تيلامو

هذه معكرونة كلاسيكية ذات نكهة قوية، تعتمد على صلصة حمراء مطبوخة بالأنشوجة والزيتون الأسود والفلفل. النكهة مالحة وغنية، مع حموضة واضحة ولمسة حارة، مليئة بالنكهة المتوسطية. يُنصح بخلط الصلصة مع المعكرونة وهي ساخنة للاستمتاع بها.

يُطهى مع صلصة الطماطم الحمراء المنعشة والحامضة، مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة مثل الروبيان والمحار والحبار. حموضة الطماطم تعزز حلاوة المأكولات البحرية، مما يجعلها غنية ولذيذة. إنه طبق إيطالي كلاسيكي مناسب لجميع الأعمار.

معكرونة مطبوخة بحبر الحبار الطبيعي، عادة ما تُقدم مع قطع أو شرائح الحبار الطازج. الطبق بأكمله له لون أسود لامع، مع نكهة بحرية غنية ورائحة فريدة، وقوام ناعم ولذيذ. يرجى ملاحظة أن الشفاه والأسنان قد تتلطخ مؤقتًا باللون الأسود عند الأكل.

يُستخدم لحم فخذ دجاج سميك منزوع العظم، متبل ومشوي ببهارات ستيك مونتريال (بما في ذلك الثوم والفلفل وبذور الكزبرة، إلخ). القشرة الخارجية ذهبية ومقرمشة، واللحم طري ولذيذ، مع رائحة غنية بالأعشاب والفلفل. مناسب للتقطيع والاستمتاع بنكهته الغنية ببطء.

فيليه سمك القاروص الطازج متبل بلمسة بسيطة ومشوي، مما يحافظ على رقة وحلاوة لحم السمك. عادة ما يُتبل بزيت الزيتون والأعشاب المتوسطية، مع قشرة خارجية مقرمشة قليلاً ولحم داخلي أبيض ناعم. النكهة منعشة وصحية، تتيح لك تذوق المذاق الأصلي للمكونات.

تُغطى شريحة سمك السلمون السميكة بطبقة من المعجنات أو الإضافات المصنوعة من الزيتون والأعشاب، ثم تُخبز أو تُشوى. تتحد دهون السلمون الغنية مع ملوحة الزيتون بشكل مثالي، مما يوفر قوامًا غنيًا وناعمًا ومتعدد الطبقات. يُنصح بتقديمه مع عصير الليمون لإضافة لمسة منعشة.