Causa Rellena 由两层压碎的煮土豆组成的冷盘,内馅为金枪鱼、蛋黄酱、洋葱、盐和柠檬。冷盘,由两层压碎的土豆组成,内馅为金枪鱼、蛋黄酱、洋葱、盐和柠檬。 压碎的黄土豆泥,用青柠和黄辣椒调味。内馅为奶油金枪鱼沙拉。冷食,口感柔软丝滑。 €5 ≈ ¥41 − 0 +
土豆馅 Papa Rellena 内馅为肉末、煮鸡蛋、切碎的洋葱和橄榄的土豆。内馅为肉末、煮鸡蛋、切碎的洋葱和橄榄的土豆。 炸土豆泥球,内馅为辣肉末、鸡蛋和橄榄。外脆内软。常配 criolla 酱。 €5 ≈ ¥41 − 0 +
Papa a la Huancaina 煮土豆配奶油(牛奶、油、新鲜奶酪、饼干、“Aji amarillo”秘鲁黄辣椒)、橄榄、煮鸡蛋和生菜。煮土豆配奶油(牛奶、油、新鲜奶酪、饼干、“Aji amarillo”秘鲁黄辣椒)、橄榄、煮鸡蛋和生菜。 煮土豆片,上面覆盖着由新鲜奶酪和黄辣椒(ají amarillo)制成的奶油状微辣酱。放在生菜床上,配橄榄和煮鸡蛋。 €5 ≈ ¥41 − 0 +
玉米粽 Tamal 用玉米粉制成的面团制成的卷,内馅为猪肉或鸡肉、黄辣椒和秘鲁香料。用香蕉叶包裹,水煮。 用玉米混合物制成的卷,内馅为猪肉或鸡肉、黄辣椒和秘鲁香料。用香蕉叶包裹,水煮。 用玉米粉制成的调味面团,在香蕉叶中蒸熟。内馅为肉类和香料。口感柔软,带有甜咸的玉米味。 €5 ≈ ¥41 − 0 +
Inka Piqueo Piqueo Inka 混合开胃菜(Causa rellena、Anticuchos 和 Papa a la Huancaina)。混合开胃菜(Causa rellena、Anticuchos 和 Papa a la Huancaina)。 一种品尝菜肴,结合了三种经典的秘鲁开胃菜。包括牛心串、土豆糕和 Huancaina 酱土豆。非常适合品尝多种风味。 €9 ≈ ¥74 − 0 +
牛心串 Anticuchos de Corazòn 3 串(牛心)、玉米和烤土豆。3 串(牛心)、玉米和烤土豆。 用醋和香料腌制后烤制的牛心串。味道浓郁烟熏,质地坚实。传统上配玉米和土豆。 €9 ≈ ¥74 − 0 +
Arroz Chaufa 米饭、(鸡肉、牛肉、海鲜或什锦蔬菜)、姜、细香葱,全部用酱油炒制。米饭、(鸡肉、牛肉或海鲜*)、姜、细香葱,全部用酱油炒制。 秘鲁-中国风的炒饭,在炒锅中炒制。用酱油、葱、鸡蛋和姜调味。味道鲜美,带有烟熏味。 €9~ ≈ ¥74 选择0
Tallarin Chifa 意大利面、(鸡肉、牛肉或鸡肉+牛肉或什锦蔬菜)块、番茄、细香葱,全部用酱油炒制。意大利面、(鸡肉、牛肉或鸡肉+牛肉)块、番茄、细香葱,全部用酱油炒制。 中式炒面,配蔬菜和肉类。富含酱油和脆蔬菜。Chifa 融合菜的经典。 €9~ ≈ ¥74 选择0
组合 Combinado “Arroz Chaufa”和“Tallarin Chifa”在一个锅里。 “Arroz Chaufa”和“Tallarin Chifa”在一个锅里。 一道独特的菜肴,结合了半份炒饭(Chaufa)和半份炒面(Tallarin)。非常适合那些在米饭和面条之间难以抉择的人。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
Aeropuerto “Arroz Chaufa”和“Tallarin Chifa”在一个盘子里混合。 “Arroz Chaufa”和“Tallarin Chifa”混合。 一种混乱而美味的炒饭和炒面混合物,在炒锅中混合。通常加入豆芽和肉类。 €13 ≈ ¥107 − 0 +
