张家味噌黄瓜
張家の味噌きゅうり
新鲜黄瓜条配咸香味噌蘸酱。口感爽脆，清爽开胃。受欢迎的餐前小菜。
¥320
≈ ¥14
0
Chōya Kōjimachi
Chōya Kōjimachi
张家的开胃菜和人气晚餐。请享用正宗西安刀削面和地道中华料理。 ※此菜单仅在17:00后提供（午餐时间除外）。
张家速成小菜
张家味噌卷心菜
張家の味噌キャベツ
新鲜卷心菜叶配香浓味噌酱。口感爽脆，蘸酱浓郁咸香。清淡开胃。
¥320
≈ ¥14
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张家中华凉拌豆腐
張家の中華ヤッコ
嫩豆腐配中式调味料，如酱油、麻油和香草。口感柔滑。清爽的冷盘。
¥320
≈ ¥14
0
蒜蓉黄瓜
ニンニクきゅうり
蒜蓉拌黄瓜。蒜香浓郁，口感爽脆。佐酒佳品。
¥380
≈ ¥17
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辣味卤花生
辛漬け落花生
辣味卤花生。坚果味，带辛辣刺激。经典的下酒小菜。
¥420
≈ ¥19
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胡萝卜酸辣丝
ニンジンの酸っぱ辛
酸辣酱拌胡萝卜丝。口感爽脆，风味鲜明，酸辣开胃。清洁味蕾。
¥420
≈ ¥19
0
猪耳麻辣
豚耳麻辣（ぶたみみマーラー）
麻辣酱拌猪耳朵。软骨口感脆，带胶质皮。口感有趣的麻辣开胃菜。
¥480
≈ ¥22
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木耳麻辣
木耳麻辣（きくらげマーラー）
木耳拌麻辣调味料。口感有嚼劲，爽脆。麻辣咸香。
¥380
≈ ¥17
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葱油鸡
葱油鶏（ツォンユーチー）
葱油拌鸡。嫩鸡肉配香葱油酱。冷热皆宜。
¥480
≈ ¥22
0
棒棒鸡
棒々鶏（バンバンジー）
芝麻酱蒸鸡。坚果味，奶油般柔滑，咸香。非常受欢迎的中式凉菜。
¥480
≈ ¥22
0
葱油海蜇
葱油くらげ
葱油拌海蜇皮。口感爽脆，香气浓郁。经典的凉菜。
¥480
≈ ¥22
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猪肉片蒜蓉
豚しゃぶニンニク
蒜蓉拌薄切猪肉片。肉质软嫩，蒜味浓郁。丰盛的开胃菜。
¥580
≈ ¥26
0
药膳排骨
薬膳スペアリブ
药膳炖排骨。香气浓郁，滋补食材。浓郁咸香。
¥580
≈ ¥26
0
拌羊肉
拌羊肉（バンヤンルー）
什锦羊肉。独特的羊肉风味，香料浓郁。羊肉爱好者的最爱。
¥680
≈ ¥31
0
皮蛋豆腐
ピータン豆腐
嫩豆腐配切碎的皮蛋。口感柔滑，皮蛋风味独特。冷食。
¥480
≈ ¥22
0
人气大份菜单
干辣椒炒大虾
大蝦の唐辛子炒め
干辣椒炒大虾。辛辣芳香。虾壳通常酥脆到可以食用。
¥1,180
≈ ¥53
0
大虾糖醋炒
大蝦のチリソース炒め
糖醋虾仁。大虾裹着甜辣酱。大虾饱满，酱汁红亮。日式中华料理的经典。
¥1,180
≈ ¥53
0
猪肉麻辣炒
豚肉の麻辣炒め
猪肉麻辣炒。咸香，麻辣，香气浓郁。配米饭或啤酒都很棒。
¥980
≈ ¥44
0
黑醋咕咾肉
黒酢豚
黑醋咕咾肉。浓郁的黑醋带来深邃的酸甜风味，配以炸猪肉。经典菜肴的精致升级。
¥980
≈ ¥44
0
青椒肉丝
チンジャオロース
青椒肉丝炒。咸香酱油味。蔬菜脆，肉嫩。
¥980
≈ ¥44
0
油淋鸡
油淋鶏（ユーリンチー）
炸鸡淋上甜酸葱油酱。外皮酥脆，肉质多汁。清爽而丰盛。
¥980
≈ ¥44
