

米歇琳的精神 我们所有的食谱均由 Gilles Goujon 设计,他是法国最佳工匠,也是科比埃地区 Fontjoncouse 的 Auberge du Vieux Puits 三星主厨。 通过重新演绎法国美食的经典菜肴,Gilles Goujon 希望传承并使其更容易被大众接受。 秉承家庭餐桌的精神,主厨选择提供一份简短的时令菜单,仅包含慢炖菜肴,且最少两人份。 通过减轻您的选择负担,主厨邀请您重温传统美食。
午餐菜单
MENU MIDI
开胃菜 - 主菜 或 主菜 - 甜点
午餐套餐,包含两道自选菜肴,开胃菜和主菜或主菜和甜点。菜肴均源自法国传统美食。按上菜顺序品尝,以获得均衡的餐点。
晚宴菜单
MENU DU SOIR
浓汤 - 开胃菜 - 主菜 - 甜点
一份完整的晚餐菜单,包括浓汤、开胃菜、主菜和甜点。循序渐进的美食体验,风味多样。按道菜品尝,以欣赏整顿饭。
15€
厨师浓汤
Velouté du chef
或
根据厨师每日灵感制作的浓郁奶油汤。质地顺滑,令人舒适。用勺子热食,常配面包。
鳕鱼生鱼片配狗酱和卡津调味品
Carpaccio de cabillaud sauce chien & condiment cajun
或
薄切生鱼片,配以芳香的狗酱和卡津香料。口感清新,酸辣微辣。作为清淡的开胃菜冷食。
牛头肉薄片配格里比什酱
Carpaccio de tête de veau, sauce gribiche
或
薄切牛头肉片冷食,配以香草和刺山柑的格里比什酱。口感柔嫩胶质,酱汁浓郁辛辣。小酒馆美食的经典之作。
开心果奶油香肠,马德拉酱
Saucisson brioché pistaches, sauce madère
煮熟的香肠包裹在柔软的奶油蛋卷皮中,并饰以开心果。浓郁咸香,配以芬芳的马德拉酱。热食,奶油蛋卷与肉类的对比非常美味。
23€
塞特式鱿鱼
Encornets à la Sétoise
或
炖鱿鱼配辣番茄酱,来自塞特市的特色菜。鱿鱼口感柔嫩,酱汁浓郁。通常配米饭或土豆食用。
鸡肉炖红酒配通心粉
Volaille façon coq au vin & coquillettes
或
鸡肉块用红酒酱、培根和蘑菇炖制。浓郁乡村风味,配通心粉。令人舒适的家常菜。
推荐:牛排,薯条和马德拉酱
Sugg : Onglet de bœuf, frites & sauce Mathurini
鲜嫩多汁的牛排,烤制而成,配以酥脆薯条和特制酱汁。浓郁的红肉风味。用刀叉食用,将肉蘸入酱汁中。
10€
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
或
轻盈浓郁的巧克力慕斯。口感轻盈丝滑。冷藏后用小勺品尝,为餐点画上甜蜜的句号。
蛋奶糊,焦糖酱
Crème au oeufs, coulis caramel
或
烘烤奶油甜点,淋上液体焦糖。口感丝滑,香草味温和。简单美味的传统甜点。
推荐:焦糖苹果挞 & Isigny 奶油
Sugg : Tarte tatin & crème d'Isigny
焦糖反烤苹果挞,温热配浓稠鲜奶油。融合了融化和酥脆的口感,甜美黄油味。法国糕点的经典之作。
14€
罗勒碰撞,8 CL
BASIL SMASH, 8 CL
金酒、青柠汁、糖浆和罗勒
清爽的金酒罗勒鸡尾酒。草本酸爽的风味。冰镇饮用,非常适合作为开胃酒。
柠檬挞 - 20 CL
LEMON TARTE - 20 CL
伏特加、柠檬利口酒、咸焦糖糖浆、鲜榨柠檬汁、蛋清
柠檬挞风味鸡尾酒,因蛋清而具有泡沫质地。甜酸微咸的风味。可作为液体甜点饮用。
巴巴多斯之魂,8 CL
LE FRISSON DE LA BARBADE, 8 CL
香料朗姆酒、枫糖浆、鲜榨青柠汁、姜片、青柠片
香料朗姆酒和姜味鸡尾酒。辛辣浓郁的风味,用青柠汁平衡。提神饮品,带有热带风味。
椰林飘香,25 CL
PINA COLADA, 25 CL
朗姆酒、菠萝、鲜奶油、椰子奶油
奶油热带鸡尾酒,含菠萝和椰子。口感浓郁丝滑,非常甜美果味。冰镇饮用,非常适合夏天。
