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Giovanna - Le Clan des Mamma, Pizzas & Cocktails - Paris Batignolles

La Mamma也可以在家享用!我们的Burrata,Stracciatella和Fior di Latte马苏里拉奶酪来自普利亚的Caseificio Maldera。

鸡尾酒

请查看我们的饮品菜单上的其他鸡尾酒!

经典Spritz 16cl
Classico Spritz 16cl
Cinzano,橙子,普罗塞克起泡酒,S. Pellegrino
一种经典的意大利起泡开胃酒。普罗塞克起泡酒,Cinzano苦酒和苏打水的混合。清爽,带有轻微的苦味,配以橙子片。
€9.50 ≈ ¥78
Spritz della Mamma 17cl
柠檬酒,覆盆子泥,普罗塞克起泡酒,S. Pellegrino
经典Spritz的果味变种。由柠檬酒Limoncello,覆盆子泥和普罗塞克起泡酒组成。一种甜美、酸爽而节日气氛的饮品。
€10 ≈ ¥82
Bellini Spritz 18cl
桃子奶油,桃子泥,新鲜薄荷,普罗塞克起泡酒,S. Pellegrino
一种甜美的鸡尾酒,灵感来自著名的Bellini。普罗塞克起泡酒,奶油和桃子泥的混合,并加入新鲜薄荷。果味浓郁,香气扑鼻。
€9.50 ≈ ¥78
Zenzero(无酒精)20cl
Zenzero (sans alcool) 20cl
覆盆子泥,姜汁啤酒,柠檬汁,新鲜薄荷
一种清爽辛辣的无酒精鸡尾酒。结合了姜汁啤酒的辛辣、覆盆子的甜美和柠檬的酸爽。
€7.50 ≈ ¥62

开胃菜

妈妈的菜肴
Piatto della mamma
适合3人或以上分享!意式烤面包片,罗马式炸鱿鱼圈,Stracciatella奶酪,博洛尼亚炸饭团,Coppa di Parma IGP火腿,Speck IGP火腿,香草火腿,辣味Spianata香肠,Leccino橄榄,cipolline(糖渍洋葱),gnocco fritto
一个丰盛的什锦品尝拼盘,非常适合分享。包括精选意大利冷切肉,奶油奶酪,炸鱿鱼圈,什锦烤面包片和腌制蔬菜。全面介绍意大利风味。
€26 ≈ ¥213
烤香蒜酱布拉塔
Burrata pesto al forno
烤香蒜酱布拉塔,配风干番茄,装在酥脆的披萨面团馅饼中
一种融化的布拉塔奶酪,配以香蒜酱和番茄。装在酥脆的披萨面团馅饼中。一种浓郁,奶油状且美味的菜肴。
€13 ≈ ¥107
什锦意式烤面包三重奏
Trio de Bruschette miste
香蒜酱,布法拉马苏里拉奶酪DOP,风干番茄;风干火腿,Stracciatella奶酪,无花果酱,核桃;茄子和Stracciatella奶酪
三种不同配料的烤面包片。混合了新鲜奶酪,冷切肉,蔬菜和甜咸调味品。非常适合在开胃菜中品尝多种风味。
€13 ≈ ¥107
番茄意式烤面包三重奏
Trio de Bruschette pomodori
风干番茄,大蒜,橄榄油,牛至;风干番茄和Stracciatella奶酪;香蒜酱,布法拉马苏里拉奶酪DOP,风干番茄
三种烤面包片,以番茄为主。配以橄榄油,香草和新鲜的意大利奶酪,如马苏里拉和Stracciatella。一种简单清爽的开胃菜。
€10 ≈ ¥82
帕尔马茄子肉丸
Polpette parmigiana
茄子肉丸配Fior di Latte马苏里拉奶酪,罗勒番茄酱
素食茄子肉丸。配以芬芳的番茄酱和融化的奶酪。口感柔软,带有地中海风味。
€8 ≈ ¥66
博洛尼亚炸饭团
Arancini bolognese
博洛尼亚炸饭团
油炸面包屑米饭球,西西里街头美食的特色。内馅是肉酱(博洛尼亚酱)。外脆内软。
€7.50 ≈ ¥62
罗马式炸鱿鱼圈
Calamari alla romana
炸鱿鱼圈,柠檬,塔塔酱
裹上面糊的鱿鱼圈,炸至金黄。配以柠檬和奶油蘸酱。经典酥脆而嫩滑。
€10 ≈ ¥82
Stracciatella奶酪
Stracciatella
布拉塔奶酪的奶油核心,披萨面团油条
布拉塔奶酪的奶油状拉丝内心单独供应。配以热乎乎的披萨面团油条。一种非常美味和奶香浓郁的开胃菜。
€11 ≈ ¥90
松露Stracciatella奶酪
Stracciatella tartufo
布拉塔奶酪的奶油核心,夏季松露薄片*,披萨面团油条
奶油Stracciatella奶酪的松露版本。配以薄薄的夏季松露片,带来浓郁的泥土香气。配以面团油条。
€14 ≈ ¥115
番茄布拉塔
Burrata pomodori
布拉塔奶酪(100克),风干番茄,披萨面团油条
一种柔软的意大利新鲜奶酪,中心呈奶油状。配以甜风干番茄和炸面包。清爽与美味的完美结合。
€11 ≈ ¥90