0
蒜蓉花椒炸茄子
茄子のニンニク山椒揚げ
蒜蓉花椒炸茄子。内软外脆，香料芳香。咸香诱人。
¥980
≈ ¥44
0
蔬菜豆腐
酸辣土豆丝炒
細切りジャガイモの酸っぱ辛炒め
醋溜炒土豆丝，带辣椒。口感酥脆，不软烂。酸辣口味。
¥880
≈ ¥40
0
时令蔬菜清炒
季節野菜の青菜炒め
炒时令绿叶蔬菜。简单的盐味或蒜味调味。新鲜健康。
¥880
≈ ¥40
0
番茄炒蛋
完熟トマトと玉子の炒め
番茄炒蛋。甜咸可口，家常菜。番茄汁与鸡蛋混合。
¥880
≈ ¥40
0
空心菜盐炒
空芯菜の塩炒め
盐蒜炒空心菜。茎脆叶软。受欢迎的蔬菜菜肴。
¥880
≈ ¥40
0
西安花椒麻婆豆腐
西安山椒の麻婆豆腐
西安花椒麻婆豆腐。麻辣豆腐炖肉末。以麻辣口感著称。
¥900
≈ ¥41
0
海鲜
奶油蛋黄酱炒大虾
大エビのまろやかマヨネーズ炒め
大虾拌温和的蛋黄酱。口感奶油般柔滑，微甜。深受儿童和成人喜爱。
¥1,180
≈ ¥53
0
牡蛎鸡蛋蚝油炒
牡蠣と玉子のオイスターソース炒め
蚝油炒牡蛎鸡蛋。浓郁咸香的鲜味。口感柔滑。
¥1,180
≈ ¥53
0
鱿鱼韭菜辣盐炒
イカとニラの辛味塩炒め
鱿鱼韭菜辣盐炒。简单调味，突出食材。鱿鱼有嚼劲，韭菜香气浓郁。
¥1,080
≈ ¥49
0
鱿鱼腰果炒
イカのカシューナッツ炒め
炒鱿鱼腰果。口感丰富，鱿鱼嫩，腰果脆。咸香酱汁。
¥1,080
≈ ¥49
0
炸扇贝淋酱油
ホタテ揚げの醤油かけ
炸扇贝淋酱油。外酥内软，扇贝鲜甜。咸香收尾。
¥1,080
≈ ¥49
0
猪肉
猪肉麻辣砂锅炖
豚肉の麻辣土鍋煮込み
麻辣猪肉砂锅炖。热气腾腾。汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
¥980
≈ ¥44
0
回锅肉
ホイコーロー
回锅肉配卷心菜和味噌酱。浓郁，咸香，微甜。配米饭绝佳。
¥980
≈ ¥44
0
猪肉蔬菜盐炒
豚肉と野菜の塩炒め
盐炒猪肉蔬菜。清淡简单。突出食材原味。
¥900
≈ ¥41
0
猪肉鸡蛋木耳盐炒
豚肉と玉子と木耳の塩炒め
猪肉、鸡蛋、木耳炒。盐味调味。经典的口感组合。
¥900
≈ ¥41
0
牛鸡肉
牛肉西兰花黑胡椒炒
牛肉とアスパラの黒胡椒炒め
黑胡椒炒牛肉西兰花。嫩牛肉和脆西兰花。辛辣的胡椒味。
¥1,180
≈ ¥53
0
牛肉哈拉米孜然炒
牛肉ハラミのズーラン炒め
孜然炒牛肉。香气浓郁，咸香。典型的中国西部风味。
¥1,180
≈ ¥53
0
鸡肉蔬菜辣椒炸炒
鶏と野菜の唐辛子激辛揚炒め
炸鸡块配大量辣椒。极辣酥脆。适合嗜辣者。
¥1,080
≈ ¥49
0
酱爆鸡丁腰果
鶏とカシューナッツの醤油炒め
酱爆鸡丁腰果。咸香坚果味。口感丰富，广受欢迎。
¥1,080
≈ ¥49
0
鸡肉蔬菜黑醋炒
鶏と野菜の黒酢炒め
黑醋炒鸡肉蔬菜。酸甜咸香的酱汁包裹食材。开胃香气。
¥1,080
≈ ¥49
0
正宗西安刀削面
麻辣刀削面
麻辣（マーラー）刀削麺
以担担面为基础，加入自制辣椒油和西安花椒，香气浓郁，最受欢迎的刀削面
麻辣刀削面。最受欢迎的菜品。以芝麻担担面汤为基础，但注入了自制辣椒油和西安花椒，带来麻辣刺激。面条粗而有嚼劲。
¥1,000~
≈ ¥45
担担刀削面
坦々刀削麺
以白芝麻为基础，用辣椒、花椒等慢炖的酱汁汤底。与劲道刀削面是绝配！
担担刀削面。浓郁的白芝麻汤底，配炖辣椒和辣酱。奶油般柔滑，坚果味，微辣。与劲道面条是绝配！
¥1,000~
≈ ¥45
油泼刀削面
油撥（ユーポー）刀削麺
西安式蒜蓉辣椒油刀削面。配煮卷心菜。香气浓郁，蒜香十足。
油泼刀削面。配蒜蓉和辣椒，淋上热油。西安式油面配煮卷心菜。香气浓郁，蒜香十足。
¥1,000~
≈ ¥45
蔬菜刀削面
