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Geoélia

我们所有的价格均以欧元（€）显示，包含税费（T.T.C.）和已包含服务费。

★ 5.0 (82)

单点

开胃菜

蜘蛛蟹
Tourteau
笼捕，仅调味，珊瑚蛋黄酱
新鲜蜘蛛蟹，搭配用蟹黄制作的浓郁蛋黄酱。一道精致美味的海鲜开胃菜。
€32 ≈ ¥263
法兰西岛卷心菜
Choux d'Île de France
炖煮，海藻，发酵汁
素食菜肴，以当地卷心菜为特色，用黄油烹制，搭配海藻和发酵汁，带来浓郁的鲜味。
€34 ≈ ¥279

鱼类

布列塔尼蓝龙虾
Homard Bleu Breton
砂锅焗 175 两人份
布列塔尼蓝龙虾，在密封的砂锅中慢炖（用面团封口），以浓缩香气。适合分享的菜肴。
€175 ≈ ¥1,436
线捕黄狮鱼
Lieu Jaune de Ligne
烤菊苣，莳萝，荷兰酱
肉质细腻、呈片状的白鱼，搭配烤菊苣沙拉和经典的浓郁荷兰酱。
€48 ≈ ¥394

肉类

牛胸腺
Ris de Veau
在朝鲜蓟心中烹制，鼠尾草刷新牛肉汁
优质小牛肉内脏（胸腺），质地奶油般柔滑，搭配朝鲜蓟和鼠尾草香气的牛肉汁。
€60 ≈ ¥492
野味
Chevreuil
菊苣，凤尾鱼，胡椒酱
鲜嫩的野味，搭配菊苣（意大利苦苣）和带有凤尾鱼的胡椒酱。
€62 ≈ ¥509

奶酪

奶酪拼盘
Plateau de Fromages
Crèmerie du Gabizos
由Crèmerie du Gabizos精选的陈年奶酪拼盘。是甜点前结束用餐的理想选择。
€18 ≈ ¥148

甜点

布尔若索特无花果
Figue Bourjassotte
核桃，香料酒
以紫罗兰无花果为主题的甜点，搭配香脆的核桃和香料酒酱。
€18 ≈ ¥148
圣多美巧克力 70%
Chocolat Sao Tomé 70%
烘烤荞麦，可可碎
浓郁黑巧克力甜点（70%可可），带有烤荞麦和可可豆碎（可可碎）的风味。
€18 ≈ ¥148
罗莎梨
Poire Rocha
杏仁奶油，白兰地冰糕
融化梨，配以杏仁奶油和清爽的白兰地冰糕。
€18 ≈ ¥148

套餐

5道菜菜单
Menu en 5 plats
海螺 盛于原汁中，月桂叶 法兰西岛卷心菜 炖煮，海藻，发酵汁 线捕黄狮鱼 烤菊苣，莳萝，荷兰酱 泽西牛肉 炭烤，墨鱼脂肪，熏鲱鱼卵 碘化柠檬 蜜饯和冰霜，牡蛎，香草
五道式品鉴菜单，包括海鲜、鱼、肉和甜点。由主厨精心策划的完整美食体验。
€195~ ≈ ¥1,600
7道菜菜单
Menu en 7 plats
奥赛特鱼子酱 米饭透明，微熏奶油 海螺 盛于原汁中，月桂叶 法兰西岛卷心菜 炖煮，海藻，发酵汁 小龙虾 慢煮，隔夜汤 红鲻鱼 鳞上烤，鱼骨汁，XO酱 泽西牛肉 炭烤，墨鱼脂肪，熏鲱鱼卵 碘化柠檬 蜜饯和冰霜，牡蛎，香草
主厨的七道式奢华美食体验，以鱼子酱、小龙虾和红鲻鱼等珍稀食材为特色。
€250~ ≈ ¥2,051

菜单到此结束

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商店信息

★
5.0
Google Maps上的82个评分
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