Cafe' a' la mode Zhongshan Dian

這是一道豐盛的早午餐，以酸種麵包為基底，鋪上煙燻鮭魚、新鮮酪梨與費塔起司，並搭配嫩炒蛋。口感豐富，結合了海鮮的鮮味、酪梨的滑順與起司的鹹香。通常搭配主廚沙拉一起享用。

軟嫩的歐姆蛋捲包裹著燻雞與菠菜，外層撒上費塔起司增添風味。搭配酥脆的薯絲煎餅與沙拉。蛋捲口感濕潤滑嫩，帶有淡淡的煙燻香氣。

慢烤手撕豬肉搭配太陽蛋與墨西哥辣椒片，夾在麵包中。口味濃郁帶點微辣，肉質軟嫩多汁。附上水果優格作為清爽的結尾。

經典的美式早午餐組合，包含酥脆的可頌麵包、鹹香培根、德式香腸與嫩炒蛋。食材豐富，適合喜愛傳統西式早餐的食客。

日式風味的義大利麵，醬汁混合了明太子（醃漬鱈魚卵）與鮮奶油，包裹著彈牙的麵條與鮭魚肉。味道濃郁鹹香，帶有明太子的微辣口感。

以酸甜的番茄紅醬為基底，搭配鮮蝦與各式海鮮。義大利麵吸附了番茄的酸香與海鮮的鮮甜，口感清爽開胃。

濃郁的奶油白醬加入芝麻與起司，香氣獨特濃烈，搭配鹹香的培根片。麵條滑順，每一口都充滿了奶香與堅果香。

這是一道中西合璧的創意料理，使用台灣宜蘭特產的煙燻鴨肉（鴨賞）與義大利麵結合。鴨賞具有獨特的甘蔗煙燻鹹香，風味強烈，為義大利麵帶來豐富的層次感。