Da Franco ar Vicoletto
Da Franco ar Vicoletto
Da Franco ar Vicoletto
Via dei Falisci, 2, 00185 Roma RM, Italy
生鱼 / Raw Fish
法国生蚝（一个）
Ostriche francesi (una)
法国生蚝
新鲜生蚝，以其咸味和肉质而闻名。浓郁的海鲜风味，通常配以柠檬汁。
€3
≈ $3.00挪威海螯虾（4只）
Scampi (4 a prz)
虾（三只）
珍贵甲壳类生食。肉质甜美细腻，质地柔软。
€15
≈ $17.00海鲈鱼生鱼片
Carpaccio di spigola
生海鲈鱼沙拉配柠檬和浆果
腌制生海鲈鱼薄片。清淡新鲜的菜肴，带有柑橘调味。
€15
≈ $17.00金枪鱼生鱼片配浆果
Carpaccio di tonno con frutti di bosco
生西西里金枪鱼配浆果
生金枪鱼薄片配浆果的酸甜味。清爽精致的风味对比。
€15
≈ $17.00生鱼拼盘：金枪鱼、挪威海螯虾和生蚝
Misto di crudi: Tonno, Scampi e Ostriche
生鱼拼盘
生海鲜拼盘，包括金枪鱼、挪威海螯虾和生蚝。适合品尝各种新鲜捕捞的海鲜。
€18
≈ $21.00西西里金枪鱼塔塔配黑松露
Tartare di tonno Siciliano al tartufo
西西里金枪鱼塔塔配黑松露
刀切金枪鱼生鱼片配黑松露。鱼肉的柔软质地与黑松露浓郁的泥土香气相得益彰。
€18
≈ $21.00马扎拉德尔瓦洛红虾（5只）
Gamberi Rossi di Mazara del Vallo (5pz)
马扎拉德尔瓦洛红虾
来自西西里的珍贵红虾，以其独特的甜味和浓郁的红色而闻名。生食以充分享受其风味。
€18
≈ $21.00剑鱼生鱼片
Carpaccio di pesce spada
剑鱼生鱼片
腌制生剑鱼薄片。味道细腻，质地紧实。
€15
≈ $17.00开胃菜 / Appetizers
帕尔马火腿和布法洛马苏里拉奶酪
Prosciutto di parama e Mozzarella di bufala
帕尔马火腿和布法洛马苏里拉奶酪
经典的意大利开胃菜，将陈年咸味生火腿与新鲜奶油般的布法洛马苏里拉奶酪搭配。
€10
≈ $12.00火腿配甜瓜
Prosciutoo e melone
帕尔马火腿配甜瓜
生火腿片配新鲜甜瓜。传统的夏季搭配，玩味甜咸对比。
€10
≈ $12.00卡普雷塞沙拉
Insalata Caprese
新鲜番茄、马苏里拉奶酪和罗勒沙拉，配以橄榄油。代表意大利国旗的颜色，清淡可口。
€8
≈ $9.00海鲜开胃菜 / Fish Appetizers
加泰罗尼亚章鱼沙拉
Insalata di Polpo alla Catalana
煮章鱼冷盘配土豆、番茄和洋葱，用油和醋调味。清爽可口的地中海菜肴。
€10
≈ $12.00蒸虾配浆果
Gamberoni al vapore con frutti di bosco
蒸虾配浆果。虾的甜味与水果的酸味相结合。
€12
≈ $14.00海鲜沙拉
Insalata di mare
海鲜沙拉
煮杂烩海鲜（如鱿鱼、虾、贻贝），用油、柠檬和欧芹调味。清爽轻盈。
€10
≈ $12.00贻贝和蛤蜊烩
Soutè di cozza e vongole
贻贝和蛤蜊烩
贻贝和蛤蜊用油、大蒜和欧芹炒制，通常加少许白葡萄酒。热食，配美味的酱汁。
€10
≈ $12.00炸小鱿鱼
Moscardini fritti
炸小鱿鱼
裹面粉炸至金黄酥脆的小章鱼。开胃小吃，酥脆可口。
€10
≈ $12.00炖小章鱼
Polpetti affogati
小章鱼配番茄酱和大蒜
小章鱼慢炖番茄酱和大蒜。嫩滑入味。
€10
≈ $12.00马里纳拉贻贝
