Genuine Izakaya Diner "Uotami" Shinanomachi Station

将萤火鱿鱼浸泡在酱油基底的酱汁中。浓郁的鱿鱼肝鲜美在口中扩散，与日本酒或烧酒的搭配绝佳。请享受顺滑入口即化的口感。

将章鱼和黄瓜用微辣甜味噌拌匀的凉拌菜。可以品尝到章鱼的爽脆口感和黄瓜的爽脆感。特点是能激发食欲的甜辣风味，最适合作为下酒菜。

将新鲜的葱用特制调味料调味而成的简单菜肴。可以品尝到葱本身的风味和爽脆的口感，非常适合作为餐间小菜或下酒菜。

将鲨鱼软骨用梅肉酱拌匀的清爽凉拌菜。特点是爽脆的软骨口感和梅子的清爽酸味，与日本酒或烧酒的搭配很好。

将口感爽脆的长芋用酱油腌制的一道菜。带有高汤风味的醇厚酱油味和长芋的粘滑感完美融合。最适合作为下酒菜。

将拍碎的黄瓜用梅肉酱拌匀的凉拌菜。黄瓜的爽脆口感和梅子的酸味能增进食欲，非常适合作为餐间小菜。尤其推荐在夏季享用。

将冰镇的新鲜番茄简单切块的一道菜。番茄原有的甜味、酸味和水分在口中扩散，口感清爽。可根据喜好撒盐食用。

用辣椒和大蒜等腌制的韩国代表性发酵食品。特点是适度的辣味、酸味和鲜美，能刺激食欲，既可作为下酒菜，也可作为米饭的配菜。

将各种新鲜海鲜切碎，与特制生拌牛肉酱拌匀的一道菜。请拌入蛋黄享受浓郁风味，用海苔卷着吃。特点是入口即化的口感。

将新鲜鲔鱼表面轻微炙烤，内部保持生鲜状态的刺身。可以品尝到香喷喷的炙烤风味和鲔鱼浓郁的鲜美。请搭配柚子醋或芥末酱油清爽食用。

将新鲜海鲜用海苔盐和芝麻油简单拌匀的一道菜。弹牙的口感和海鲜的香气与芝麻油的风味相得益彰，能激发食欲。既可作为下酒菜，也可作为餐间小菜。

用新鲜刺身和色彩丰富的蔬菜制作的沙拉。搭配国产青紫苏制作的无油沙拉酱，可以清爽健康地享用。可以品尝到海鲜的鲜美和蔬菜的爽脆。

以罗马生菜为基底，加入面包丁、奶酪，用奶油凯撒沙拉酱拌匀的经典沙拉。浓郁的沙拉酱和爽脆的生菜组合能激发食欲。既可作为前菜，也可作为配菜，都很受欢迎。

将弹牙的虾和新鲜蔬菜色彩丰富地摆盘的沙拉。用特制鸡尾酒酱拌匀，虾的甜味和酱汁的酸味完美融合。外观华丽，能点缀餐桌。

将新鲜马肉切成薄片的刺身。赤身口感清淡，同时具有深邃的鲜美和独特的甜味。搭配姜、蒜和甜酱油一起食用，会更加美味。

将新鲜的马肉切碎，与特制旨辛酱汁拌匀的生拌牛肉。拌入蛋黄后，增添了醇厚和浓郁，与微辣的酱汁和马肉的鲜美完美搭配。最适合搭配米饭或作为下酒菜。

将当天采购的新鲜海鲜中精选出的3种刺身拼盘。可以充分品尝到鱼的原有鲜美和口感。推荐用酱油和芥末简单食用。

将当天采购的新鲜海鲜中精选出的6种刺身色彩丰富地拼盘。您可以一次品尝到各种鱼的风味和口感，外观华丽，非常适合宴会场合。

铺满新鲜海鲜的下饭海鲜盖饭。请与特制酱汁拌匀食用。浓缩了海鲜鲜美的美味，可以轻松品尝到正宗风味。

将新鲜章鱼切成块的简单菜肴。特点是章鱼原有的扎实嚼劲和越嚼越能品尝到的鲜美。搭配芥末酱油或柚子醋清爽食用，最适合作为下酒菜。

将新鲜三文鱼表面轻微炙烤，引出香味的握寿司。炙烤后，三文鱼的脂肪鲜美浓缩，可以品尝到入口即化的口感和香喷喷的风味。与特制酱汁的搭配也绝佳。

