CHANGHAI

Name: CHANGHAI
Address: 曼谷
Price range: ฿15 - ฿340

★ 4.8 (16)

菜单

香肠意面

สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว

★

意面与香肠（北方香草香肠）炒制而成，味道辛辣，散发着香草的香气。这道融合菜肴完美地结合了西式意面和泰国北部浓郁的风味。

฿150 ≈ ¥33

外婆咸猪肉

หมูเค็มสูตรแม่ยาย

★

五花肉或带肥的猪肉炖至软烂，味道咸甜适中，香料味浓郁。与热米饭或糯米搭配得很好。

฿120 ≈ ¥26

外婆咸猪肉饭

ข้าวหมูเค็มแม่ยาย

米饭配特制炖猪肉，味道浓郁，咸甜适中，猪肉软糯可口。是一道易于食用的单品。

฿120 ≈ ¥26

炒辣沙拉

ลาบคั่ว

★

北方风味的猪肉碎沙拉，炒至熟透，散发着辣椒粉和花椒的香气，味道辛辣咸香，与东北的辣沙拉不同，上面撒有炸蒜末和香菜。

฿90 ≈ ¥20

北方拼盘

ออเดิร์ฟเมือง

★

北方热门菜肴组合，包括香肠、青辣椒酱、炸猪皮、煮蔬菜和煮鸡蛋。适合作为零食或多人分享，一次品尝多种北方风味。

฿340 ≈ ¥75

青辣椒酱香肠炒饭

ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่ม+ไส้อั่ว

米饭与青辣椒酱炒制而成，散发着浓郁的香气和辛辣的味道，配以香草香肠。是一道集北方风味于一体的单品。

฿120 ≈ ¥26

可随意取用

หยิบได้เรื่อย

令人愉悦的零食，包括炸花生、干虾和各种香料一起炒制。味道咸香，散发着香草的香气。适合搭配饮品。

฿90 ≈ ¥20

猪肉香肠

หมูยอ

紧实弹牙的猪肉香肠，散发着黑胡椒的香气，味道醇厚。单独食用或蘸酱都很美味，可作为小吃或下酒菜。

฿80 ≈ ¥18

青辣椒酱套餐

เซ็ตน้ำพริกหนุ่ม

青辣椒酱套餐（由烤青辣椒制成），味道中等辣度，散发着烤辣椒的香气。配以新鲜蔬菜、煮蔬菜和炸猪皮蘸食。

฿90 ≈ ¥20

香肠

ไส้อั่ว

北方风格的猪肉香肠，混合了浓郁的咖喱酱和香料，如香茅、柠檬叶，味道辛辣芳香，烤至香气四溢。

฿90 ≈ ¥20

带肥炸猪皮

แคบหมูมีมัน

带肥的猪皮炸至酥脆，口感嘎嘣脆，嚼劲十足，夹杂着油润的口感。适合搭配蘸酱、面条或青木瓜沙拉。

฿50 ≈ ¥11

无油炸猪皮

แคบหมูไร้มัน

纯猪皮炸至酥脆蓬松，不油腻，口感轻盈酥脆。适合喜欢吃炸猪皮但不喜欢肥肉的人。

฿40 ≈ ¥9

猪肉米粉汤

ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมู

★

在酸咸辣的咖喱汤中加入猪骨、猪肉末、鸭血和棉兰花（当地干花）的米粉。味道浓郁独特，是北方菜肴的特色。

฿90 ≈ ¥20

蓬松炸鸡（炸鸡）

ไก่เจียวฟู (ไก่ทอด)

