Giulio Rebellato

烤面包片，配新鲜番茄、大蒜和马苏里拉奶酪。酥脆可口，提供口感对比。经典的意大利开胃菜，可用手拿着吃。

威尼斯传统朝鲜蓟，慢炖至嫩。味道温和，略带草本味。可作为精致的开胃菜。

裹粉油炸的马苏里拉奶酪三明治，炸至金黄。内部融化，外部酥脆。热腾腾的舒适菜肴。

新鲜沙拉，由马苏里拉奶酪、番茄和橄榄组成。温和的奶香味，用番茄的酸度提升。简单而清爽。

意大利帕尔马火腿，陈年24个月，切片薄。味道咸鲜、醇厚、复杂，口感入口即化。经典吃法是单独享用或搭配面包。

生或腌制朝鲜蓟沙拉，配帕尔马干酪碎。酥脆可口，带有奶酪的坚果味。清淡优雅的开胃菜。

薄片烟熏牛肉，用油和柠檬调味。瘦肉，味道浓郁，略带咸味。清淡且富含蛋白质。

来自普利亚的鲜奶油奶酪，中心呈奶油状，配沙拉和番茄。浓郁顺滑的口感与蔬菜的新鲜形成对比。通过将融化的中心与配菜混合来享用。

浓稠的意大利蔬菜汤，配时令蔬菜。质朴而令人舒适的味道。热食，常撒上帕尔马干酪。

鱿鱼，可选择香煎或裹粉油炸。香煎鱿鱼鲜嫩清淡，油炸鱿鱼酥脆。经典的鱼类菜肴。

薄片冷牛肉片，淋上浓郁的金枪鱼酱和续随子。肉类和鱼类（鲜味）的独特组合。传统皮埃蒙特菜肴，冷食。

薄片金枪鱼生鱼片，用香草腌制。口感入口即化，味道细腻。清淡爽口的开胃菜。

薄片生牛肉或轻微烟熏牛肉，配帕尔马干酪。细腻的肉味，用咸味奶酪提升。通常淋上橄榄油和柠檬。

时令烤蔬菜拼盘，用油或醋保存。味道多样，甜而微酸。非常适合分享和品尝各种口味。

炸茄子、番茄酱和奶酪层，烤制而成。口感融化，味道浓郁，烤制。经典的丰盛素食。

馅料意大利面，配以奶油粉色酱汁（番茄和奶油）。口感柔软，味道温和浓郁。一道丰盛的意大利面。

短管状意大利面，配番茄酱、炸茄子和咸味瑞可塔奶酪。典型的西西里地中海风味。口感柔软而坚实。

烤土豆面团小球，配番茄和融化的奶酪。由于马苏里拉奶酪的存在，口感柔软且有拉丝效果。非常令人舒适的菜肴。

长而扁的意大利面，裹着浓郁的黄油、奶油和帕尔马干酪酱。口感如丝般顺滑，味道非常奶油化。国际经典。

新鲜细面，配以罗勒、大蒜、松子和奶酪的绿色酱汁。浓郁清新的草本香气。利古里亚特色菜。

细面，配以烟熏三文鱼奶油酱，用伏特加调味。味道浓郁，略带烟熏味。80年代的热门菜肴，至今仍受欢迎。

一份品尝拼盘，包含三种不同的意大利面，两人份。可以品尝多种酱汁和面食形状。适合犹豫不决或喜欢分享的人。

藏红花风味意大利面配西葫芦。金黄色，味道细腻芬芳。一道精致的素食菜肴。

番茄酱意大利面，配辣酱，橄榄，续随子，凤尾鱼和金枪鱼。味道浓郁、咸鲜、鲜味十足。充满个性的那不勒斯经典。

意大利面配以鸡蛋、佩克里诺/帕尔马干酪和酥脆培根丁制成的酱汁。浓郁顺滑，不加奶油。黑胡椒增添了辛辣味。

层层叠叠的意大利面，夹着肉酱（博洛尼亚酱）、白酱和奶酪。在烤箱中烤制，呈现金黄酥脆的口感。非常丰盛的家庭菜肴。

乌鱼子意大利面（风干咸鱼卵），配橄榄油。浓郁的海洋风味和咸味，常被称为“地中海鱼子酱”。适合喜欢海鲜味的人。

新鲜蛤蜊意大利面，用大蒜、橄榄油和白葡萄酒烹制。细腻的海鲜风味。简单而优雅的菜肴。

各种海鲜意大利面（贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼）。清淡的酱汁通常以番茄或白葡萄酒为基础。一场海洋风味的盛宴。