披萨

妈妈咪呀(辣味)
Mamma Mia (piquante)
Gorgonzola DOP奶酪,辣味Spianata香肠,生蘑菇,新鲜罗勒,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款辛辣而美味的披萨。配以辣味萨拉米,Gorgonzola蓝纹奶酪和新鲜蘑菇。番茄和马苏里拉奶酪基底提供粘合。
€17.50~ ≈ ¥144
玛格丽特(素食)
Margherita (végé)
新鲜罗勒,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
最传统的意大利披萨。简单地配以番茄酱,融化的马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。以其简单和正宗的风味而闻名。
€14~ ≈ ¥115
我的奶奶
Mia Nonna
12个月陈年风干火腿,布法拉马苏里拉奶酪DOP,芝麻菜,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款美味的披萨,配以陈年风干火腿和优质布法拉马苏里拉奶酪。芝麻菜增添了胡椒味和清爽感。
€18.50~ ≈ ¥152
白色
Bianca
Leoncini香草火腿,Gorgonzola DOP奶酪,风干番茄,烤茄子,Leccino橄榄,新鲜罗勒,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一种白披萨(无番茄酱或少许),配料丰富。风味十足的香草火腿、蓝纹奶酪和烤蔬菜(如茄子)的组合。
€17~ ≈ ¥139
维多利亚(辣味)
Vittoria (pimentée)
Nduja(辣味香肠),布拉塔奶酪(100克),红洋葱,新鲜罗勒,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款辛辣的披萨,以'Nduja(一种可涂抹的卡拉布里亚辣香肠)为特色。上面放着一整颗奶油布拉塔奶酪来调和。
€18~ ≈ ¥148
加布里埃拉
Gabriella
12个月陈年风干火腿,Gorgonzola DOP奶酪,无花果酱,核桃,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款精致的甜咸披萨。蓝纹奶酪和无花果的经典组合,搭配核桃的酥脆和风干火腿的咸味。
€18~ ≈ ¥148
雷吉娜
Regina
Leoncini香草火腿,蘑菇,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
经典的皇后披萨,带有意大利风味。配以香草火腿和蘑菇,在番茄-马苏里拉奶酪基底上。安全美味的选择。
€16.50~ ≈ ¥135
克劳迪娅(素食)
Claudia (végé)
松露奶油*,Stracciatella奶酪,蘑菇,夏季松露薄片*,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款奢华的松露披萨。松露奶油,蘑菇和松露薄片的浓郁组合,由奶油般的Stracciatella奶酪调和。
€20~ ≈ ¥164
瓦伦蒂娜
Valentina
Stracciatella奶酪,Coppa di Parma IGP火腿,新鲜罗勒,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款平衡的披萨,突出了Coppa意大利冷切肉。配以两种奶酪,增加融化和奶油的口感。
€17.50~ ≈ ¥144
弗朗西斯卡
Francesca
Speck IGP火腿,风干番茄,芝麻菜,Grana Padano DOP奶酪,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款灵感来自意大利北部的披萨,配烟熏火腿Speck。芝麻菜和Grana Padano奶酪碎增添了口感和风味。
€17~ ≈ ¥139
莫妮卡(素食)
Monica (végé)
Stracciatella奶酪,Gorgonzola DOP奶酪,Grana Padano DOP奶酪,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
四种奶酪披萨的改良版。Gorgonzola,Grana Padano,Stracciatella和马苏里拉奶酪的丰富融化混合。非常适合奶酪爱好者。
€16.50~ ≈ ¥135
朱莉娅(素食)
Giulia (végé)
烤茄子,风干番茄,Stracciatella奶酪,芝麻菜,Grana Padano DOP奶酪,番茄酱,Fior di Latte马苏里拉奶酪
一款丰盛多彩的素食披萨。配以地中海蔬菜和新鲜奶酪,全部放在酥脆的饼底上。
€16.50~ ≈ ¥135