简单 Chilcano Chilcano Simple (草莓、柠檬、薄荷的 Chilcano),姜汁汽水,配冰块。 (草莓、柠檬、薄荷的 Chilcano),姜汁汽水配冰块。 清爽的皮斯科和姜汁汽水鸡尾酒,配青柠汁。清淡、起泡、解渴。 €5 ≈ ¥41 − 0 +
特色 Chilcano Chilcano Especial (灯笼果、黄辣椒、古柯叶和其他时令水果的 Chilcano),姜汁汽水,配冰块。 (灯笼果、黄辣椒、古柯叶和其他时令水果的 Chilcano),姜汁汽水,配冰块。 Chilcano 的变种,加入了灯笼果或古柯叶等异国情调的成分。独特的果味和香料味混合。 €7 ≈ ¥57 − 0 +
皮斯科酸 Pisco Sour 皮斯科、柠檬、糖、蛋清和冰块。皮斯科、柠檬、糖、蛋清和冰块。 秘鲁的标志性鸡尾酒。由皮斯科、新鲜青柠汁、糖浆、蛋清和安哥斯图拉苦酒制成。甜酸平衡,泡沫丝滑。 €5 ≈ ¥41 − 0 +
马丘比丘 Machu Picchu 皮斯科、薄荷利口酒、石榴糖浆和橙汁。皮斯科、薄荷利口酒石榴糖浆和橙汁。 一种色彩鲜艳的分层鸡尾酒,让人想起塔万廷苏约的旗帜。甜美果味,带有薄荷和橙子的风味。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
Algarrobina 鸡尾酒(2 人份) Cocktail Algarrobina (per 2) 美味的 Algarrobina 鸡尾酒非常适合任何朋友聚会。(“Algarrobina”、牛奶、糖、鸡蛋、皮斯科和冰)。美味的 Algarrobina 鸡尾酒非常适合任何朋友聚会。(“Algarrobina”、牛奶、糖、鸡蛋、皮斯科和冰)。 奶油甜鸡尾酒,以角豆糖浆(algarrobina)、皮斯科、牛奶和鸡蛋为基底。类似于奶油利口酒或蛋酒,具有浓郁的焦糖风味。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
Leche de tigre Shopp 也被称为“levanta muertos”,是一种美味的壮阳鸡尾酒,由提神成分组成。(大蒜、芹菜、姜、鱼*、海鲜*、辣椒、柠檬和皮斯科)。也被称为“levanta muertos”,是一种美味的壮阳鸡尾酒,由提神成分组成。(大蒜、芹菜、姜、鱼*、海鲜*、辣椒、柠檬和皮斯科)。 酸橘汁腌鱼的腌料汁,装在杯子里。浓郁、酸辣的味道。被认为是能量补充剂。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
Choritos a la Chalaca 这是一种以贻贝*、洋葱和切碎的番茄、煮玉米粒和青柠汁为基础的菜肴。这是一种以贻贝*、洋葱和切碎的番茄、煮玉米粒和青柠汁为基础的菜肴。 贻贝配以新鲜的洋葱、番茄、玉米和青柠汁酱。清爽开胃。 €9 ≈ ¥74 − 0 +
海鲜米饭 / Acebichado Arroz con Mariscos / Acebichado 这道海鲜*、蛤蜊*、贻贝*、虾*和藏红花烩饭非常像西班牙海鲜饭,但味道会非常不同。这道海鲜*、蛤蜊*、贻贝*、虾*和藏红花烩饭非常像西班牙海鲜饭,但味道会非常不同。 用香料和藏红花烹制的什锦海鲜饭,类似于西班牙海鲜饭,但具有秘鲁风味。浓郁可口。 €13~ ≈ ¥107 选择0
Javiche / Jalea 由 Jalea(鱼*、海鲜*、虾*,全部裹上面包屑炸制,配洋葱和番茄)和“Cebiche de Pescado”组成。由 Jalea(鱼*、海鲜*、虾*,全部裹上面包屑炸制,配洋葱和番茄)和“Cebiche de Pescado”组成。 这道菜结合了酥脆的炸鱼(Jalea)和用青柠腌制的生鱼(Ceviche)。它提供了热/脆与冷/酸的完美对比。 €12~ ≈ ¥98 选择0
