jiā yuán jiāng zhè xiǎo guǎn

新鮮蝦仁以甜辣風味的干燒醬汁烹調。口感彈牙，醬汁濃郁下飯。

清炒新鮮蝦仁與大豆苗。豆苗清脆爽口，蝦仁鮮甜，是一道清淡美味的季節料理。

蝦仁與酥脆腰果一同拌炒。口感層次豐富，香氣十足。

大蝦球裹上濃郁的鹹蛋黃金沙酥炸。外皮鹹香酥脆，內裡蝦肉鮮嫩。

蝦仁搭配水果丁（如鳳梨）烹調。口味酸甜開胃，類似鳳梨蝦球的風味。

經典家常菜，滑嫩雞蛋與鮮美蝦仁一同拌炒。口感軟嫩，老少咸宜。

鮮蝦與冬粉在砂鍋中燜煮。冬粉吸滿了海鮮湯汁，風味濃郁鮮美。

帶殼鮮蝦酥炸後拌入椒鹽與辛香料。外殼酥脆鹹香，蝦肉鮮甜。

去骨鱔魚絲大火快炒。口感滑嫩，風味鮮美，展現食材原味。

江浙名菜，鱔魚絲與韭黃一同熱炒，最後淋上熱油。香氣四溢，口感軟嫩滑潤。

田雞腿酥炸後佐以椒鹽。肉質細緻類似雞肉，外皮酥脆微辣。

新鮮透抽以麻油、醬油、米酒（三杯）和九層塔烹調。香氣濃郁，口感Q彈。

嫩薑片與透抽一同熱炒。薑的微辛與海鮮的鮮甜結合，風味清爽。

紅燒烏參料理，通常搭配肉餡或濃郁醬汁。烏參口感軟糯Q彈，富含膠質。

烏參以醬油基底的醬汁慢火紅燒。口感滑嫩彈牙，醬香入味。

魚片滑油後淋上糖醋醬汁。魚肉細嫩，口味酸甜開胃。

新鮮鱈魚以清蒸方式烹調，保留魚肉的鮮甜與細緻口感。佐以蔥薑絲提味。

鱈魚搭配破布子（一種醃漬果實）蒸煮。破布子的甘鹹風味能襯托魚肉的鮮美。

蒸好的鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥。口感外酥內嫩，豆酥香氣濃郁。

新鮮蚵仔裹粉酥炸。外皮金黃酥脆，咬下後充滿海味鮮甜。常沾椒鹽食用。

鮮蚵在陶板上烹調，通常搭配黑胡椒或豆豉醬汁。保持了蚵仔的鮮嫩與熱度。

透抽裹上特製的蜜醋醬汁。口味酸甜適中，口感Q彈，風味獨特。

魚下巴，肉質細嫩且油脂豐富。通常以烤或炸的方式烹調，外酥內嫩。

整條魚以辣豆瓣醬燒煮。魚肉吸附濃郁微辣的醬汁，非常下飯。可選擇加豆腐一同燉煮。

選用新鮮大魚頭，以干燒方式烹調入味。富含膠質，風味濃厚，適合多人分享。

整條海鱸魚清蒸，肉質細緻且富有彈性。調味清淡，突顯魚肉本身的鮮美。

肉質極為細緻鮮美的黃魚。價格依重量計算，可依喜好選擇紅燒、乾煎或清蒸。

排骨經過長時間㸆煮（慢火收汁），醬汁濃稠緊裹肉排。肉質軟爛入味，醬香濃厚。

著名的江南名菜，排骨燉煮至酥爛脫骨。口味鹹甜適中，色澤紅亮。

炸過的排骨裹上酸甜的柳橙醬汁。果香濃郁，去油解膩，口感酥嫩。

杭州傳統名菜，選用五花肉慢火燉煮。肉質入口即化，肥而不膩。附上荷葉夾（蒸麵餅）夾肉食用。

大腸與茄子在砂鍋中以九層塔調味燜煮。茄子軟糯吸汁，大腸Q彈，香氣濃郁。

手工製作的大肉丸（獅子頭）與大白菜紅燒燉煮。肉丸口感鬆軟多汁，湯汁鮮甜。

肥腸處理乾淨後，以麻油、醬油、米酒和九層塔煸炒。外皮微焦，口感Q彈有嚼勁。