将三文鱼表面轻微炙烤，引出香味和鲜美的握寿司。口感比三文鱼更清淡，可以品尝到炙烤引出的香气和入口即化的口感。

用新鲜三文鱼制作的握寿司3种拼盘。您可以一次品尝到不同部位或烹饪方式的三文鱼的各种风味。可以尽情品尝到三文鱼入口即化的口感和浓郁的鲜美。

用新鲜鲔鱼制作的握寿司3种拼盘。您可以一次品尝到赤身、中腹、大腹等鲔鱼的各种部位的风味。可以尽情品尝到鲔鱼浓郁的鲜美和入口即化的口感。

用新鲜鲔鱼制作的握寿司4种拼盘。您可以一次品尝到赤身、中腹、大腹、炙烤等鲔鱼的各种部位和烹饪方式的风味。请尽情享受鲔鱼深厚的鲜美和多样的口感。

口感清淡的鲣鱼握寿司。脂肪含量少，清淡中带有鲔鱼的鲜美。推荐用芥末和酱油简单食用。

用新鲜鲔鱼制作的经典握寿司。可以品尝到鲔鱼原有的浓郁鲜美和湿润的口感。是最受日本人喜爱的寿司配料之一，推荐用芥末酱油简单品尝。

用新鲜的鲔鱼腹（肥肉部分）制作的寿司。特点是入口即化的浓郁脂肪鲜美，可以品尝到奢华的美味。请只蘸少许酱油，尽情品味鲔鱼的甘甜。

用新鲜时令鰤鱼制作的寿司。鰤鱼特有的扎实肉质和入口即化的脂肪甜味完美融合。请品尝每个季节变化的鰤鱼风味。

将新鲜鰤鱼表面轻微炙烤，增加香气的握寿司。炙烤后，鰤鱼的脂肪鲜美更加突出，可以品尝到入口即化的口感和香喷喷的风味。请搭配岩盐或柚子醋。

用新鲜海鲜奢华制作的，也可作为下酒菜的卷寿司。您可以一次品尝到各种海鲜的鲜美和口感，与米饭的搭配也恰到好处。推荐不蘸酱油直接食用。

将弹牙的虾和特制蛋黄酱混合，深受儿童到成人喜爱的卷寿司。醇厚的蛋黄酱风味和虾的甜味在口中扩散，与米饭的搭配也恰到好处。是一道可以轻松享用的菜肴。

铺满口感爽脆的鲑鱼籽的握寿司。可以品尝到入口爆开的鲑鱼籽浓郁鲜美和海鲜香气。与米饭的搭配也很协调，是一道外观华丽的寿司。

由主厨精选的5种握寿司拼盘。您可以一次品尝到从经典配料到时令鱼类等各种风味和口感的寿司。这是一道展现寿司师傅技艺的，外观也很美丽的拼盘。

将鳀鱼干轻微炙烤的香喷喷的一道菜。越嚼越能品尝到鲜美，非常适合搭配日本酒或烧酒。特点是独特的口感和风味，是经典的下酒菜。

将肉质肥厚、蛋黄饱满的桦太柳叶鱼烤得香喷喷。连骨头都可以一起吃，非常方便。与日本酒或啤酒的搭配绝佳，请简单挤上柠檬。

在热铁锅中烹制的特制煎饺。酥脆的外皮中溢出多汁的馅料，特点是香喷喷的煎痕和肉汁的鲜美。与啤酒的搭配绝佳，也适合作为米饭的配菜。

将鸡肉的稀有部位肩肉（トロ）用竹盐简单烤制。多汁柔嫩的肉质和竹盐的醇厚风味衬托出鸡肉的鲜美。最适合作为下酒菜或米饭的配菜。

将新鲜鱿鱼一夜风干，浓缩鲜味后再烤得香喷喷。特点是适度的嚼劲和鱿鱼原有的浓郁鲜美。与日本酒或烧酒的搭配绝佳，请搭配七味辣椒粉或蛋黄酱等。

将弹牙的虾和甜玉米用香喷喷的黄油烤制的一道菜。黄油的香味和虾的鲜美融为一体，是一道深受儿童和成人喜爱的受欢迎的菜肴。请趁热享用。

在蓬松烤制的玉子烧中，包裹着海鲜香气浓郁的鲣鱼片和融化的奶酪的一道菜。鲣鱼片的咸味和奶酪的浓郁与玉子的温和甜味完美融合。请趁热享用。

将新鲜北海道产贝类用香喷喷的蒜香黄油豪迈烤制。贝类的浓郁鲜美和蒜香黄油的风味能激发食欲。与酒的搭配绝佳，是海鲜爱好者的不二之选。