★

特制炸鸡，炸至金黄酥脆蓬松，撒上大量炸蒜末，香气四溢，外酥内嫩。可搭配米饭或糯米食用。

฿100 ≈ ¥22

炸韭菜饼

กุยช่ายทอด

炸韭菜饼，外皮酥脆，内馅软糯，散发着韭菜的香气。可搭配酸甜辣的黑酱油蘸酱。

฿80 ≈ ¥18

蔬菜煎饼

จอผักกาด

用猪骨烹制的广东白菜咖喱，用罗望子和发酵豆调味。味道酸甜适中，清爽可口，是北方地区常见的家常咖喱。

฿90 ≈ ¥20

香肠春卷

ปอเปี๊ยะไส้อั่ว

★

炸春卷，内馅为香肠，酥脆的春卷皮与香肠辛辣芳香的香草味完美融合。是一种新颖而美味的零食。

฿120 ≈ ¥26

炸猪肉香肠配鸡蛋

แหนมผัดไข่

发酵猪肉（酸味猪肉）与鸡蛋一起炒制，发酵猪肉的酸味与鸡蛋的油腻感形成对比，味道醇厚可口，可作为下饭菜。

฿90 ≈ ¥20

红辣椒酱套餐

เซ็ตน้ำพริกอ่อง

红辣椒酱套餐（由猪肉末和番茄制成），味道酸甜咸，不太辣，儿童可食用。配以新鲜蔬菜和配菜。

฿90 ≈ ¥20

茉莉香米

ข้าวหอมมะลิ

煮熟的茉莉香米饭，米粒饱满，软糯香甜，可搭配各种菜肴。

฿15 ≈ ¥3

炖香蕉

ตำขนุน

煮熟的嫩菠萝蜜与咖喱酱和猪肉末一起捣碎，调味浓郁。口感柔软，类似于肉类，是一种独特的当地特色菜。

฿80 ≈ ¥18

杯子蛋糕（对）

ขนมถ้วย (คู่)

用椰奶和米粉制成的传统泰式甜点，分为两层：甜味（香兰叶或椰糖味）和咸甜的椰奶顶层。质地细腻柔软。

฿20 ≈ ¥4

婆婆烤鸡

ไก่อบแม่ผัว

鸡腿或鸡腿肉用特制酱汁烤至入味，鸡肉嫩滑多汁，味道咸甜适中，香料味浓郁。

฿110 ≈ ¥24

婆婆烤鸡饭

ข้าวไก่อบแม่ผัว

米饭淋上烤鸡和浓郁的酱汁，是一道美味又饱足的单品，可以品尝到嫩滑烤鸡的完整风味。

฿80 ≈ ¥18

鸡肉咖喱面

ข้าวซอยไก่

鸡蛋面配浓郁的咖喱汤，散发着椰奶和香料的香气，配以软烂的鸡腿，上面撒有炸面条。可搭配腌菜、红葱头和辣椒油。

฿110 ≈ ¥24

咖喱猪肉

แกงฮังเล

缅甸风格的五花肉咖喱，在北部地区很受欢迎。味道酸、咸、甜，散发着姜和咖喱粉的香气。猪肉软烂，咖喱汁浓稠。

฿120 ≈ ¥26

咖喱猪肉饭

ข้าวแกงฮังเล

热米饭配浓郁的五花肉咖喱。猪肉的软嫩和咖喱的醇厚味道与米饭完美搭配。

฿120 ≈ ¥26

黑糯米

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู

优质糯米，蒸至软糯，香甜，不粘腻。适合搭配各种北方菜肴，如辣沙拉、蘸酱或炸鸡。

฿15 ≈ ¥3

饮品

冷萃

โคลด์บรูว

冷萃咖啡，口感柔滑，不苦涩，带有咖啡豆的天然甜味，饮后清爽。

฿70 ≈ ¥15

菊花茶

น้ำเก๊กฮวย

由菊花制成的草本饮品，色泽黄亮清澈，味道甘甜芳香，饮后润喉解渴。

฿40 ≈ ¥9

蝶豆花柠檬汁

น้ำอัญชันมะนาว

由蝶豆花和柠檬汁制成的美丽紫色饮品，味道酸甜清爽。

฿40 ≈ ¥9

矿泉水

น้ำแร่

瓶装天然矿泉水

฿15 ≈ ¥3

可乐 / 零度可乐

โค้ก / โค้กซีโร่

可乐味汽水，气泡十足，清爽可口，有原味和无糖两种选择。

฿25~ ≈ ¥5

雪碧

สไปรท์

柠檬味汽水，气泡十足，清澈透明，无糖。

฿25 ≈ ¥5

芬达

แฟนต้า

水果味汽水（通常是橙味或红味），气泡十足，色彩鲜艳。

฿25 ≈ ¥5

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★

4.8

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