Il Focolare
Il Focolare
Il Focolare
每日特色菜、海鲜和肉类特色菜、精选葡萄酒和自制甜点。
今日特色菜（2025年6月9日，星期一）
每日精选开胃菜、第一道和第二道主菜。
金枪鱼塔塔
Tartare di Tonno
新鲜生金枪鱼，切成薄片。味道清淡，口感柔软。通常配以清淡的调味品，如油和柠檬。
€19
≈ $22.00鲻鱼塔塔配生朝鲜蓟沙拉
Tartare di Ricciola con l'insalatina di carciofi crudi
生鲻鱼片配脆生朝鲜蓟。清淡精致的开胃菜。冷食。
€19
≈ $22.00烤面包配 Stracciatella 芝士和坎塔布里亚凤尾鱼
Bruschette con stracciatella e alici del Cantabrico
烤面包配奶油状 Stracciatella 芝士和风味十足的凤尾鱼片。牛奶的甜味和鱼的咸味完美结合。理想的开胃菜。
€12
≈ $14.00犹太式朝鲜蓟 / 罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla giudia / Carciofo alla romana
朝鲜蓟，按罗马（炖薄荷）或犹太（整个油炸酥脆）传统烹制。味道浓郁独特。经典的罗马配菜或开胃菜。
€6
≈ $7.00芦笋
Asparagi
煮熟的绿色芦笋，可能焯水或蒸制。甜美清淡的蔬菜味。作为清淡配菜极佳。
€7
≈ $8.00鲈鱼意面配圣女果
Paccheri con la spigola e pomodoretto
大尺寸意面配鲈鱼酱和圣女果。新鲜的海鲜风味，略带甜味。丰盛满足的菜肴。
€16
≈ $19.00蛤蜊意大利细面配圣女果
Linguine con telline e pomodoretto
长意面配小蛤蜊和圣女果。咸鲜海味。用叉子卷着吃。
€16
≈ $19.00海鲜意大利细面（无番茄）
Tagliolini allo scoglio in bianco
薄鸡蛋面配什锦海鲜，无番茄。大蒜和橄榄油衬托出纯粹的海鲜风味。清淡但美味。
€16
≈ $19.00宽面配朝鲜蓟、蛤蜊和 Pachino 圣女果
Fettuccine carciofi, vongole e pachino
宽鸡蛋面配朝鲜蓟、蛤蜊和 Pachino 圣女果。平衡的陆地-海洋组合。美味芳香。
€16
≈ $19.00龙虾意面配香蒜酱和圣女果
Tonnarelli con l'Astice, pesto e pomodoretto
厚鸡蛋面配优质龙虾肉、香蒜酱和圣女果。奢华菜肴，带有甜美的甲壳类风味和草本香气。
€24
≈ $28.00鱿鱼面配剑鱼、番茄、橄榄、茄子、刺山柑
Calamarata con pesce spada, pomodoro, olive, melanzane, capperi
环形意面配剑鱼和西西里风味酱。地中海风味浓郁，咸鲜可口。
€16
≈ $19.00烤千层面
Lasagne al forno
烤鸡蛋面配肉酱、白酱和奶酪。意大利标志性菜肴，浓郁奶油状。极致的舒适食物。
€15
≈ $17.00锅煎烤鱿鱼配朝鲜蓟、薄荷和帕玛森芝士
Seppie arrostite in padella con carciofi, mentuccia e parmigiano
锅煎鱿鱼配朝鲜蓟和香料。清淡的第二道主菜，具有有趣的质地和风味组合。
€16
≈ $19.00西西里鲻鱼配番茄、橄榄和刺山柑
Ricciola alla siciliana con pomodoro, olive e capperi
鲻鱼排配番茄酱、橄榄和刺山柑。浓郁的地中海风味和鲜嫩的鱼肉。
€18
≈ $21.00罗马式鳕鱼配松子和葡萄干
Baccalà alla romana con pinoli e uvetta
罗马式鳕鱼炖番茄、甜葡萄干和松子。罗马式甜酸菜肴，味道浓郁柔软。
€18
≈ $21.00烤红鲻鱼配炒西兰花
Triglie (asta di Fiumicino) gratinate con broccoletti ripassati
烤小本地红鱼配面包屑，配苦味蔬菜。浓郁的海鲜味和细腻的肉质。
