魯肉飯便當加香酥雞腿
新。原價180
將招牌魯肉飯與整隻香酥雞腿結合的豪華便當。魯肉燥香濃，雞腿外皮酥脆肉質鮮嫩。適合喜愛雙重主菜享受的食客。
TWD165
≈ ¥37
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Hu Xu Zhang Lu Rou Fan (Tai Bei Bei Yi Dian)
Hu Xu Zhang Lu Rou Fan (Tai Bei Bei Yi Dian)
鬍鬚張魯肉飯 (台北北醫店)
鬍鬚張 Formosa Chang 便當菜單。為了節省您寶貴的時間，請先劃單再結帳。餐點內容如遇缺蛋時，將以半條香腸替代。
★ 4.0
(752)
$$Moderate
便當類
老饕精選
特級招牌便當
鬍鬚張的經典招牌便當升級版。包含豐富的配菜與招牌肉品，份量十足。口感層次豐富，是店內的人氣選擇。
TWD165
≈ ¥37
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蹄膀便當(大)
選用豬腿庫部位滷製而成的蹄膀，外皮Q彈，肉質軟嫩多汁。搭配白飯與配菜，膠質豐富，風味濃郁。
TWD145
≈ ¥33
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唐山排骨便當+安心鴨蛋
酥炸排骨搭配一顆滷鴨蛋的便當組合。排骨醃漬入味後油炸，鴨蛋滷至蛋黃綿密。經典台式口味。
TWD138
≈ ¥31
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雞腿便當
以整隻酥炸雞腿為主菜的便當。雞腿皮薄酥脆，肉汁豐富。搭配爽口配菜，是飽足感十足的選擇。
TWD130
≈ ¥29
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豬腳便當
滷製豬腳便當，豬腳皮厚Q彈，充滿膠原蛋白。滷汁鹹香回甘，非常下飯。
TWD125
≈ ¥28
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綜合豬腳魯肉便當
原價135。特價。
一次品嚐豬腳與魯肉燥的雙重美味。豬腳Q彈，魯肉香濃，搭配白飯是絕佳組合。
TWD120
≈ ¥27
0
綜合豬腳雞肉便當
原價135。特價。
豬腳與雞肉絲的雙拼便當。同時享受豬腳的Q勁與雞肉絲的清爽口感。
TWD120
≈ ¥27
0
唐山排骨便當
經典台式炸排骨便當。排骨肉質紮實，帶有淡淡的醃料香氣，外酥內嫩。
TWD119
≈ ¥27
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胭脂梅花肉香腸雙拼便當
原價120。特價。
鮮嫩梅花肉片與台式香腸的雙拼便當。梅花肉油脂適中，香腸甜鹹適口，菜色豐富。
TWD115
≈ ¥26
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招牌便當+安心鴨蛋
招牌便當額外附上一顆滷鴨蛋。滷汁浸透的鴨蛋風味獨特，增添餐點豐富度。
TWD114
≈ ¥26
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石板鹹豬肉便當
原價120。特價。
以鹹豬肉為主菜，帶有獨特的醃漬鹹香味。豬肉切片煎烤，油脂焦香，非常開胃下飯。
TWD110
≈ ¥25
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紅糟豆乳腿排便當
使用紅糟與豆乳醃製的雞腿排。色澤紅潤，帶有發酵豆乳的甘甜與酒香，風味獨特。
TWD105
≈ ¥24
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雞魯飯便當
同時淋上魯肉燥與鋪上雞肉絲的便當。可以一次吃到兩種招牌口味，口感豐富多變。
TWD100
≈ ¥23
0
魯肉飯便當+安心鴨蛋
魯肉飯便當組合，包含一顆滷鴨蛋。魯肉肥而不膩，鴨蛋入味，是高CP值的選擇。
TWD99
≈ ¥22
0
雞肉飯便當+安心鴨蛋
雞肉飯便當組合，包含一顆滷鴨蛋。清爽的雞肉飯搭配濃郁的滷鴨蛋，口味平衡。
TWD99
≈ ¥22
0
招牌便當
包含魯肉飯與精選配菜的便當。鬍鬚張的入門經典款，能品嚐到最道地的魯肉風味。
TWD95
≈ ¥21
0
胭脂梅花肉便當
原價105。特價。
選用優質梅花肉片，肉質鮮嫩不乾柴。搭配清爽配菜，口感舒適。
TWD95
≈ ¥21
0
魯肉飯便當
以招牌魯肉飯為主體的便當，附有時令配菜。魯肉醬汁濃郁，是台灣傳統的美味。
TWD80
≈ ¥18
0
雞肉飯便當
以雞肉飯為主體的便當，附有時令配菜。雞肉絲細緻，淋上蔥油醬汁，清香可口。
TWD80
≈ ¥18
0
香腸魯肉便當
魯肉飯搭配台式香腸的便當。香腸的甜味與魯肉的鹹香相得益彰。
TWD80
≈ ¥18
0
香腸雞肉便當
雞肉飯搭配台式香腸的便當。清爽的雞肉飯配上重口味的香腸，風味絕佳。
TWD80
≈ ¥18
0
蒜泥白肉便當
新。原價110。特價。
川燙豬五花肉片，淋上特製蒜泥醬油。肉片肥瘦相間，蒜香濃郁，清爽不油膩。
TWD105
≈ ¥24
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店長推薦
老皮嫩肉
油炸過的雞蛋豆腐，外皮呈現微皺的「老皮」狀，內部依然軟嫩。吸附湯汁後口感極佳。