鱼(或混合)酸橘汁腌鱼 Cebiche de Pescado (o Mixto) 一道传统菜肴。在克丘亚语中意为“新鲜鱼*”。提供生鱼*和白鱼(或海鲜*),用青柠汁、洋葱、新鲜辣椒、盐和胡椒腌制。一道传统菜肴。在克丘亚语中意为“新鲜鱼*”。提供生鱼*和白鱼(或海鲜*),用青柠汁、洋葱、新鲜辣椒、盐和胡椒腌制。 切块的生鱼用青柠汁“煮熟”,配红洋葱、香菜和辣椒。新鲜、酸辣。配红薯和玉米。 €12~ ≈ ¥98 选择0
芒果酸橘汁腌鱼 Cebiche con Mango 传统的酸橘汁腌鱼用青柠汁“煮熟”,并加入芒果作为特殊配料。传统的酸橘汁腌鱼用青柠汁“煮熟”,并加入芒果作为特殊配料。 经典酸橘汁腌鱼的变种,加入了甜芒果。水果的甜味平衡了青柠的酸度和辣椒的辣度。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
酸橘汁腌鱼三拼 Tris de Cebiche 如果您想尝试一些不同的东西。三种不同的酸橘汁腌鱼(Aji Amarillo 酸橘汁腌鱼、Rocoto 酸橘汁腌鱼和经典酸橘汁腌鱼)。如果您想尝试一些不同的东西。三种不同的酸橘汁腌鱼(Aji Amarillo 酸橘汁腌鱼、Rocoto 酸橘汁腌鱼和经典酸橘汁腌鱼)。 三种酸橘汁腌鱼的品尝:经典、黄辣椒酱(aji amarillo)和红辣椒酱(rocoto)。一次穿越秘鲁风味和色彩的旅程。 €18 ≈ ¥148 − 0 +
Parihuela 这是秘鲁沿海地区非常受欢迎的一种汤,由鱼*、海鲜*、辣椒、贻贝*、螃蟹*和蛤蜊*制成。这是秘鲁沿海地区非常受欢迎的一种汤,由鱼*、海鲜*、辣椒、贻贝*、螃蟹*和蛤蜊*制成。 一种浓郁丰盛的鱼汤,类似于意大利海鲜汤。含有各种鱼类和海鲜,汤汁浓稠辛辣。被认为是滋补品。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
炸鱼(或炸鱿鱼) Chicharron de Pescado (o Calamar) 裹有秘鲁香料并炸至酥脆的炸鱼块(或炸鱿鱼块)和炸木薯。裹有秘鲁香料并炸至酥脆的炸鱼块(或炸鱿鱼块)和炸木薯。 裹上面包屑并炸至金黄酥脆的鱼块或鱿鱼块。配炸木薯和塔塔酱或 criolla 酱。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
海鲜鱼 Pescado a lo Macho 被认为是营养价值很高的菜肴。(鱼*、章鱼*、蛤蜊*、洋葱、番茄、辣椒)。被认为是营养价值很高的菜肴。(鱼*、章鱼*、蛤蜊*、洋葱、番茄、辣椒)。 炸鱼片,上面覆盖着浓郁辛辣的奶油海鲜酱。一道丰盛可口的菜肴。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
虾(或海鲜)浓汤 Chupe de Camarones (o Mariscos) 美味的虾汤(或海鲜*、贻贝*和螃蟹*),配辣椒、鸡蛋、牛奶和米饭。美味的虾汤(或海鲜*、贻贝*和螃蟹*),配辣椒、鸡蛋、牛奶和米饭。 阿雷基帕地区典型的奶油浓汤,用虾或海鲜、牛奶、鸡蛋、奶酪、土豆和玉米制成。浓郁、稠厚且微辣。 €15~ ≈ ¥123 选择0
烤鸡 Pollo a la Brasa 炸鸡是一种非常美味的烹饪鸡肉的方式,就像家常菜一样。配炸薯条*和沙拉。炸鸡是一种非常美味的烹饪鸡肉的方式,就像家常菜一样。配炸薯条*和沙拉。 用秘鲁香料腌制并用木烤炉(旋转烤架)烤制的整只鸡。皮脆味美,肉多汁。秘鲁国菜,配炸薯条和酱料。 €8~ ≈ ¥66 选择0