€18
≈ $21.00土豆脆皮烤鲽鱼
Filetto di rombo in crosta di patate
优质扁平鱼，覆盖着脆土豆片。鱼肉的柔软和外壳的酥脆形成对比。味道清淡。
€22
≈ $25.00西西里柑橘烤鲷鱼柳
Filetto di orata agli agrumi di Sicilia
鲷鱼柳配西西里柑橘酱。芳香清淡，带有新鲜酸味。
€20
≈ $23.00炖牛肉配土豆泥
Stracotto di manzo con il pure'
牛肉慢炖至极嫩，配土豆泥。酱汁浓郁，非常丰盛。
€16
≈ $19.00什锦蔬菜酿牛肉末
Verdure miste ripiene con carne di manzo macinata
挖空的当季蔬菜，填入风味十足的肉末馅料。烤制。美味的家常菜。
€15
≈ $17.00烤猪肘配烤土豆
Stinco di prisciutto con patate arrosto
慢烤猪肘配土豆。肉质多汁，骨肉易脱，皮脆。
€18
≈ $21.00烤小牛肉配土豆
Arrosto di vitella con patate
烤小牛肉，切片配土豆。味道清淡，肉质鲜嫩。经典的第二道主菜。
€16
≈ $19.00烤羊排
Abbacchio alla cacciatora
嫩羊肉锅煎，配醋、迷迭香、大蒜和凤尾鱼。味道浓郁，芳香，略带酸味。罗马特色。
€18
≈ $21.00正宗米兰炸肉排配炸薯条
La vera cotoletta alla milanese con patate fritte
裹面包糠炸制的带骨小牛肉排。外酥内嫩。配薯条。
€19
≈ $22.00柠檬烤桃子
Pesche al limone
切块新鲜桃子，用柠檬汁和糖腌制。简单、清爽、助消化的甜点。
€7
≈ $8.00杏子
Albicocche
新鲜时令水果。甜美多汁。原味。
€7
≈ $8.00樱桃
Ciliegie
新鲜樱桃杯。甜、脆、多汁。
€8
≈ $9.00西瓜
Anguria
新鲜西瓜片。非常解渴香甜。夏季餐后理想选择。
€6
≈ $7.00鱼类第二道主菜
锅煎烤鱿鱼配朝鲜蓟和薄荷
Seppie arrostite in padella con i carciofi e mentuccia
锅煎鱿鱼配朝鲜蓟和罗马薄荷。清淡芳香的菜肴，拉齐奥地区的特色。
€16
≈ $19.00烤三文鱼配烤蔬菜
Salmone arrosto con verdure grigliate
烤三文鱼排配蔬菜。脂肪丰富，味道鲜美，富含 Omega-3。
€16
≈ $19.00炸鱿鱼 (*) 和虾
Fritto di calamari (*) e gamberi
裹面粉炸制的鱿鱼圈和虾。酥脆金黄。趁热享用，淋上柠檬汁。
€21
≈ $24.00西西里柑橘鲷鱼柳
Filetto di Orata agli agrumi di Sicilia
精致的鲷鱼柳配柑橘酱。芳香清淡。
€20
≈ $23.00烤剑鱼配烤蔬菜
Pesce spada arrosto con contorno di verdure grigliate
烤或烤剑鱼排配烤蔬菜。肉质紧实，类似红肉，味道浓郁。
€18
≈ $21.00烤鱿鱼配烤西葫芦
Calamari (*) arrostiti con le zucchine grigliate
烤整只鱿鱼配烤西葫芦。烤制后有烟熏味，口感鲜嫩。
€20
≈ $23.00烤鲈鱼或鲷鱼配土豆或烤制
Spigola o Orata al forno con patate o arrostita
按重量计价
烤整条鱼（鲈鱼或鲷鱼）配土豆或烤制。优质白肉，味道清淡。价格按重量计算。
€6.50
≈ $8.00烤鲽鱼配土豆或烤制
Rombo al forno con patate o arrostito
按重量计价
烤或烤鲽鱼。优质白肉，肉质紧实鲜美。价格按重量计算。
€6.50
≈ $8.00烤鳎鱼或黄油柠檬鳎鱼
Sogliola arrosto o alla mugnaia
(*) 产品新鲜冷冻至-20°或船上冷冻。按重量计价。
烤鳎鱼或黄油柠檬鳎鱼。非常清淡精致的鱼。价格按重量计算。
