泰式咸蛋木瓜沙拉
ตำไทยไข่เค็ม
泰式沙拉，酸甜味，加入咸蛋增加浓郁和醇厚的咸味，搭配新鲜蔬菜。
฿70
≈ ¥15
0
บุรีรัมย์ตำมู Buriram Tummoo
บุรีรัมย์ตำมู Buriram Tummoo
沙拉
“鱼露”（或“鱼酱”）是一种发酵鱼酱，在泰国东北部尤其受欢迎。它由清洁过的鱼与烤米糠和盐混合，然后放入竹筒中发酵半年以上，使其咸味足以杀死细菌。发酵后的鱼酱会散发出独特的香气。拥有大量鱼酱罐的家庭，或女儿擅长制作美味鱼酱的家庭，会被视为幸运和受人尊敬。本餐厅的鱼露来自武里南府，经过与特殊香料混合炖煮，过滤后得到细腻的鱼露，可食用，香气浓郁，无腥味，不含防腐剂、增稠剂或色素。
甜玉米咸蛋沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
用甜玉米代替木瓜制作的沙拉，酸甜味，加入咸蛋，味道温和，适合儿童。
฿75
≈ ¥16
0
泰式螃蟹沙拉
ตำไทยปู
泰式沙拉配腌螃蟹，酸甜咸味，花生和虾米香气浓郁。
฿60
≈ ¥13
0
泰式沙拉
ตำไทย
泰式沙拉（不加鱼露），用鱼露、柠檬、棕榈糖调味，加入花生和虾米，酸甜味。
฿60
≈ ¥13
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螃蟹鱼露沙拉
ตำปูปลาร้า
腌螃蟹鱼露沙拉，味道辛辣，咸味为主，带有煮熟鱼露的香气。主料可选木瓜、黄瓜或长豆。
฿55~
≈ ¥12
黄瓜猪肉香肠沙拉
ตำแตงหมูยอ
黄瓜猪肉香肠沙拉，乌汶风味，肉质紧实，鱼露酱汁浓郁，味道辛辣。
฿85
≈ ¥19
0
黄瓜鲜虾沙拉
ตำแตงกุ้งสด
黄瓜沙拉，配鲜嫩甜美的鲜虾，搭配鱼露沙拉酱。
฿90
≈ ¥20
0
长豆猪肉香肠沙拉
ตำถั่วหมูยอ
长豆猪肉香肠沙拉，味道浓郁，长豆口感脆爽。
฿85
≈ ¥19
0
甜玉米猪肉香肠沙拉
ตำข้าวโพดหมูยอ
甜玉米猪肉香肠沙拉，酸甜咸辣，味道俱全。
฿90
≈ ¥20
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甜玉米鲜虾沙拉
ตำข้าวโพดกุ้งสด
甜玉米鲜虾沙拉，玉米的甜味和虾的鲜味与辛辣酱汁完美搭配。
฿100
≈ ¥22
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丛林沙拉
ตำป่า
什锦沙拉，包含粉丝、竹笋、腌菜、田螺、合欢籽等，味道浓郁。
฿80
≈ ¥18
0
茄子鲜虾沙拉
ตำมะเขือกุ้งสด
茄子鲜虾沙拉，茄子略带苦味，与鱼露和鲜虾搭配。
฿90
≈ ¥20
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脆空心菜鲜虾沙拉
ตำผักบุ้งกรอบกุ้งสด
炸面糊裹空心菜，配辛辣鲜虾酱汁，餐厅招牌菜。
฿90
≈ ¥20
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鲜虾莲花茎沙拉
ตำไหลบัวกุ้งสด
脆爽的莲花茎沙拉，配鲜虾，鱼露酱汁浓郁。
฿100
≈ ¥22
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莲花茎猪肉香肠沙拉
ตำไหลบัวหมูยอ
莲花茎猪肉香肠沙拉，口感脆爽，味道浓郁。
฿90
≈ ¥20
0