炸鸡 Pollo Broaster 炸鸡是一种非常美味的烹饪鸡肉的方式,就像家常菜一样。配炸薯条*和沙拉。炸鸡是一种非常美味的烹饪鸡肉的方式,就像家常菜一样。配炸薯条*和沙拉。 酥脆金黄的炸鸡,内部腌制以保持多汁。配炸薯条。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
香肠薯条 Salchipapa 炸薯条*、香肠和沙拉。酱料(番茄酱、蛋黄酱或芥末)。炸薯条*、香肠和沙拉。酱料(番茄酱、蛋黄酱或芥末)。 一种流行的街头食品,由炸薯条和炸香肠块组成。配有丰富的酱料(蛋黄酱、番茄酱、aji)。 €6 ≈ ¥49 − 0 +
炸鸡 Chicharròn de Pollo 炸鸡胸肉片、炸薯条*和沙拉。酱料(番茄酱、蛋黄酱或芥末)。炸鸡胸肉片、炸薯条*和沙拉。酱料(番茄酱、蛋黄酱或芥末)。 腌制后炸至酥脆的鸡肉块(chicharron)。配土豆和酱料。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
香肠鸡 Salchipollo 炸薯条*、炸鸡胸肉片、香肠和沙拉。酱料(番茄酱、蛋黄酱或芥末)。炸薯条*、炸鸡胸肉片、香肠和沙拉。酱料(番茄酱、蛋黄酱或芥末)。 香肠薯条的变种,加入了炸鸡块。一道丰盛的混合菜肴。 €9 ≈ ¥74 − 0 +
玉米汤 Caldo de Mote 被称为 Patasca 的是安第斯地区一种非常受欢迎的汤,营养丰富,风味浓郁,配料包括:Mote(安第斯玉米)、牛肉、牛肚、牛蹄和薄荷。被称为 Patasca 的是安第斯地区一种非常受欢迎的汤,营养丰富,风味浓郁,配料包括:Mote(安第斯玉米)、牛肉、牛肚、牛蹄和薄荷。 一种丰盛的安第斯汤,用 mote(巨型白玉米)、牛肉、牛肚和牛蹄制成。营养丰富,富含胶原蛋白。 €7 ≈ ¥57 − 0 +
鸡汤 Sopa de Pollo 鸡汤、意大利面、芹菜、胡萝卜、煮鸡蛋、黄洋葱和黄土豆。鸡汤、意大利面、芹菜、胡萝卜、煮鸡蛋、黄洋葱和黄土豆。 经典的秘鲁鸡汤(Dieta de Pollo),清淡但营养丰富,配有意大利面和蔬菜。常被当作舒适食品食用。 €7 ≈ ¥57 − 0 +
鸡汤 Caldo de Gallina 鸡汤、意大利面、黄土豆、煮鸡蛋、芹菜、柠檬和葱。鸡汤、意大利面、黄土豆、煮鸡蛋、芹菜、柠檬和葱。 一种浓郁的汤,用母鸡(比鸡肉更美味、更有嚼劲的肉)、粗面条、土豆和鸡蛋制成。被认为是宿醉后的绝佳良药。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
鸡肉辣椒酱 Ajì de Gallina 土豆配美味的奶油(由切碎的母鸡、面包、牛奶和黄辣椒制成)。配米饭和煮鸡蛋。土豆配美味的奶油(由切碎的母鸡、面包、牛奶和黄辣椒制成)。配米饭和煮鸡蛋。 鸡肉丝,用奶油状的黄色辣椒酱(aji amarillo)、牛奶、核桃和奶酪制成。甜而微辣,配米饭和土豆。 €11 ≈ ¥90 − 0 +
古巴米饭 Arroz a la Cubana 古巴米饭是一种流行的菜肴,由白米饭、炸香蕉和煎鸡蛋组成。古巴米饭是一种流行的菜肴,由白米饭、炸香蕉和煎鸡蛋组成。 简单而令人舒适的菜肴,配白米饭、煎鸡蛋和甜炸香蕉。家常经典。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
鸡肉饭 Arroz con Pollo (仅限周日)。绿米饭、鸡肉、胡萝卜、豌豆*、香菜和红辣椒。配 Huancaina。仅限周日。绿米饭、鸡肉、胡萝卜、豌豆*、香菜和红辣椒。配 Huancaina。 用香菜(赋予颜色)、黑啤酒和鸡肉烹制的绿米饭。味道鲜美芳香,常配 Huancaina 酱。 €11 ≈ ¥90 − 0 +
