酸辣湯
經典的中式羹湯，主要食材包括豆腐、木耳、筍絲、肉絲與蛋花，並加入醋與胡椒調味。口感濃稠滑順，味道酸辣開胃，胡椒香氣濃郁。適合趁熱享用，是一道極佳的開胃湯品。
TWD80~
≈ ¥18
Jinan Xian Tang Bao Zong Dian
Jinan Xian Tang Bao Zong Dian
濟南鮮湯包 總店
★ 4.1
(3,185)
$$Moderate
湯品
鯛魚湯
以新鮮鯛魚片煮成的清湯，通常搭配薑絲去腥提鮮。湯頭清澈鮮甜，魚肉細緻軟嫩。口味清淡爽口，適合喜歡原味海鮮的食客。
TWD80~
≈ ¥18
冬瓜蛤蜊湯
結合冬瓜與蛤蜊的清湯。冬瓜煮至軟透，吸收了蛤蜊的鮮味，湯頭清爽甘甜。蛤蜊肉質飽滿，是一道退火解膩的湯品。
TWD280
≈ ¥63
0
原味雞盅
單人份的精燉雞湯，選用雞肉塊燉煮至精華釋放。湯頭金黃澄澈，充滿濃郁雞汁香氣。雞肉軟嫩不柴，適合個人獨享的滋補湯品。
TWD200
≈ ¥45
0
香菇/蛤蜊 雞盅
以雞湯為基底，可選擇加入香菇或蛤蜊一同燉煮。香菇增添大地香氣，蛤蜊則增加海味鮮甜。湯頭鮮美，雞肉滑嫩，是溫暖身心的好選擇。
TWD200~
≈ ¥45
枸杞山藥雞盅
加入中藥材枸杞與新鮮山藥燉煮的養生雞湯。山藥口感綿密，枸杞帶有淡淡甜味。湯頭清甜回甘，具有滋補養生的風味。
TWD220
≈ ¥50
0
元盅牛肉湯
清燉牛肉湯，選用優質牛肉塊燉煮至軟嫩。湯色清澈見底但味道醇厚，充滿牛肉的天然香氣。不加過多調味，展現食材原味。
TWD250
≈ ¥56
0
酸菜肚片湯
以酸菜與豬肚片煮成的傳統湯品。酸菜的鹹酸味去除了豬肚的腥味，並使湯頭開胃爽口。豬肚處理得乾淨且口感脆嫩有嚼勁。
TWD280
≈ ¥63
0
砂鍋醃篤鮮
著名的江浙菜湯品，以金華火腿（醃）、鮮豬肉（鮮）與百頁結、竹筍長時間慢火燉煮。湯頭呈現乳白色，味道極其濃郁鮮鹹。口感豐富層次多，是適合多人分享的功夫菜。
TWD680
≈ ¥153
0
私房料理
九層塔/醬香蔥 蛋
厚實的烘蛋料理，可選擇加入香氣獨特的九層塔或鹹香的蔥花。外層金黃微焦，內部蛋體蓬鬆軟嫩。簡單卻下飯的家常美味。
TWD250~
≈ ¥56
酥炸牛蒡條
將新鮮牛蒡切成細條裹粉油炸。口感酥脆像餅乾，帶有牛蒡特有的甘甜與大地氣息。通常灑上些許調味粉，是極佳的下酒零嘴。
TWD280
≈ ¥63
0
椒鹽鱈魚絲
將鱈魚切絲後炸至酥脆，再拌炒椒鹽辛香料。口感乾爽酥香，鹹辣適中。每一口都充滿魚香與胡椒味，非常適合作為下酒菜。
TWD280
≈ ¥63
0
乾煸四季豆
經典的川菜料理，將四季豆炸至表皮微皺，再與肉末、冬菜、蝦米乾炒。口感乾香爽脆，味道鹹鮮微辣。非常下飯的一道菜。
TWD320
≈ ¥72
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經典佳餚
季節時蔬
選用當季新鮮蔬菜，以清炒或汆燙方式烹調。保持蔬菜的清脆口感與自然甜味。種類隨季節變化，是餐桌上清爽的搭配。
0
水晶肴肉
鎮江名菜，將豬蹄肉醃製後做成肉凍。外觀晶瑩剔透，肉質瘦而不柴，口感Q彈冰涼。通常搭配薑絲與鎮江醋食用，風味獨特。
TWD280
≈ ¥63
0
牛筋凍
長時間燉煮牛筋使其釋放膠質，冷卻後凝結成凍。口感彈牙有嚼勁，牛筋香氣濃郁。入口冰涼化開，是一道精緻的涼菜。
TWD320
≈ ¥72
0
瑤柱賽螃蟹
這道菜不含螃蟹，而是以蛋白與魚肉模仿蟹肉的口感，並加入干貝絲（瑤柱）提鮮。口感滑嫩細緻，鮮味十足。通常會在中間打上一顆生蛋黃拌勻食用，增加滑順感。
TWD380
≈ ¥86
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燻魚
上海風味冷菜，將魚塊炸酥後浸泡在特製的醬汁中入味。外皮酥脆，內部魚肉紮實。味道鹹甜交織，帶有濃郁的醬香與煙燻風味。
TWD480
≈ ¥108
0
上湯大草蝦(隻)
選用碩大的草蝦，以火腿、老雞熬製的上湯煨煮。蝦肉緊實彈牙，吸滿了濃郁的湯汁精華。按隻計費，是一道豪華的海鮮料理。
TWD220
