Kaizen Sushi Hibachi








薄切
USUZUKURI
薄切生魚片。
薄切生魚片,配蘸醬,通常是柚子醬。質地細膩輕盈。輕輕蘸醬以增強魚的天然甜味。
辣鮭魚塊
SPICY SALMON BITE
一口大小的開胃菜,以新鮮鮭魚配風味醬料。濃郁奶油般滑順的質地。作為鹹味開胃菜享用。
鮭魚爆炸卷
SALMON BOOM
以鮭魚為基礎的開胃菜,可能為卷狀或疊狀,配以風味醬料。濃郁奶油般滑順的質地。作為鹹味開胃菜享用。
炸豆腐
AGEDASHI TOFU
炸軟豆腐,放在鮮美的日式高湯中。外酥內嫩。趁熱食用,享受質地對比。
炸蝦天婦羅
EBI TEMPURA
蝦仁裹麵糊炸至輕盈酥脆。鮮蝦的鮮甜。蘸上提供的蘿蔔天婦羅醬。
炸柳葉魚
FRIED SHISHAMO
炸柳葉魚,通常內含魚卵。整條魚都可以食用,口感酥脆,味道鮮美。搭配啤酒的熱門小吃。
香菇奶油
SHINOKO BUTTER
各種蘑菇用濃郁的奶油炒製。帶有泥土氣息,鮮美芳香。簡單而令人愉悅的蔬菜菜餚。
魷魚飛魚卵
IKA TOBIKO
章魚拌飛魚卵。章魚有嚼勁,魚卵有爆漿感。鹹鮮。
芥末章魚
TAKO WASABI
章魚切塊,用芥末醃製。黏滑、有嚼勁,帶有強烈的辣根味。搭配清酒的經典下酒菜(小吃)。
炸蓮藕
FRIED RENKON
炸蓮藕片。像薯片一樣酥脆,味道溫和,帶有泥土氣息。清淡的鹹味小吃。
炸白魚
FRIED SHIRAO
炸日式冰魚。小巧、酥脆、鹹鮮。整條食用,作為酥脆的開胃菜。
煎餃
GYOZA
煎餃,內含肉末和蔬菜。底部酥脆,頂部蒸熟。蘸醬油醋醬。
烤魚鰭
EHIRE
烤鰩魚或魟魚鰭。有嚼勁,像肉乾一樣,帶有甜鹹釉。常配美乃滋和辣椒粉。
毛豆
EDAMAME
水煮毛豆莢,略加鹽調味。新鮮帶堅果味。直接從豆莢中擠出豆子入口。
中華海帶
CHUKA WAKAME
調味海帶沙拉。酥脆、甜美、芝麻風味。清爽的冷盤小菜。
炙燒和牛
WAGYU TATAKI
輕微炙燒的優質牛肉,薄切,生食。嫩滑鮮美,帶有煙燻邊緣。配以柑橘味柚子醬。
和牛生拌肉塔塔小食
WAGYU YUKKE TAPAS
一小份生拌牛肉塔塔。濃郁、奶油般滑順、風味十足。以手指食物風格的開胃菜形式供應。
和牛生拌肉塔塔
WAGYU YUKKE
日式牛排塔塔,由切碎的生和牛肉製成,調味後鋪上蛋黃。奶油般滑順,鮮味十足。食用前混合蛋黃。
海鮮飯碗
天使蝦飯
TENSHI DON
優質飯碗,可能包含天使蝦(天使蝦)和其他高級海鮮。味道甜美細膩。奢華的一餐。
蟹味噌飯
KANI MISO DON
米飯上鋪滿蟹膏和蟹肉。濃郁、鮮美的海鮮風味。與米飯混合,呈現奶油般滑順的質地。
魚骨飯
BASHIRA DON
米飯上鋪滿新鮮扇貝肉(小柱)。甜美嫩滑,略帶嚼勁。放在醋飯上。
散壽司飯
CHIRASHI DON