酥炸肥腸與四季豆一同乾煸。口感酥脆鹹香，是一道極佳的下酒菜。

大腸與鴨血在微辣的醬汁中燉煮，上桌時以酒精燈保溫。口味香辣下飯，鴨血滑嫩。

經典客家菜，豆干、肉絲、魷魚與芹菜一同爆炒。口感豐富有嚼勁，鹹香夠味。

汆燙過的五花肉片，淋上特製的蒜蓉醬油膏。肉質清爽不油膩，蒜味濃郁。

豬肉絲與鮮嫩韭黃快炒。韭黃香氣獨特，肉絲滑嫩，口味家常清爽。

清脆的筊白筍切絲與肉絲拌炒。口感爽脆清甜，是一道健康的肉類料理。

豆干絲與肉絲大火快炒，通常佐以少許醬油調味。豆香與肉香結合，簡單卻美味。

客家名菜，五花肉片與梅干菜蒸煮。梅干菜的鹹酸味解去了肉的油膩，肉質軟爛入味。

牛腩與牛筋以紅白蘿蔔燉煮。牛筋軟糯，牛腩鮮香，湯頭清甜濃郁。

牛肉片在陶板上烹調，保持了肉質的鮮嫩與熱度。通常搭配黑胡椒醬汁。

芥蘭菜與牛肉片大火快炒。芥蘭清脆微苦，牛肉滑嫩，是一道經典的粵式熱炒。

牛肉片與新鮮鳳梨一同拌炒。水果酵素使牛肉更軟嫩，口味酸甜清新。

牛肉片以乾辣椒、花椒和花生米爆炒。香辣過癮，肉片滑嫩。

清脆的高麗菜與牛肉片同炒。蔬菜的甜味與牛肉的鮮味融合，家常美味。

鮮嫩蘆筍與牛肉片清炒。口感爽脆清新，營養均衡。

牛肉絲與韭黃快炒。韭黃獨特的香氣與滑嫩的牛肉絲是絕佳組合。

清脆的水蓮與牛肉絲拌炒。水蓮口感爽脆，牛肉鮮嫩，風味清爽。

經典家常熱炒，豆干絲與牛肉絲鹹香下飯，口感層次豐富。

鮮甜筊白筍與牛肉絲一同烹調。筊白筍的清甜平衡了肉味，口感鮮美。

青椒切絲與牛肉絲快炒。青椒清脆微辛，牛肉軟嫩，是一道經典的中式家常菜。

雞肉與甘甜栗子一同紅燒。栗子鬆軟香甜，雞肉入味滑嫩。

以紹興酒浸泡的雞腿肉冷盤。皮脆肉嫩，酒香濃郁，清涼開胃。

綿密的芋頭與雞肉燉煮。芋頭化在醬汁中，使醬汁濃稠香滑，風味獨特。

雞肉球與茄子在砂鍋中燜燒。茄子軟糯吸汁，雞球鮮嫩多汁。

雞胸肉丁與酥脆腰果拌炒。口感對比豐富，香氣十足。

以甜麵醬大火爆炒雞丁。色澤深紅，醬香濃郁，口味鹹甜。

經典川菜，雞丁、乾辣椒、花生米爆炒。香辣酥麻，雞肉滑嫩。

使用滑嫩的盒裝豆腐，加入模仿蟹黃風味的醬汁燜煮。色澤金黃，口感滑順鮮美。

紮實的傳統板豆腐在陶板上煎燒。豆腐外焦內嫩，豆香濃郁。

板豆腐煎過後以醬油紅燒。豆腐吸滿鹹香醬汁，是一道下飯的家常菜。

板豆腐淋上肉末（紹子）醬汁。肉醬鹹香，豆腐軟嫩。

豆腐與新鮮蕃茄一同燒煮。酸甜的蕃茄醬汁滲入豆腐，風味開胃清爽。

吻仔魚（銀魚）與雞蛋拌炒。口感軟嫩，充滿海味鮮香，適合老人小孩食用。

結合了炒蛋與其它配料（如肉絲、蔬菜等）的家常蛋料理。營養豐富，口感多樣。

鮮嫩筊白筍裹上鹹蛋黃金沙熱炒。鹹香酥脆的外層與清甜脆嫩的筊白筍形成絕妙對比。

嫩滑的莧菜與銀魚勾芡烹調。口感滑順，湯汁鮮美，營養豐富。

山藥、銀杏（白果）與蘆筍一同清炒。色彩豐富，口感清脆爽口，養生健康。

綜合菇類以三杯方式（麻油、醬油、米酒）烹調。菇類多汁鮮美，塔香濃郁。