猪肉香肠沙拉
ตำหมูยอ
纯猪肉香肠沙拉，用鱼露、辣椒、柠檬调味，味道辛辣。
฿80
≈ ¥18
0
鲜虾沙拉
ตำกุ้งสด
木瓜沙拉配鲜虾，肉质甜嫩，鱼露酱汁浓郁。
฿100
≈ ¥22
0
鸡爪粉丝沙拉
ตำเส้นแก้วตีนไก่
脆粉丝搭配炖至软嫩的鸡爪，鱼露酱汁渗透入味。
฿90
≈ ¥20
0
鸡爪粉丝猪肉香肠沙拉
ตำเส้นแก้วหมูยอ
鸡爪粉丝猪肉香肠沙拉，口感爽脆，低卡路里，味道辛辣。
฿100
≈ ¥22
0
鸡爪鲜虾粉丝沙拉
ตำเส้นแก้วกุ้งสด
粉丝鲜虾沙拉，粉丝和虾都脆爽，酱汁味道辛辣。
฿100
≈ ¥22
0
鲜虾通心粉沙拉
ตำมักกะโรนีกุ้งสด
融合菜，通心粉做成沙拉，配鲜虾，味道新颖但美味。
฿100
≈ ¥22
0
通心粉猪肉香肠沙拉
ตำมักกะโรนีหมูยอ
通心粉猪肉香肠沙拉，面条Q弹，搭配辛辣沙拉酱。
฿90
≈ ¥20
0
武里南沙拉盘
ตำถาดบุรีรัมย์
武里南风格的丰盛沙拉盘，配有多种配菜。
฿120
≈ ¥26
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萨拉万沙拉盘
ตำถาดสาละวัน
丰盛的沙拉盘，配有多种配菜，适合多人分享。
฿120
≈ ¥26
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咖喱 - 汤类
本餐厅的咖喱和汤类精选了富裕人家常吃的菜肴。食用猪肉、牛肉、鸡肉与东北香草蔬菜混合的汤或咖喱，据说能带来财富，使人成为“大商人”或“女主人”。
牛肉咖喱
แกงอ่อมเนื้อ
东北家常牛肉咖喱，加入莳萝和各种香草，汤汁浓稠，香气独特。
฿90
≈ ¥20
0
猪肉咖喱
แกงอ่อมหมู
猪肉咖喱，汤汁带有鱼露和香草的香气，味道醇厚。
฿90
≈ ¥20
0
鸡肉咖喱
แกงอ่อมไก่
美味的家常鸡肉咖喱，加入大量蔬菜，热汤顺滑爽口。
฿90
≈ ¥20
0
腌竹笋鸡肉咖喱
แกงไก่หน่อไม้ดอง
腌竹笋鸡肉咖喱，酸咸辣味，咖喱或丛林咖喱香气浓郁。
฿100
≈ ¥22
0
罗勒叶鸡肉咖喱
แกงไก่ใส่ใบแมงลัก
东北风味鸡肉咖喱，加入罗勒叶，汤汁清澈，味道鲜美。
฿90
≈ ¥20
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牛肉汤（苦味和酸味）
ต้มแซ่บเนื้อ (ขม & เปรี้ยว )
牛肉汤，味道辛辣，可选苦味（加牛胆）或酸味（加柠檬）。
฿100~
≈ ¥22
牛杂苦汤
ต้มขมเครื่องในวัว
牛杂汤，加入牛胆，味道苦涩醇厚，香草味浓郁，适合喜欢苦味的人。
฿100
≈ ¥22
0
嫩排骨汤
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
酸辣排骨汤，排骨软嫩，汤汁酸辣开胃。
฿100
≈ ¥22
0
超级鸡爪汤
ต้มซุปเปอร์ตีนไก่
超级炖鸡爪汤，入口即化，酸辣味十足。
฿90
≈ ¥20
0
杂碎汤
ต้มแซ่บเครื่องใน
猪肉或牛肉杂碎汤，味道辛辣，带有南姜、香茅、柠檬叶的香气。
฿100
≈ ¥22
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拉布 - 凉拌菜
