Bistrot Le Poincaré

Name: Bistrot Le Poincaré
Address: 巴黎
Price range: €9 - €29

Bistrot Poincaré

★ 4.3 (1,816)

开胃菜

鸭肝，苹果酱

Foie gras de canard, chutney aux pommes

香料面包

浓郁顺滑的鸭肝酱。配酸甜苹果酱和香料面包。经典的节日开胃菜。

€21 ≈ ¥172

奶油焗洋葱汤，配面包丁

Soupe à l'oignon crémeuse gratinée, croûtons

传统洋葱汤，用美味肉汤慢炖焦糖化洋葱。上面覆盖融化的奶酪和酥脆的面包丁。趁热食用。

€14 ≈ ¥115

6只野生蜗牛

Les 6 escargots sauvages

蜗牛之家

蜗牛配蒜蓉香草黄油，装在壳中。口感鲜嫩，风味草本，是法国特色菜。

€14 ≈ ¥115

牛油果吐司

Avocado toast

烟熏三文鱼，甜菜根鱼子酱，菲达奶酪和蛋黄沙拉

烤面包片，铺上捣碎的牛油果和烟熏三文鱼。点缀菲达奶酪、甜菜鱼子酱和蛋黄。

€18 ≈ ¥148

布拉塔奶酪，茄子鱼子酱，芝麻菜

Burrata, caviar d'aubergines, roquette

香蒜酱，帕玛森奶酪脆片

新鲜意大利奶酪球，中心呈奶油状，放在茄子鱼子酱床上。配香蒜酱、芝麻菜和帕玛森奶酪脆片。

€14.50 ≈ ¥119

蟹肉，芒果，葡萄柚

Chair de crabe, mangue, pamplemousse

卡维亚柠檬

清爽的蟹肉丝，搭配芒果和葡萄柚块。点缀卡维亚柠檬珠。

€13 ≈ ¥107

黑血肠酥饼配苹果酱

Croustillant de boudin noir et chutney aux pommes

沙拉，核桃

酥脆的黑血肠卷配苹果酱。搭配核桃沙拉。

€9 ≈ ¥74

卡门贝尔奶酪春卷，蜂蜜

Nems de camembert, miel

泰式酱，沙拉

炸春卷，内含融化的卡门贝尔奶酪和蜂蜜。配泰式甜酸酱。

€11.50 ≈ ¥94

主菜

丰盛沙拉

凯撒沙拉

Salade Cæsar

罗马生菜，鸡肉，面包丁，帕玛森奶酪，牛油果，蛋黄，萝卜，凯撒酱

经典混合沙拉，配罗马生菜、鸡肉和面包丁。撒上帕玛森奶酪、牛油果，淋上奶油凯撒酱。

€19 ≈ ¥156

北欧沙拉

Salade Nordique

菠菜苗，番茄，布格麦，蜜饯柠檬，朝鲜蓟，烟熏三文鱼，虾，水波蛋，苹果醋，葡萄柚

大型海鲜沙拉，配烟熏三文鱼和虾。搭配蔬菜、布格麦和水波蛋。

€20 ≈ ¥164

波奇碗

Poke bowl

三文鱼Gravlax，红甘蓝，蚕豆，牛油果，圆米饭，甜菜根，萝卜，石榴，椰奶酱

全能碗，配圆米饭、腌制三文鱼（Gravlax风味）和多种脆蔬菜。淋上温和的椰奶酱。

€19 ≈ ¥156

山地沙拉（圣内克泰尔奶酪吐司，山羊奶酪，孔泰奶酪）

Salade montagnarde (toast saint nectaire, chèvre, conté)