将肉质肥厚、脂肪丰满的多线鱼精心烤制。特点是蓬松的鱼肉和香喷喷的鱼皮的组合，非常适合搭配米饭和酒。请搭配萝卜泥和酱油清爽食用。

将新鲜黄金鲽鱼整条炸得酥脆。特点是外酥内软的口感，连骨头都可以美味地食用。可以挤上柠檬清爽食用，也可搭配天妇罗酱。

将各种食材串起来，裹上面糊炸制的炸串拼盘。可以品尝到肉类、海鲜、蔬菜等多种多样的风味。请淋上特制酱汁食用。

将九州产新鲜鳀鱼浸泡在酱油基底的酱汁中，裹上土豆淀粉炸制的龙田揚げ。外酥内软，鳀鱼的鲜美浓缩。最适合作为下酒菜或米饭的配菜。

将新鲜函馆产鱿鱼炸制的一道菜。可以品尝到外酥内弹牙的鱿鱼口感。越嚼越能品尝到鱿鱼的鲜美，挤上柠檬会更加美味。与啤酒的搭配绝佳。

将炸得酥脆的土豆撒上特制香辣粉的一道菜。微辣的口感能激发食欲，非常适合搭配啤酒或威士忌苏打等酒类。请尽情享受令人上瘾的美味。

将经典的炸薯条炸得热腾腾、脆生生。盐味简单的味道，非常适合搭配任何料理的配菜。搭配番茄酱，从儿童到成人都可以广泛享用。

将毛豆裹上面糊炸得酥脆，新感觉的下酒菜。毛豆的甜味和咸味与面糊的香味完美搭配。非常适合搭配啤酒等酒类，是令人上瘾的美味。

外酥内软的厚炸豆腐，现炸出炉。搭配姜、葱等调料和酱油简单食用，能引出大豆原有的鲜美。是一道健康又令人满足的菜肴。

将竹轮裹上海苔面糊炸制的海苔炸。海苔的丰富海鲜香气和竹轮的鲜美能激发食欲。特点是外酥内软糯的口感，最适合作为下酒菜。

使用大量韭菜和鱿鱼的韩式煎饼。外酥内软糯。韭菜的风味和鱿鱼的鲜美浓缩，请搭配特制酱汁。与啤酒的搭配绝佳。

将年糕和奶酪用春卷皮包裹后炸制而成，口感软糯美味。外酥内软糯的口感与融化的奶酪的组合，美味得令人无法抗拒。从儿童到成人都很受欢迎。

将用特制酱汁腌制的嫩鸡炸得酥脆多汁的自家制炸鸡。特点是外酥内多汁的柔嫩口感。是作为米饭配菜或啤酒下酒菜的经典菜肴。

铺有鲣鱼片和紫苏叶，并配有柠檬的日式披萨。鲣鱼片的咸味、紫苏叶的香气和柠檬的清爽酸味完美融合。薄脆的饼皮，口感轻盈。

铺满用甜辣照烧酱调味的叉烧的披萨。香喷喷的照烧风味和叉烧的鲜美能激发食欲。是一道深受儿童和成人喜爱的日式风味披萨。

加入大量高汤蓬松烤制的，日本经典料理。入口时高汤的温和香气扩散，可以品尝到入口即化的口感。最适合作为米饭的配菜或下酒菜。

在出汁卷玉子中加入大量微辣明太子的一道菜。高汤的温和甜味和明太子的咸味、辣味完美融合，可以品尝到深邃的风味。作为下酒菜也很受欢迎。

外酥内软糯的章鱼烧，铺满融化的奶酪的一道菜。奶酪的浓郁和章鱼烧的鲜美完美搭配，是令人上瘾的美味。请趁热享用。

将新鲜的蟹肉和蛤蜊用香喷喷的盐味黄油炒制的一道奢华菜肴。蟹肉和蛤蜊的海鲜鲜味与黄油的风味相得益彰，味道浓郁深邃。最适合作为下酒菜。

将猪内脏（甲乙酱）与特制味噌酱一起炒制而成的一道充满活力的菜肴。内脏爽脆的口感和浓郁的味噌风味与米饭和酒都非常搭配。微辣，能激发食欲。

将当天推荐的烤串5种拼盘。您可以一次品尝到鸡肉、猪肉、蔬菜等各种烤串。从经典烤鸡到时令烤串，口味丰富多样。