Cozze alla marinara
贻贝配番茄酱、大蒜和胡椒
贻贝配微辣番茄酱和大蒜。用面包蘸着酱汁享用。
€10
≈ $12.00马里纳拉大虾（三只）
Gamberoni alla marinara (tre a prz)
大虾配番茄酱和大蒜
大虾配番茄酱和大蒜。虾的甜味吸收了调味料的味道。
€12
≈ $14.00炸去骨凤尾鱼
Alici fritte spinate dorate
炸凤尾鱼
去骨凤尾鱼，开背，裹面粉炸制。外酥内软，海鲜味浓郁。
€10
≈ $12.00章鱼土豆沙拉
Insalata di polpo e patate
章鱼土豆沙拉
嫩章鱼切块，配煮土豆，简单调味，配以油、柠檬和欧芹。
€10
≈ $12.00炸蔬菜
Frittini vegetali
炸什锦蔬菜
什锦蔬菜条或圆片，裹面糊炸制。酥脆轻盈的配菜或开胃菜。
€8
≈ $9.00鳕鱼柳（一条）
Filetto di baccalà (uno)
炸鳕鱼柳
腌制鳕鱼柳，去盐，裹面糊炸制，罗马风味。酥脆可口。
€4
≈ $5.00炸凤尾鱼和炸小鱿鱼拼盘
Misto di Alici spinate fritte dorate con moscardini fritti
炸凤尾鱼和小鱿鱼拼盘
杂烩炸海鲜，包括凤尾鱼和小鱿鱼。适合想品尝各种炸海鲜的人。
€10
≈ $12.00海鲜主菜
1) 烤章鱼芝麻菜黑松露大管面
1) Paccheri con polpo scottato rughetta e tartufo
大号短面配烤章鱼、新鲜芝麻菜和黑松露。一道丰富芳香的菜肴。
€14
≈ $16.002) 大管面配挪威海螯虾和西葫芦
2) Paccheri con Scampi e Zucchine
大管面配虾和西葫芦
大管面配鲜甜挪威海螯虾和嫩西葫芦。细腻奶油般的酱汁。
€14
≈ $16.003) 意大利细面配贻贝、去壳蛤蜊和樱桃番茄
3) Linguine cozze, vongole sbucciate e pomodorini
长面配贻贝、去壳蛤蜊和新鲜樱桃番茄的海鲜酱。
€14
≈ $16.004) 意大利蛤蜊意大利面
4) Spaghetti alla vongole veraci
橄榄油大蒜酱意大利面配蛤蜊
经典的意大利面，配以意大利蛤蜊、橄榄油、大蒜和欧芹。简单但充满海洋风味。
€14
≈ $16.005) 海鲜烩饭
5) Risotto alla pescatora (frutti di mare)
海鲜烩饭
鱼汤烩饭配杂烩海鲜。奶油般顺滑，风味十足。
€14
≈ $16.006) 龙虾意大利细面（1/2 龙虾）
6) Linguine all'Astice (1/2 Astice)
半只龙虾意大利面
龙虾半只配香蒜酱
€18
≈ $21.007) 海鲜意大利细面（无番茄）
7) Tagliolini alla Corsara (frutti di mare no pomodoro)
新鲜自制海鲜面（无番茄）
新鲜鸡蛋面配海鲜（无番茄），突出鱼的天然风味。
€14
≈ $16.008) 挪威海螯虾奶油烩饭
8) Risotto alla crema di Scampi
挪威海螯虾奶油烩饭
烩饭配挪威海螯虾奶油。一道味道甜美、细腻、质地如天鹅绒般的菜肴。
€14
≈ $16.009) 蟹肉意大利细面
9) Linguine al granchio
龙虾酱意大利细面
长面配蟹肉，赋予菜肴独特的甜美咸鲜风味。
€14
≈ $16.0010) 海军上将意面（海鲜和牛肝菌）
10) Pappardelle all'Ammiraglia (Frutti di mare e Porcini)
新鲜自制面配蘑菇和海鲜
宽面配海鲜和牛肝菌的“海陆”混合。
€14
≈ $16.0011) 意大利细面配国产安康鱼（琵琶鱼）
