Café Bolivar

法国小酒馆菜肴的经典之作。冷煮的硬鸡蛋，搭配浓郁柔滑的自制蛋黄酱。简单、美味。

热山羊奶酪，裹在酥脆的外壳（油酥皮或面包屑）中。淋上甜美的金合欢蜂蜜，并用罗勒调味。甜咸交织，入口即化，美味无比。

来自波罗的海的烟熏小鲱鱼（Sprats），用油浸泡。它们有浓郁的烟熏味和柔软的质地。通常搭配乡村面包和黄油食用。

一道地中海风味的清爽拼盘。菲达奶酪（盐水浸泡的凝乳羊奶酪）丁搭配嫩朝鲜蓟、橄榄和红洋葱。咸鲜清淡。

高品质的伊比利亚火腿，来自西班牙黑猪。肉质呈雪花状，入口即化，带有独特的榛子风味。切成薄片生食。

美味的串番茄沙拉搭配松露风味的布拉塔奶酪（内心奶油状的新鲜意大利奶酪）。放在生菜床上。一道带有奢华香气的清爽菜肴。

成熟的牛油果和虾（大虾）的经典组合，用自制蛋黄酱调味。一道冷盘，口感柔滑，风味温和。

生三文鱼切成小丁，与牛油果和脆爽的小蔬菜混合。用柚子（日本柑橘）醋汁调味，带来清爽的酸味。

大碗米饭，上面放着腌制生三文鱼和各种新鲜蔬菜。撒上花生增加酥脆感。一份完整、健康、色彩鲜艳的菜肴。

香煎鸡胸肉，淋上浓郁的奶油松露酱。配自制土豆泥。一道令人舒适又美味的菜肴。

白色鱼柳，肉质呈片状且细腻。配以典型的南特地区白脱奶油酱（黄油、红葱头、醋）。配米饭。

生牛肉剁碎并以传统方式调味（续随子、洋葱、芥末、酱汁）。搭配热腾腾的自制薯条。餐馆的标志性菜肴。

非常薄的生牛肉片铺在盘子里。配以红酱（干番茄）、香浓的榛子油和僧侣头奶酪碎。清淡精致。

长纤维牛肉块，以其多汁和风味而闻名。西门塔尔牛品种提供雪花纹理的肉。配以陈年波特酒的甜咸酱汁和薯条。

额外的配菜（薯条、蔬菜、米饭等）。

额外的酱汁，搭配您的主菜。

汉堡配融化的蓝纹奶酪，带来浓郁咸香的风味。配圆面包、碎牛肉饼和自制薯条。

永恒的经典。松软的面包、多汁的碎牛肉饼和融化的奶酪。配酥脆的自制薯条。

汉堡配烤培根（五花肉）片，除了肉饼外，还增添了烟熏风味和酥脆口感。配薯条。

经典汉堡的植物替代品。无肉饼，新鲜配料和合适的面包。配薯条。

长扁意面，配新鲜番茄酱和咸味乡村生火腿。撒上陈年帕尔马干酪（Parmigiano Reggiano）。

短意面，呈小耳朵状，非常适合挂汁。它们裹着浓郁的松露风味奶油。丰富美味。

虾（大虾）意大利面，配白脱奶油酱，带有少许香醋。一道精致的意大利面，酸甜可口。

儿童套餐，包括优质碎牛肉饼、可选配菜（薯条或土豆泥）和巧克力慕斯甜点。

大份沙拉，配脆皮热山羊奶酪、西班牙生火腿、菲达奶酪和番茄。一份完整清爽的餐点。

丰盛的凯撒沙拉，配炸鸡块、烤培根、硬鸡蛋和番茄。富含蛋白质和风味。

一份健康轻盈的藜麦和烤虾（大虾）沙拉，搭配时令蔬菜。非常适合均衡的午餐。

丰盛的意大利沙拉，配生火腿、奶油松露布拉塔奶酪、番茄和西葫芦。蔬菜的清爽与奶酪的浓郁相结合。

木板上摆放的各种熟食（香肠、火腿、肉酱）拼盘。非常适合搭配面包和葡萄酒作为开胃菜。

熟食和奶酪组合拼盘。提供各种风味和质地，满足所有人的口味。

根据季节和陈年程度挑选的奶酪。搭配面包，是甜点前结束用餐的绝佳方式。

卡门贝尔奶酪（软质奶酪），中心填充松露酱。浓郁、奶油状、泥土风味。

切块的新鲜水果杯，根据季节变化（草莓、甜瓜、苹果等）。一种清淡、天然、富含维生素的甜点。

意大利甜点，由凝胶状奶油制成，冷藏食用。丝滑的质地，搭配水果（杏子和红莓）的酸甜。

柔软的薄饼，热腾腾地上桌。您可以选择简单的糖（原味）或涂抹巧克力-榛子酱。

著名意大利甜点的水果风味变种。交替的浸泡饼干层、柔滑的马斯卡彭奶油和酸甜的红莓。

经典轻盈蓬松的甜点，浓郁的黑巧克力风味。甜美浓郁的巧克力收尾。

当天由厨师制作的蛋糕、馅饼或慕斯。请询问当天的特色。

奶油冰淇淋球或清爽的水果雪葩。非常适合作为甜美的冷点。

简单优雅的意大利甜点：一球香草冰淇淋上淋上热浓缩咖啡。冷热对比非常美味。

一款非常诱人的甜点，可能结合了巧克力冰淇淋或蛋糕、鲜奶油（打发奶油）和榛子碎以增加酥脆感。

一份浓缩咖啡，配上一盘多种迷你甜点（小点心）。非常适合品尝所有口味而不必选择。