LIPP金色啤酒
BIÈRE BLONDE LIPP
经典的金色啤酒，清淡爽口。呈金黄色，麦芽味与轻微的苦味平衡。非常适合搭配啤酒屋餐点。
€7~
≈ ¥57
力普啤酒馆
力普啤酒馆
Brasserie Lipp
无餐食沙拉 151, boulevard Saint-Germain 巴黎六区 - 电话：01.45.48.53.91 接受Carte Bleue和Visa卡 不接受500欧元纸币 净价 服务费15%已含，按不含税价计算。AOP：原产地命名保护。 我们所有的鸡蛋均来自散养。我们告知您可以免费索取饮用水。
饮品
我们的啤酒，AOP香槟，我们的AOP精选葡萄酒
酩悦香槟“干型帝国”
Moët & Chandon "Brut Impérial"
标志性的香槟，气泡细腻，带有新鲜水果和白花的香气。口感活泼而优雅。非常适合作为开胃酒或庆祝场合。
€17~
≈ ¥139
酩悦香槟“干型帝国”桃红
Moët & Chandon "Brut Impérial" Rosé
活泼的桃红香槟，带有浓郁的红色水果香气和一丝辛辣味。结构感强，表现力丰富。可搭配清淡的肉类菜肴或水果甜点。
€19~
≈ ¥156
BROUILLY - P. Ferraud Père & Fils
来自博若莱的红葡萄酒，轻盈果味浓郁，采用佳美葡萄酿造。带有新鲜红果香气和柔顺的口感。非常宜人，易饮。
€8~
≈ ¥66
马孔白葡萄酒
MÂCON BLANC
干爽芳香的勃艮第白葡萄酒，通常以霞多丽为基础。带有花香和矿物质味，口感清新。非常适合搭配海鲜和开胃菜。
€6.50~
≈ ¥53
阿尔萨斯西万尼，Gustave Lorentz
SYLVANER Alsace - Gustave Lorentz
清爽轻盈的阿尔萨斯白葡萄酒。特点是活泼的口感和微妙的柑橘及野花香气。传统上搭配酸菜和海鲜。
€7~
≈ ¥57
开胃菜
年份沙丁鱼
Sardines millésimées
优质沙丁鱼油浸，越陈越香（年份酒）。入口即化，味道浓郁。配面包和黄油。
€13
≈ ¥107
0
腌鲱鱼柳，油浸土豆
Filets de harengs, pommes à l'huile
经典的法式小酒馆菜肴，由腌制鲱鱼柳搭配温热的土豆沙拉制成。用油醋汁调味。咸鲜微酸的口感。
€13.50
≈ ¥111
0
香草蒜蓉酱烤刀蛏
Couteaux à la plancha en persillade
刀蛏快速烤制。用大蒜和欧芹（香草蒜蓉酱）调味。口感略带脆，带有碘味。
€14.50
≈ ¥119
0
吉拉多特级牡蛎2号（6只）
Huîtres Spéciales Gillardeau n°2 (les 6)
著名的牡蛎（Maison Gillardeau），以其肉质饱满和坚果风味而闻名。冰镇生食。可单独食用或淋少许柠檬汁。
€29
≈ ¥238
0
帝后珍珠3号“Joël Dupuch”，Cap Ferret（6只）
Les Perles de l'Impératrice n°3 "Joël Dupuch", Cap Ferret (les 6)
由Joël Dupuch精选的阿卡雄湾牡蛎。带有新鲜的海水和碘味。每份六只生食。
€24
≈ ¥197
0
苏格兰烟熏三文鱼，薄饼
Saumon fumé d'Écosse, blinis
冷熏苏格兰三文鱼薄片。配以厚厚的薄饼（blinis）和鲜奶油。烟熏味细腻，口感如丝。
€27.50
≈ ¥226
0
Petrossian 精选奥斯特拉鱼子酱，30克
Caviar Osciètre Sélection Petrossian, 30 gr
奥斯特拉品种鲟鱼卵，由Petrossian精选。颗粒饱满，呈琥珀色，带有微妙的坚果味和奶油般的质地。
€115
≈ ¥943
0
Petrossian 精选奥斯特拉鱼子酱，50克
Caviar Osciètre Sélection Petrossian, 50 gr
份量更足的Petrossian奥斯特拉鱼子酱。奢华美食，纯粹品尝以欣赏其香气复杂度。
€189
≈ ¥1,550
0
蛋冻
Œufs en gelée
烤箱烤蛋，盛于肉汤冻中，常加入香草或火腿。冷食，口感颤动，咸味。
€9
≈ ¥74
0
奶油杏鲍菇牛肝菌烤蛋
Œufs cocotte aux pleurotes crème de cèpes