11) Tagliolini con coda di rospo (rana pescatrice) nazionale
安康鱼酱意大利面配番茄和大蒜
新鲜面配安康鱼酱，一种肉质紧实鲜美的鱼，配以番茄和大蒜。
€14
≈ $16.0012) 通心粉配贻贝、科洛纳塔熏猪肉和羊奶酪
12) Bucatini con cozze, lardo di Colonnata e pecorino
长通心粉配培根、贻贝和罗马奶酪
长通心粉配贻贝、陈年熏猪肉和羊奶酪。咸鲜浓郁。
€14
≈ $16.0013) 意面配豆子和海鲜
13) Pasta e fagioli con frutti di mare
豆汤配蛤蜊、贻贝和鱿鱼
经典的意面豆汤的海鲜变种，加入贻贝、蛤蜊和鱿鱼。
€14
≈ $16.0014) 蝎子鱼、香蒜酱、芝麻菜和羊奶酪通纳雷利面
14) Tonnarelli scorfano, pesto, rughetta e pecorino
挪威海螯虾酱香蒜酱芝麻菜罗马奶酪面
厚面配蝎子鱼、香蒜酱、芝麻菜和羊奶酪。味道浓郁芳香。
€14
≈ $16.0015) 金枪鱼和牛肝菌意大利宽面
15) Fettuccine Tonno e Funghi porcini
金枪鱼和牛肝菌意大利宽面
鸡蛋面配金枪鱼和牛肝菌。海陆搭配的又一美味范例。
€14
≈ $16.0016) 炖小章鱼意大利面
16) Spaghetti con polpetti affogati
小章鱼番茄大蒜意大利面
意大利面配小章鱼番茄酱
€14
≈ $16.0017) 大虾西葫芦意大利细面
17) Tagliolini Gamberoni e zucchine
大虾南瓜大蒜面
新鲜细面配大虾和西葫芦。一道细腻和谐的菜肴。
€14
≈ $16.0018) 挪威海螯虾奶油土豆团子
18) Gnocchi alla crema di Scampi
虾酱土豆团子
土豆团子配挪威海螯虾奶油。丰富丰盛的菜肴。
€14
≈ $16.0019) 三文鱼芝麻菜宽面
19) Maltagliati Salmone e rughetta
三文鱼芝麻菜面
新鲜宽面配三文鱼和芝麻菜。一种油腻的鱼与辛辣的芝麻菜的搭配。
€14
≈ $16.00罗马菜主菜
牛肝菌意大利细面
Tagliolini ai funghi porcini
蘑菇大蒜面
新鲜鸡蛋面配炒牛肝菌。经典的秋季菜肴，带有浓郁的森林香气。
€14
≈ $16.00阿马特里切纳通心粉
Bucatini all'Amatriciana
长通心粉配培根、番茄和罗马奶酪
罗马特色菜，配通心粉、脆猪脸颊肉、番茄和羊奶酪。味道浓郁。
€10
≈ $12.00培根蛋面
Spaghetti alla Carbonara
意大利培根炒蛋罗马奶酪意大利面
著名的罗马面，配鸡蛋、羊奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。奶油般浓郁，不含奶油。
€10
≈ $12.00辣味笔管面
Penne all'Arrabbiata
辣味番茄酱大蒜胡椒笔管面
短面配辣番茄酱、大蒜和欧芹。简单但风味浓郁。
€10
≈ $12.00奶酪胡椒通纳雷利面
Tonnarelli cacio e pepe
黑胡椒罗马奶酪面
新鲜鸡蛋面配罗马羊奶酪和大量黑胡椒。奶油般顺滑，风味十足。
€10
≈ $12.00格里西亚通纳雷利面
Tonnarelli alla gricia
意大利培根葡萄酒罗马奶酪面
培根、羊奶酪和胡椒的变种，但没有番茄或鸡蛋。
€10
≈ $12.00肉酱意大利宽面
Fettuccine al ragù
肉酱番茄面
鸡蛋面配慢炖肉酱。家常舒适的菜肴。
€10
≈ $12.00海鲜主菜
金枪鱼片配芝麻菜和香醋
Tagliata di tonno con rughetta e balsamico