將各種生魚片切片放在壽司飯碗上。提供不同魚類的各種質地和風味。色彩繽紛,完整的一餐。
三色飯
SANSHOKU DON
三色飯,包含三種不同的配料,通常是鮭魚、鮪魚和其他魚類或魚卵。風味平衡的組合。
骰子拼盤飯
SAIKORO MORI DON
米飯上鋪滿切丁的生魚片塊。小塊易於食用和混合風味。新鮮令人滿意。
鮭魚飯
SALMON DON
新鮮鮭魚片放在壽司飯上。濃郁、肥美、滑順的質地。鮭魚愛好者的經典最愛。
比目魚緣側飯
ENKAWA DON
米飯上鋪滿比目魚的鰭肉。以其有嚼勁的質地和高脂肪含量而聞名。通常略微炙燒以帶出甜味。
蔥鮪魚飯
NEGI TUNA DON
米飯上鋪滿切碎的鮪魚拌綠蔥。質地滑順,帶有蔥的辛辣味。鮮美令人愉悅。
炙燒鮭魚飯
SALMON ABURI DON
米飯上鋪滿部分炙燒的鮭魚。炙燒融化了脂肪,為濃郁的魚肉增添了煙燻風味。柔軟入口即化。
蔥鮪魚飯
NEGI TORO DON
米飯上鋪滿肥美的鮪魚碎拌綠蔥。極其濃郁,奶油般滑順的質地。鮪魚飯的奢華變種。
海膽飯
UNI DON
米飯上鋪滿海膽。奶油般滑順,甜美,帶有海的鹹味。高級菜餚。
紅葉飯
MOMIJI DON
特色飯碗,可能包含鮭魚和魚卵,可能還有辣蘿蔔(紅葉蘿蔔)。風味十足,色彩鮮豔。
頂級散壽司飯
PREMIUM CHIRASHI DON
精緻的壽司飯,鋪滿優質生魚片,包括海膽或特級鮪魚等高價值食材。終極海鮮飯體驗。
炸豬排和烤類
炸豬排
TONKATSU
裹麵包糠炸製的豬排。外層酥脆,內部肉質鮮嫩。配以鮮美的豬排醬。
鮭魚炸豬排
SALMON KATSU
裹麵包糠炸製的鮭魚柳。酥脆的外層包裹著濕潤的魚肉。經典炸豬排的升級海鮮版。
炸蝦排
EBI KATSU
裹麵包糠炸製的蝦排或蝦餅。鮮美,帶有新鮮蝦的風味。酥脆熱騰。
炸豬排咖哩
BUTA KATSU KARE
炸豬排配日式咖哩飯。豐盛、濃郁、微辣。非常飽足的一餐。
炸蝦咖哩
EBI KATSU KARE
蝦排配日式咖哩飯。甜蝦與鮮美的咖哩醬搭配得很好。
和牛牛排咖哩
WAGYU SUTEKI KARE
和牛牛排配日式咖哩。嫩滑優質的牛肉提升了令人愉悅的咖哩醬。濃郁鮮美。
牛肉飯
GYU DON
燉牛肉和洋蔥放在米飯上。甜鹹的醬油基底醬汁為肉類調味。經典的日式慰藉飯碗。
炸豬排飯
KATSU DON
豬排與雞蛋和洋蔥燉煮,放在米飯上。甜鹹的湯汁滲入炸衣。令人滿足且豐盛的一碗。
叉燒飯
CHASHU DON
米飯上鋪滿嫩燉五花肉片。肥美鮮美,帶有醬油釉。入口即化。
日式燒肉辣味飯
SPICY YAKINIKU DON
米飯上鋪滿烤牛肉和辣味燒烤醬。煙燻辛辣,風味濃郁。適合肉食愛好者。
鮭魚照燒/鹽烤
SALMON TERI / SHIO
烤鮭魚,可選擇甜醬油釉(照燒)或簡單鹽烤(鹽味)。魚肉鬆散,富含健康脂肪。
鲐魚照燒/鹽烤
SABA TERI / SHIO