头盘

我们的意大利面食谱可选用无麸质螺旋面(可能含有麸质痕迹,此菜肴适合麸质不耐受者,而非过敏者)

妈妈的意大利面
Penne della Mamma
Gragnano IGP意大利面,Stracciatella奶酪,Speck IGP火腿,番茄辣酱(Arrabbiata酱),罗勒,Grana Padano DOP奶酪
管状意大利面配番茄辣酱(Arrabbiata)。配以酥脆的Speck火腿和奶油Stracciatella奶酪。一种风味浓郁的意大利面。
€15.50~ ≈ ¥127
卡邦尼意大利面
Spaghetti alla carbonara
Gragnano IGP方形意大利面,Guanciale猪脸颊肉,Pecorino DOP奶酪,蛋黄,黑胡椒
真正的罗马食谱,无奶油。采用Guanciale(风干猪脸颊肉),鸡蛋,Pecorino奶酪和大量黑胡椒制作。浓郁,奶油状且咸味十足。
€16.50~ ≈ ¥135
香蒜酱猫耳朵面(素食)
Orecchiette al pesto (végé)
Gragnano IGP猫耳朵面,罗勒香蒜酱,Stracciatella奶酪,风干番茄,Grana Padano DOP奶酪
普利亚地区特有的耳朵形状意大利面。配以新鲜罗勒香蒜酱,甜番茄和奶油奶酪。一种非常芳香的素食菜肴。
€16.50~ ≈ ¥135
Cacio e Pepe螺旋面(素食)
Bucatini Cacio e Pepe (végé)
Gragnano IGP管面,Pecorino DOP奶酪,黑胡椒
一种极简而美味的罗马经典。长而厚的意大利面裹上仅由Pecorino奶酪和煮面水制成的奶油酱,并慷慨地撒上黑胡椒。
€16~ ≈ ¥131
奶油饺子(素食)
Ravioli alla bava (végé)
马苏里拉番茄饺子,Gorgonzola DOP和Grana Padano DOP酱,芝麻菜,核桃
馅料意大利面配浓郁奶酪酱。配以芝麻菜和核桃,带来酥脆和清爽的口感。一种舒适而美味的菜肴。
€17 ≈ ¥139

主菜

玉米糊,帕尔马茄子肉丸(素食)
Polenta, polpette parmigiana (végé)
奶油玉米糊配Grana Padano DOP奶酪,茄子肉丸配Fior di Latte马苏里拉奶酪,番茄酱
一种乡村风格的舒适菜肴。奶油状的玉米糊配以番茄酱素食茄子肉丸。美味而柔软。
€15 ≈ ¥123
帕尔马茄子(素食)
Parmigiana di melanzane (végé)
焗茄子配Fior di Latte马苏里拉奶酪,芝麻菜
意大利茄子焗饭。炸茄子层,番茄酱和融化的马苏里拉奶酪,烤制而成。浓郁而软糯的经典素食。
€15.50 ≈ ¥127
博洛尼亚肉酱千层面
Lasagne alla bolognese
真正的意大利食谱
经典的烤意大利面。新鲜意大利面层,慢炖肉酱和奶油白酱。烤至金黄冒泡。
€17 ≈ ¥139
米兰式小牛肉片
Scaloppina alla milanese
香煎小牛肉片,配番茄酱的Gragnano IGP意大利面,芝麻菜,柠檬
米兰特色菜,薄薄的裹粉炸小牛肉片。配以番茄酱意大利面和柠檬。肉质鲜嫩,裹粉酥脆。
€22 ≈ ¥180
布拉塔和火腿沙拉
Salade Burrata e Prosciutto
布拉塔奶酪(100克),12个月陈年风干火腿,风干番茄,Leccino橄榄,cipolline(糖渍洋葱),芝麻菜
一种丰盛清爽的沙拉。将布拉塔奶酪的奶油感,风干火腿的咸味和糖渍蔬菜的甜味与芝麻菜相结合。
€16 ≈ ¥131