炸猪肉 Chicharron de Chancho 炸猪肉,配白玉米、红薯(甜土豆)和 Salsa Criolla(洋葱和番茄)。炸猪肉配白玉米、红薯(甜土豆)和 Salsa Criolla(洋葱和番茄)。 煮沸然后用自身脂肪炸制的排骨或猪肉块。外脆内嫩。配炸红薯和洋葱酱。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
牛肉炒饭 Lomo saltado de Carne 切成条状的牛肉,与洋葱、番茄和酱油一起炒制。配米饭。切成条状的牛肉,与洋葱、番茄和酱油一起炒制。配米饭。 秘鲁最著名的菜肴之一。牛肉条在炒锅中与洋葱、番茄、醋和酱油一起炒制。配炸薯条和白米饭。 €14~ ≈ ¥115 选择0
鸡胸肉和香肠 Pechuga y Chorizo 烤鸡胸肉、香肠、炸薯条*或烤薯条和沙拉。烤鸡胸肉、香肠、炸薯条*或烤薯条和沙拉。 烤鸡胸肉和香肠(辣香肠)的混合烤肉。味道鲜美烟熏。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
穷人牛排 Bistec a lo Pobre 牛排配米饭、炸香蕉、煎鸡蛋、炸薯条*和沙拉。牛排配米饭、炸香蕉、煎鸡蛋、炸薯条*和沙拉。 牛排配非常丰盛的配菜:煎鸡蛋、炸香蕉、炸薯条和米饭。一道非常丰盛的菜肴。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
炖牛肉(或羊肉) Seco de Carne (o de Cabrito) 慢炖的炖牛肉(或嫩羊肉),配秘鲁香料和豆子。配米饭和 Salsa Criolla(洋葱和番茄)。炖牛肉(或嫩羊肉),配秘鲁香料和豆子。配米饭和 Salsa Criolla(洋葱和番茄)。 慢炖的牛肉炖菜,用香菜基底的绿酱烹制。肉质非常嫩。通常配豆子和米饭。 €22~ ≈ ¥180 选择0
鸭肉饭 Arroz con Pato (仅限周日)。绿米饭、鸭肉、胡萝卜、豌豆*、香菜和红辣椒。配 Huancaina。仅限周日。绿米饭、鸭肉、胡萝卜、豌豆*、香菜和红辣椒。配 Huancaina 秘鲁北部特色菜。用香菜绿米饭和黑啤酒烹制的鸭腿。味道浓郁芳香。 €13 ≈ ¥107 − 0 +
混合 secondi Segundo Mixto 各种 secondi 组合。各种 secondi 组合。 一种组合菜肴,提供秘鲁各种主菜的缩小份量。非常适合品尝多种特色菜。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
特色沙拉 Ensalada Especial 生菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、玉米、牛油果和奶酪。生菜、番茄、黄瓜、玉米、胡萝卜、牛油果和奶酪。 丰盛的沙拉,加入了新鲜奶酪和牛油果。 €6 ≈ ¥49 − 0 +
百香果芝士蛋糕 Cheesecake de Maracuya 百香果芝士蛋糕是一种精致、异国情调且清爽的甜点。百香果芝士蛋糕是一种精致、异国情调且清爽的甜点。 奶油芝士蛋糕,上面覆盖着百香果(maracuja)糖霜。甜酸平衡。 €5 ≈ ¥41 − 0 +
冰淇淋蛋糕 Torta Helada 被称为“Torta Helada”的冷蛋糕是秘鲁美食的典型代表。被称为“Torta Helada”的冷蛋糕是秘鲁美食的典型代表。 分层蛋糕,由草莓果冻、海绵蛋糕和巴伐利亚奶油组成。色彩鲜艳,清爽轻盈。 €4 ≈ ¥33 − 0 +
秘鲁葡萄酒 Vino Peruano Intipalka 白/Intipalka 红 伊卡山谷的秘鲁葡萄酒。红色通常是 Tannat 或 Malbec,白色是 Sauvignon Blanc。 €15 ≈ ¥123 − 0 +