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代官山鐵板燒 悠里

代官山鉄板ゆうり

代官山鐵板燒 悠里是一家提供老闆主廚老家逗子畜產飼養的日本第一鹿兒島黑毛和牛的餐廳。 在各種社會情勢下,老家畜產農家的經營持續不振 為了能有所幫助,老闆主廚在中學時立下了目標 「讓更多人知道父親用心飼養的和牛的美味」。 在多家餐廳修行,並在惠比壽的Gammun集團工作了7年 最年輕25歲時擔任料理長。提供的是傾注了無人能及的心意的料理。 敬請務必品嚐一次。

套餐

〜逗子牛套餐〜
〜逗子牛コース〜
以老闆主廚老家逗子畜產飼養的鹿兒島黑毛和牛「逗子牛」為主的套餐。可品嚐嚴選和牛的美味的鐵板燒。最適合特殊日子的饗宴。
¥14,000 ≈ ¥634
〜菲力牛排套餐〜
〜シャトーブリアンコース〜
使用稀有部位菲力牛排(Chateaubriand)的豪華套餐。可品嚐極其柔嫩、味道高雅的瘦肉。是提供頂級用餐體驗的尊貴套餐。
¥21,000 ≈ ¥951

香檳

Telmont Réserve Brut
テルモン レゼルブ・ブリュット
口感均衡的香檳。帶有柑橘的清爽香氣和細膩的氣泡。適合乾杯或搭配開胃菜。
¥14,000 ≈ ¥634
Nicolas Feuillatte Réserve Rosé
ニコラ・フィアット レゼルヴ ロゼ
美麗的粉紅色粉紅香檳。帶有紅色水果的華麗香氣和清爽的風味。外觀華麗,為餐點增添色彩。
¥17,000 ≈ ¥770
Baron de Rothschild Brut
バロンドロスチャイルド ブリュット
名門羅斯柴爾德家族出品的香檳。以夏多內為主,口感優雅精緻。可享受綿密氣泡和悠長餘韻。
¥20,000 ≈ ¥906
2014 Champagne Telmont Blanc de Blancs
2014 テルモンブランドブラン
僅使用夏多內釀造的布蘭克布蘭(Blanc de Blancs)。2014年份,熟成感與新鮮感達到絕佳平衡。帶有礦物感,也適合搭配海鮮料理。
¥36,000 ≈ ¥1,630
2014 Perrier-Jouët Belle Époque
2014 ペリエ ジュエ ベル エポック
以新藝術風格瓶身設計聞名的頂級香檳。帶有白花香氣和蜂蜜般的甜味。口感細膩而複雜。
¥46,000 ≈ ¥2,083
Dom Pérignon
ドンペリニヨン
世界聞名的頂級香檳。兼具力量感與複雜度,是一款完成度極高的酒款。適合慶祝特殊時刻。
¥48,000 ≈ ¥2,173
Krug Grande Cuvée
クリュッグ グランド・キュベ
被譽為「香檳之王」的頂級香檳。經過長期陳年,帶有深邃的醇厚度和堅果般的烘烤香氣。口感濃郁豐富。
¥68,000 ≈ ¥3,079
Louis Roederer Cristal Brut
ルイ・ロデレール・クリスタルブリュット
為皇帝釀造的歷史悠久香檳。裝在透明水晶瓶中,擁有純粹與完美的平衡。口感如絲綢般滑順。
¥80,000 ≈ ¥3,622