金枪鱼片配芝麻菜和香醋
烤金枪鱼片配芝麻菜和香醋
€18
≈ $21.00杂烩烤鱼（鲷鱼、挪威海螯虾、大虾、鱿鱼）
Grigliato misto di pesce (Orata, Scampi, Gamberoni, Calamari)
烤杂烩鱼，海鲈鱼，虾，小龙虾，土豆
烤海鲜和甲壳类拼盘。包括珍贵品种，带来烟熏和天然风味。
€18
≈ $21.00两人份海鲈鱼
Spigola per due persone
两人份烤海鲈鱼
两人份烤整海鲈鱼。肉质白色细腻，鱼皮酥脆。
€25
≈ $29.00杂烩小鱼
Frittura mista di paranza
杂烩炸鱼，小鱿鱼，虾和土豆沙拉
炸小鱼（paranza），通常整条食用。酥脆可口。
€16
≈ $19.00炸鱿鱼和大虾
Fritto di calamari e gamberi
炸鱿鱼和大虾配土豆和沙拉
裹面粉炸至金黄酥脆的鱿鱼圈和大虾。经典的炸海鲜主菜。
€16
≈ $19.00烤鱿鱼
Calamari alla griglia
烤鱿鱼配土豆和沙拉
烤整鱿鱼。保持嫩滑，带有宜人的烟熏味。
€16
≈ $19.00烤大虾
Gamberoni alla griglia
烤大虾配土豆和沙拉
烤大虾（带壳），以保留其汁液。甜美可口。
€16
≈ $19.00烤大虾
Scampi alla griglia
烤大虾配土豆和沙拉
烤挪威海螯虾，突显其甜美细腻的肉质。
€18
≈ $21.00烤菱鲆配牛肝菌 700/800克
Rombo ai porcini 700/800gr
菱鲆配牛肝菌酱
菱鲆，一种珍贵的扁平鱼，配以牛肝菌酱。一道精致美味的菜肴。
€26
≈ $30.00维纳西亚鲷鱼配诺尔恰黑松露
Orata alla Vernaccia con Tartufo di Norcia
烤鲷鱼配土豆和沙拉
用维纳西亚葡萄酒烹制的鲷鱼，加入诺尔恰黑松露。一道优雅芳香的主菜。
€18
≈ $21.00烤菱鲆
Rombo alla griglia
烤菱鲆配土豆和沙拉
简单烤制的菱鲆。其白色紧实的肉质备受赞赏。
€20
≈ $23.00烤金枪鱼柳
Filetto di tonno alla griglia
烤意大利金枪鱼配土豆和沙拉
烤金枪鱼排，通常中心呈粉红色。类似于海牛排。
€18
≈ $21.00烤菱鲆配土豆 700/800克
Rombo al forno con patate 700/800gr
烤菱鲆配烤土豆
烤菱鲆配土豆，土豆在烹饪过程中吸收了鱼的味道。
€26
≈ $30.00鱼汤
Zuppa di pesce
鱼汤
浓郁的鱼汤，配有各种鱼类和海鲜，通常配烤面包片。
€26
≈ $30.00马里纳拉鲻鱼
Gallinella di mare alla marinara
番茄酱大蒜意大利红鱼
鲻鱼，一种白色紧实的鱼肉，用番茄和大蒜炖制。
€18
≈ $21.00烤安康鱼（琵琶鱼）
Coda di rospo (Rana pescatrice) alla griglia
烤安康鱼配土豆
烤安康鱼。肉质非常紧实，无刺，类似龙虾。
€16
≈ $19.00加泰罗尼亚龙虾（1/2 只）
Astice alla Catalana (1/2 mezzo)
一只煮龙虾配特色沙拉和柠檬
煮半只龙虾冷盘配红洋葱、番茄和油醋汁。清爽精致。
€20
≈ $23.00炸去骨鳕鱼
Merluzzetti spinati fritti dorati
炸鳕鱼
小鳕鱼去骨，裹上面糊炸制。外酥内嫩的白色鱼肉。
€18
≈ $21.00烤剑鱼配土豆
Pesce spada alla griglia con patate
烤剑鱼配土豆
烤剑鱼排。肉质紧实鲜美，配以土豆。
€16
≈ $19.00罗马菜主菜
烤牛腰肉配沙拉
