HITORI SUKIYAKI Ekkamai 12

用于寿喜烧的顶级日本A5和牛。以其浓郁的雪花纹理、丰富风味和入口即化口感为特点。在甜酱油汤中烹制。

产自西班牙的高品质伊比利亚猪肉。以其独特的坚果风味和细嫩口感而闻名。作为寿喜烧的主肉。

A5级和牛牛腩。瘦肉和脂肪均衡，提供浓郁的牛肉风味，适合火锅。

A5级和牛肋眼肉片。雪花纹理丰富，嫩滑可口。适合寿喜烧或涮涮锅。

精选A5级和牛牛腩。与标准牛腩相比，具有更优的雪花纹理和嫩度。

伊比利亚猪五花肉片。脂肪含量高，烹饪后口感多汁软嫩。

伊比利亚猪梅花肉。风味十足的部位，雪花纹理良好，提供瘦肉和脂肪的平衡。

一份优质西班牙伊比利亚猪肉。带有坚果风味，肉质细嫩。

厨师精选优质和牛部位。精心挑选，以达到风味和口感的最佳平衡。

一份A5级和牛。雪花纹理极佳，口感丰富。

餐厅招牌A5和牛部位。最高品质的出品，拥有极致的雪花纹理。

用柑橘味柚子醋酱调味的蒸牡蛎。味道鲜美，清爽可口。

蒸毛豆（带荚）。轻微加盐。经典的日式开胃菜。

毛豆拌辣酱。味道鲜美，略带辛辣。

用柚子柑橘制成的清爽冰沙。酸甜可口，是完美的味蕾清洁剂。

新鲜三文鱼刺身。口感柔嫩，脂肪丰富，味道浓郁。

三文鱼刺身配柚子醋酱。酱汁的酸度能中和鱼肉的丰腴。

瘦金枪鱼（Akami）刺身。口感紧实，肉质呈深红色，风味纯正。

鰤鱼（Hamachi）刺身，可能配有橙味酱汁或装饰。口感丰富如黄油。

新鲜鰤鱼（Hamachi）刺身。以其高脂肪含量和顺滑的口感而闻名。

什锦新鲜刺身拼盘。尝试不同鱼类的好方法。

特选肥美金枪鱼（Toro）。口感丰富油润，入口即化。

三款特选肥金枪鱼（Toro）拼盘。体验不同程度的雪花纹理和风味。

产自日本的高品质生鸡蛋。通常打散后作为寿喜烧肉类的蘸酱。

火锅用什锦蔬菜，包括绿叶蔬菜、蘑菇和豆腐。一人份。