白酒

杯裝
グラス
嚴選白酒,杯裝供應。可輕鬆搭配料理享用。請洽服務人員詢問酒款。
¥1,800 ≈ ¥81
2022 Adulation
2022 アデュレーション
加州產的白葡萄酒。果味豐富,可享受桶陳帶來的香草和烤麵包香氣。口感滑順。
¥7,900 ≈ ¥358
2023 Colli Berici Bianco Superiore
2023 グラン・マエストロ・ビアンコ
義大利產的干白葡萄酒。帶有熱帶水果般的華麗香氣和清爽的酸度。餘韻清爽。
¥8,500 ≈ ¥385
2023 Colli Berici Bianco Superiore
2023 コッリ・ベリチ・ビアンコ・スーペリオーレ
北義大利產的白葡萄酒。帶有白花和桃子的香氣,並帶有礦物感。是能襯托料理的優雅風味。
¥9,000 ≈ ¥407
2019 Chardonnay Santa Maria Valley Diaberg
2019 シャルドネサンタマリアヴァレーディアバーグ
加州聖瑪麗亞谷產的夏多內。涼爽氣候帶來的酸度和成熟果實的平衡絕佳。口感濃郁優雅。
¥11,000 ≈ ¥498
2021 Robert Weil Riesling Trocken
2021 ロバートヴァイルリースリング トロッケン
德國代表性酒莊釀造的干型麗絲玲。帶有柑橘香氣和銳利的酸度。口感非常乾淨清爽。
¥11,500 ≈ ¥521
2022 Bunter Sandstein Scheuermann
2022 ブンター ザントゥシュタイン ショヤマン
德國法爾茲地區的白葡萄酒。土壤帶來的獨特礦物感與果味達到和諧。口感複雜而精緻。
¥13,800 ≈ ¥625
2021 Meursault Domaine Bouchard Père & Fils
2021 ムルソー ドメーヌブシャールペールエフィス
勃艮第名莊出品的梅索。可享受奶油和榛果般的濃郁香氣,以及豐滿的口感。是濃郁醇厚的白葡萄酒。
¥19,000 ≈ ¥860
2021 Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Christian Moreau
2021 シャブリグランクリュ・レ・クロ ドメーヌクリスチャン・モロー
夏布利特級園「Les Clos」的葡萄酒。帶有強勁的礦物感和濃縮的果味。是陳年後風味更佳的頂級酒款。
¥24,500 ≈ ¥1,109
2013 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles
2013 シャサーニュモンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・マシェレル
勃艮第一级園釀造的陳年白葡萄酒。可享受豐富的香氣、複雜的風味和悠長的餘韻。是為特殊餐點增添光彩的高級葡萄酒。
¥31,000 ≈ ¥1,404
2021 Aile d'Argent Château Mouton Rothschild
2021 エールダルシャンシャトームートンロートシルト
波爾多五大酒莊之一 Mouton Rothschild 出品的稀有白葡萄酒。以蘇維濃布朗為主,帶有強勁華麗的香氣。味道極其奢華。
¥48,500 ≈ ¥2,196

紅酒

杯裝葡萄酒
グラスワイン
嚴選紅酒,杯裝供應。可搭配肉類料理輕鬆享用。請洽服務人員詢問酒款。
¥1,800 ≈ ¥81
2022 Adulation
2022 アデュレーション
加州產的紅酒。帶有成熟漿果的風味和適度的澀味。易於飲用,適合搭配各種料理。
¥8,500 ≈ ¥385
2020 M Merlot San Marzano
2020 Mメルローサン・マルツァーノ
義大利普利亞產區梅洛釀造的紅酒。口感滑順,果味豐富。濃郁但均衡。
¥9,000 ≈ ¥407
2018 Enira Reserva Bessavale
2018 エニーラレザルヴァ ベッサ・ヴァレー
保加利亞產的高品質紅酒。以波爾多風格釀造,帶有濃郁度和香料的細微差別。是性價比極高的一款。
¥11,000 ≈ ¥498
2018 Barolo Cascina Gramolere
2018 バローロ カシーナグラモレーレ
被稱為「義大利葡萄酒之王」的巴羅洛。可享受內比奧羅獨有的強烈澀味、酸度以及玫瑰般的香氣。陳年後風味更佳。
¥12,500 ≈ ¥566
2022 Napa Highlands Napa Valley
2022 ナパ・ハイランズ・ナパ・ヴァレー
加州納帕谷的卡本內蘇維濃。果味濃郁,結構紮實。與牛排的搭配絕佳。
¥13,800 ≈ ¥625
2017 San Marzano Anniversario 62 Riserva
2017 サンマルツァーノ アニヴェルサーリオ セッサンタドゥエ リゼルヴァ
義大利產的濃郁紅酒。使用老藤葡萄釀造,可感受到極其濃縮的果味和甜味。口感濃郁且有份量。
¥14,500 ≈ ¥657
2019 Gevrey-Chambertin VV Domaine Philippe Charlopin
2019 ジュブレシャンベルタンVV ドメーヌフィリップシャルロパン
勃艮第名莊釀造的紅酒。使用老藤(Vieilles Vignes)葡萄釀造,口感細膩而有力。充滿黑皮諾的魅力。
¥29,800 ≈ ¥1,349
2019 Opus One Half Bottle
2019 オーパスワン ハーフボトル
加州代表性的頂級葡萄酒半瓶裝。波爾多風格的混釀,擁有壓倒性的濃郁度和優雅感。是一款特別的酒款。
¥45,000 ≈ ¥2,037
2020 Château La Fleur Petrus
2020 シャトーラ フルール ペトリュス
波爾多波美侯產區的高級葡萄酒。以梅洛為主,帶有絲絨般滑順的口感和深邃的香氣。非常優雅且精緻。
¥66,000 ≈ ¥2,988
2021 Echezeaux Grand Cru Domaine Gérard Mugneret
2021 エシェゾーグランクリュ ドメーヌ・ジェラールミュニュレ
勃艮第特級園「Echezeaux」的葡萄酒。是可享受華麗香氣、複雜風味和悠長餘韻的頂級黑皮諾。是稀有的難入手酒款。
¥105,000 ≈ ¥4,754
1995 Barolo Sperss Gaja
1995 バローロ スペルス ガヤ
義大利葡萄酒大師 Gaja 的巴羅洛陳年酒款。1995年份,可享受陳年帶來的複雜而迷人的香氣。是一款如同藝術品般的葡萄酒。
¥115,000 ≈ ¥5,207
2019 Château Mouton Rothschild
2019 シャトームートンロートシルト
波爾多五大酒莊之一。以卡本內蘇維濃為主,擁有壓倒性的力量和深度。是全球愛好者嚮往的頂級葡萄酒。
¥160,000 ≈ ¥7,244

