Cannubi by Umberto Bombana
Cannubi by Umberto Bombana
秋季菜单
每位 5,500 泰铢
秋季菜单
Autumn Menu
迎宾 挪威海螯虾鞑靼 | 俄式鱼子酱 | 苹果和榛子 栗子意面饺 | 菌菇肉酱 | 细香葱油 意大利面 "Mancini" | 北海道海胆 | 海鲜汁 或 手工吉他形状意面 | 阿尔卑斯芝士酱 | 阿尔巴白松露（需额外加价 2,900 泰铢） M5 牛里脊 | 烤南瓜与牛肝菌 | 菊苣与香醋沙拉酱 或 炭烤布列塔尼蓝龙虾 | 腌渍甜菜根 | 龙虾浓汤（需额外加价 1,400 泰铢） 柑橘柚子半冷冻甜点 | 柠檬和橙子 蒙布朗 | 栗子和香缇奶油 | 巧克力和栗子冰淇淋 精致甜点
一份季节性套餐，展示了秋季食材的多个菜肴。包括栗子意面饺、挪威海螯虾鞑靼和优质肉类等菜肴。旨在提供完整的用餐体验。
฿6,900~
品尝菜单
每位 5,500 泰铢
品尝菜单
Tasting Menu
迎宾 菌菇清汤 | 海带叶 奶油卷 | 腌渍芝士 | 塔利亚斯橄榄 腌渍甜菜根 | 自制挞 | 橙子和杏子果酱 挪威海螯虾鞑靼 | 俄式鱼子酱 | 北海道海胆 | 柚子酱和橄榄油 意大利面 "Gentile" | 西西里红虾 | 吞拿鱼心乌鱼子 | 油封樱桃番茄 和牛牛尾饺 | 菌菇肉酱 | 阿尔巴白松露 香煎鲈鱼 | 地中海贻贝 | 辣味 "Puttanesca" 酱 或 M9 牛肋排 | 牛里脊 | 烤南瓜 | 牛肉汁和李子酱（需额外加价 980 泰铢） 罗勒意式奶冻 | 草莓冰沙 | 莫斯卡托葡萄酒和草莓果冻 经典意式圣诞蛋糕 | 蛋酒奶油 精致甜点
一份全面的多道菜品尝菜单，提供各种风味。包括和牛牛尾饺、挪威海螯虾鞑靼和经典意式圣诞蛋糕等精致菜肴。非常适合一次完整的美味之旅。
฿6,480~
开胃菜
意大利艾米利亚-罗马涅地区 "Spigaroli" 精选风干火腿 | 有机腌制蔬菜
Culatello Di Zibello Dop "Spigaroli" Selection | Organic Pickled Vegetables
精选优质风干猪肉冷切肉，称为 Culatello。搭配爽脆的腌制蔬菜以平衡浓郁的咸肉。经典的意大利开胃菜。
฿1,200
≈ $37.00西西里红虾薄片 | 俄式鱼子酱 | 墨西哥辣椒和罗勒油
Sicilian Red Prawn Carpaccio | Oscietra Caviar | Jalapeno & Basil Oil
来自西西里的薄切生红虾，顶部饰有奢华的鱼子酱。淋上辛辣芳香的墨西哥辣椒罗勒油。新鲜、细腻、带有海水的咸味。
฿1,900
≈ $59.00地中海海鲜汤 | 小麦与甜椒沙拉 | 甲壳类高汤
Mediterranean Seafood Soup | Wheat & Bell Pepper Salad | Crustaceans Broth
用海鲜高汤为基底的浓郁汤品。搭配小麦和甜椒沙拉。味道鲜美，暖心。
฿1,900
≈ $59.00意面
意大利面饺 "Gentile" | 慢炖牛肉酱 | "Provolone Del Monaco" 芝士酱
Gnocchetti "Gentile" | Slow Braised Beef Ragout | "Provolone Del Monaco" Cheese Fondue
小份意面饺搭配浓郁、慢炖的牛肉酱。最后淋上奶油融化芝士酱。丰盛而令人舒适。
฿980
≈ $30.00意大利烩饭 "Riserva San Massimo" | 云南菌菇 | 水牛芝士
