隐蔽餐厅 Kosae Omori

Name: 隐蔽餐厅 Kosae Omori
Address: Japan, 〒140-0013 Tokyo, Shinagawa City, Minamioi, 6 Chome−17−12 WARM LIGHT BLD.Ⅱ 3F, 东京
Price range: ¥564 - ¥1182

隠れ家ダイニングこさえ大森

★ 3.7 (22) 📍 Japan, 〒140-0013 Tokyo, Shinagawa City, Minamioi, 6 Chome−17−12 WARM LIGHT BLD.Ⅱ 3F

海鲜

海螺特有的海鲜香气和爽脆口感。肉质厚实、甜味和鲜味浓缩的扇贝。生吃或烤着吃都很美味的弹牙牡蛎。请务必抓住这次机会……

海螺罐烤

サザエつぼ焼

均为单价

用其壳烤制的 turban 贝。具有独特的嚼劲和海洋的气息。通常用酱油和清酒调味。

¥745 ≈ ¥34

扇贝黄油烤

ホタテバター焼き

均为单价

扇贝黄油烤。肉质厚实，甜美且充满鲜味。浓郁的黄油风味与扇贝的嫩滑相得益彰。

¥691 ≈ ¥31

牡蛎（生或烤）

牡蠣(生か焼)

均为单价

新鲜生蚝，生吃或烤着吃均可。品尝生蚝的奶油般口感和海风的香气，或是烤生蚝的饱满鲜美。

¥590~ ≈ ¥27

牡蛎

岩蚝的季节正是现在。入口即散发的海鲜香气和被称为“海之牛奶”的奶油般深邃的口感。弹牙的口感一定会让你上瘾，这是一道奢华的逸品。

岩蚝

岩牡蠣

长崎县五岛列岛产特选岩蚝椿 L号

大号岩蚝（Iwagaki），常在夏季食用。它们以个头大、味道浓郁、口感奶油般而闻名，常被称为“海之牛奶”。

¥1,182 ≈ ¥54

真牡蛎

真牡蠣

太平洋生蚝（真牡蛎）。味道浓郁，口感顺滑。是生蚝爱好者的经典之选。

¥564 ≈ ¥26

香鱼

正是当季的香鱼。别名【香鱼】。从头到尾都可以整条食用的魅力。咬一口，鱼皮酥脆芳香，鱼肉鲜嫩多汁，味道温和，香鱼特有的清爽香气令人食欲大开。

香鱼盐烤

鮎塩焼き

盐烤香鱼。整条香鱼用盐烤制，鱼皮酥脆，鱼肉蓬松。它有一种独特的、令人愉悦的香气，常被比作甜瓜或黄瓜。

¥655 ≈ ¥30

海鳗

高级鱼海鳗，夏季是其时令。富含维生素A、钙、维生素B2等营养成分，是夏季的理想食材。白肉味道清淡而鲜美，蘸少许梅子酱食用，口感清爽。难得一见的当季海鳗。请务必抓住这次机会。

海鳗烫熟

鱧湯引き

烫熟的海鳗。白肉细腻而蓬松，经过精心处理以去除细小骨头。冷食，通常搭配酸梅酱（bainiku）以获得清爽的口感。

¥764 ≈ ¥35

芦笋

佐贺县产通称【森林芦笋】。森林芦笋在自然丰富的佐贺县太良町多良岳的森林中的温室里种植。营养丰富，水分充足，没有任何杂味，特点是甜。入口时，多汁的鲜味会溢出。

芦笋盐水煮

アスパラ塩茹で

简单品尝食材的原味…

盐水煮芦笋。简单的烹饪方式突显了新鲜芦笋的天然甜味和多汁口感。清脆爽口。

¥600 ≈ ¥27

芦笋培根卷

アスパラベーコン

黄油酱油的香气令人食欲大开

芦笋培根卷。用黄油和酱油调味，为甜美的芦笋和咸味的培根增添了浓郁的鲜味香气。

¥745 ≈ ¥34

香菇肉馅

仅用由布院的地下水养殖的厚实巨型生香菇，在口感、味道、鲜味和风味方面均为顶级。将这种香菇与自制肉丸一起蒸制后，涂上酱汁，精心烤制而成的一道佳肴。

香菇肉馅

しいたけ肉詰め

酿入肉馅（丸子）的大号香菇。蒸后淋上美味酱汁烤制。厚实的香菇多汁，充满鲜味。

¥800 ≈ ¥36

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3.7

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📍 Japan, 〒140-0013 Tokyo, Shinagawa City, Minamioi, 6 Chome−17−12 WARM LIGHT BLD.Ⅱ 3F

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