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【Chì niú gē shàntóu huǒguō】 Táiběi huǒguō ｜ Shàntóu huǒguō ｜ Táiběi měishí ｜ Xíngtiāngōng měishí ｜ Wēntǐ niú Zhōngshān qū měishí wǎnghóng tuījiàn

【赤牛哥汕頭火鍋】台北火鍋｜汕頭火鍋｜台北美食｜行天宮美食｜溫體牛 中山區美食 網紅推薦

傳承六十餘年的好味道，您必吃的汕頭火鍋。 溫馨提醒：食材及醬料得來不易，請酌量使用，切勿浪費。 冰箱食材以盤計價，價格為30元至300元。 冰箱內容易為單品蔬食及鍋物。

★ 4.5 (1,797) $$Moderate

鍋體選擇

小鍋
適合3位以內
適合少人數聚餐的火鍋鍋底，需選擇一種湯頭口味。包含基礎湯底，適合涮煮各種食材。
TWD120~ ≈ ¥27
中鍋
適合4-5位以內
適合中型團體聚餐的火鍋鍋底，需選擇一種湯頭口味。包含基礎湯底，適合涮煮各種食材。
TWD240~ ≈ ¥54
大鍋
適合6位以上
適合大型團體聚餐的火鍋鍋底，需選擇一種湯頭口味。包含基礎湯底，適合涮煮各種食材。
TWD350~ ≈ ¥79

牛肉

A5日本和牛
頂級的日本A5和牛切片，油花分佈均勻如大理石紋。肉質極度軟嫩，入口即化，建議在滾湯中輕涮幾秒即可食用。
TWD1,589 ≈ ¥359
台灣牛肋眼心
台灣產的肋眼心牛肉切片，肉質帶有嚼勁且肉香濃郁。適合喜愛牛肉原味的食客。
TWD459~ ≈ ¥104
美國肋眼牛
美國進口的肋眼牛肉片，油花豐富，口感軟嫩多汁。在火鍋中涮煮後香氣四溢。
TWD509~ ≈ ¥115
無骨牛小排 (美國)
美國無骨牛小排切片，油脂含量高且分佈細緻。口感滑順鮮嫩，是火鍋的熱門選擇。
TWD459~ ≈ ¥104
翼板牛 (美國)
取自牛肩胛部位的翼板肉，瘦肉比例較高但仍保有嫩度。口感較為結實，肉汁豐富。
TWD399~ ≈ ¥90
台灣溫體牛 (每日限量)
每日限量供應的台灣溫體牛肉，未經冷凍，保持了牛肉最原始的鮮甜與軟嫩口感。建議稍微涮煮至粉紅色即可。
TWD359~ ≈ ¥81
雪花牛 (美國)
油脂豐富的美國牛肉片，口感肥嫩。煮熟後油脂香氣濃郁，適合喜歡口感滑潤的食客。
TWD359~ ≈ ¥81
板腱牛 (美國)
板腱部位牛肉切片，中間通常帶有一條細筋，口感Q彈有嚼勁。肉質相對瘦一些。
TWD359~ ≈ ¥81

豬肉、羊肉

梅花豬 (台灣雲林、丹麥)
選用優質梅花肉部位，肥瘦相間。煮熟後口感軟嫩不乾柴，是火鍋的經典肉品。
TWD209~ ≈ ¥47
松阪豬 (歐洲)
珍貴的松阪豬肉部位，口感脆嫩彈牙，帶有獨特的油脂香氣。煮久了也不容易變老。
TWD289~ ≈ ¥65
小羔羊 (澳洲)
澳洲進口的小羔羊肉片，肉質細嫩，羊羶味較淡。適合在濃郁的沙茶湯底中烹煮。
TWD259~ ≈ ¥58