烤箱烤蛋，用小碗盛放，加入奶油，配以杏鲍菇和牛肝菌酱。浓郁、顺滑且香气四溢。
€16.50
≈ ¥135
0
韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
蒸或煮的韭葱，温热或冷食，配以芥末油醋汁。简单、嫩滑、美味的法式小酒馆开胃菜。
€12.50
≈ ¥103
0
芹菜根沙拉
Céleri rémoulade
切碎的芹菜根沙拉，拌以奶油酱（芥末和香草调味的蛋黄酱）。口感爽脆，味道奶油般辛辣。
€9.50
≈ ¥78
0
马什沙拉和甜菜根沙拉
Salade de mâche et betterave
简单的沙拉，由嫩马什叶和煮熟的红甜菜根丁组成。味道温和，带有泥土气息，用清淡的油醋汁调味。
€13.50
≈ ¥111
0
圣日耳曼浓汤
Potage Saint-Germain
浓稠丝滑的绿豌豆汤和蔬菜。味道温和，令人舒适，常配烤面包丁。
€10
≈ ¥82
0
鱼汤
Soupe de poissons
浓郁香浓的汤，用多种岩鱼和蔬菜制成。热食，配以rouille（蒜味辣椒酱）和烤面包丁。
€13
≈ ¥107
0
牛油果扇贝虾
Éventail d'avocat et crevettes
扇形牛油果片配熟虾。冷食，常配鸡尾酒酱或柠檬油醋汁。
€16.50
≈ ¥135
0
LIPP沙拉配金枪鱼
Salade LIPP avec thon
本店特色大沙拉，配金枪鱼和各种新鲜蔬菜。清淡均衡的餐点。
€19
≈ ¥156
0
蟹肉沙拉，石榴，烟熏红椒
Salade de chair de crabe, grenade, paprika fumé
精致的沙拉，将细腻的蟹肉与石榴籽的脆感和一丝烟熏红椒混合。清新微辣的风味。
€19.50
≈ ¥160
0
奶油酱烤猪脑
CERVELAS RÉMOULADE
微熏猪肉香肠（Cervelas）切片，配以奶油芥末酱。经典法式小酒馆开胃菜。
€9.90
≈ ¥81
0
俾斯麦鲱鱼
HARENG BISMARK
醋腌鲱鱼柳，配洋葱和香料。特有的酸辣味。冷食。
€12
≈ ¥98
0
红标勃艮第蜗牛（12只）
ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE (LES 12)
十二只勃艮第大蜗牛，在壳中用蒜蓉香草黄油烹制。上桌时滋滋作响。用面包蘸着黄油吃。
€26.50
≈ ¥217
0
Rosette香肠拼盘
Assiette de rosette
干猪肉香肠片（Rosette），经典的里昂熟食。肥美可口，配面包和黄油。
€9
≈ ¥74
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乡村肉酱，来自Laguiole的Maison Conquet
Pâté de campagne de la Maison Conquet, Laguiole
乡村风格猪肉酱，来自Laguiole的Maison Conquet。粗糙的质地和正宗的调味肉味。
€12.50
≈ ¥103
0
正宗“巴黎王子”火腿拼盘
Assiette de véritable jambon "Prince de Paris"
高品质手工巴黎白火腿。粉色切片，嫩滑少盐。巴黎市内最后一家自制火腿。
€15
≈ ¥123
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酥皮派，蘑菇，开心果，蔬菜沙拉
Pâté en croûte, champignons, pistaches, salade verte
肉馅、蘑菇和开心果馅料的酥皮派，在酥皮中烤制。冷食，配沙拉。
€21
≈ ¥172
0
奥弗涅火腿，来自Laguiole的Maison Conquet
Jambon d'Auvergne de la Maison Conquet, Laguiole
在奥弗涅熟成的生火腿。味道浓郁，质地坚实但入口即化。著名的山地熟食。
€18.50
≈ ¥152
0
法式鹅肝半熟，烤面包片
Foie gras de canard français mi-cuit, toasts
低温烹制的鹅肝，以保持其顺滑的口感。冷食，配烤面包。味道浓郁，黄油般细腻。
€37~
≈ ¥304
主菜
AAAAA认证烤香肠，芥末酱
ANDOUILLETTE AAAAA GRILLÉE, sauce moutarde