€9
≈ $10.00肉类第二道主菜
丹麦牛肉片配夏季黑松露
Tagliata di manzo (prov. Danese) con il tartufo nero estivo
烤丹麦牛肉片配香浓黑松露。珍贵菜肴，带有浓郁的泥土香气和多汁的肉质。
€23
≈ $27.00丹麦牛肉片配烤土豆
Tagliata di manzo(prov. Danese) con patate al forno
切片丹麦牛肉，配烤土豆。红肉味道鲜美嫩滑。
€19
≈ $22.00罗马式牛肚配佩克里诺奶酪和薄荷
Trippa alla romana con pecorino e menta
番茄炖牛杂配罗马薄荷和佩克里诺奶酪。罗马传统贫穷菜肴，味道非常浓郁独特。
€14
≈ $16.00柠檬小牛肉片
Scaloppine al limone
裹面粉煎制的薄牛肉片，配柠檬汁。简单、鲜嫩、清爽的味道。
€14
≈ $16.00小牛肉片配牛肝菌
Scaloppine con funghi porcini
小牛肉片配香浓牛肝菌。森林风味和柔软的肉质。
€14
≈ $16.00牛肉条配牛肝菌
Straccetti di manzo con funghi porcini
薄牛肉条与牛肝菌在锅中快速翻炒。快速烹饪保持肉质鲜嫩。
€14
≈ $16.00烤类第二道主菜
丹麦牛排
Bistecca di manzo (prov. Danese)
烤丹麦牛肉排。简单美味，突显肉质的品质。
€19
≈ $22.00丹麦牛里脊
Filetto di manzo (prov. Danese)
优质瘦肉，极其鲜嫩。根据喜好烤制。
€23
≈ $27.00荷兰小牛腰肉
Lombata di vitella (prov. Olanda)
荷兰小牛肉，鲜嫩，味道清淡，烤制。
€19
≈ $22.00丹麦肋眼牛排
Costata di manzo (prov. Danese)
按重量计价
带骨大牛排。由于肌内脂肪而味道鲜美多汁。价格按重量计算。
€5
≈ $6.00丹麦战斧牛排
Fiorentina (prov. Danese)
按重量计价
著名的 T 形骨牛排，包含里脊和外脊。厚实，血淋淋。价格按重量计算。
€5.50
≈ $6.00配菜
卡普雷塞沙拉
Insalata CAPRESE
（水牛芝士、番茄、罗勒、生菜）
新鲜沙拉配水牛马苏里拉芝士、番茄和罗勒。意大利国旗的颜色。新鲜奶香。
€9
≈ $10.00希腊沙拉
Insalata GRECA
（菲达奶酪、玉米、生菜、圣女果）
风味沙拉配希腊菲达奶酪、新鲜蔬菜和玉米。咸鲜口味。
€8
≈ $9.00尼斯沙拉
Insalata NIZZARDA
（生菜、金枪鱼、洋葱、橙子）
金枪鱼沙拉。此版本加入橙子，增添柑橘风味。
€8
≈ $9.00马扎拉沙拉
Insalata MAZZARA
（沙拉、虾、土豆、圣女果）
海陆沙拉配虾和土豆。完整均衡的菜肴。
€8
≈ $9.00农民沙拉
Insalata CONTADINA
（生菜、梨、小奶酪、核桃和葡萄干）
乡村沙拉，甜咸口味：梨、奶酪、核桃和葡萄干。酥脆可口。
€8
≈ $9.00什锦沙拉
Insalata MISTA
简单的混合新鲜绿叶蔬菜和蔬菜。经典的配菜。
€5.50
≈ $6.00炒菊苣 / 炒西西里西兰花
Cicoria ripassata / broccoletti siciliani ripassati
煮熟的苦味蔬菜，然后用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。罗马特色配菜，味道浓郁。
€6
≈ $7.00苦味菊苣 / 苦味西西里西兰花
Cicoria all'agro / Broccoletti siciliani all'agro
煮熟的蔬菜，简单用油和柠檬调味。清淡健康。
€5.50
≈ $6.00烤土豆
Patate al forno
烤块状土豆配香料（迷迭香）。外脆内软。
€5.50
≈ $6.00炸薯条
Patate fritte
炸土豆条。金黄酥脆，撒盐。
€5.50
≈ $6.00四季豆
Fagiolini
煮熟的青豆，通常用油和柠檬或大蒜调味。清淡的配菜。
