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Boucherie Cacher Chez Victor Berbeche

来维克多屠夫家用餐吧！我们所有的肉类均来自100%法国本土，并在店内现场切割，最大限度地遵循屠夫传统。

★ 4.3 (371) $$Moderate 📍 53 Av. du Dr Arnold Netter, 75012 Paris, France

沙拉

凯撒沙拉
La César
生菜、面包丁、番茄和烤鸡肉
经典的什锦沙拉，配嫩烤鸡肉、香脆面包丁和新鲜番茄。淋上浓郁酱汁。清淡爽口。
€16 ≈ ¥131
挪威风味
La Norvégienne
生菜、牛油果、烟熏三文鱼、金枪鱼慕斯和鱼子酱
烟熏三文鱼和奶油牛油果的北欧沙拉。配以金枪鱼慕斯和鱼子酱（鱼卵）。一道充满海洋风味的菜肴。
€18 ≈ ¥148
兰德斯风味
La Landaise
生菜、番茄、荷包蛋、鸡肝和熏鸭胸
西南风味丰盛沙拉，配熏鸭胸和鸡肝。配流心荷包蛋。浓郁美味。
€19 ≈ ¥156

前菜

烧烤鸡翅
Chicken Wings BBQ
烤鸡翅配烧烤酱。甜咸口味，略带烟熏味。适合手抓。
€12 ≈ ¥98
熟食拼盘
Planche de Charcuterie
什锦冷盘和腌制肉类。适合作为开胃菜分享。通常配面包。
€16 ≈ ¥131
屠夫牛油果吐司
Avocado Toast du Boucher
烤面包，配压碎或切片的牛油果，可能还配有自制肉类或熟食。口感奶油般顺滑，质地香脆。
€15 ≈ ¥123
厨师特制熏牛肉蛋卷
Pastrami Egg Roll selon l'humeur du chef
酥脆卷，内填熏牛肉（香辣熏牛肉）和其他配料，视厨师灵感而定。油炸美味前菜。
€14 ≈ ¥115
牛肉薄片
Carpaccio de Bœuf
腌制生牛肉薄片。新鲜食用，调味清淡。入口即化。
€16 ≈ ¥131
烤羊肉香肠
Merguez sur le Grill
烤香辣牛肉或羊肉香肠。味道浓郁，口感多汁。烧烤经典。
€16 ≈ ¥131
肉丸
Keftas
香辣肉末丸子，通常烤制。香草和东方香料调味。鲜嫩可口。
€15 ≈ ¥123
鸡肝
Foie de Volaille
煎鸡肝或肝酱。特有的浓郁铁锈味。口感细腻。
€12 ≈ ¥98
维克多家的牛骨髓
L'Os à Moëlle de Chez Victor
烤牛骨，骨髓丰富油润。搭配烤面包和盐食用。非常丰盛的美食。
€12 ≈ ¥98
鹅肝酱配无花果酱
Terrine de Foie Gras & Confiture de Figues
半熟鹅肝配甜无花果酱。经典的甜咸搭配。口感顺滑，风味精致。
€26 ≈ ¥213

今日特餐

今日特餐
Plat du Jour
厨师根据市场供应推荐的每日特色菜。请咨询服务员了解详情。
今日库斯库斯
Couscous du Jour
传统的小麦粗麦粉菜肴，配炖蔬菜和肉类。份量足，香料味浓。
€20 ≈ ¥164

汉堡

可选配菜

屠夫汉堡
Burger du Boucher
牛肉饼，荷包蛋，熏牛肉
招牌汉堡，配多汁牛肉饼，配荷包蛋和熏牛肉。非常美味，富含蛋白质。
€19 ≈ ¥156
芝士汉堡
Cheeseburger
牛肉饼，犹太洁食奶酪
经典牛肉饼，配无奶酪（犹太洁食）。适合遵守饮食规定且不混合肉类和奶制品的人。
€20 ≈ ¥164
XXL汉堡
Burger XXL
300克牛肉饼，荷包蛋，熏牛肉
巨型汉堡，配有超大300克肉饼。配有鸡蛋和熏牛肉。适合食量巨大者。
€24 ≈ ¥197
罗西尼汉堡
Burger Rossini
牛肉饼，煎鹅肝
豪华汉堡，结合牛肉和煎鹅肝。浓郁风味，入口即化。
€26 ≈ ¥213
鸡肉汉堡
Chicken Burger
香炸鸡排
鸡肉汉堡配香脆的炸鸡排。比牛肉汉堡更清淡的选择，但同样美味。
€19 ≈ ¥156
热熏牛肉三明治
Hot Pastrami Sandwich
热三明治，配有足量的熏制香辣牛肉片。通常夹在面包中，配芥末。
€19 ≈ ¥156