新鲜细面，配以整只或去壳的挪威龙虾。龙虾肉质鲜嫩细腻。一款奢华的意大利面。

意大利面配新鲜鲈鱼块，以柠檬和大蒜调味。味道清淡、清新、柠檬味十足。非常适合夏季餐点。

无奶酪的简单披萨，配番茄、大蒜和香草。纯粹的番茄和大蒜风味。最古老的披萨食谱。

经典的意大利披萨，带有意大利国旗的颜色。番茄底，融化的马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。简单而广受欢迎。

披萨配以咸味凤尾鱼，提升了番茄和奶酪的甜味。味道浓郁，带有海洋风味。适合咸味爱好者。

辣味披萨，配以辛辣香肠（类似意大利辣香肠）。味道辛辣，肉味十足。适合喜欢一点辣味的人的热门选择。

金枪鱼和红洋葱披萨。洋葱带来甜脆的口感，与鱼肉相得益彰。美味而充实。

白披萨或红披萨，配四种融化奶酪的混合物（通常是戈贡佐拉、马苏里拉、帕尔马干酪等）。非常浓郁、奶油味十足、美味。适合奶酪爱好者。

“女王”披萨，经典搭配熟火腿和巴黎蘑菇。味道温和均衡。在法国和意大利非常受欢迎。

素食披萨，配以朝鲜蓟和蘑菇等各种蔬菜。新鲜多彩。更轻盈健康的选择。

“花园”披萨，配以阳光烤蔬菜的混合物。夏季风味和多样的口感。富含蔬菜风味。

“四季度”披萨，配料通常分成不同的扇区。结合了帕尔马火腿、朝鲜蓟、蘑菇和橄榄。在一张披萨中提供多种风味。

灵感来自帕尔马茄子菜肴的披萨。嫩茄子和奶油瑞可塔奶酪配番茄底。浓郁而融化。

披萨上覆盖着薄薄的生帕尔马火腿片，通常在烤制后添加。火腿带来咸鲜细腻的风味，与热底形成对比。优雅而美味。

马苏里拉奶酪的优质版本，使用布法罗奶酪（水牛奶）。比经典版本更奶油味，味道更浓郁。高品质食材。

配料丰富的披萨，结合了熟食和蔬菜。味道浓郁、咸鲜、多样。适合想要品尝多种口味的人。

披萨配斯特拉奇亚泰拉奶酪，布拉塔奶酪的奶油心。番茄底上非常顺滑清新的口感。细腻而奶香。

原创披萨，结合了斯佩克熏火腿、斯卡莫扎烟熏奶酪和核桃的酥脆。烟熏和秋季风味。浓郁而有层次。

以新鲜布法拉马苏里拉奶酪和圣女果为特色的披萨。简单但因奶酪的品质而显得奢华。非常新鲜。

带有热那亚风味的披萨，配罗勒香蒜酱，搭配帕尔马火腿。芳香而草本。意大利风味的和谐融合。

那不勒斯传统披萨，配意大利香肠和“friarielli”（苦味西兰花）。普罗沃拉奶酪增添了烟熏味。质朴而独特的风味。

丰盛的披萨，配以压碎的土豆脆饼和火腿。非常丰盛，碳水化合物含量高。口感柔软，令人舒适。

披萨配以风干生牛肉（布雷绍拉）和新鲜芝麻菜，在烤制后添加。热底与新鲜辛辣配料的对比。清淡但美味。

精致的西葫芦花披萨，搭配咸味的凤尾鱼和瑞可塔奶酪的甜味。视觉上美观而精致。味道微妙。

富含松露风味的奢华披萨，搭配芳香火腿。配以菠菜和瑞可塔奶酪。奢华而朴实的美味。

牛肝菌奶油底披萨，带有浓郁的蘑菇香气。香肠增添了浓郁和咸味。适合森林风味爱好者。

以奶油朝鲜蓟和整颗朝鲜蓟心为特色的披萨。配以新鲜芝麻菜增加酥脆感。温和而富含蔬菜。

招牌披萨，配以奢华的松露奶油底。浓郁的松露香气，用芝麻菜和帕尔马干酪平衡。一款放纵的菜肴。

非凡的披萨，融合了白松露和乌鱼子（鱼卵）。大胆的陆地与海洋组合，味道浓郁且昂贵。适合冒险的味蕾。

折叠成饺子形状的披萨，馅料为奶酪和番茄酱。外部酥脆，内部非常热。有素食或火腿版本。

卡尔佐内的油炸版本，那不勒斯街头食品的特色。面团金黄酥脆，内含融化的馅料。比烤箱版本更丰富。

佛卡夏（无番茄酱的披萨面团底），烤后配以新鲜布拉塔奶酪和沙拉。美味的热冷对比。新鲜而奶油化。

简单的佛卡夏，配以新鲜马苏里拉奶酪和圣女果。突显了面团和新鲜食材的品质。清淡美味。

佛卡夏配帕尔马火腿和芝麻菜。火腿的油脂在热面团上略微融化。经典而优雅的组合。