“拉布”（Larb）在发音上与“财富”（Larp）相似。东北人通常只在大型节日、吉祥庆典或晋升时制作拉布。如果中彩票或有好运，家里的孩子就能吃到拉布。但有一个禁忌：在吉祥庆典上，绝不能让拉布变质，否则会被视为对主人运势不利的预兆。
索伊朱套餐
ชุดซอยจุ๊
新鲜牛肉和新鲜肝脏切成一口大小，蘸上苦味蘸酱（含牛胆），深受牛肉爱好者喜爱。
฿150
≈ ¥33
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苦牛肉拉布
ลาบเนื้อขม
牛肉拉布，加入牛胆，味道微苦，可选熟或生，散发烤米香。
฿90~
≈ ¥20
柠檬牛肉拉布
ลาบเนื้อมะนาว
牛肉拉布，酸味，不加牛胆，柠檬和烤米香气浓郁。
฿90
≈ ¥20
0
猪肉拉布
ลาบหมู
煮熟的猪肉末，用鱼露、柠檬、辣椒粉、烤米、红葱头和薄荷调味，香气浓郁。
฿85
≈ ¥19
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柠檬虾拉布
ลาบกุ้งมะนาว
鲜虾（或煮熟的虾）拉布，味道辛辣，酸咸味十足。
฿100
≈ ¥22
0
鱿鱼拉布
ลาบปลาหมึก
煮熟的鱿鱼，制成拉布，味道辛辣。
฿100
≈ ¥22
0
猪肉沙拉
น้ำตกหมู
烤猪颈肉切块，制成拉布，带有烤肉的香气和拉布的辛辣味。
฿90
≈ ¥20
0
苦牛肉凉拌
ก้อยเนื้อขม
生熟牛肉沙拉，加入血和牛胆，味道苦涩，带有香草的浓郁风味。
฿90~
≈ ¥20
柠檬牛肉凉拌
ก้อยเนื้อมะนาว
生熟牛肉沙拉，用柠檬调味，不加血和牛胆。
฿90
≈ ¥20
0
田螺凉拌
ก้อยหอยเชอรี่
煮熟的田螺，制成凉拌菜，加入香烤米，口感脆爽。
฿80
≈ ¥18
0
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
切丝的煮竹笋，用鱼露、烤米、烤芝麻调味，香草味浓郁，搭配新鲜蔬菜。
฿60
≈ ¥13
0
面食
吃面条象征长寿。“ข้าวปุ้น” 或 “ขนมจีน”（泰国东北部米粉）是迎接客人和节日庆典的食物。但武里南人通常不在婚礼上提供“ข้าวปุ้น”，因为他们认为它象征着“混乱”。本餐厅的特色是拥有经验丰富的意大利面厨师。这款面食是那些不吃鱼露但喜欢面食的人的绝佳选择。
培根蛋酱意面
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า
浓郁的奶油酱意面，配培根和奶酪，香浓。
฿120
≈ ¥26
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奶油酱意面配虾籽
สปาเก็ตตี้ครีมซอสไข่กุ้ง
奶油酱意面配脆虾籽，味道醇厚。
฿120
≈ ¥26
0
猪肉罗勒意面
สปาเก็ตตี้กะเพราหมู
猪肉末罗勒意面，泰式风味，辣味浓郁，罗勒叶香气十足。
฿90
≈ ¥20
0
牛肉罗勒意面
สปาเก็ตตี้กะเพราเนื้อ
牛肉罗勒意面，味道浓郁，香料十足。
฿100
≈ ¥22
0
猪肉醉鬼意面
สปาเก็ตตี้ขี้เมาหมู
猪肉醉鬼意面，加入泰国香草、嫩胡椒、高良姜，味道辛辣。
฿90
≈ ¥20
0
牛肉醉鬼意面
สปาเก็ตตี้ขี้เมาเนื้อ
牛肉醉鬼意面，香料味浓郁，味道辛辣。
฿100
≈ ¥22
0
什锦海鲜意面
สปาเก็ตตี้รวมมิตรทะเล
什锦海鲜意面，包含虾、鱿鱼、贝类，味道醇厚。
