



三文鱼排
Pavé de saumon
印度香米,炒时蔬
烤或煎的三文鱼排,配印度香米和蔬菜。鱼肉鲜嫩多汁。一道健康美味的菜肴。
AAAAA级牛杂香肠,奶油芥末酱
Andouillette AAAAA, crème moutarde
自制薯条,沙拉
一种传统的法式香肠,由猪肠制成,获得AAAAA认证,品质卓越。它具有非常浓郁和独特的香气和味道。配以奶油芥末酱。
奥布拉克牛臀肉牛排
Bavette d'Aloyau d'Aubrac
葱酱,自制薯条和沙拉
来自奥布拉克地区的牛臀肉牛排,以其浓郁的风味和纤维状的质地而闻名。配以经典的葱酱。建议三分熟以获得最佳嫩度。
超大份安格斯牛排
La Belle Entrecôte XL
自制薯条和沙拉
一块大号的无骨牛排(肋眼肉),纹理丰富,多汁。烤制后外壳酥脆。配自制薯条。
经典奥布拉克鞑靼牛肉
Tartare d'Aubrac classique
自制薯条和沙拉
传统调味的生牛肉碎(续随子、洋葱、酱汁)。口感嫩滑新鲜。法式小酒馆的经典之作。
泰式鞑靼牛肉
Tartare Thaï
自制薯条 沙拉
一种泰式风味的牛肉鞑靼变种(香料、新鲜香草,可能还有香茅或香菜)。比经典版本更具异国情调和芳香。
黑蒜鞑靼牛肉,黑蒜
Tartare Black Garlic, ail noir
萝卜苗,开心果碎,薯条和沙拉
黑蒜鞑靼牛肉,黑蒜带来甜美而略带香醋的风味。配以萝卜苗和开心果碎,增加酥脆口感。现代而精致的版本。
芝士汉堡
Cheese Burger
自制薯条 沙拉
经典的汉堡,配有牛肉饼和融化的奶酪。配以柔软的面包和自制薯条。
鸡肉汉堡
Chicken Burger
自制薯条 沙拉
配有鸡肉(通常是裹面包屑或烤制)的汉堡。配自制薯条和沙拉。
凯撒沙拉
Salade Caesar
罗马生菜、面包丁、帕玛森芝士和奶油凯撒酱制成的混合沙拉,通常配鸡肉。新鲜爽脆。
小酒馆沙拉
Salade Bistrot
一种典型的小酒馆风格混合沙拉。配料各不相同,但通常包括新鲜蔬菜,有时还有鸡蛋或培根。
火腿奶酪三明治(Monsieur和Madame)
Les Croques de Monsieur et Madame
热火腿奶酪三明治。'Monsieur'是经典版本,而'Madame'则上面有一个煎蛋。
奥弗涅地区熟食和奶酪
Charcuterie & Fromages d'Auvergne
来自奥弗涅地区的风干肉类(火腿、香肠)和奶酪拼盘。非常适合作为开胃菜分享。
甜点
Desserts
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