海鮮單品

澎湖野生明蝦
產自澎湖的野生明蝦，體型碩大。肉質緊實彈牙，鮮甜味十足，是高品質的海鮮食材。
TWD229~ ≈ ¥52
水晶白蝦
外殼透亮的白蝦，肉質細緻鮮甜。適合快速汆燙，保持鮮嫩口感。
TWD359 ≈ ¥81
野生草蝦
野生捕撈的草蝦，體型較大，口感紮實有嚼勁。帶有濃郁的海洋風味。
TWD359 ≈ ¥81
天使紅蝦
色澤紅潤的天使紅蝦，肉質鬆軟甘甜。建議不要煮太久，以免影響口感。
TWD359 ≈ ¥81
鮮蚵
新鮮飽滿的蚵仔（牡蠣），充滿海洋的鮮味。在湯中稍微燙熟即可食用，口感滑嫩。
TWD179 ≈ ¥40
干貝 (生食等級)
兩顆
達到生食等級的大干貝，肉質厚實鮮甜。建議煮至半熟，保留中心的嫩度和甜味。
TWD169 ≈ ¥38
野生透抽 (南方澳)
來自南方澳的野生透抽，肉質Q彈脆口。切圈後放入火鍋，鮮味能提升湯頭風味。
TWD219 ≈ ¥49
野生小卷 (基隆)
產自基隆的野生小卷，體型較小但鮮味濃郁。口感軟嫩，適合整隻或切段烹煮。
TWD159 ≈ ¥36
龍膽石斑 (高雄)
高雄產的龍膽石斑魚片，魚皮膠質豐富，肉質細緻有彈性。是高級的火鍋魚片選擇。
TWD689 ≈ ¥155
寶石鱸魚 (屏東)
屏東養殖的寶石鱸魚，肉質鮮美無土味。魚肉細嫩，適合老少咸宜。
TWD359 ≈ ¥81
台灣鯛
台灣鯛魚片，肉質紮實且沒有細刺。味道清淡，容易吸附湯汁的美味。
TWD159 ≈ ¥36

海鮮拼盤

豪華海鮮拼盤
水晶白蝦x3、野生草蝦x3、天使紅蝦x4、澎湖野生明蝦x2、干貝x2、蛤蠣、台灣鯛、小卷、透抽
包含多種頂級蝦類、貝類和魚片的綜合海鮮盤。適合多人分享，一次品嚐多種海鮮的鮮甜。
TWD1,580 ≈ ¥357
頂級海鮮拼盤
水晶白蝦x4、野生草蝦x4、天使紅蝦x4、澎湖野生明蝦x1、生食干貝x2、蛤蠣、台灣鯛、小卷、透抽x2
匯集了多樣化的高級海鮮食材，份量十足。適合熱愛海鮮的食客。
TWD1,280 ≈ ¥289
豪華蝦拼盤
水晶白蝦x8、野生草蝦x8、天使紅蝦x4、澎湖野生明蝦x2、干貝x2
以各類優質蝦子為主的拼盤，包含明蝦、草蝦等。愛蝦人士的最佳選擇。
TWD1,580 ≈ ¥357
雙人海鮮拼盤
水晶白蝦x3、野生草蝦x3、台灣鯛、小卷、蛤蠣
專為雙人設計的海鮮組合，包含蝦、魚和貝類。份量適中，價格實惠。
TWD699 ≈ ¥158

鍋物拼盤

手工餃拼盤 (每日限量)
手工製作的各式餃類拼盤，包含多種口味。外皮Q彈，內餡飽滿多汁。
TWD219 ≈ ¥49
滷牛筋 (美國)
事先滷製入味的牛筋，口感Q軟充滿膠質。可直接食用或放入鍋中稍微加熱。
TWD239 ≈ ¥54
滷牛舌 (美國)
滷製過的牛舌切片，口感軟嫩帶有特殊的香氣。是搭配火鍋的絕佳熟食小菜。
TWD239 ≈ ¥54
滷三寶
牛筋、牛舌、豬大腸
集合了滷牛筋、滷牛舌和滷大腸的綜合拼盤。一次品嚐三種經典滷味的美味。
TWD599 ≈ ¥135

其它品項

滷肉飯
台灣經典主食，白飯淋上香濃的滷肉燥。鹹香下飯，是火鍋的最佳配角。
TWD40 ≈ ¥9
白飯
香軟的蒸白米飯。
TWD25 ≈ ¥6
生雞蛋
新鮮生雞蛋，通常用於調製沾醬，將蛋黃加入沙茶醬中可增添滑順口感。
TWD15 ≈ ¥3
遠東泡泡冰 (基隆)
基隆著名的傳統冰品，口感綿密細緻。適合在吃完火鍋後解膩消暑。
TWD69 ≈ ¥16
赤哥自製沙茶醬
每瓶
店家特製的手工沙茶醬，香氣濃郁，風味獨特。適合買回家當作調味料或伴手禮。
TWD269 ≈ ¥61

菜单到此结束

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商店信息

★
4.5
Google Maps上的1,797个评分
$
$$ Moderate
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