10€
清澈阳光,25 CL
CLEAR & SUNNY, 25 CL
杏仁糖浆、青柠汁、苹果汁、姜汁啤酒
无酒精起泡水果饮料,带有杏仁味。因姜而具有甜辣风味。清爽解渴。
无酒精莫吉托,25 CL
VIRGIN MOJITO, 25 CL
薄荷叶、捣碎的青柠、红糖和苏打水
经典莫吉托的无酒精版本。非常清新,有大量薄荷和青柠。甜酸口味,非常受欢迎。
无酒精椰林飘香,25 CL
VIRGIN COLADA, 25 CL
菠萝、鲜奶油、椰子奶油
奶油椰子菠萝无酒精鸡尾酒。口感顺滑如冰沙。异国风味甜点饮品。
浆果碰撞,25 CL
BERRY SMASH, 25 CL
覆盆子泥、苹果汁、蔓越莓汁、蜂蜜
混合了红浆果和苹果,用蜂蜜调味。浓郁的果味和微酸。富含维生素的彩色饮品。
马提尼:红味美思,白味美思 6cl
Martini : Rosso, Bianco 6cl
意大利味美思,冷饮。带有香草和香料的香气,甜苦味。可作为开胃酒,纯饮或加冰饮用。
金巴利、阿佩罗、苏泽 6cl
Campari, Aperol, Suze 6cl
精选开胃苦酒。特有的苦味和草本味。餐前开胃。
瑞卡德,帕斯提斯 51 4cl
Ricard, Pastis 51 4cl
典型的法国茴香利口酒。强烈的甘草和茴香味。通常加大量冰水饮用。
加强型葡萄酒:红波特酒、白波特酒、Lillet 白葡萄酒 8cl
Porto rouge, Porto blanc, Lillet blanc 8cl
甜美芳香的加强型葡萄酒。带有果味和甜味。冷饮作为开胃酒。
卡西斯、桃子、黑莓风味葡萄酒 12cl
Vins aromatisés cassis, pêche, mûre 12cl
白葡萄酒与水果奶油(基尔酒)混合。甜美果味。经典清淡的开胃酒。
嘉士伯
Carlsberg
清淡清爽的拉格金啤酒。带有温和的麦芽味和轻微的苦味。非常适合冰镇饮用。
1664 白啤
1664 Blanche
带有柑橘和香菜味的白啤酒。浑浊果味,非常解渴。非常适合炎热天气。
潘纳奇 / 摩纳哥
Panaché / Monaco
啤酒与柠檬水混合(潘纳奇)或加入红石榴糖浆(摩纳哥)。甜味低酒精饮料。在露台上非常受欢迎。
浓缩咖啡(Florio 咖啡),无咖啡因
Expresso (Café Florio), décaféiné
短而浓烈的浓缩咖啡,带有金色奶泡。浓烈醇厚。通常在餐后热饮。
榛果咖啡
Café noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶(
双份浓缩咖啡,拿铁咖啡
Double expresso, café crème
双份浓缩咖啡或大杯拿铁。份量更大,让愉悦持续更久。舒适提神。
卡布奇诺,热巧克力
Cappuccino, chocolat chaud
浓郁的热饮,配有奶泡或浓郁的可可。甜美顺滑。非常适合下午茶或早餐。
维也纳咖啡 / 维也纳巧克力
Café Viennois / Choco Viennois
热咖啡或热巧克力,上面覆盖一层厚厚的鲜奶油。非常甜美,适合用勺子品尝。
玛黑兄弟茶和花草茶
Thés et Infusions Mariages Frères
Marco Polo,Casablanca,Chamomile,Verbena Citrodora,Dream Tea,Vanilla Bourbon,福建绿茶,茉莉绿茶,伯爵红茶
玛黑兄弟精选高品质茶叶。芳香、红茶、绿茶或花草茶。用茶壶热饮。
12 CL
地理标志保护,Le Versant Viognier
IGP Le Versant Viognier
芳香白葡萄酒,带有杏子和白色花朵的香气。口感圆润。非常适合搭配鱼类或作为开胃酒。
Foncalieu 酒庄 2024
Les vignobles Foncalieu 2024
法国南部白葡萄酒。清新果味。冷饮。
法定产区保护,罗讷河谷丘区,Xavier Vignon,2023
