Chez Nenesse

Name: Chez Nenesse
Address: 巴黎
Price range: €9 - €30

★ 4.5 (394)

开胃菜

雪利醋渍热鹅肝片

Escalope de foie gras chaud au vinaigre de Xéres

一块热煎鹅肝片，用雪利醋去釉。醋的酸度平衡了鹅肝的丰富度。入口即化，美味可口。

€20 ≈ ¥164

核桃油朝鲜蓟心

Fond d'artichaut à l'huile de noix

嫩的朝鲜蓟心，用芳香核桃油调味。一道简单的素食开胃菜，突出了坚果油的坚果味。

€16 ≈ ¥131

小龙虾尾沙拉

Salade de queues de langoustines

新鲜沙拉配去壳小龙虾尾。小龙虾肉质细腻，略带甜味。清淡精致。

€17 ≈ ¥139

蜗牛、菠菜和蒜泥砂锅

Cassolette d'escargots, épinards et créme d'ail

热蜗牛配菠菜和奶油蒜酱。浓郁、草本味且蒜香浓郁。搭配面包享用。

€16 ≈ ¥131

自制鹅肝酱

Terrine de foie gras maison

鹅肝酱，冷盘。口感光滑细腻，味道浓郁黄油味。通常涂抹在烤面包上。

€20 ≈ ¥164

洋葱焗饭

Gratinée aux oignons

传统洋葱汤，上面覆盖着烤面包丁和融化的奶酪。热、咸、令人舒适，带有美味的肉汤。

€14 ≈ ¥115

蜂蜜酒醋渍鸭肉沙拉

Salade de canard au vinaigre d'Hydromel

什锦沙拉配鸭肉块，用发酵蜂蜜（蜂蜜酒）醋汁调味。甜咸风味混合。

€16 ≈ ¥131

主菜

蜂蜜小牛肉排

Médaillon de veau au miel

鲜嫩的小牛肉块，配以甜蜂蜜酱。肉质多汁，酱汁带来焦糖般的甜味。

€28 ≈ ¥230

“Chez Nénesse”小牛胸腺

Ris de veau "Chez Nénesse"

小牛胸腺，一种因其入口即化、奶油般的质地而备受推崇的内脏。根据本店特色配方制作。浓郁而细腻。

€30 ≈ ¥246

奶油羊肚菌鸡肉

Fricassée de volaille aux morilles

鸡肉块在奶油酱和羊肚菌（野生蘑菇）中炖煮。经典的酱汁菜肴，带有泥土和芳香风味。

€27 ≈ ¥221

香草鲷鱼片

Filet de Daurade aux fines herbes

用多种新鲜香草烹制的白肉鱼片。清淡、鲜嫩且芳香。

€27 ≈ ¥221

龙蒿羊肉片

Filet d'agneau à l'estragon

优质羊肉片配龙蒿酱。香草的茴香味与浓郁的肉味相得益彰。

€29 ≈ ¥238

黑加仑浆果鸭胸肉

Magret de canard aux baies de Cassis

香煎鸭胸肉，粉嫩上桌，配红浆果（黑加仑）酱。浆果的酸度与鸭肉的脂肪形成对比。

€28 ≈ ¥230

绿胡椒牛排

Steak au poivre vert

烤牛排配奶油绿胡椒酱。辛辣但被奶油软化。经典的法式小酒馆菜肴。

€29 ≈ ¥238

甜点

香草千层酥

Millefeuille à la vanille

酥脆的酥皮层与香草卡仕达酱交替分层。口感轻盈蓬松。

€12 ≈ ¥98

巧克力慕斯，开心果冰淇淋

Mousse au chocolat, glace pistache

轻盈的黑巧克力慕斯配一勺开心果冰淇淋。口感和温度的混合。

€10 ≈ ¥82

巧克力泡芙

Profiteroles au chocolat

小泡芙内填冰淇淋或奶油，淋上浓郁的热巧克力酱。一款美味甜点。

€12 ≈ ¥98

梨子夏洛特蛋糕

Charlotte aux Poires

模具蛋糕，周围环绕手指饼干，并饰以梨慕斯或奶油。清新、果味浓郁且柔软。

€10 ≈ ¥82

热苹果薄脆派

Tarte Fine chaude aux Pommes

薄脆苹果派，温热上桌，配焦糖苹果片。酥脆且果味浓郁。

€12~ ≈ ¥98

冰淇淋或冰沙

Glace ou Sorbets

精选冰淇淋或水果冰沙。餐后清爽。

€9 ≈ ¥74

陈年奶酪拼盘

Assiette de fromages affinés

精选多种成熟的法国奶酪。提供各种质地和风味，从温和到浓郁。

€10 ≈ ¥82

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商店信息

★

4.5

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