烤鲐魚。風味濃郁,油潤的魚,烤後魚皮酥脆。可選擇鹽烤以品嚐原味,或照燒以增加甜味。
鰤魚頸
KAMA HAMACHI
烤鰤魚頸。魚身上最肥美多汁的部分。從骨頭上取下嫩肉。
鱈魚西京味噌燒
TARA SAIKYO MISO
鱈魚用甜西京味噌醃製後烤製。魚肉呈奶油狀鬆散,帶有焦糖化的甜鹹外殼。
烏賊照燒/鹽烤
IKA TERI / SHIO
整隻烤魷魚。有嚼勁,柔軟,帶有煙燻焦香。可選擇簡單鹽烤或淋醬。
鱈魚照燒/鹽烤
TARA TERI / SHIO
烤鱈魚。一種白肉魚,味道細膩,質地鬆散。烤至完美,可選擇調味料。
鰻魚照燒
UNAGI TERIYAKI
烤淡水鰻魚,淋上甜醬油釉。柔軟、肥美、鮮美。經典日式佳餚。
雪人卷
SNOWMAN ROLL
招牌壽司卷,通常鋪上白魚或扇貝,像雪一樣。創意十足,視覺吸引。
日之出卷
HINODE ROLL
特色卷,可能包含鮭魚或魚卵等鮮豔食材,象徵日出(日之出)。風味十足,節日氣氛。
鰻魚反卷
UNAGI URUMAKI
反卷,內含鰻魚。甜美、鮮美、令人滿足。
白色情人節卷
WHITE VALENTINE ROLL
精緻的卷,可能使用白魚或奶油芝士。味道溫和奶油般滑順。
忍者卷
NINJA ROLL
外觀深色或隱蔽的卷,常使用海苔在外層或深色醬料。鮮美,食材豐富。
怪物卷
MONSTER ROLL
一個大而豐盛的卷,塞滿了天婦羅、魚和蔬菜等多種食材。食量大者的飽足選擇。
鵝肝卷
FOIE GRAS MAKI
壽司卷,內含濃郁、奶油般的鵝肝。法式食材與日式風格的奢華融合。入口即化。
加州卷
CALIFORNIA MAKI
經典反卷,內含蟹肉棒、酪梨和黃瓜,常裹魚卵。味道溫和奶油般滑順。
辣鮪魚/辣鮭魚卷
SPICY SALMON / TUNA MAKI
壽司卷,內含切碎的魚肉拌入辣美乃滋。可選擇鮭魚或鮪魚。奶油般滑順,帶有辣味。
太卷
FUTO MAKI
厚壽司卷,內含雞蛋、蔬菜和醃菜等多種食材。甜鹹的傳統風味。
咖哩卷
CURI MAKI
簡單的蔬菜卷,可能包含黃瓜或其他綠色蔬菜。新鮮酥脆。
蟹肉卷
KANI MAKI
簡單的壽司卷,內含蟹肉棒。味道溫和,適合兒童。
酪梨卷
AVOCADO MAKI
壽司卷,內含奶油般滑順的酪梨。口感滑順,味道溫和。素食者的熱門選擇。
鮪魚卷
TUNA MAKI
經典細卷,內含新鮮生鮪魚。簡單,突出魚的風味。
鮭魚卷
SALMON MAKI
經典細卷,內含新鮮生鮭魚。濃郁順滑。
玉子燒卷
TAMAGO MAKI
壽司卷,內含日式甜蛋煎餅。甜美鬆軟的質地。
飛魚卵卷
TOBIKO MAKI
壽司卷,內含或鋪滿飛魚卵。酥脆鹹鮮,爆漿口感。
黃瓜卷
KAPPA MAKI
傳統細卷,內含黃瓜。酥脆,清爽的口腔清潔劑。
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