野菜刀削麺
白汤配足量蔬菜的健康面条。不吃辣的客人请放心！
蔬菜刀削面。配以温和的白汤和足量蔬菜。不辣，健康。
¥1,000~
≈ ¥45
葱油刀削面
葱油（ツォンユー）刀削麺
配上辣酱腌制的叉烧。微辣微酸的酱油汤底。
葱油刀削面。配辣酱腌制的叉烧。汤底酱油味，微辣微酸。
¥1,000~
≈ ¥45
排骨刀削面
排骨（パイコー）刀削麺
配药膳炖排骨。微辣微酸的酱油汤底。
药膳排骨刀削面。配以药膳炖煮的猪排骨。酱油汤底，微酸微辣。
¥1,100~
≈ ¥50
酸辣刀削面
酸辣（サンラー）刀削麺
配上特制酱腌制的嫩叉烧和酸味十足的特制酸辣汤。
酸辣刀削面。配嫩滑叉烧。汤底酸辣。
¥1,100~
≈ ¥50
点心
煎饺 3个
焼餃子 3個
煎饺（3个）。底部酥脆，馅料多汁。经典的配菜。
¥350
≈ ¥16
0
煮饺子 3个
茹餃子 3個
水饺（3个）。皮软馅多。配蘸酱。
¥350
≈ ¥16
0
烧麦 3个
焼売 3個
蒸烧麦（3个）。薄皮肉馅。咸香可口。
¥350
≈ ¥16
0
虾卷 2根
エビ春巻き 2本
炸虾卷（2个）。酥脆外皮包裹虾馅。热食。
¥380
≈ ¥17
0
辣汤饺子 3个
辛いスープの餃子 3個
辣汤饺子（3个）。饺子配红油辣汤。
¥580
≈ ¥26
0
炒饭
五目炒饭
五目炒飯
什锦炒饭，包含肉、蛋、蔬菜等多种食材。咸香蓬松。
¥980
≈ ¥44
0
鲜虾炒饭
ぷりぷりエビ炒飯
鲜虾炒饭。配以饱满多汁的鲜虾。调味清淡，突出海鲜风味。
¥980
≈ ¥44
0
香酥小鱼干炒饭
香ばしいジャコ炒飯
小鱼干炒饭。香气扑鼻，咸香可口，口感好。
¥1,050
≈ ¥48
0
雪蟹炒饭
ズワイ蟹の炒飯
雪蟹炒饭。豪华炒饭，包含甜美的蟹肉。风味浓郁。
¥1,050
≈ ¥48
0
汤
酸辣汤
酸っぱ辛いサンラースープ
酸辣汤。浓稠的汤，酸味和辣味。含豆腐、竹笋和蘑菇。
¥880
≈ ¥40
0
番茄鸡蛋汤
トマトと玉子のスープ
番茄鸡蛋汤。温和的咸味汤，番茄酸味和蓬松的蛋花。暖心味道。
¥880
≈ ¥40
0
沙拉
香菜沙拉
香菜サラダ
香菜沙拉。新鲜香菜叶，简单调味。香菜爱好者的必点。
¥880
≈ ¥40
0
蒸鸡沙拉
蒸し鶏のサラダ
蒸鸡肉沙拉。嫩鸡肉片铺在蔬菜上。配咸香酱汁。
¥880
≈ ¥40
0
甜点
自制杏仁豆腐
自家製杏仁豆腐
自制杏仁豆腐。甜美，奶油般柔滑，冰镇甜点，带有杏仁风味。辛辣餐后的清爽选择。
¥480
≈ ¥22
0
加点和配料
白米饭
白飯
蒸白米饭。
¥200
≈ ¥9
0
香菜
额外香菜。
¥100
≈ ¥5
0
葱
额外葱花。
¥100
≈ ¥5
0
叉烧
チャーシュー
额外叉烧。
¥200
≈ ¥9
0
套餐
A. 麻婆豆腐
极辣！西安花椒麻婆豆腐
麻婆豆腐套餐。极辣，配西安花椒。含米饭、汤和泡菜。
¥1,100
≈ ¥50
0
B. 青椒肉丝
B. 青椒肉絲
经典！青椒肉丝
青椒肉丝套餐。经典的猪肉青椒炒菜。含米饭、汤和泡菜。
¥1,100
≈ ¥50
0
C. 干烧虾仁
C. 干焼蝦仁
鲜虾糖醋炒
宫保虾套餐。大虾裹着甜辣酱。含米饭、汤和泡菜。
¥1,100
≈ ¥50
0
D. 姜汁猪肉
D. 生姜焼肉
厚切猪肉姜汁烧
姜汁猪肉套餐。厚切猪肉片用特制姜汁烹制。含米饭、汤和泡菜。
¥1,100
≈ ¥50
0
E. 辣子鸡
E. 辣子鶏
嫩鸡胸肉蔬菜辣椒炒
辣子鸡套餐。嫩鸡胸肉配蔬菜和辣椒炒制。含米饭、汤和泡菜。
¥1,100
≈ ¥50
0
F. 麻婆茄子
香辣麻婆茄子
麻婆茄子套餐。美味的麻辣茄子炒菜。含米饭、汤和泡菜。
¥1,100
≈ ¥50
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