KENZO ESTATE

氣泡酒

蓮 ren 2020
KENZO ESTATE 出品的氣泡酒。氣泡細膩,果香優雅。營造出優雅華麗的時刻。
¥29,000 ≈ ¥1,313
壽壽 suzu 2020
寿々 suzu 2020
KENZO ESTATE 的粉紅氣泡酒。可享受美麗的色澤和櫻桃般的香氣。口感細膩而深邃。
¥34,900 ≈ ¥1,580

粉紅酒

結 yui 2022
KENZO ESTATE 的粉紅氣泡酒。色澤鮮豔,酸度清爽。非常適合搭配各種料理。
¥14,500 ≈ ¥657

紅酒

紫鈴 rindo 2020
KENZO ESTATE 的旗艦酒款。波爾多風格的混釀,可享受深邃的香氣和濃縮的果味。是均衡的名品。
¥27,500 ≈ ¥1,245
明日香 asuka 2020
以卡本內佛朗克為主體的紅酒。口感柔順優雅。香氣濃郁,餘韻高雅。
¥35,200 ≈ ¥1,594
紫 murasaki 2019
以梅洛為主體的頂級酒款。香氣滑順濃郁,可品嚐高貴的風味。是KENZO ESTATE的代表性高級葡萄酒。
¥61,500 ≈ ¥2,785
藍 ai 2019
以卡本內蘇維濃為主體的頂級紅酒。帶有強勁厚重的酒體和陳年帶來的複雜風味。是一款具有壓倒性存在感的酒款。
¥61,500 ≈ ¥2,785

啤酒 & 雞尾酒

啤酒

Spring Valley Hojun <496>
スプリングバレー 豊潤 <496>
日本精釀啤酒。帶有濃郁醇厚和清爽餘韻的拉格啤酒。與料理的搭配平衡良好。
¥1,000 ≈ ¥45
Spring Valley Afterdark
スプリングバレー アフターダーク
黑啤酒風格的精釀啤酒。可享受烘烤麥芽的烘烤香氣和淡淡的甜味。苦味較少,易於飲用。
¥1,000 ≈ ¥45
水曜日のネコ
比利時風格的白啤酒。帶有芫荽和橙皮的清爽香氣。苦味較少,口感清爽。
¥1,000 ≈ ¥45
九州CRAFT 日向夏
宮崎縣產日向夏(柑橘)水果啤酒。可享受清爽的酸度和香氣。是清爽果香的一杯。
¥1,000 ≈ ¥45