Lombata alla griglia con insalata
烤制的优质牛肉，配以新鲜沙拉。多汁美味。
€15
≈ $17.00牛尾巴
Coda alla Vaccinara
牛尾配番茄酱和蔬菜
罗马名菜。牛尾慢炖番茄、芹菜和香料，直至极其嫩滑。
€15
≈ $17.00烤菲力牛排配沙拉
Filetto di Manzo alla griglia con insalata
烤菲力牛排配沙拉
非常嫩滑的瘦牛肉，烤制后配沙拉。
€20
≈ $23.00菲力牛排配巴罗洛和绿胡椒
Filetto al Barolo e pepe verde
菲力牛排配巴罗洛红酒和绿胡椒酱
菲力牛排配巴罗洛红酒和绿胡椒酱。优雅美味的菜肴。
€20
≈ $23.00芝麻菜牛肉片
Straccetti con la rughetta
薄牛肉片快速翻炒，配以新鲜芝麻菜。快速美味的菜肴。
€15
≈ $17.00烤牛肉片配芝麻菜、帕玛森奶酪片和沙拉
Tagliata di manzo, rughetta, scaglie di Parmigiano con insalata
烤意大利牛排配帕玛森奶酪和沙拉
烤牛肉片配芝麻菜、帕玛森奶酪片。现代经典。
€18
≈ $21.00烤羊肋排配沙拉
Braciolette di Agnello alla griglia con insalata
烤羊肉配沙拉
烤羊肋排（“烤手指”）。肉质鲜美嫩滑，可直接用手食用。
€15
≈ $17.00猎人式烤羊肋排配沙拉
Costine di Agnello alla Cacciatora con insalata
羊肉配特制葡萄酒酱和大蒜，配沙拉
锅煎羊肋排配醋、迷迭香和大蒜（“猎人式”）。质朴浓郁的风味。
€15
≈ $17.00柠檬鸡排配沙拉
Scaloppina al limone con insalata
小牛肉片配天然柠檬汁酱，配沙拉
面粉煎小牛肉片，用黄油和柠檬汁烹制。柔软清爽。
€10
≈ $12.00米兰炸肉排配沙拉
Cotoletta alla milanese con insalata
米兰炸肉排配沙拉
裹面粉炸制的肉片。外层金黄酥脆，内里嫩滑。
€10
≈ $12.00烤鸡胸肉配沙拉
Petto di Pollo alla griglia con insalata
烤鸡配沙拉
简单烤制的鸡胸肉。清淡健康的第二道菜。
€10
≈ $12.00配菜 - Side dish
什锦沙拉
Insalta mista
什锦沙拉
新鲜什锦蔬菜沙拉，如生菜、菊苣、番茄。
€4
≈ $5.00炸薯条
Patate fritte
炸薯条
炸土豆条，金黄酥脆。
€4
≈ $5.00猎人式炖豆
Fagioli alla cacciatora
番茄酱豆子
番茄酱豆子，配大蒜和香草。质朴的配菜。
€4
≈ $5.00橄榄油菊苣
Cicoria all'oglio
煮菊苣，用油、大蒜和辣椒炒制。罗马特色配菜，略带苦味。
€4
≈ $5.00橄榄油芦笋
Asparagi all'olio
芦笋配橄榄油和柠檬
煮芦笋，简单配以橄榄油和柠檬。
€4
≈ $5.00烤茄子和西葫芦拼盘
Misto Melanzane e Zucchine alla griglia
烤茄子和西葫芦
烤茄子和西葫芦片。清淡可口的配菜。
€6
≈ $7.00烤甜椒
Peperoni Grigliati
烤甜椒
烤甜椒，去皮调味。甜美柔软。
€4
≈ $5.00杂烩沙拉配番茄、马苏里拉奶酪和玉米
Insalata mista capricciosa con pomodori, mozzarella e mais
什锦沙拉配马苏里拉奶酪、玉米和番茄
丰盛的沙拉，加入马苏里拉奶酪、番茄和甜玉米。
€6
≈ $7.00罗马式朝鲜蓟
Carciofi alla Romana
整个朝鲜蓟去皮，倒扣在锅中用油、大蒜和薄荷烹制。嫩滑芳香。