儿童菜单

(10岁以下儿童)玛格丽特小披萨或博洛尼亚肉酱意大利面 + 一球冰淇淋 + 水果糖浆

儿童菜单
Menu Bambino
一种适合儿童的套餐,包括主菜,饮品和甜点。份量和口味专为满足儿童需求而设计。
€11~ ≈ ¥90

甜点

咖啡提拉米苏
Tiramisù al caffè
最著名的意大利甜点。浸泡咖啡的手指饼干,柔滑的马斯卡彭奶油和可可粉。咖啡的甜味和苦味完美平衡。
€8.50 ≈ ¥70
柠檬提拉米苏
Tiramisù al limone
经典提拉米苏的清爽酸甜变种。用柠檬代替咖啡,带来轻盈而芬芳的奶油。非常适合在餐后以清爽的口味结束。
€7.50 ≈ ¥62
开心果泡芙
Profiterole al pistacchio
巨型泡芙,开心果冰淇淋,开心果奶油
一个巨大的奶油泡芙,里面是冰淇淋。配以奶油般的开心果酱。非常适合开心果爱好者的甜点。
€9.50 ≈ ¥78
炸面疙瘩,Nocciolata巧克力酱
Gnocchetti fritti, Nocciolata
披萨面团油条,Nocciolata巧克力酱
油炸甜甜圈,配巧克力榛子酱。热腾腾,酥脆可口,令人上瘾。
€8 ≈ ¥66
巧克力奶油,Nocciolata巧克力酱和马斯卡彭奶酪
Crema al cioccolato, Nocciolata e Mascarpone
一种浓郁的巧克力甜点奶油。柔滑的马斯卡彭奶酪和榛子酱的混合。适合巧克力爱好者的天鹅绒般的口感。
€7.50 ≈ ¥62
手工冰淇淋
Les glaces artisanales
可选口味:马达加斯加波旁香草,开心果,Stracciatella奶酪,Frey巧克力,哥伦比亚100%阿拉比卡咖啡,或询问其他可用口味!
手工高品质冰淇淋和冰沙。提供多种经典口味,如香草、巧克力或咖啡。以球状供应。
€3~ ≈ ¥25

咖啡浸冰淇淋

咖啡浸冰淇淋
Affogato al caffè
意大利浓缩咖啡,马达加斯加波旁香草冰淇淋
一种简单而优雅的甜点饮品。一球香草冰淇淋“浸入”热浓缩咖啡中。冷热、苦甜的对比非常美味。
€5 ≈ ¥41
提拉米苏浸冰淇淋
Affogato tiramisù
意大利浓缩咖啡,哥伦比亚100%阿拉比卡咖啡冰淇淋,鲜奶油,手指饼干
提拉米苏的美味变种。咖啡冰淇淋淋上浓缩咖啡,配以鲜奶油和手指饼干。咖啡味浓郁。
€6.50 ≈ ¥53
Amaretto浸冰淇淋
Affogato Amaretto
意大利浓缩咖啡,马达加斯加波旁香草冰淇淋,鲜奶油,2cl Amaretto酒
一种适合成人的含酒精的affogato。香草冰淇淋和浓缩咖啡,配以意大利苦杏仁酒(Amaretto)。香气浓郁,暖心。
€9 ≈ ¥74

消化酒,仅此而已

Espresso Martini 12cl
咖啡,伏特加,咖啡利口酒,甘蔗糖浆
一种提神醒脑的消化鸡尾酒。冷饮,由伏特加、咖啡利口酒和新鲜浓缩咖啡混合而成。在马提尼杯中供应,顶部有奶油状泡沫。
€10 ≈ ¥82
Limoncello Vila Duca 4cl
一种传统的意大利柠檬利口酒,冰镇饮用。甜美、糖浆状且香气浓郁。非常适合在丰盛大餐后助消化。
€7 ≈ ¥57
Amaretto Disaronno 4cl
一种著名的意大利利口酒,带有苦杏仁风味。琥珀色,甜美而复杂。可单独饮用或加冰块。
€9 ≈ ¥74

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商店信息

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