雞尾酒

ACON RUM
以甘蔗為原料的蒸餾酒,蘭姆酒。帶有甜美的香氣和濃郁的口感。可加冰塊或蘇打水飲用。
JIN7
鹿兒島縣產的精釀琴酒。帶有豐富的植物香氣,口感辛辣而清爽。
赤屋根山椒琴酒
赤屋根山椒ジン
帶有山椒香氣的獨特琴酒。帶有刺激的辛辣感和清涼感。非常適合搭配日式料理。
赤屋根薑味
赤屋根生姜
帶有明顯薑味風味的烈酒。口感辛辣,有溫暖身體的感覺。
FAUCHON TEA
使用紅茶利口酒調製的雞尾酒。可享受紅茶濃郁的香氣和淡淡的甜味。易於飲用,也可作為甜點享用。
白桃
WHITE PEACH
可享受白桃甜美清爽香氣的雞尾酒。果味濃郁,味道溫和。
黑醋栗利口酒
クレーム・ド・カシス
卡西斯(黑醋栗)利口酒。帶有濃郁的酸甜味,通常與蘇打水或柳橙汁混合飲用。

燒酒

森伊蔵
被稱為「幻之燒酒」的鹿兒島番薯燒酒。使用甕壺釀造,口感醇厚優雅。番薯味不重,非常精緻。
¥3,000 ≈ ¥136
魔王
以果香聞名的番薯燒酒。因熟成而口感醇厚,非常易飲。推薦加冰塊飲用,同時享受其香氣。
¥1,500 ≈ ¥68
伊佐美
被譽為元祖頂級燒酒的番薯燒酒。使用黑麴釀造,口感濃郁爽口。能感受到傳統番薯燒酒的優點。
¥1,400 ≈ ¥63
帶有烤地瓜般烘烤香氣的番薯燒酒。味道濃郁,加熱飲用風味更佳。
¥1,400 ≈ ¥63
吉四六
大分縣產的大麥燒酒。經過熟成,帶有烘烤香氣和醇厚的口感。味道溫和,適合搭配任何料理。
¥1,000 ≈ ¥45
鹿兒島梅酒
鹿児島 梅酒
鹿兒島縣產的梅酒。多以燒酒為基底釀造,可享受濃郁的梅子風味和甜味。推薦加冰塊或蘇打水飲用。