AOC Côtes du Rhône, Xavier Vignon, 2023
罗讷河谷白葡萄酒。浓郁均衡,矿物质感强。非常适合搭配白肉。
法定产区控制,勃艮第科特-沙隆内斯产区,Millebuis 2023
AOC Bourgogne, Côte Châlonnaise Millebuis 2023
优雅的勃艮第白葡萄酒(霞多丽)。带有黄油和柑橘味。精致的葡萄酒。
法定产区控制,普伊芙美,Riaux 酒庄,2024
AOC Pouilly Fumé, Domaine de Riaux, 2024
卢瓦尔河谷干白葡萄酒(长相思)。特有的烟熏香气(
法定产区控制,博姆-德-维尼麝香,2024
AOC Muscat de Beaumes de Venise, 2024
天然甜酒,非常甜,带有花香。通常在餐后或搭配鹅肝饮用。
法定产区控制,夏布利一级园,Malandes 酒庄,2023
AOC Chablis 1er Cru, Domaine des Malandes, 2023
勃艮第名庄白葡萄酒。干爽,活泼,矿物质感强。非常适合搭配海鲜。
B.S.A Greno "Grand Prestige" Brut
B.S.A Greno "Grand Prestige" Brut
经典香槟,活泼起泡。带有新鲜水果和奶油面包的香气。适合庆祝。
B.S.A Pommery Silver
B.S.A Pommery Silver
优雅细腻的香槟。气泡轻盈,香气微妙。著名品牌。
B.S.A Ruinart Brut
B.S.A Ruinart Brut
以清新著称的香槟(霞多丽)。带有白色水果的香气。非常精致。
B.S.A Moet Imperial Brut
B.S.A Moet Imperial Brut
酩悦香槟的标志性香槟。果味浓郁,诱人。奢华的标杆。
B.S.A Thiénot Brut Rosé
B.S.A Thiénot Brut Rosé
精致的桃红香槟。淡粉色,带有红色水果的香气。节日和美食之选。
杰克丹尼
Jack Daniel's
美国田纳西威士忌。带有焦糖、香草和烧焦木头的香气。可纯饮或加冰饮用。
布列特
Bulleit
浓郁辛辣的波本威士忌。带有橡木和胡椒味。非常芳香。
芝华士
Chivas
苏格兰调和威士忌。柔顺,果味浓郁,带有蜂蜜味。易于饮用的苏格兰经典。
克雷格莱奇
Craigellachie
苏格兰调和威士忌。浓郁,带有硫磺和水果味。适合喜欢个性威士忌的爱好者。
百富 12 年
Balvenie 12 ans
陈年苏格兰单一麦芽威士忌。带有蜂蜜、香草和水果味。非常柔顺醇厚。
J&B
J&B
清淡的苏格兰调和威士忌。带有淡淡的谷物味。常用于鸡尾酒。
格兰利威 12 年
Knocando 12 ans
清淡细腻的单一麦芽威士忌。带有坚果和花香。适合作为开胃酒。
美格斯马克
Makers Mark
肯塔基波本威士忌,红色蜡封。因含麦芽而口感柔顺,带有焦糖味。
桶装三得利
Nikka from the Barrel
浓郁复杂的日本威士忌。辛辣,带有木香,酒精度高。
拉加维林
Lagavulin
艾雷岛威士忌,烟熏味浓郁。带有碘和篝火的强烈风味。经典之作。
75CL
地理标志保护,Le Versant Viognier,Foncalieu 酒庄 2024
IGP Le Versant Viognier, Les vignobles Foncalieu 2024
朗格多克白葡萄酒。维欧尼耶品种,带有杏子和桃子的香气。口感圆润,表现力强。
标记的内容是由menufans生成的AI数据,旨在提升您的用餐体验。 我们不保证此信息的准确性。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
需要饮食或过敏信息吗?
4.5
737 customers praised this place. (Google)
您是店主吗?如果有任何错误信息,请告诉我们。
报告错误信息Loading map...