传统的法式香肠，由猪杂制成，经AAAAA协会认证品质。烤制，配以辛辣的芥末酱。味道浓郁，口感独特。
€23.50
≈ ¥193
0
猪腿扁豆
JARRET DE PORC AUX LENTILLES
慢炖猪腿肉，直至软嫩，配以炖扁豆。乡村风味，份量十足。
€24.50
≈ ¥201
0
酿猪蹄，烤制（特色菜）
PIED DE PORC FARCI, GRILLÉ (spécialité)
去骨酿猪蹄，烤制至表皮酥脆。本店特色菜，富含胶原蛋白和风味。
€25.50
≈ ¥209
0
正宗“巴黎王子”火腿酸菜
CHOUCROUTE GARNIE AU VÉRITABLE JAMBON "PRINCE DE PARIS"
阿尔萨斯的标志性菜肴，由热酸菜组成，配以土豆和手工巴黎火腿片。酸味和肉味。
€26.50
≈ ¥217
0
LIPP特制猪肘酸菜
CHOUCROUTE SPÉCIALE LIPP AU JARRET DE PORC
这家啤酒屋的招牌酸菜，用整只猪肘代替什锦肉类。份量非常足。
€26.50
≈ ¥217
0
海鲜酸菜
CHOUCROUTE DE LA MER
酸菜的变种，用鱼和海鲜代替肉类。酸菜与海鲜的鲜味意外地搭配得很好。
€31.50
≈ ¥258
0
农家散养100天鸡烤制
POULET FERMIER 100 JOURS RÔTI
散养100天的鸡，烤至表皮金黄，肉质紧实可口。热食，配原汁。
€26.50
≈ ¥217
0
鳕鱼泥，蔬菜沙拉
Brandade de morue, salade verte
浓稠的鳕鱼（咸鳕鱼）泥，用橄榄油、牛奶有时还有大蒜乳化而成。热食，焗烤，配沙拉。
€22.50
≈ ¥185
0
香煎扇贝，白酱黄油，炒蘑菇，奶油帕玛森AOP烩饭
Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre blanc, fricassée de champignons, risotto crémeux au Parmesan AOP
香煎扇贝，配白酱黄油，炒蘑菇和浓郁的意大利帕玛森奶酪烩饭
€36.50
≈ ¥299
0
梅尼埃式鳎鱼（约400-500克）- 视到货情况而定
Sole meunière (env. 400-500gr) - selon arrivage
整条鳎鱼裹面粉，用焦黄油煎制，配以柠檬和欧芹。鱼肉细腻。
€49
≈ ¥402
0
Maison Brosset安茹手工香肠
Saucisse au couteau de la Maison Brosset, Anjou
安茹手工粗切香肠。烤制后，口感有嚼劲，味道正宗。
€22
≈ ¥180
0
芥末籽小牛肉肾
Rognons de veau à la graine de moutarde
小牛肉肾，用陈年芥末酱炒制。口感嫩滑，味道辛辣。
€26.50
≈ ¥217
0
奶油牛肝菌烩小牛肉，黄油土豆泥
Quasi de veau à la crème de morilles, purée de pommes de terre au beurre
粉嫩的小牛肉里脊，淋上浓郁的奶油牛肝菌（野生蘑菇）酱。配以顺滑的土豆泥。
€39
≈ ¥320
0
牛里脊心，荷兰豆酱
Cœur de filet de bœuf, sauce béarnaise
牛里脊最嫩的部分，烤制或煎制。配以顺滑草本的荷兰豆酱（黄油、蛋黄、龙蒿草乳化）。
€40
≈ ¥328
0
生牛肉塔塔，现切
Tartare de bœuf, haché minute
生牛肉碎，按订单现切，调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜辛辣，通常配薯条或沙拉。
€24
≈ ¥197
0
法式油封鸭腿
Confit de cuisse de canard français
鸭腿在自身脂肪中慢炖至软嫩，然后烤至表皮酥脆。西南地区的传统菜肴。
€26.50
≈ ¥217
0
烤牛排
Pavé de bœuf grillé
厚切牛排，按所需熟度烤制。肉质鲜嫩多汁。
€25.50
≈ ¥209
0
熟成巴伐利亚牛排（约800克 - 2人份）
Entrecôte de Bavière maturée (env. 800 gr - 2 pers.)