฿120
≈ ¥26
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东北香肠意面
สปาเก็ตตี้ไส้กรอกอีสาน
融合菜，意面与酸辣的东北香肠一起炒制，味道绝佳。
฿90
≈ ¥20
0
烤肉 - 凉拌菜
由于该地区干旱贫瘠，能吃到烤肉和凉拌菜（猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜）是一件幸事，意味着好运或财富的到来。
烤牛肉
เนื้อย่าง
香料腌制烤牛肉，蘸上蘸酱。
฿100
≈ ¥22
0
烤猪肉
หมูย่าง
嫩滑的腌制猪肉，烤至香气四溢，搭配热糯米饭。
฿90
≈ ¥20
0
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
正宗猪颈肉，腌制入味，烤至多汁嫩滑，略带脂肪。
฿85
≈ ¥19
0
烤猪肠
ไส้ย่าง
烤猪小肠，烤至焦香，不韧，搭配蘸酱。
฿80
≈ ¥18
0
烤鸡
ไก่ย่าง
香草腌制鸡肉，烤至皮脆肉嫩，香料味浓郁。
฿55~
≈ ¥12
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
烤鲶鱼，可选择盐烤或香草烤，肉质紧实，带有烤肉的香味。
฿55~
≈ ¥12
烤牛肉沙拉
ยำเนื้อย่าง
烤牛肉沙拉，配黄瓜、番茄、洋葱，味道辛辣。
฿110
≈ ¥24
0
鸡爪凉拌
ยำเล็บมือนาง
鸡爪（鸡爪）凉拌，去骨，口感脆爽，酱汁味道辛辣。
฿90
≈ ¥20
0
猪肉末粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
猪肉末粉丝沙拉，酸辣味适中。
฿80
≈ ¥18
0
炸蛋、香肠、脆鱼沙拉
ยำไข่ดาว กุนเชียง ปลากรอบ
什锦沙拉，包含炸蛋、甜香肠和脆鱼，味道丰富。
฿100
≈ ¥22
0
什锦空心菜沙拉
ยำรวมมิตรผักกระเฉด
脆空心菜沙拉，配海鲜或猪肉末，酱汁味道浓郁。
฿120
≈ ¥26
0
武里南猪肉丸凉拌
ยำลูกชิ้นหมูบุรีรัมย์
猪肉丸凉拌，来自武里南的优质产品，酱汁味道辛辣。
฿80
≈ ¥18
0
烤鸡沙拉
ยำไก่ย่าง
香烤鸡肉凉拌，带有烤鸡的口感和辛辣酱汁。
฿80
≈ ¥18
0
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
猪肉香肠沙拉，肉质紧实，味道酸辣清爽。
฿80
≈ ¥18
0
猪肉香肠咸蛋沙拉
ยำหมูยอไข่เค็ม
猪肉香肠咸蛋沙拉，增加浓郁和咸味，与酸辣酱汁形成对比。
฿100
≈ ¥22
0
水
饮用水
น้ำเปล่า
瓶装饮用水
฿15
≈ ¥3
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软饮料
น้ำอัดลม
清爽的碳酸饮料，有多种口味可供选择。
฿20
≈ ¥4
0
椰子汁
น้ำตาลสด
椰子花蜜，天然甜香，清爽。
฿25
≈ ¥5
0
冰水（杯装）
น้ำแข็งเปล่า (แก้ว)
冰水（杯装）
฿2
≈ ¥0
0
冰水（桶装）
น้ำแข็งเปล่า (ถัง)
冰水（共享桶装）
฿15
≈ ¥3
0
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