禽类

可选配菜

烤鸡排
Escalope de Poulet Grillée
烤鸡胸肉。鲜嫩清淡。健康的选择，富含蛋白质。
€19 ≈ ¥156
烤羊肉串
Parguits Grillés
去骨烤鸡腿肉。比鸡胸肉更鲜嫩多汁。
€22 ≈ ¥180
炸肉排
Schnitzel
裹面包屑炸制的鸡肉排。外酥内嫩。受欢迎的舒适菜肴。
€20 ≈ ¥164
烤鸭胸
Magret de Canard Rôti au Four
烤鸭胸肉，配以粉红色。红肉风味浓郁，带有美味的脂肪层。
€32 ≈ ¥263

烤肉串

可选配菜

烤半鸡
Demi-Poulet Rôti
烤炉烤制的半只鸡。皮脆肉嫩。烤肉经典。
€20 ≈ ¥164
焦糖小牛肉排
Travers de Veau Caramélisés
慢炖小牛肉排，淋上焦糖酱。肉质鲜嫩，脱骨。
€22 ≈ ¥180
小牛肉排
Carré de Veau
精选带骨小牛肉块。整烤或厚切。肉质细腻，口感精致。
€35 ≈ ¥287

屠夫精选肉块

可选配菜

牛肉塔塔
Tartare de Bœuf
生牛肉末，调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜食用。适合生肉爱好者。
€19 ≈ ¥156
优质安格斯牛排
Belle Entrecôte Charolaise
以风味著称的雪花牛肉。根据您喜欢的熟度烤制。多汁鲜嫩。
€29 ≈ ¥238
菲力牛排，配荷兰酱
Steak Mignon, sauce béarnaise
鲜嫩牛肉饼配香草乳化酱（荷兰酱）。法国菜经典。
€24 ≈ ¥197
胡椒牛排
Pavé au poivre
厚牛排配奶油胡椒酱。辛辣可口。
€28 ≈ ¥230
罗西尼牛排
Tournedos Rossini
菲力牛排配煎鹅肝。丰盛浓郁的美味佳肴。
€36 ≈ ¥295
屠夫精选肉块
Pièce du Boucher
屠夫精选今日肉品。选用优质肉块，口感鲜嫩，风味浓郁。
€32 ≈ ¥263
羊排
Côtelettes d'Agneau
烤小羊排。肉质鲜嫩，风味独特。常用于手抓。
€34 ≈ ¥279
小牛肉排
Côte de Veau
带骨厚小牛肉块。肉质细腻，口感柔软。烤制或煎制。
€34 ≈ ¥279
煎小牛肉肝
Foie de Veau poêlé
煎小牛肉肝片。质地非常嫩滑，味道温和。常配醋或洋葱。
€32 ≈ ¥263
皇家汉堡
La Royale
（安格斯牛排、羊肉香肠、肉丸、烤羊肉串）
丰盛的什锦烤肉拼盘，包括牛肉、香辣香肠、肉丸和鸡肉。适合想品尝多种口味的食客。
€29 ≈ ¥238
双人份战斧牛排
Côte de Bœuf pour 2 personnes
两人份的厚牛排。带骨烤制，风味更佳。适合红肉爱好者。
€62 ≈ ¥509

儿童套餐

儿童汉堡配薯条
Kids Burger & Frites
适合儿童的小汉堡配薯条。简单易食，受小朋友喜爱。
€15 ≈ ¥123
肉酱意面
Spaghettis Bolognaise
意面配肉酱番茄酱。适合儿童的完整易食菜肴。
€15 ≈ ¥123
鸡块配薯条
Nuggets & Frites
裹面包屑炸制的鸡肉块，配薯条。外酥内嫩，趣味十足。
€15 ≈ ¥123

配菜

5 欧元

自制薯条
Frites Maison
手工切制并现场油炸的土豆。香脆金黄。
€5 ≈ ¥41
“脏薯条”
«Dirty Fries»
+5 欧元
配有酱汁、奶酪或其他美味配料的薯条。经典薯条的升级版。
€10 ≈ ¥82
番茄酱意面
Spaghettis Sauce Tomate
简单的番茄酱意面。经典配菜。
€5 ≈ ¥41
自制土豆泥
Purée Maison
自制土豆泥
€5 ≈ ¥41
绿叶沙拉
Salade Verte
新鲜生菜配清淡沙拉酱。为餐点增添清爽感。
€5 ≈ ¥41
青豆和蘑菇
Haricots verts & Champignons
炒绿叶蔬菜配蘑菇。健康美味的配菜。
€5 ≈ ¥41

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商店信息

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4.3
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