熟成的大块带油花牛排（肋眼），熟成后更嫩滑入味。两人份量足，烤制。
€79
≈ ¥648
0
冷烤羊腿，蔬菜沙拉
Gigot rôti froid, salade verte
冷切烤羊腿肉片。肉质嫩滑呈粉红色，配以简单的沙拉。适合清淡餐点。
€26.50
≈ ¥217
0
四分之一农家散养100天鸡烤制，冷食，配蛋黄酱，蔬菜沙拉
Quart de poulet fermier de 100 jours rôti, servi froid, mayonnaise, salade verte
优质烤鸡肉片，冷食。配自制蛋黄酱和沙拉。简单经典。
€25.50
≈ ¥209
0
周六当日特色菜
LIPP法式炖牛肉
Pot au feu LIPP
法国家常菜肴：牛肉与冬季蔬菜（胡萝卜、韭葱、芜菁）长时间炖煮。配肉汤和调味品。
€27.50
≈ ¥226
0
烤羊腿，法式白扁豆或黄油土豆泥
Gigot d'agneau rôti, flageolets ou purée de pommes de terre au beurre
烤箱烤羊腿肉片，热食，配法式白扁豆或土豆泥。传统的周日大餐。
€28.50
≈ ¥234
0
配菜
黄油土豆泥
Purée de pommes de terre au beurre
捣碎的土豆，加入大量黄油。质地光滑，奶油状，味道浓郁。
€6.50
≈ ¥53
0
帕玛森AOP奶油烩饭
Risotto crémeux au Parmesan AOP
圆粒米在肉汤中慢煮，加入帕玛森奶酪，口感顺滑细腻。
€8
≈ ¥66
0
梅尼埃式菊苣或菊苣沙拉
Endives meunière ou en salade
微苦的蔬菜（菊苣）。“梅尼埃式”指在锅中用黄油慢炖（软嫩），“沙拉”指生食，配油醋汁。
€6~
≈ ¥49
奶酪
圣内克泰尔农场奶酪
Saint-Nectaire fermier
奥弗涅牛乳酪，未煮压制。质地柔软，带有坚果和干草的泥土风味。
€11
≈ ¥90
0
罗克福特蝴蝶牌
Roquefort Papillon
蓝纹绵羊奶酪，浓烈咸香。质地易碎且奶油状。法国最著名的奶酪之一。
€11
≈ ¥90
0
Barão de Vilar L.B.V. 2017 红波特酒
Porto Rouge Barão de Vilar L.B.V. 2017
6厘升杯
甜美浓郁的葡萄牙加强型葡萄酒。非常适合搭配罗克福特等蓝纹奶酪或巧克力甜点。
€10
≈ ¥82
0
甜点
当日甜点
Dessert du jour
当日特色甜点，根据厨师灵感和时令产品而变化。
€12
≈ ¥98
0
Brasserie千层酥
Mille-feuille Brasserie
由三层酥脆的起酥皮和两层香草卡仕达酱交替组成。经典的法式千层酥。
€12
≈ ¥98
0
焦糖布丁
Crème caramel
烤箱烤蛋布丁，淋上液体焦糖。质地光滑细腻，味道温和甜美。
€9
≈ ¥74
0
朗姆巴巴
Baba au Rhum
蓬松的酵母蛋糕，浸泡在朗姆酒糖浆中。常配鲜奶油。松软且带有酒味。
€12
≈ ¥98
0
杏仁瓦片（7片）
Tuiles aux amandes (7 pièces)
薄脆的瓦片形饼干，撒上烤杏仁片。轻盈甜美。
€9
≈ ¥74
0
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
浓郁的黑巧克力慕斯。因打发的蛋白而呈现蓬松的质地。
€9
≈ ¥74
0
新鲜菠萝
Ananas frais
新鲜菠萝片，简单呈现，是清淡、多汁又带点酸甜的甜点。
€10.50
≈ ¥86
0
漂浮岛
Île flottante
煮在香草蛋奶酱上的蛋白霜，常淋上焦糖和杏仁。轻盈如云。
€9.50
≈ ¥78
0
牛奶烩饭，橘子酱
Riz au lait, compotée de mandarine
圆粒米用甜味香草牛奶慢煮，配以橘子酱，带来果味和酸度。
€9
≈ ¥74
0
热带水果帕芙洛娃蛋糕
Pavlova aux fruits exotiques
酥脆外层、柔软内心的蛋白霜蛋糕，配以鲜奶油和新鲜热带水果。
€11
≈ ¥90
0
安吉丽娜蒙布朗蛋糕
Le Mont-Blanc Angelina
著名的糕点，由蛋白霜、轻盈的鲜奶油和栗子奶油细丝组成。浓郁而标志性。
€12
≈ ¥98
0
冰糕和冰淇淋，三种口味
Sorbets et glaces, trois parfums
自选三种口味的冰淇淋或冰糕。餐后清爽选择。
€11.50
≈ ¥94
0
冰淇淋泡芙
Profiteroles glacées
香草冰淇淋泡芙，淋上热巧克力酱。美味的热冷对比。
€12.50
≈ ¥103
0
传统巴黎布丁
Flan parisien traditionnel
厚馅饼，由鸡蛋、牛奶、香草制成的嫩滑馅料，在酥皮中烤制。简单而令人舒适。
€10.50
≈ ¥86
0
菜单到此结束
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