姜的辛辣味。
¥600
≈ ¥27
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乌龙茶
ウーロン茶
一种中国茶。能去除餐食中的油腻，使口中清爽。
¥500
≈ ¥23
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矿泉水 500毫升
ミネラルウォーター 500ml
瓶装饮用水。
¥400
≈ ¥18
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Natur (自然派葡萄酒单)
有很多自然派
安茹起泡布鲁特
アンジュエール スパークリング ブリュット
No.1
产地：西班牙
品种：马卡贝奥、沙雷洛（查雷洛）、帕雷亚达
特点：清爽的酸味和柑橘系的清新香气。酒精度也控制在8%，可以畅饮。搭配任何料理都很棒！
西班牙起泡酒。带有柑橘香和清爽酸味，酒精度低，易于饮用。
¥3,600
≈ ¥163
0
Domaine Chauchet 雷鱼 (RAIGYO)
ドメーヌ・ショオ 雷魚 (RAIGYO)
No.97
产地：新泻・JAPAN
品种：灰皮诺、长相思、斯图本
特点：略带橙色，微辣&深邃的干型起泡酒
新泻县产自然派起泡酒。橙色调，带有辛辣感和深邃的干型口感。
¥6,200
≈ ¥281
0
New Player In Town [2021] Rio Rocca
ニュープレイヤーインタウン [2021] リオ・ロッカ
No.45
产地：意大利/艾米利亚-罗马涅
品种：莫斯卡托·莫德内塞
特点：柔和的气泡，果味和酸度平衡良好，有沉淀物，但口感极佳的Frizzante（起泡酒）。
意大利微起泡酒（Frizzante）。气泡柔和，果味和酸度平衡良好。
¥4,800
≈ ¥217
0
Wild Fork Natural Prosecco
ワイルドフォーク ナチュラル プロセッコ
No.81
产地：澳大利亚
品种：格雷拉100%
特点：新鲜的青苹果和梨子的清新感，清爽的酸度，微起泡且气泡柔和。
澳大利亚普罗塞克。带有青苹果和梨子般的清新香气，以及柔和的气泡。
¥5,800
≈ ¥263
0
Domaine du Petit Coteau / Vouvray Méthode Traditionnelle Cuvée Les Tuilières Brut
ドメーヌ・デュ・プティ・コトー / ヴヴレー・メトッド・トラディショナル キュヴェ・レ・テュフィエール・ブリュット
No.51
产地：法国卢瓦尔河谷
品种：白诗南
特点：柠檬、莳萝，清爽的香气。葡萄酒纯净而醇厚，带有透明感和鲜味！细致的酸度和深邃的矿物质感被延展的柔和泡沫温柔地包裹着……
法国卢瓦尔河谷起泡酒。带有柠檬和香草的清爽香气，以及透明感的鲜味。
¥6,200
≈ ¥281
0
文森特·里卡德慕斯
ヴァンサン・リカール ムスー
No.92
产地：法国卢瓦尔河谷
品种：长相思100%
特点：细腻柔和的气泡，以及新鲜清爽的果酸。自然浑浊。美味不易腻！
法国微起泡酒。使用长相思，特点是新鲜的酸味和柔和的气泡。
¥6,300
≈ ¥285
0
Super Modest NV Domaine Suros
スーパー・モデスト NV ドメーヌ・スローズ
No.91
产地：法国普罗旺斯
品种：维蒙蒂诺50%、白玉霓50%
特点：最初的冲击是干爽的，带有类似青柠皮的香气。过一段时间后，会慢慢散发出成熟柑橘类水果的甜味。
法国普罗旺斯产葡萄酒。初入口干，随后逐渐感受到成熟水果般的甜味。
¥6,500
≈ ¥294
0
Pizzicante Bianco [2021] Le Coste
ピッズィカンテ・ビアンコ [2021] レ・コステ
No.105
产地：意大利/拉齐奥
品种：莫斯卡托·贾洛100%
特点：带有莫斯卡托的香气和浓郁的口感。2021年份在果味丰富度和饮用舒适度之间取得了绝妙的平衡，是一款出色的Frizzante！
意大利微起泡酒。特点是带有马斯喀特般的丰富香气和饱满的口感。
¥6,500
≈ ¥294
0
Luca Tteri Pet Nat GOLDEN GROUP 2022
ルカツテリ ペットナット GOLDEN GROUP 2022
No.57
产地：格鲁吉亚
品种：Rkatsiteli 100%
特点：采用格鲁吉亚东部清洁葡萄园采摘的最佳葡萄酿造，完全无化学添加。浓郁且非常美味的自然派起泡酒！
格鲁吉亚产自然派起泡酒。采用无化学物质的酿造方法，具有浓郁的醇厚感和鲜味。
¥6,800
≈ ¥308
0
Guy de Saint Flavy Champagne Brut
ギィ・ド・サン・フラヴィー・シャンパーニュ・ブリュット
No.52
产地：法国香槟
品种：莫尼耶皮诺50%、黑皮诺45%、霞多丽5%
特点：1895年创立于蒙塔涅·德·兰斯中心地带的西尼莱罗斯村，拥有百年以上历史的著名家族酒庄。
历史悠久的酒庄酿造的正宗香槟。可享受传统调配带来的稳定风味。
¥7,800
≈ ¥353
0
酩悦香槟 Brut Impérial
モエ・エ・シャンドン ブリュットアンペリアル
No.4
产地：法国香槟
品种：黑皮诺/莫尼耶皮诺/霞多丽
特点：深受世界喜爱的顶级香槟酒庄。自1869年诞生以来，一直受到世界各地爱好者的喜爱，风格清新优雅。非常适合庆祝时的干杯。
世界著名香槟品牌的代表性酒款。新鲜优雅的口感，非常适合庆祝场合。
¥13,600
≈ ¥616
0
菜单到此结束
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