龙胆草品鉴
Dégustation de Gentiane
一种以龙胆草根为基底的苦味利口酒，是法国山区特有的。它带有独特的泥土和植物气息。通常在餐前冰镇或加冰饮用以开胃。
€6
≈ ¥49
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Chez Marcel
Chez Marcel
开胃酒
Kir / Communard
Kir 是以白葡萄酒和黑醋栗奶油为基酒的经典鸡尾酒，而 Communard 则使用红葡萄酒。两种传统的法式开胃酒，甜美而果香浓郁。
€7
≈ ¥57
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Lillet Blanc
一种以波尔多葡萄酒与柑橘类利口酒混合而成的开胃酒。它甜美、花香和果香浓郁，带有糖渍橙子和蜂蜜的味道。冰镇饮用。
€6
≈ ¥49
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香槟杯
Flûte de champagne
一种享誉世界的法国起泡酒。起泡、优雅且节日气氛浓厚，带有烤面包和水果的香气。
€11
≈ ¥90
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茴香酒
Anisé
一种带有甘草和茴芹风味的酒精饮料，如 Pastis 或 Ricard。加入新鲜水后会变浑浊（乳化）。非常清爽。
€5
≈ ¥41
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绿色珍珠啤酒
Bière Perle Verte
一种手工啤酒，可能是当地的。通常口感清淡，解渴。
€5
≈ ¥41
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龙胆草汤力
Gentiane Tonic
一种清爽的鸡尾酒，混合了龙胆草利口酒的苦味和汤力水的起泡感。苦甜平衡的有趣组合。
€7
≈ ¥57
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苏打水和果汁
Orangina
一种以橙汁和果肉为基础的法国碳酸饮料。甜美而起泡，饮用前需轻轻摇晃瓶子以混合果肉。
€5
≈ ¥41
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柠檬水
Limonade
一种甜味的柠檬味碳酸饮料。清澈、起泡且非常清爽。
€5
≈ ¥41
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Alain Milliat 果汁
Jus de fruits Alain Milliat
著名法国生产商的高端果汁。风味浓郁，忠实于新鲜水果的味道。
€6
≈ ¥49
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水
圣日隆 (上卢瓦尔省)
Saint-Géron (Haute-Loire)
100cl
来自上卢瓦尔地区、天然起泡的矿泉水。以其细腻的气泡和纯净度而闻名。
€7
≈ ¥57
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依云
Evian
来自法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。味道中性，非常解渴。
€4~
≈ ¥33
餐后酒
金汤力
Gin Tonic
经典的金酒和汤力水鸡尾酒，配以冰块，通常还有柠檬或黄瓜片。清爽微苦。
€10
≈ ¥82
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利口酒 (4cl)
马鞭草
Verveine
一种绿色的草本消化利口酒，是韦莱地区特有的。它具有强烈的草本香气和柠檬味。
€10
≈ ¥82
0
拿破仑柑曼陀
Mandarine Napoléon
一种以柑曼陀和干邑为基底的利口酒。它甜美、果香浓郁且带有香料味，非常适合在餐后以甜味结束。
€10
≈ ¥82
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白兰地 (4cl)
库德尔李子酒
Prune Couderc
一种手工李子白兰地。一种清澈的烈酒，捕捉了水果的纯粹精华。
€10
≈ ¥82
0
科克雷尔陈年苹果白兰地
Calvados Hors d'Age Coquerel
诺曼底苹果白兰地，在橡木桶中陈酿。带有煮苹果、香草和木头的复杂香气。
€10
≈ ¥82
0
龙胆草白兰地
Eau de vie de gentiane
一种由龙胆草根蒸馏而成的烈酒。香气浓郁，带有独特的苦味和泥土气息。
€10
≈ ¥82
0
Chartreuse (4cl)
黄色或绿色
Jaune ou Verte
由 Chartreux 修道士生产的草本利口酒。绿色款酒精度更高，草本味更浓；黄色款更柔和，带有蜂蜜味。
€10
≈ ¥82
0
MOF 特酿
Cuvée MOF
与法国最佳工匠（侍酒师）合作酿造的特别特酿。复杂而精致的调配。
€16
≈ ¥131
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百年庆典特酿
Cuvée du 9ème Centenaire
为纪念 Chartreux 教团成立而酿造的特别特酿。非常平衡且优雅。
€16
≈ ¥131
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女王利口酒特酿
Cuvée Reine des liqueurs
一种特殊的黄色 Chartreuse 特酿，重现了历史配方。柔和且香气特别浓郁。
€16
≈ ¥131
0
VEP 绿色或黄色
VEP Verte ou jaune
陈酿时间特别长。这款 Chartreuse 在橡木桶中陈酿时间更长，提供了卓越的细腻度和香气复杂度。
€20
≈ ¥164
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开胃菜
朋友的肉酱冻
Terrine des copains
一种乡村风格的肉酱冻，以猪肉为基础，用香草和香料调味。冷食，配面包和酸黄瓜。