€7
≈ $8.00炸物
西葫芦花
Fiore di zucchina
裹面糊炸制的西葫芦花，常夹有马苏里拉芝士和凤尾鱼。罗马特色脆食。
€2.50
≈ $3.00炸马苏里拉
Mozzarella fritta
炸马苏里拉芝士球。中心拉丝，外壳酥脆。
€3
≈ $3.00炸饭团
Supplì
番茄米球，内有马苏里拉芝士，裹上面包糠炸制。罗马街头小吃的典范。
€2
≈ $2.00土豆可乐饼
Crocchetta di patate
裹面包糠炸制的土豆泥圆筒。柔软美味。
€2
≈ $2.00鳕鱼柳
Filetto di baccalà
脱盐鳕鱼块裹面糊炸制。酥脆可口，平安夜特色，但随时都好吃。
€4
≈ $5.001945年以来的正宗热蛋酒
草莓配热蛋酒
Fragole con lo zabaione caldo
最少两份。每份价格。
热蛋酒奶油配热野草莓。浓郁的甜点。
€12
≈ $14.00野草莓配热蛋酒
Fragoline di bosco con lo zabaione caldo
最少两份。每份价格。
小巧芳香的野草莓浸在热蛋酒奶油中。味蕾的享受。
€13
≈ $15.00热蛋酒配脆皮酥皮
Zabaione caldo con la sfoglia croccante
最少两份。每份价格。
热蛋酒奶油配脆皮酥皮块蘸食。简单美味。
€12
≈ $14.00甜点
橙味焦糖布丁
Creme caramell all'arancio
牛奶鸡蛋布丁配焦糖酱，橙味。柔软顺滑的甜点。
€6.50
≈ $8.00焦糖布丁
Creme broulè
香草奶油布丁，表面有脆焦糖糖层。冷热对比，软脆对比。
€7
≈ $8.00苹果煎饼配卡仕达酱和肉桂
Frittelle di mele con la crema pasticcera e cannella
裹面糊炸制的苹果片，配奶油和肉桂。温暖舒适的甜点。
€7.50
≈ $9.00费拉拉黑巧克力蛋糕配焦糖杏仁
Tenerina Ferrarese di cioccolato fondente con le mandorle caramellate
低而湿润的费拉拉巧克力蛋糕，配焦糖杏仁。
€7
≈ $8.00朗姆酒巴巴配卡仕达酱和鲜奶油
Baba' al rum con crema pasticcera e panna
浸泡在朗姆酒中的发酵面团甜点，填满奶油和鲜奶油。那不勒斯特色，非常湿润且含酒精。
€8
≈ $9.00芝士蛋糕配草莓或浆果
Cheesecake con le fragole o con i frutti di bosco
饼干底芝士蛋糕，配红莓酱。奶油般甜美。
€7
≈ $8.00瑞可塔芝士和酸樱桃蛋糕
Torta di ricotta e amarene
传统的瑞可塔芝士和糖渍酸樱桃蛋糕。柔软湿润，是犹太-罗马菜肴的特色。
€7
≈ $8.00梨子卷配松子和姜
Strudel di pere con pinoli e zenzero
薄面团卷，内填香料梨。苹果卷的有趣变种。
€6.50
≈ $8.00传统苹果派
Torta di mele tradizionale
经典的家常苹果派。柔软芳香。
€6.50
≈ $8.00传统提拉米苏或 Nutella 提拉米苏
Tiramisù tradizionale o con la nutella
最著名的意大利甜点：浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。也有 Nutella 口味。
€7
≈ $8.00祖母的蛋糕
Zuppa inglese
分层甜点，用浸泡过利口酒（通常是 Alchermes）的海绵蛋糕、卡仕达酱和巧克力制成。
€7
≈ $8.00熔岩之心
Cuore caldo
巧克力熔岩蛋糕，中心是流动的热巧克力。用勺子切开时，热巧克力会流出。
€7
≈ $8.00奶油冻糕配草莓或巧克力
Panna cotta con le fragole o con il cioccolato
奶油、牛奶和糖制成的布丁。凝胶状质地，味道清淡。
€6
≈ $7.00自制千层酥（现点现做）配草莓或巧克力