TWD31
≈ ¥7
0
粹魯加淋
額外單點一份招牌魯肉醬汁。適合想要更濃郁口味或拌飯的顧客。
TWD20
≈ ¥5
0
雞絲加淋
額外單點一份雞肉絲。可加在飯上或當作小菜食用。
TWD20
≈ ¥5
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安心鴨蛋
嚴選鴨蛋精心滷製。蛋白Q彈，蛋黃香濃綿密，是魯肉飯的最佳配角。
TWD19
≈ ¥4
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肉鬆加淋
額外單點一份肉鬆。酥鬆的口感能增添餐點的層次感。
TWD16
≈ ¥4
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單點類
飯類
魯肉飯
台灣國民美食。白飯淋上慢火燉煮的切丁豬五花滷汁（粹魯）。油脂化開在口中，鹹香濃郁，膠質豐富。建議食用前攪拌均勻。
TWD39~
≈ ¥9
雞肉飯
將雞胸肉撕成細絲鋪在白飯上，淋上特製雞油與醬汁。口感較魯肉飯清爽，雞肉軟嫩，帶有蔥油香氣。
TWD39~
≈ ¥9
雞魯飯
一碗滿足兩種願望。同時加上魯肉燥與雞肉絲，既有魯肉的油潤鹹香，又有雞肉的鮮甜口感。
TWD59~
≈ ¥13
白飯
單點白米飯。選用優質米種，煮得粒粒分明，口感香Q。
TWD20~
≈ ¥5
肉鬆魯肉飯
在魯肉飯上撒滿豬肉鬆。肉鬆的酥脆與魯肉的滑嫩形成對比，口感層次更加豐富。
TWD55~
≈ ¥12
肉鬆雞肉飯
在雞肉飯上撒上豬肉鬆。增加了鹹甜風味與酥酥的口感，是小朋友喜愛的選擇。
TWD55~
≈ ¥12
菜類
水耕A菜
選用質地細嫩的水耕A菜，簡單川燙後淋上醬汁。口感清脆，保留蔬菜原味。
TWD58
≈ ¥13
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筍絲魯
傳統滷筍絲。使用雞湯或肉湯滷製，筍絲纖維細緻，吸附了油脂，口感爽脆開胃。
TWD55
≈ ¥12
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高麗菜
當季高麗菜，口感鮮甜脆口。是搭配魯肉飯的經典蔬菜。
TWD55
≈ ¥12
0
肉類
蹄膀
單點滷蹄膀切盤。豬皮Q彈有嚼勁，瘦肉部分軟嫩不柴，滷汁香氣濃郁。
TWD110
≈ ¥25
0
香酥雞腿
單點炸雞腿。外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，撒上少許胡椒鹽提味。
TWD100
≈ ¥23
0
豬腳
單點滷豬腳中段。皮多肉少，富含膠質，適合喜歡啃骨頭與吃皮的饕客。
TWD95
≈ ¥21
0
唐山排骨
單點炸排骨。傳統古早味醃料醃漬，不裹厚粉直接油炸，肉感十足。
TWD90
≈ ¥20
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紅糟豆乳腿排
單點去骨雞腿排。紅糟與豆腐乳賦予肉質獨特的甘甜與酒香，外皮炸得酥脆。
TWD75
≈ ¥17
0
石板鹹豬肉
原價80。特價。
單點鹹豬肉切片。類似原住民風味的烤肉，鹹香夠味，搭配蒜片食用更佳。
TWD70
≈ ¥16
0
胭脂梅花肉
原價65。特價。
單點川燙梅花肉片。肉質細嫩，適合淋上醬油膏或搭配薑絲食用。
TWD55
≈ ¥12
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鮮蒜香腸
台式香腸切片，附上生蒜頭切片。香腸的甜味與生蒜的辛辣是絕配。
TWD40
≈ ¥9
0
蒜泥白肉
新。原價70。特價。
單點蒜泥白肉。五花肉片川燙後淋上蒜蓉醬，簡單卻美味的經典小菜。
TWD65
≈ ¥15
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湯類
原盅干貝蕈菇龍髓湯
以干貝、蕈菇與豬脊髓燉煮的湯品。湯頭清澈鮮美，滋補養身。
TWD100
≈ ¥23
0
原盅香菇剝皮辣椒雞湯
使用剝皮辣椒與香菇燉雞湯。湯頭微辣甘甜，雞肉軟嫩，暖胃首選。
TWD95
≈ ¥21
0
原盅苦瓜排骨湯
苦瓜與排骨燉煮的湯。苦瓜的微苦能回甘，湯頭清爽解膩，適合炎熱天氣。
TWD95
≈ ¥21
0
原盅四神湯
台灣著名的藥膳湯品。以豬小腸、薏仁、蓮子、茯苓等藥材燉煮，湯頭溫潤濃郁。
TWD80
≈ ¥18
0
玉米濃湯
台式風味的玉米濃湯，口感滑順，帶有玉米的甜味與蛋花的香氣。
TWD65
≈ ¥15
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貢丸湯
清湯搭配新竹貢丸。貢丸口感Q彈紮實，湯頭灑上芹菜珠提味。
TWD55
≈ ¥12
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菜頭湯
白蘿蔔切塊煮成的清湯。蘿蔔煮至軟透，湯頭清甜自然。
TWD50
≈ ¥11
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甜點
薏仁綠豆湯
傳統甜湯，綠豆與薏仁熬煮至軟綿。甜度適中，清涼消暑。
TWD55
≈ ¥12
0
御品烏梅湯
古法熬製的烏梅汁。酸甜生津，帶有淡淡的煙燻香氣，非常解膩。
TWD50
≈ ¥11
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