将炒面和米饭混合炒制的炒面饭，用蓬松的鸡蛋包裹的一道菜。炒面的香气和米饭的鲜美融为一体，鸡蛋的醇厚感温柔地包裹着整体。份量十足，令人满足。

将炸好的串炸淋上特制酱汁，铺在米饭上的盖饭。炸串的酥脆感和浓郁的酱汁与米饭的组合能激发食欲。适合想简单吃饱的时候。

弹牙的虾和大量蔬菜，用清淡的盐味炒制而成。虾的鲜美与面条融合，形成了香喷喷的诱人风味。挤上柠檬会更加清爽。

将米饭与黄油和鲣鱼干一起炒香的一道菜，简单却风味深邃。黄油的浓郁和鲣鱼干的香味与米饭完美搭配，可以品尝到怀旧的味道。最适合作为简餐或酒的收尾。

大份的米饭。使用了蓬松煮熟的国产米，与其他料理搭配绝佳。适合想吃饱或需要分享时。

使用大量大蒜，味道浓郁的炒饭。香喷喷的大蒜风味和肉的鲜美能激发食欲，适合想补充体力的时候。微辣，非常下饭。

日本人不可或缺的，令人舒心的味噌汤。精选味噌和高汤的风味在体内慢慢渗透，非常适合作为餐间小菜。配料会根据当天的进货情况而变化。

蓬松美味煮熟的米饭。是日本餐桌上不可或缺的主食，非常适合搭配任何菜肴。热腾腾的米饭能进一步提升菜肴的美味。

比普通米饭量多的，大份米饭。推荐给想吃很多或想多人分享的人。煮得蓬松，非常适合搭配任何菜肴。

包含米饭和味噌汤的超值套餐。适合想吃定食或想要汤品的时候。热腾腾的米饭和味噌汤，定能温暖您的身心。

提供大份的米饭和味噌汤套餐。适合觉得普通米饭套餐不够吃的人。热腾腾的米饭和味噌汤，定能让您饱腹又满足。

将微辣的明太子放在米饭上，浇上热高汤的茶泡饭。明太子的咸味和辣味与高汤的温和鲜美和米饭完美融合。是收尾菜或简餐的绝佳选择。

将梅子放在米饭上，浇上热高汤的茶泡饭。梅子的清爽酸味和咸味与高汤的温和风味和米饭非常搭配。适合想清淡养胃的时候。

将烤得香喷喷的烤鲑鱼碎放在米饭上，浇上热高汤的茶泡饭。鲑鱼的鲜美和高汤的风味在口中扩散，是暖心暖胃的美味。作为收尾菜很受欢迎。

包含汉堡肉、香肠、薯条、饭团等儿童喜爱的菜单的套餐。还附带饮料吧，可以自由选择喜欢的饮料。推荐给带小孩的顾客。

以苦巧克力冰淇淋为主，甜度较低的大人圣代。可以品尝到浓郁的巧克力风味和各种口感的配料。推荐作为餐后甜点，或给不喜甜食的人。

使用北海道产牛奶和鸡蛋制作的，入口即化的浓郁布丁。特点是顺滑的口感、温和的甜味和焦糖的微苦达到绝妙的平衡。是餐后甜点的完美选择。

特点是椰子的丰富风味和黑糖的温和甜味。请享受在口中扩散的异域香气和顺滑的口感。最适合作为餐后甜点或下午茶。

使用浓郁巧克力制作的甘纳许巧克力。特点是入口即化的顺滑口感和可可的丰富香气。甜度较低，可以作为大人的甜点享用。

用冲绳县产的红薯制作的，颜色鲜艳美丽的奶酪挞。红薯的温和甜味和奶酪的浓郁完美融合。口感湿润，风味朴实是其魅力所在。

使用北海道产浓郁牛奶制作的，口感顺滑的香草冰淇淋。特点是香草豆的丰富香气和牛奶的温和甜味。最适合作为餐后甜点或清口。

您可以自由选择乌龙茶、茉莉花茶、红茶、绿茶、苏打水、可尔必思水、活力宝、姜汁汽水、可口可乐、可口可乐零度等各种饮品畅饮的饮料吧。非常适合用餐时或餐后提神。