Millefoglie della casa (preparazione espressa) con fragole o con cioccolato
酥脆的酥皮层与奶油交替，现点现做。新鲜香脆。
€7
≈ $8.00蛋酒 / 开心果 / 牛轧糖半冷冻
Semifreddo allo zabaione / pistacchio / torroncino
冷冻甜点，类似冰淇淋但更柔软。有多种经典的意大利口味。
€7
≈ $8.00芒果柠檬半冷冻杯
Coppa semifreddo al mango e limone
无乳糖和无麸质
水果半冷冻甜点，适合不耐受者。清爽轻盈。
€6.50
≈ $8.00奶油巧克力半冷冻杯
Coppa semifreddo panna e cioccolato
无乳糖和无麸质
经典的冷冻甜点，无麸质和无乳糖版本。尽管成分缺失，味道依然浓郁。
€6.50
≈ $8.00奶油和酸樱桃半冷冻杯
Coppa semifreddo panna e amarena
无乳糖和无麸质
经典的奶油和酸樱桃半冷冻甜点。适合不耐受者。
€6.50
≈ $8.00水果
菠萝
Ananas
新鲜菠萝片。甜、酸、助消化。
€7
≈ $8.00芒果 / 木瓜
Mango / papaya
新鲜热带水果。异国风味，果肉柔软。
€8
≈ $9.00水果拼盘
Tagliata di frutta
切块水果拼盘。色彩鲜艳，清爽。
€9
≈ $10.00草莓配糖和柠檬
Fragole con zucchero e limone
新鲜腌制草莓。简单经典。
€6.50
≈ $8.00Nemi 野草莓配糖和柠檬
Fragoline di Nemi con zucchero e limone
Nemi（罗马附近）地区特有的野生草莓。非常芳香。
€7.50
≈ $9.00浆果
Frutti di bosco
混合红黑浆果（覆盆子、蓝莓、黑莓）。酸甜口味。
€7.50
≈ $9.00水果沙拉
Macedonia di frutta fresca
切块水果杯配果汁。清淡的甜点。
€6
≈ $7.00开胃酒
金巴利气泡酒
Aperol spritz
标志性的意大利鸡尾酒，配普罗塞克、金巴利和苏打水。甜苦交织，颜色鲜亮。
€8
≈ $9.00金巴利气泡酒
Campari spritz
金巴利气泡酒的变种。苦味更浓，颜色鲜红。
€8
≈ $9.00普罗塞克起泡酒
Prosecco
意大利起泡白葡萄酒。干爽果味。完美的开胃酒。
€6
≈ $7.00柠檬利口酒气泡酒
Limoncello spritz
清爽的气泡酒，用柠檬利口酒制作。
€8
≈ $9.00克罗迪诺
Crodino
金色无酒精开胃酒。柑橘和香料味。
€6
≈ $7.00圣培露苦味利口酒
Bitter San Pellegrino
红色或白色无酒精开胃酒。微苦，气泡感。
€6
≈ $7.00苦味酒和利口酒
杰斐逊
Jefferson
重要的卡拉布里亚苦味酒。草本和柑橘香气。
€6.50
≈ $8.00阿玛拉（西西里红橙苦味酒）
Amara (amaro di arancia rossa di Sicilia)
西西里利口酒，用红橙皮制成。甜美芳香。
€6.50
≈ $8.00美味
Formidabile
罗马手工苦味酒。复杂而辛辣。
€6.50
≈ $8.00卡波阿玛罗酒
Amaro del capo
卡拉布里亚草本苦味酒。传统上冰镇饮用。
€5
≈ $6.00格拉巴酒
诺尼酒庄桶陈酒
Barrique az. Nonino
木桶陈年格拉巴酒。琥珀色，口感柔滑。
€6
≈ $7.00家酿葡萄酒和饮品
罗马城堡区白葡萄酒
Vino bianco dei castelli romani
（每升）
罗马地区当地白葡萄酒。清淡易饮，适合佐餐。
€10
≈ $12.00中杯生啤
Birra alla spina MEDIA
中杯生啤。清爽。
€4.50
≈ $5.00矿泉水
Acqua Minerale
（每升）
瓶装水，天然或气泡。
€2.50
≈ $3.00咖啡饮品
咖啡
Caffe'
意大利浓缩咖啡。浓烈，深色，小杯。
€2
≈ $2.00卡布奇诺咖啡
Cappuccino
浓缩咖啡配奶泡。奶油般甜美。