€4
≈ $5.00披萨
玛格丽特
Margherita
番茄酱和马苏里拉奶酪
经典的披萨，配以番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。
€9
≈ $10.00四种奶酪
Quattro Formaggi
四种奶酪
四种奶酪披萨。浓郁可口。
€9
≈ $10.00那不勒斯
Napoli
番茄酱、马苏里拉奶酪和凤尾鱼
番茄、马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼披萨。味道浓郁。
€9
≈ $10.00火腿
Prosciutto
火腿
经典披萨配熟火腿。
€9
≈ $10.00辣味萨拉米
Salame Piccante
辣味萨拉米
辣味萨拉米披萨（如Ventricina或类似品种），国际上称为Pepperoni。
€9
≈ $10.00蔬菜
Verdure
蔬菜
素食披萨配什锦烤或烤蔬菜。
€9
≈ $10.00三文鱼
Salmone
三文鱼
披萨配三文鱼，通常是烟熏三文鱼，常搭配奶油成分。
€9
≈ $10.00自制甜点 / Home made Dessert
提拉米苏
Tiramisù
著名的意大利甜点，手指饼干浸泡在咖啡和马斯卡彭奶油中，撒上可可粉。
€4
≈ $5.00祖玛英格莱塞
Zuppa inglese
层叠甜点，海绵蛋糕浸泡在阿尔凯梅斯酒（红色利口酒）和卡仕达酱中。
€4
≈ $5.00柠檬奶油蛋糕
Delizia al limone
坎帕尼亚特色甜点，海绵蛋糕杯，填满柠檬奶油。
€4
≈ $5.00覆盆子意式奶冻
Panna cotta con frutti di bosco
奶油、糖和吉利丁制成的甜点，配以浆果酱。
€4
≈ $5.00焦糖布丁
Cream Caramel
鸡蛋牛奶布丁，表面有一层焦糖。柔软甜美。
€4
≈ $5.00奶油巴巴
Babà con crema
那不勒斯特色甜点，呈蘑菇状，发酵面团浸泡在朗姆酒中，配以奶油。
€4
≈ $5.00西西里奶油卷
Cannolo Siciliano
酥脆的炸面卷，填满甜意大利乳清干酪奶油。
€4
≈ $5.00卡萨塔
Cassata
丰盛的西西里甜点，以意大利乳清干酪、海绵蛋糕、杏仁膏和蜜饯水果为基础。
€4
≈ $5.00巧克力蛋糕（萨赫）
Torta cioccolato (saker)
巧克力蛋糕，可能是萨赫蛋糕的变种，配以杏子酱。
€4
≈ $5.00梨子巧克力蛋糕
Tortino di pera e cioccolato
温热的蛋糕，结合了梨子的甜味和巧克力的浓郁风味。
€4
≈ $5.00冰淇淋 / Ice Cream
黑松露
Tartufo nero
球形冰淇淋，外层覆盖可可和巧克力。
€4
≈ $5.00西西里卡萨塔
Cassata Siciliana
冰淇淋，带有卡萨塔（意大利乳清干酪、蜜饯）的风味，通常切片食用。
€4
≈ $5.00菠萝冰淇淋
Gelato all'Ananas
水果冰淇淋，通常装在水果本身内或作为清爽的冰沙。
€4
≈ $5.00水果 - Fruits
新鲜菠萝
Ananas fresco
新鲜甜美多汁的菠萝片。非常适合清淡地结束用餐。
€4
≈ $5.00草莓柠檬
Fragole al limone
新鲜草莓切片，配以柠檬汁和糖。
€4
≈ $5.00新鲜浆果配柠檬或奶油
Frutti di bosco freschi con limone o panna
什锦浆果（蓝莓、覆盆子、黑莓），配以原味或鲜奶油。
€5
≈ $6.00甜瓜
Melone
新鲜甜美多汁的哈密瓜片。
€4
≈ $5.00樱桃
Ciliegie
新鲜时令樱桃。
€4
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