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Jīn chūn fā niúròu diàn měilìhuá diàn

金春發牛肉店 美麗華店

台北老店，新鮮牛肉現場烹煮。★為人氣商品 🌶為辣度。

★ 4.1 (2,231) $$Moderate

湯/麵類

可選擇單點湯品或加麵。

牛雜湯
★ 人氣商品
使用牛隻內臟（如牛肚、牛腸）熬煮的清燉湯頭，口味清爽鮮美，牛雜處理得乾淨無腥味。
TWD150~ ≈ ¥34
鮮涮牛肉湯
★ 人氣商品
類似台南牛肉湯的做法，將新鮮生牛肉片放入碗中，淋上滾燙的高湯將肉片燙至粉嫩熟度，口感極為軟嫩鮮甜。
TWD160 ≈ ¥36
原汁牛肉湯
使用塊狀牛肉燉煮的湯品，保留牛肉原汁原味，湯頭濃郁。
TWD170~ ≈ ¥38
牛肚湯
以牛肚為主角的清湯，牛肚燉煮至軟爛適中，帶有嚼勁。
TWD170~ ≈ ¥38
半肚半肉湯
同時包含牛肚與牛肉塊的湯品，雙重口感一次滿足。
TWD170~ ≈ ¥38
牛腩湯
選用帶筋帶油花的牛腩肉，燉煮後油脂融入湯中，香氣十足。
TWD190~ ≈ ¥43
牛筋湯
富含膠質的牛筋湯，牛筋燉得軟嫩Q彈，湯頭濃稠。
TWD185~ ≈ ¥42
半筋半肉湯
經典搭配，一半是軟嫩牛肉，一半是Q彈牛筋，口感層次豐富。
TWD185~ ≈ ¥42
牛腰湯
以牛腰子（腎臟）煮成的湯，口感脆嫩，處理得當無異味。
TWD170 ≈ ¥38
牛心湯
牛心切片煮湯，口感紮實有彈性，味道鮮美。
TWD170 ≈ ¥38
牛肝湯
新鮮牛肝煮湯，口感粉嫩細緻，富含鐵質。
TWD170 ≈ ¥38
牛肉羹湯
勾芡的濃湯，加入牛肉塊或肉漿，口感滑順。
TWD180 ≈ ¥41
牛鞭湯
傳統滋補湯品，牛鞭富含膠質，口感Q彈。
TWD210 ≈ ¥47
骨髓湯
牛大骨骨髓煮成的湯，味道濃郁，口感滑嫩如豆花。
TWD200 ≈ ¥45
綜合湯
匯集多種牛部位的綜合湯品，適合想一次品嚐多種口感的食客。
TWD200~ ≈ ¥45

經典切盤

小拼(肚.雜)
包含牛肚和牛雜的小份拼盤，適合搭配主食享用。
TWD175 ≈ ¥39
切牛肚
清燙或滷製的切片牛肚，口感Q彈有嚼勁。
TWD175 ≈ ¥39
切牛雜
切盤牛雜，包含多種內臟部位，風味豐富。
TWD175 ≈ ¥39
切牛腩
切盤牛腩肉，肉質軟嫩多汁。
TWD210 ≈ ¥47
切牛筋
切盤牛筋，晶瑩剔透，口感Q軟。
TWD200 ≈ ¥45
切牛舌
厚切或薄切牛舌，口感脆嫩獨特。
TWD200 ≈ ¥45
綜合(4樣)
一次品嚐四種不同部位的牛肉切盤，適合多人分享。
TWD300 ≈ ¥68
涼拌三寶
🌶 (辣)
包含牛肚、牛腱等三種部位的涼拌菜，口味酸辣開胃。
TWD260 ≈ ¥59
牛肉拌麵
★ 人氣商品
乾拌麵搭配牛肉片或肉塊，醬汁濃郁，麵條筋道。
TWD150 ≈ ¥34
燙青菜
清燙時令蔬菜，淋上醬油膏或蔥油。
TWD60~ ≈ ¥14
綜合蓋飯
鋪滿多種牛肉部位的蓋飯，份量十足。
TWD200 ≈ ¥45

特製小菜

水芹腐皮
清爽的水芹菜搭配豆皮，口感清脆。
TWD70 ≈ ¥16
水蓮
炒水蓮，口感清脆爽口，是台灣常見的特色蔬菜。
TWD70 ≈ ¥16
胡麻豆腐
淋上胡麻醬的冷豆腐，香氣濃郁，口感滑嫩。
TWD70 ≈ ¥16

炒類

多為咖哩口味或重口味快炒，適合下飯。

炒咖哩牛肉
🌶 (辣)
台式咖哩粉大火快炒牛肉片，香氣濃郁微辣。
TWD175 ≈ ¥39
炒咖哩牛心
🌶 (辣)
咖哩炒牛心切片，口感紮實。
TWD175 ≈ ¥39
炒咖哩牛肝
🌶 (辣)
咖哩炒牛肝，口味重，適合敢吃內臟的食客。
TWD175 ≈ ¥39
炒咖哩牛腰
🌶 (辣)
咖哩炒牛腰子，大火快炒保持脆度。
TWD175 ≈ ¥39
炒毛肚
🌶 (辣)
快炒毛肚，口感爽脆，通常帶有酸辣風味。
TWD195 ≈ ¥44
炒薑絲牛肉
🌶 (辣)
使用大量薑絲與牛肉片快炒，去腥提味，典型的台式熱炒。
TWD195 ≈ ¥44
炒蕃茄牛肉
🌶 (辣)
新鮮番茄與牛肉同炒，酸甜開胃。
TWD195 ≈ ¥44
炒洋蔥牛雜
🌶 (辣)
洋蔥爆炒牛雜，洋蔥的甜味與牛雜的鮮味融合。
TWD195 ≈ ¥44
炒蜂肚
🌶 (辣)
快炒蜂巢胃（牛肚的一種），醬汁易吸附在蜂巢狀結構中，入味好吃。
TWD195 ≈ ¥44
炒牛腦
🌶 (辣)
快炒牛腦，口感軟嫩如豆腐，通常搭配重口味調味。
TWD195 ≈ ¥44

菜類/主食

炒龍骨髓
🌶 (辣)
與番茄或辛香料快炒的骨髓，口感軟嫩滑順。
TWD200 ≈ ¥45
炒牛蛋
🌶 (辣)
炒牛睪丸，通常以麻油或重口味醬料爆炒，口感軟嫩。
TWD300~ ≈ ¥68
牛腩燴飯
🌶 (辣)
勾芡的牛腩醬汁淋在白飯上，濕潤好入口。
TWD170 ≈ ¥38
咖哩牛肉燴飯
🌶 (辣)
台式咖哩風味的牛肉燴飯，微辣濃郁。
TWD190 ≈ ¥43
炒咖哩牛肉麵
將咖哩牛肉與麵條一同拌炒，麵條吸附咖哩醬汁，香氣四溢。
TWD140 ≈ ¥32
炒青菜
(大)
大火快炒的季節青菜，保留蔬菜的脆度與鮮甜。
TWD100~ ≈ ¥23
牛勺地瓜葉
使用牛油（牛勺）拌炒或淋在燙地瓜葉上，帶有獨特牛油香氣。
TWD100 ≈ ¥23
白飯
蒸煮白米飯。
TWD15 ≈ ¥3
1/2飯
半碗份量的白飯。
TWD10 ≈ ¥2

菜单到此结束

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商店信息

★
4.1
Google Maps上的2,231个评分
$
$$ Moderate
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