€12
≈ ¥98
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鸡蛋沙拉
Œufs mayonnaise
法国小酒馆的经典之作。煮鸡蛋淋上浓郁美味的自制蛋黄酱。
€7
≈ ¥57
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猪肉意式生肉片
Carpaccio « cochon »
薄切猪肉片，可能是煮熟或腌制的，冷食。是经典牛肉意式生肉片的独特变种。
€14
≈ ¥115
0
鲜韭菜醋油沙拉
Poireaux frais vinaigrette
蒸煮至软嫩的韭菜，温热或冷食，配以芥末醋油沙拉酱。一道简单美味的蔬菜开胃菜。
€9
≈ ¥74
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热山羊奶酪配香草
Chèvre chaud aux herbes
加热至融化的山羊奶酪，撒上芳香香草。通常放在烤面包上，配以沙拉。
€13
≈ ¥107
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鲜 artichaut 醋油沙拉
Artichaut frais vinaigrette
一个煮熟的整颗朝鲜蓟，配以醋油沙拉酱用于蘸叶子。食用嫩叶部分和中心。
€13
≈ ¥107
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鲱鱼柳配油拌土豆
Filets de harengs, pommes à l’huile
腌制鲱鱼柳配温拌土豆沙拉。一道传统的法式小酒馆菜肴，融合了鱼的酸度和土豆的甜味。
€13
≈ ¥107
0
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛在壳中烤制，配以大蒜和欧芹黄油。一道精致芳香的菜肴，是法国美食的象征。
€15~
≈ ¥123
里昂开心果香肠，温拌土豆
Cervelas pistaché de Lyon, pommes tièdes
里昂特色菜：一种热香肠，内含开心果，配土豆。浓郁、美味、令人满足。
€14
≈ ¥115
0
巴黎蘑菇和巴黎火腿沙拉
Salade de champignons de Paris de Paris et jambon de Paris de Paris
一种由切片蘑菇和优质熟火腿丁组成的沙拉。新鲜清淡。
€12
≈ ¥98
0
主菜
红酒炖鸡
Coq au vin
公鸡肉在红酒中与培根、蘑菇和小洋葱一起慢炖而成。肉质鲜嫩，酱汁浓郁顺滑。
€26
≈ ¥213
0
非常好的牛肚
Very good tripes
炖牛肚，一道传统的内脏菜肴。口感独特，柔嫩而有胶质感，配以美味的酱汁。
€19
≈ ¥156
0
慢炖羊肩肉
Epaule d’agneau confite
羊肩肉慢炖至入口即化，用叉子即可分离。风味浓郁，非常鲜嫩。
€26
≈ ¥213
0
梭鲈鱼饺配南图酱
Quenelle de brochet sauce Nantua
一种轻盈蓬松的梭鲈鱼舒芙蕾，配以奶油小龙虾黄油制成的南图酱。里昂地区的特色菜。
€27
≈ ¥221
0
里昂风味“5A”内脏香肠
Andouillette «5A» à la lyonnaise
一种以猪内脏为基础的香肠，经 5A 协会认证（品质保证）。配洋葱酱。味道浓郁，口感紧实。
€24
≈ ¥197
0
肋眼牛排
Entrecôte
一块烤制的牛排，油花丰富多汁。红肉爱好者的经典之选。
€32
≈ ¥263
0
小牛肉腰子配芥末酱
Rognons de veau à la moutarde
炒小牛肉腰子配奶油芥末酱。肉质鲜嫩，味道独特，用芥末的辛辣味提味。
€24
≈ ¥197
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黑板特色菜
根据潮汐供应的鲜鱼
Poissons en fonction de la marée
当日鲜鱼，种类和烹饪方式随进货情况而变化。详情请咨询服务员。
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根据市场供应的开胃菜和主菜
Entrées et plats en fonction du marché
使用市场上找到的时令食材制作的当日特色菜。新鲜而富有创意的烹饪。
0
奶酪
鲜奶酪
Faisselle
一种未陈年的新鲜白奶酪，质地非常湿润柔滑。可配甜味（糖、蜂蜜、果酱）或咸味（盐、胡椒、香草）食用。
€6
≈ ¥49
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Cervelle de Canuts (羊脑酱)
Cervelle de Canuts
里昂特色菜，由用大蒜、葱、香草和橄榄油打发的鲜奶酪制成。奶油般细腻且香气浓郁。
€7
≈ ¥57
0
当日奶酪
Fromage du jour
精选陈年奶酪，定期更换。非常适合品尝不同地区风味。
€13
≈ ¥107
0
甜点
吉瓦拉慕斯
Mousse Jivara
一种吉瓦拉牛奶巧克力慕斯（Valrhona），以其奶油和香草味而闻名。轻盈柔滑。
€9
≈ ¥74
0
粉色糖果挞
Tarte aux pralines roses
里昂标志性甜点。一种馅饼，内含奶油和糖渍玫瑰杏仁的混合物。酥脆且非常甜。
€10
≈ ¥82
0
漂浮岛
Île flottante
煮在香草卡仕达酱上的蛋白霜，淋上焦糖。一道轻盈飘逸的甜点。
€8
≈ ¥66
0
橙花奶冻
Blanc-manger à la fleur d’oranger
一种以杏仁奶为基底的凝胶状甜点，带有淡淡的橙花香气。口感柔滑，风味微妙。
€9
≈ ¥74
0
自制波旁香草千层酥
Millefeuilles maison à la vanille Bourbon
三层酥脆的千层酥皮，夹着两层波旁香草卡仕达酱。法式糕点的经典之作。
€11
≈ ¥90
0
冰淇淋和雪葩
Glaces et sorbets
各种口味的冰淇淋或雪葩球。餐后清爽的选择。
€7~
≈ ¥57
菜单到此结束
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