≈ ¥50
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香煎馬頭魚
整尾馬頭魚乾煎至表皮金黃酥脆。馬頭魚肉質極為細嫩，味道鮮美清甜。簡單的乾煎烹調最能展現其優質的肉質與原味。
TWD980
≈ ¥221
0
芋香海鮮米粉湯
台式經典大菜，大鍋湯底加入炸過的芋頭、各式海鮮與粗米粉烹煮。芋頭鬆軟化在湯中使湯頭濃郁，吸飽湯汁的米粉滑順可口。份量十足，適合多人圍爐分享。
TWD1,380
≈ ¥311
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櫻花蝦海鮮粥
加入大量東港櫻花蝦與海鮮熬煮的粥品。米粒燉煮至軟爛開花，粥底充滿海鮮的鮮甜與櫻花蝦的酥香。每一口都能吃到豐富的配料，暖胃又飽足。
TWD1,580
≈ ¥357
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砂鍋魚頭
以巨大的炸魚頭為主角，搭配大白菜、豆腐、丸子等豐富配料放入砂鍋燉煮。湯頭濃郁鮮甜，帶有沙茶香氣。魚頭肉質嫩滑，配料吸滿湯汁，適合多人共享。
TWD1,880
≈ ¥424
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手工甜點
杏仁冰奶露
冰涼的杏仁甜品，質地如奶露般滑順。帶有濃郁的杏仁香氣與奶香。口感細緻，甜度適中，是餐後解膩的清爽選擇。
TWD90
≈ ¥20
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香甜驢打滾
北京傳統小吃，用糯米粉做成的捲狀糕點，內裹紅豆沙餡，外層裹滿黃豆粉。口感軟糯香甜，層次豐富。像驢子在黃土上打滾而得名。
TWD90
≈ ¥20
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白菓芋泥盅
熱騰騰的甜品，將芋頭蒸熟搗成泥，搭配白果（銀杏）。芋泥口感綿密細緻，甜而不膩，帶有濃厚的芋頭香。是一道溫暖人心的傳統甜點。
TWD90
≈ ¥20
0
奶皇流沙包(2入)
廣式點心，白胖的包子內包裹著鹹蛋黃與奶油調製的內餡。剝開時金黃色的餡料如流沙般流出。味道鹹甜交織，奶香濃郁。
TWD80
≈ ¥18
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芝麻流沙包(2入)
內餡為濃郁黑芝麻糊的包子。熱食時芝麻餡呈現流動狀。芝麻香氣極其濃郁，口感滑順，適合喜愛芝麻風味的食客。
TWD80
≈ ¥18
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銀絲卷
傳統麵食點心，可選擇清蒸或油炸。蒸的口感軟綿帶有麵香；炸的外皮金黃酥脆，內部一絲絲的麵體依然柔軟。沾煉乳食用風味更佳。
TWD80~
≈ ¥18
桂花豆沙小包
小巧的蒸包，內餡是細緻的紅豆沙拌入桂花醬。麵皮輕薄，豆沙綿密甜而不膩，帶有優雅的桂花清香。適合搭配熱茶食用。
TWD200
≈ ¥45
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麻糬抹茶小包
創意的甜點包子，綠色的外皮或內餡帶有抹茶茶香，中心包裹著Q軟的麻糬。口感層次豐富，茶香與麻糬的米香完美結合。
TWD200
≈ ¥45
0
酒水飲品
金牌台灣啤酒
台灣最具代表性的拉格啤酒。使用蓬萊米釀造，口感清爽順口，苦味低，帶有獨特的米香。冰鎮後飲用非常消暑，適合搭配熱炒。
TWD150
≈ ¥34
0
18天台灣啤酒
未經巴氏殺菌的生啤酒，保存期限僅18天。保留了啤酒最鮮活的麥香與酵母風味。口感極為新鮮清爽，泡沫綿密。
TWD150
≈ ¥34
0
洛神烏梅茶(瓶)
瓶裝的中式傳統飲品，結合洛神花的酸與烏梅的煙燻風味。喝起來酸酸甜甜，生津止渴，且有去油解膩的效果，非常適合搭配重口味菜餚。
TWD130
≈ ¥29
0
冷泡茶