Risotto "Riserva San Massimo" | Yunnan Mushrooms | Buffalo Ricotta
（素食）
用泥土风味的云南菌菇烹制的奶油意大利烩饭。顶部饰有新鲜水牛牛奶芝士。鲜味浓郁，口感顺滑。
฿980
≈ $30.00手工吉他形状意面 | 阿尔卑斯芝士酱 | 阿尔巴白松露
Homemade Chitarra Pasta | Alps Cheese Fondue | Alba White Truffle
新鲜鸡蛋面，横截面呈方形，搭配浓郁的芝士酱。顶部饰有优质白松露刨片。奢华而芳香。
฿3,400
≈ $106.00主菜
M5 牛肋排和牛里脊 | 红酒和李子酱 | 土豆泥
M5 Short Rib & Beef Tenderloin | Red Wine & Plum Sauce | Mashed Potatoes
两种牛肉，包括嫩牛肋排和牛里脊牛排。搭配果味红酒李子酱和奶油土豆泥。浓郁、肉感十足、令人满足。
฿2,900
≈ $90.00炭烤布列塔尼蓝龙虾 | 腌渍甜菜根 | 龙虾浓汤
Charcoaled Brittany Blue Lobster | Marinated Beetroot | Lobster Bisque
优质蓝龙虾炭烤，带有烟熏风味。搭配泥土风味的甜菜根和浓郁的龙虾汤酱。鲜甜、细嫩、优雅。
฿3,400
≈ $106.00烤羊排 | "Friggitelli" 甜辣椒 | 黑蒜奶油 | 羊肉汁
Roasted Lamb Rack | "Friggitelli" Sweet Chilly | Black Garlic Cream | Lamb Jus
嫩烤羊排。搭配甜椒和咸味的黑蒜奶油。多汁美味。
฿2,600
≈ $81.00香煎鲈鱼 | "Cime di Rapa" 芥蓝 | 罗勒和海鲜酱
Pan Fried Seabass | "Cime di Rapa" Broccoli | Basil & Seafood Sauce
香煎鲈鱼，鱼皮酥脆。搭配西兰花和芳香的罗勒海鲜酱。清淡新鲜。
฿2,600
≈ $81.00甜点
杏仁利口酒半冷冻甜点 | 牛奶风味冰淇淋 | 温热巧克力酱
Semifreddo "All' Amaretto" | "Gelato al Fior Di Latte" | Warm Chocolate Ganache
（素食）
半冷冻的杏仁利口酒风味甜点。搭配牛奶冰淇淋和温热的巧克力酱。奶油状、冰冷、甜美。
฿880
≈ $27.00意大利精选 "Guffanti" 奶酪 | 果酱和核桃面包
Italian Selected "Guffanti" Cheese | Jams & Walnuts Bread
（素食）
精选优质意大利奶酪。搭配甜果酱和坚果面包。咸香浓郁。
฿880
≈ $27.00巧克力意式奶冻 | 栗子冰淇淋 | 酥脆奶油卷
Chocolate Panna Cotta | Chestnut Gelato | Crunchy Cannolo
（素食）
丝滑的巧克力奶油布丁，搭配栗子冰淇淋和酥脆的酥皮卷。浓郁的巧克力风味，带有坚果的基调。
฿880
≈ $27.00"Pietro Macellaro" 手工意式圣诞蛋糕 | 马斯卡彭奶油
Panettone By "Pietro Macellaro" | Mascarpone Cream
传统意大利甜面包配糖渍水果。搭配浓郁的马斯卡彭芝士奶油。柔软、蓬松、甜美。
฿880
≈ $27.00商店信息
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