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Hú tóng shāo ròu yè shí - Hú tóng shāo ròu 5 hào diàn

醐同燒肉夜食-胡同燒肉5號店

本店消費均酌收10%服務費

★ 4.1 (1,125) $$$Pricey

澳洲和牛

Australian Wagyu

和牛牛舌
和牛牛タン Wagyu Salted Beef Tongue w/Green Onion
澳洲和牛的牛舌部位，切成薄片。口感軟嫩帶有彈性，燒烤後油脂豐富，搭配蔥花一同食用，風味清爽不膩。
TWD520 ≈ ¥117
厚切牛舌
*每日限量Limited 角切り牛タンもと Wagyu Thick Cut Salted Beef Tongue
每日限量的厚切和牛牛舌，取自牛舌根部最軟嫩的部位。厚切的口感更加脆彈多汁，充滿肉汁與獨特的牛舌香氣。
TWD920 ≈ ¥208
舌下肉
*每日限量Limited タンド Wagyu Lower Portion Of Tongue
每日限量的牛舌舌下肉，位於舌頭下方。口感較為結實有嚼勁，肉味濃郁，適合喜歡品嚐獨特口感的食客。
TWD300 ≈ ¥68
和牛臉頰肉
和牛ホホ Wagyu Beef Cheek meat
和牛的臉頰部位，富含膠質。肉質帶有獨特的紋理，燒烤後口感軟嫩且帶有膠質感，風味濃郁。
TWD420 ≈ ¥95
和牛牛小排
和牛カルビ Wagyu Short Rib
經典的澳洲和牛牛小排，油脂分佈均勻如大理石紋。燒烤後油脂融化，肉質鮮嫩多汁，入口即化，肉香四溢。
TWD680 ≈ ¥153
和牛臀上蓋肉
*每日限量Limited 和牛 イチボ Wagyu Aitchbone
每日限量的稀有部位，位於臀部上方的蓋肉。瘦肉與油脂比例適中，口感軟嫩細緻，能品嚐到和牛原本的鮮甜肉味。
TWD680 ≈ ¥153

美國安格斯黑牛

US Angus beef

牛五花
カルビ Prime Sliced Short Rib
美國安格斯黑牛的五花部位，油脂豐富。燒烤時油脂滴落炭火激發香氣，口感軟嫩滑順，適合搭配烤肉醬或椒鹽。
TWD540~ ≈ ¥122
達拉斯
*每日限量Limited 角切りショートリブ Prime Cube Cut Steak
切成方塊狀的每日限量牛排肉。肉質厚實飽滿，保留了豐富的肉汁，每一口都能感受到大口吃肉的滿足感。
TWD640 ≈ ¥144
牛肋條
ゲタカルビ Rib Strip
肋骨間的條狀肉，帶有些許筋膜。口感Q彈有嚼勁，越嚼越香，擁有多種調味選擇，是下酒的絕佳良伴。
TWD300~ ≈ ¥68
起司泡菜牛肋
チーズダッカルビ Marinated Short Rib w/ Cheese & Kimchi
韓式風味的創意料理，將牛肋條醃漬入味，搭配濃郁起司與酸辣泡菜。燒烤後起司牽絲，口感豐富層次多變。
TWD400 ≈ ¥90
薄切牛小排
薄切りショートリブ Thin Cut Short Rib
薄切的安格斯牛小排，適合快速燒烤。能迅速鎖住肉汁，口感鮮嫩，品嚐牛肉最原始的甜味與油脂香氣。
TWD560 ≈ ¥126
頂級肋眼牛排
<6oz> リブ・アイス・テーキ Prime Rib Eye Steak
選用頂級肋眼部位的牛排，約6盎司。油脂分佈均勻，肉質細緻嫩滑，燒烤後香氣濃郁，是肉食愛好者的首選。
TWD680 ≈ ¥153

豚肉

Pork

霜降松阪豬
產地:台灣 トントロ Choice Pork Jowl
選用台灣產的豬頸肉，油花如雪花般分佈。燒烤後口感爽脆彈牙，不乾柴，帶有獨特的甘甜味。
TWD260~ ≈ ¥59
上等豬五花
產地:台灣 豚バラ Supreme Pork Belly
台灣產的上等豬五花肉，肥瘦相間。燒烤時油脂滋滋作響，將表面烤至金黃微焦，香氣十足，口感軟嫩。
TWD210~ ≈ ¥47
豬頰肉
產地:台灣 カシラ Pork Cheek
台灣產的豬臉頰肉，運動量大使得肉質帶有彈性。口感扎實鮮美，富含膠質，是比較少見的特殊部位。
TWD170 ≈ ¥38
大腸頭
產地:西班牙 ホルモン Large Lntestine
西班牙產的大腸頭，處理乾淨無異味。燒烤後外皮酥脆，內部軟嫩有嚼勁，油脂香氣濃郁，適合搭配重口味調料。
TWD210~ ≈ ¥47
特選豬小排
產地:台灣 骨付きスペアリブ Streaky Pork
台灣產的特選帶骨豬小排。肉質緊實，靠近骨頭處的肉特別鮮香，啃咬骨邊肉別有一番風味。
TWD190~ ≈ ¥43

雞肉

Chicken

焱烤手羽先
*每日限量Limited 手羽先 Chicken wings
每日限量的烤雞翅。外皮烤至金黃酥脆，內部雞肉鮮嫩多汁，是經典的燒烤小吃。
TWD200 ≈ ¥45
椒鹽雞軟骨
塩 ヤゲンなん骨 Chicken Cartilage soft-bone in Salted Style
雞胸骨的三角軟骨部位，口感爽脆。簡單以椒鹽或辣味調味燒烤，是下酒菜的熱門選擇。
TWD220~ ≈ ¥50
焱烤腳踝骨
*每日限量Limited 膝なん骨 Chicken Ankle Bone
每日限量的雞腳踝骨，帶有些許肉和筋。口感獨特，充滿嚼勁與軟骨的脆感，適合喜歡特殊口感的饕客。
TWD180 ≈ ¥41
焱烤掌中寶
*每日限量Limited ひざほね Grilled Chicken Claw Bone
每日限量的掌中寶，即雞掌中心的球狀軟骨。口感極度脆爽，富含膠質，燒烤後香脆可口。
TWD160 ≈ ¥36

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商店信息

★
4.1
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