帝拉摩地中海舒食料理 Telamo

這是一道經典的重口味義大利麵，以鯷魚、酸豆、黑橄欖和辣椒熬煮而成的紅醬為基底。口味鹹香濃郁，帶有明顯的酸味和辣勁，充滿地中海風情。建議趁熱將醬汁與麵條拌勻享用。

使用酸甜開胃的番茄紅醬，搭配蝦子、蛤蜊、花枝等多種新鮮海鮮一同烹調。茄汁的酸味能襯托出海鮮的鮮甜，口感豐富多汁。是一道老少咸宜、風味經典的義式料理。

加入天然墨魚汁烹煮的義大利麵，通常搭配新鮮墨魚塊或切片。整道菜呈現烏亮色澤，帶有濃郁的海洋鮮味與獨特的香氣，口感滑順鮮美。食用時請注意嘴唇和牙齒可能會暫時染黑。

選用厚實的去骨雞腿肉，以蒙特婁牛排香料（包含大蒜、胡椒、香菜籽等）醃製後煎烤。外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的香草與胡椒香氣。適合切塊後慢慢品嚐其豐富的風味。

新鮮鱸魚菲力經簡單調味後香煎，保留了魚肉的細緻與鮮甜。通常搭配橄欖油與地中海香草提味，外皮微焦酥脆，內部肉質雪白軟嫩。口味清爽健康，能品嚐到食材的原始美味。

厚切鮭魚排表面覆蓋一層由橄欖與香草製成的酥皮或佐料，經過烤製或香煎。鮭魚豐富的油脂與橄欖的鹹香完美結合，口感豐腴滑嫩且層次豐富。建議搭配檸檬汁增添清新感。