Highball

Maker's Mark
メーカーズマーク
美國波本威士忌。以小麥為原料,帶有溫和的甜味和醇厚的口感。紅色的封蠟是其標誌。
¥1,100 ≈ ¥50
Chivas Regal Mizunara 12 Year Old
シーバスリーガル ミズナラ12年
在日本水楢桶中完成的蘇格蘭威士忌。帶有滑順芳醇的香氣,並加入東方風味。是為迎合日本人味覺而調製的。
¥1,200 ≈ ¥54
Black Radish
ブラックラディ
艾雷島的單一麥芽威士忌。未使用泥煤(不燃燒泥煤)釀造,帶有華麗而果香的香氣。口感複雜而深邃。
¥1,300 ≈ ¥59
Laphroaig 10 Year Old
ラフロイグ10年
帶有強烈煙燻味和碘味(藥品般的香氣)的艾雷島威士忌。雖然喜好兩極,但一旦愛上就會上癮的獨特風味。
¥1,300 ≈ ¥59
From the Barrel
フロムザバレル
日本Nikka Whisky公司生產的調和威士忌。將熟成的麥芽和穀物調和後,再進行二次熟成使其融合。口感濃郁厚重。
¥1,300 ≈ ¥59
Kavalan Single Malt
カバランシングルモルト
台灣產的單一麥芽威士忌。在亞熱帶氣候下熟成,短時間內產生濃郁的熱帶水果香氣。是獲得世界好評的威士忌。
¥1,300 ≈ ¥59
Ichiro's Malt & Grain
イチローズモルト モルト&グレーン
埼玉縣秩父蒸餾廠出品的受歡迎威士忌。帶有清爽的柑橘香氣,口感輕盈易飲。
¥1,300 ≈ ¥59
Talisker 10 Year Old
タリスカー10年
蘇格蘭斯凱島的單一麥芽威士忌。帶有海風般的香氣和辛辣的餘韻,被稱為「海洋的單一麥芽威士忌」。帶有黑胡椒般的刺激感。
¥1,300 ≈ ¥59
知多
三得利穀物威士忌。帶有清爽微甜的香氣。口感溫和,加入蘇打水(Highball)後,清爽的風味更加突出。
¥1,300 ≈ ¥59
碧 AO
混合了世界五大威士忌(愛爾蘭、蘇格蘭、美國、加拿大、日本)的威士忌。可享受複雜多層次的香氣與風味。
¥1,300 ≈ ¥59
山崎
日本代表性的單一麥芽威士忌。帶有華麗甜美的香氣和深邃的風味。非常受歡迎,是均衡的名酒。
¥1,700 ≈ ¥77
白州
在森林蒸餾廠釀造的單一麥芽威士忌。帶有嫩葉般的清爽香氣和輕快的口感。非常適合加蘇打水(Highball)飲用。
¥1,700 ≈ ¥77
三得利頂級調和威士忌。融合多種原酒,創造出華麗而深奧的香氣與風味。是蘊含日本細膩感性的威士忌。
¥2,000 ≈ ¥91
The Macallan 12 Year Old Double Cask
マッカラン12年 ダブルカスク
被譽為「單一麥芽威士忌的勞斯萊斯」的麥卡倫。在兩種橡木桶中熟成,帶有均衡的甜味和辛辣感。口感高雅濃郁。
¥2,000 ≈ ¥91
津貫2024年版
津貫2024年エディション
鹿兒島・津貫蒸餾廠的單一麥芽威士忌。可在南國氣候下熟成,享受濃烈果香。是限量生產的稀有酒款。
¥2,000 ≈ ¥91
單一麥芽 喜之助
シングルモルト喜之助
鹿兒島縣產的單一麥芽威士忌。可感受到熟成帶來的醇厚感和當地特有的個性。是精心釀造的精釀威士忌。
¥2,000 ≈ ¥91
The Macallan 12 Year Old Sherry Oak
マッカラン12年 シェリーオーク
僅在雪莉桶中熟成的麥卡倫。帶有乾果和香料的濃郁香氣。口感非常濃郁飽滿。
¥2,500 ≈ ¥113
白州12年
使用12年以上熟成麥芽原酒的白州。在清爽中帶有熟成帶來的深度和煙燻味。是餘韻悠長的優質威士忌。
¥3,200 ≈ ¥145
山崎12年
使用12年以上熟成麥芽原酒的山崎。帶有成熟水果的香氣和複雜的風味。是日本代表性的頂級單一麥芽威士忌。
¥3,200 ≈ ¥145

軟性飲料

BACI 血橙蘇打
BACI ブラッドオレンジソーダ
使用血橙汁製作的義大利蘇打。顏色鮮豔,味道酸甜。口感清爽。
¥800 ≈ ¥36
BACI 西西里檸檬蘇打
BACI シチリアレモンソーダ
使用西西里檸檬製作的蘇打。清爽的酸度和檸檬香氣充滿口腔。推薦在想提神時飲用。
¥800 ≈ ¥36
FENTIMANS 覆盆子
FENTIMANS ラズベリー
英國產的植物飲料。使用天然覆盆子果汁,可享受優雅的甜味和香氣。鮮豔的色澤也是魅力之一。
¥900 ≈ ¥41
BACI 有機可樂
BACI オーガニックコーラ
堅持有機素材製作的可樂。帶有香料的自然香氣和溫和的甜味。與一般可樂不同,味道高雅。
¥1,000 ≈ ¥45
alan milliat 梅洛葡萄紅葡萄汁
alan milliat メルロー種 赤グレープジュース
法國產的高級葡萄汁。使用釀酒用的梅洛葡萄品種,可享受濃郁的甜味和澀味。味道如同葡萄酒般道地。
¥1,500 ≈ ¥68

礦泉水

Acqua Panna 500ml (無氣泡)
アクアパンナ 500ml (ガスなし)
義大利托斯卡納地區的天然礦泉水。是不含氣泡的靜態水,滑順的口感能襯托料理的味道。
¥800 ≈ ¥36
San Pellegrino 500ml (含氣泡)
サンペレグリノ 500ml (ガスあり)
義大利代表性的碳酸水。帶有細膩的氣泡和礦物感,能讓口中恢復清爽。與料理的搭配絕佳。
¥800 ≈ ¥36

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