散发着酸甜草莓香气的，外观可爱的无酒精鸡尾酒。口感清爽，可以作为甜点享用。不仅适合用餐时饮用，也推荐作为餐后饮品。

梅子的清爽酸味和碳酸的嘶嘶声令人愉悦的无酒精苏打。口感清爽，非常适合搭配任何料理，也推荐在想要提神的时候饮用。

散发着淡淡樱花香气的，精致华丽的无酒精鸡尾酒。特点是温和的甜味和优雅的香气，最适合作为特殊日子的饮品或想要放松时饮用。外观也很华丽。

可以品尝到各种水果的甜味和酸味的，色彩鲜艳的无酒精鸡尾酒。新鲜水果的香气在口中扩散，外观和味道都非常清爽。是夏季的完美饮品。

口感优雅，香气华丽的无酒精鸡尾酒。可以品尝到令人沉醉的精致风味。适合餐后放松时间或特殊场合。

具有3种啤酒花香气的，口感清爽的无酒精啤酒。零糖分、零嘌呤、零酒精，也推荐给注重健康的人。可以轻松享受啤酒般的风味。

为小学生及以下儿童提供的软饮料。您可以从乌龙茶、可尔必思水、可口可乐、橙汁、活力宝中选择您喜欢的种类。请与儿童餐一起享用。

口感清爽辛辣，同时又能充分感受到米香的日本酒。正如其豪放的名字一样，口感扎实，非常适合搭配任何料理。冷饮或热饮都美味。

口感如水般清澈的日本酒。可以品尝到果味香气和清爽利落的口感。非常适合搭配任何料理，也推荐给日本酒初学者。

口感醇厚，米香四溢的日本酒。易于饮用，口感均衡，非常适合作为佐餐酒。冷饮或热饮都美味，可以在各种温度下享用。

用精选米饭精心酿造的特选日本酒。特点是米饭的丰富鲜美和深厚的香气，口感扎实同时又优雅。是适合在特殊日子里细细品味的佳酿。

新潟名酒八海山，特点是清澈优雅的风味。淡丽辛口的同时，又能充分感受到米饭的鲜美。冷饮时，其透明感十足的风味会更加突出。

将米饭研磨至极限，低温精心酿造的最高级日本酒。特点是华丽的果味香气和精致顺滑的口感。适合在特殊日子庆祝或想品味日本酒深邃魅力的人。

新潟的代表性名酒之一，越乃寒梅，特点是淡丽辛口的同时又具有深厚的旨味和清爽的余味。口感温和，可以品尝到令人愉悦的、不易厌倦的优雅风味。请冷饮细品。

作为清酒经典而备受喜爱的白鹤，特点是醇厚易饮的口感。可以品尝到米饭的温和鲜美和清爽的余味。冷饮或热饮都美味，是日常餐桌上的常备佳酿。

新潟名酒越乃景虎，特点是清爽同时又具有深邃米香的日本酒。淡丽辛口中带有温和的香气和均衡的风味。非常适合作为佐餐酒。

特别纯米酒特有的，丰满的米香和清爽的辛口是其特点的日本酒。口感温和，可以品尝到不易厌倦的风味。冷饮时，会更加清爽。

吟酿酿造的，华丽果味香气是其特点的纯米吟酿酒。米香和清爽口感的平衡性好，可以品尝到优雅的风味。特别推荐冷饮。

未加一滴水瓶装的纯米原酒，特点是日本酒原有的浓烈风味。可以品尝到浓郁的米香和扎实的口感。请加冰或兑水饮用，尽情品味其深邃的风味。

在清酒中加入碳酸，口感清爽的起泡清酒。果味香气和嘶嘶作响的泡沫令人愉悦，最适合作为餐前酒或干杯酒。即使不擅长喝日本酒的人也推荐。

由宫城县名酒“浦霞”酿造的上品梅酒。梅子的清爽酸味与日本酒的醇厚完美融合，特点是清爽的甜味。请加冰或兑苏打水。

用精选的梅子浸泡酿造的，讲究的梅酒。特点是梅子的浓郁香气和深厚的甜味，可以品尝到丰富的风味。请加冰、兑水或兑苏打水等您喜欢的饮用方式。