長時間低溫冷萃的茶飲，減少了茶單寧的釋出，因此不苦不澀。保留了茶葉的甘甜與清香。提供紅茶、綠茶或烏龍茶可選，口感清冽回甘。
TWD100~
≈ ¥23
台茶18號紅玉(熱泡)
台灣特有的頂級紅茶品種，熱沖更能激發其香氣。茶湯艷紅，帶有天然的肉桂香與薄荷香。口感醇厚收斂，是世界知名的精品紅茶。
TWD200
≈ ¥45
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奮起湖烏龍茶/金萱(熱泡)
來自阿里山奮起湖產區的高山茶。烏龍茶香氣優雅，喉韻回甘；金萱則帶有獨特的淡淡奶香。熱泡呈現茶葉的最佳風味。
TWD200~
≈ ¥45
可樂/雪碧
國際知名的碳酸飲料。氣泡感強烈，冰涼飲用暢快過癮。
TWD45~
≈ ¥10
小菜
小黃瓜
涼拌醃漬小黃瓜，通常加入蒜頭、醋與少許糖。口感清脆多汁，味道酸甜爽口。是經典的開胃小菜。
TWD50
≈ ¥11
0
百香青木瓜
將青木瓜切成薄片，以百香果醬汁醃漬。口感極為脆爽，帶有濃郁的百香果果香與酸甜味。是一道充滿熱帶風情的清爽涼菜。
TWD50
≈ ¥11
0
雪菜百頁
江浙風味小菜，將雪裡紅（醃漬芥菜）與百頁豆腐皮拌炒或涼拌。雪菜的獨特鹹香與百頁的豆香完美結合，口感豐富。
TWD50
≈ ¥11
0
烤麩
經典上海涼菜，海綿狀的麵筋吸滿了鹹甜的醬汁，通常搭配木耳、香菇、金針等。口感鬆軟多汁，味道鹹甜濃厚。
TWD80
≈ ¥18
0
桂竹筍
選用鮮嫩的桂竹筍，通常以高湯或雞油燜煮。口感嫩脆纖維細緻，味道鮮甜清爽，帶有竹筍特有的清香。
TWD100
≈ ¥23
0
特色小點
辣椒小魚乾
將小魚乾與青辣椒、豆豉大火快炒。口感鹹香勁辣，小魚乾越嚼越香。是一道非常開胃且下酒的小菜。
TWD100
≈ ¥23
0
糯米椒
外觀像綠色辣椒但其實不辣，口感類似青椒但更為軟嫩。通常乾煸或與豆豉拌炒。味道甘甜，帶有獨特的椒香。
TWD100
≈ ¥23
0
涼拌茄子
茄子蒸熟後淋上蒜蓉醬油膏與香油。保持了茄子鮮豔的紫色與軟糯口感。蒜香濃郁，是一道清爽的家常涼菜。
TWD100
≈ ¥23
0
黃金泡菜
台式改良泡菜，大白菜以腐乳、胡蘿蔔泥等黃金醬汁醃漬。色澤金黃，口感爽脆。味道酸甜微辣，帶有濃郁的蒜香與發酵香氣。
TWD100
≈ ¥23
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香酥炸蛋
將雞蛋炸至外皮焦黃酥脆，內部蛋黃可能仍保持半熟或全熟。通常會淋上特製醬汁。蛋白酥香有嚼勁，蛋香四溢。
TWD100
≈ ¥23
0
皮蛋豆腐
經典冷盤，軟嫩的嫩豆腐上舖著切碎的皮蛋，淋上醬油膏，撒上柴魚片與蔥花。皮蛋的特殊風味與清淡的豆腐形成對比，口感滑嫩。
TWD120
≈ ¥27
0
海蜇皮
涼拌海蜇皮，通常加入小黃瓜絲與蒜醋汁。口感極為脆爽彈牙，嚼起來有咯吱聲。味道酸涼開胃，是常見的宴席前菜。
TWD120
≈ ¥27
0
香煎豆腐
豆腐切片後煎至兩面金黃。外皮微焦香酥，內部保持軟嫩豆香。簡單灑上胡椒鹽或淋上醬汁，樸實卻美味。
TWD120
≈ ¥27
0
涼拌黑木耳
黑木耳汆燙後以醋、蒜、薑絲涼拌。口感爽脆Q彈，富含膠質。味道酸辣清爽，具有解膩與健康的特點。
TWD150
≈ ¥34
0
醬燒苦瓜
苦瓜切塊後以醬油、糖、豆豉燜煮。長時間的烹調使苦瓜的苦味轉為甘甜，口感軟綿入味。醬香濃郁，是成人的美味。
TWD150
≈ ¥34
0
辣椒鑲肉
將調味過的豬肉餡填入去籽的綠辣椒中，先煎後燒。辣椒的微辣與肉餡的鮮美融合。口感軟嫩多汁，醬汁濃郁，非常下飯。
TWD220
≈ ¥50
0
蔥烤鯽魚
極具功夫的江浙涼菜。整條鯽魚炸酥後與大量的蔥一起慢火紅燒至骨酥肉爛。味道鹹甜濃厚，連魚骨都能食用，魚腹中若有魚卵更是美味。
TWD250
≈ ¥56
0
有機白米
選用優質有機種植的稻米炊煮。米粒晶瑩飽滿，口感香Q有彈性，帶有自然的米飯香甜。搭配各式菜餚的主食。
TWD30
≈ ¥7
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