清炒冬季限定的大豆苗。葉嫩莖脆，帶有獨特的清香。

四季豆油炸後與肉末、冬菜乾煸。口感乾香酥脆，鹹香夠味。

絲瓜與蛤蜊燜煮。絲瓜軟嫩清甜，吸滿了蛤蜊的鮮美湯汁。

筊白筍切絲與豆干絲拌炒。雙重口感，清淡爽口。

綠苦瓜或白苦瓜與鹹蛋一同拌炒。鹹蛋的香氣中和了苦瓜的苦味，風味獨特。

醃漬雪菜與綠竹筍拌炒。竹筍鮮脆，雪菜鹹鮮，是一道清爽的蔬菜料理。

雪菜與筊白筍的組合。雪菜的特殊香氣提升了筊白筍的甜味。

江浙名菜，雪菜與薄百頁豆皮同炒或燴煮。口感軟嫩，味道清雅。

清脆水蓮與香菇絲拌炒。香菇賦予蔬菜鮮味，口感清爽不油膩。

清炒當季新鮮時蔬。保留蔬菜的原味與營養。

杭州名菜，以魚肉、香菇、筍絲等煮成的濃稠羹湯。口味鮮嫩酸辣，滑潤可口。

綜合海鮮與嫩豆腐煮成的羹湯。湯頭鮮美，料多實在。

以南瓜泥為基底，加入海鮮熬煮的濃湯。色澤金黃，口味香甜濃郁。

雞肉末與玉米粒煮成的羹湯，通常打入蛋花。口味鮮甜，大人小孩都喜歡。

西湖牛肉羹的風味，牛肉碎與大量香菜煮羹。香菜氣味清香，解膩提鮮。

酸菜與豬肚片燉煮的清湯。湯頭酸香開胃，豬肚Q彈有嚼勁。

酸菜與豬肉片煮湯。酸味適中，湯頭清爽解膩。

冬瓜與新鮮蛤蜊煮湯，加入薑絲去腥。湯頭極為鮮甜清爽，適合夏天飲用。

金針花與肉絲煮成的家常清湯。金針花口感脆嫩，湯頭清甜。

雪菜與肉絲煮湯。雪菜特有的鹹鮮味融入湯中，風味簡單樸實。

大白菜心與豆干絲涼拌。口感爽脆酸甜，是一道開胃冷菜。

海蜇皮處理後涼拌，口感爽脆Q彈，通常佐以醋和蒜味。

牛肚切片涼拌，口感Q彈入味。調味通常微辣鹹香，適合下酒。

以紹興酒浸泡入味的冷盤雞肉。皮Q肉嫩，帶有濃郁的酒香。

夏季限定的綠竹筍，煮熟冰鎮後切塊。口感如水梨般清甜多汁，通常搭配美乃滋食用。

經典名湯，選用金華火腿（火胴）、扁尖筍與全雞長時間燉煮。湯頭濃郁呈現乳白色，鮮美無比。

酥炸大魚頭與豐富配料在砂鍋中燉煮。湯頭濃郁鮮香，魚肉細嫩，是聚餐的首選大菜。

鮮魚塊與豆腐煮成的清湯砂鍋。湯鮮味美，豆腐嫩滑。

即「醃篤鮮」，以金華火腿、五花肉與百頁結、竹筍燉煮。湯色乳白，口味鹹鮮濃厚。

牛腩與牛筋在砂鍋中慢火燉煮。肉質軟嫩，膠質豐富，湯汁濃郁。

大肉丸（獅子頭）與白菜在砂鍋中燉煮。白菜吸滿肉汁，肉丸入口即化，湯頭鮮甜。

匯集多種食材（如海鮮、肉片、蔬菜）的砂鍋料理。湯頭豐富，食材多樣。

若顧客自行攜帶飲料或酒水，餐廳將收取清潔服務費用。

清涼解渴的果汁，可選擇柳橙或芭樂口味。

傳統中式飲品，以烏梅熬煮。口味酸甜生津，非常適合搭配中餐解膩。

台灣經典的蘋果風味碳酸飲料。氣泡感十足，帶有蘋果香氣。

全世界受歡迎的碳酸飲料。

瓶裝礦泉水。

一桶冰塊，供調配飲料或酒水使用。

台灣金門出產的著名白酒，酒精濃度58度。酒體清澈，香氣濃郁，口感強烈甘冽。

台灣生產的清酒，口感溫潤順口，適合溫飲或冷飲。

台灣最具代表性的啤酒。口感清爽，苦味低，非常適合搭配熱炒料理。