布列塔尼圣雅克扇贝薄片 Carpaccio de St Jacques de Bretagne 杜布斯黄胡萝卜，萨摩橘子和手指柠檬 新鲜扇贝薄片，腌制。配以甜胡萝卜和柑橘（橘子、手指柠檬），带来一丝酸味。入口即化，海鲜风味清新。 €17 ≈ ¥139 − 0 +
灰烬油炖牛柳 Filet de boeuf à l'huile de cendre 骨髓烤小土豆，烟熏鳗鱼和秋季松露 嫩牛柳以灰烬油调味，配以富含骨髓的香煎小土豆。点缀烟熏鳗鱼和松露，带来泥土和烟熏的深度。 €17 ≈ ¥139 − 0 +
烟熏干草味甜菜根鞑靼 Tartare de betteraves fumées au foin 辣根，续随子和伊比萨烤芝麻 甜菜根制成鞑靼，带有干草的烟熏味。用辣根的辛辣、续随子的酸味和芝麻的酥脆来提味。一道充满个性的素食开胃菜。 €13 ≈ ¥107 − 0 +
烤羽衣甘蓝 Chou frisé rôti 溏心蛋黄，鸡肉清汤，卡宴辣椒和龙蒿 烤羽衣甘蓝配溏心蛋黄和清澈的鸡肉汤。用龙蒿调味，并带有轻微的卡宴辣椒辛辣味。一道令人舒适且富有层次的菜肴。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
勃艮第黑鸡 Poulet noir de Bourgogne 香煎鸡胸肉和酿鸡腿肉，野生茴香泥，黑米糊和橙味肉汁 优质禽肉，两种烹饪方式：香煎鸡胸肉和酿鸡腿肉。配以茴香味的茴香泥和带有橙子风味的肉汁。口感复杂，肉质鲜嫩。 €24 ≈ ¥197 − 0 +
当日鲜鱼 Pêche du jour 藏红花甲壳类酱汁，鸡油菌，玉米和海藻 市场鲜鱼配以浓郁的甲壳类和藏红花酱汁。点缀着鸡油菌菇、甜玉米和海藻。一道带有海鲜风味的精致海鲜菜肴。 €25~ ≈ ¥205 选择0
烤南瓜和南瓜泥 Butternut de l'Envol rôti et purée 捣碎的诺切拉橄榄配野生牛至，松子酱和烤洋葱油 烤南瓜和奶油南瓜泥。搭配咸橄榄、牛至和松子酱。味道甜美，带有坚果和草本香气。 €19 ≈ ¥156 − 0 +
巴黎-布雷斯特泡芙 Chou à la crème façon Paris-Brest 索利耶无花果和榛子果仁糖 泡芙内填满浓郁的榛子果仁糖奶油和新鲜无花果。这是对经典巴黎-布雷斯特泡芙的果味重塑。口感酥脆而柔滑。 €13 ≈ ¥107 − 0 +
黄油烤榅桲挞 Tartelette aux coings rôtis au beurre 白巧克力泡沫，栗子，柚子和柠檬香蜂草 挞内填满黄油烤制的软糯榅桲。顶部是轻盈的白巧克力慕斯，带有栗子风味和柚子的清新。一款美味的秋季甜点。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