芥末土豆，蜜饯番茄，萝卜，混合生菜，塞拉诺火腿，香醋和古法芥末酱

丰盛的阿尔卑斯风味沙拉，配融化的奶酪吐司和塞拉诺火腿。佐以调味土豆。

€20 ≈ ¥164

肉类

Poincaré汉堡包或鸡肉汉堡包，自制炸薯条

Baconburger ou Chickenburger du Poincaré, frites maison

牛肉或鸡肉，培根，切达奶酪，洋葱酱，黄瓜，秘制酱

丰盛汉堡，可选牛肉或鸡肉，配培根和融化的切达奶酪。佐以秘制酱料和炸薯条。

€21~ ≈ ¥172

牛肉鞑靼，孔泰奶酪，杏仁片

Tartare de bœuf, comté, amandes effilées

炸薯条，罗马生菜

手工切碎并调味的生牛肉，配孔泰奶酪和杏仁片。冷食，佐以炸薯条和沙拉。

€21 ≈ ¥172

鸡肉至尊，松露馅，菠菜苗

Suprême de volaille, farci aux truffes, pousses d'épinard

慢炖小土豆

鲜嫩的鸡胸肉，酿入芳香的松露馅料。佐以小土豆和菠菜。

€22 ≈ ¥180

羊腿

Souris d'agneau

Aligot（奶酪土豆泥），茄子天妇罗

慢炖至骨肉分离的羊肉。搭配Aligot（奶酪土豆泥）和炸茄子。

€28 ≈ ¥230

奶油松露孔泰奶酪意面

Coquillettes à la crème de truffe et comté

香草烤白火腿

意面通心粉，搭配奶油松露和孔泰奶酪。配优质香草白火腿。

€19 ≈ ¥156

280克肋眼牛排，熊熊酱

Entrecôte 280g, sauce béarnaise

炸薯条，沙拉

大块烤牛肉（280克），多汁且油花丰富。配浓郁的熊熊酱、炸薯条和沙拉。

€29 ≈ ¥238

鸭胸肉，橙味蜂蜜酱

Magret de canard, sauce miel à l'orange

斯佩尔特小麦芦笋烩饭

香煎鸭胸肉，粉嫩多汁，配甜酸橙味蜂蜜酱。搭配斯佩尔特小麦烩饭。

€27 ≈ ¥221

安格斯牛肉薄片，红洋葱酱

Bavette de boeuf "angus" compotée d'oignons rouges

慢炖小土豆，混合生菜

烤安格斯牛肉薄片，以其浓郁的风味而闻名。配焦糖红洋葱和土豆。

€22 ≈ ¥180

鱼类

烤章鱼，初榨橄榄油

Poulpe à la plancha, huile vierge

土豆泥配伊比利亚香肠

烤章鱼触手，鲜嫩多汁。配上顺滑的土豆泥和辣味香肠。

€29 ≈ ¥238

鲈鱼柳，藏红花罗勒白黄油酱

Filet de bar, beurre blanc au basilic safrané

烤蔬菜

嫩煎白鱼柳，淋上藏红花和罗勒风味的白黄油酱。搭配蔬菜。

€24.50 ≈ ¥201

素食

烤罗瓦纳饺子，Reblochon奶酪

Ravioles de Royans gratinées, reblochon

菠菜奶油，沙拉

小方块奶酪意面，用融化的Reblochon奶酪在烤箱中烤制。搭配温和的菠菜奶油。

€19 ≈ ¥156

甜点

Poincaré奶酪拼盘

Planche de fromages du Poincaré

圣莫尔山羊奶酪，松露高达，老红摩泽尔奶酪，农场圣内克泰尔奶酪，布里汤姆奶酪

精选陈年奶酪（山羊奶酪、牛奶奶酪、松露奶酪）。装在木板上，适合餐后分享。

€22 ≈ ¥180

非常丰盛的咖啡

Le café très gourmand

浓缩咖啡，搭配精选的自制小点心和迷你甜点。

€12 ≈ ¥98

白奶酪

Fromage blanc

红果酱或蜂蜜

浓郁顺滑的鲜奶油奶酪。根据您的喜好，搭配酸甜的红果酱或甜蜂蜜。

€9.50~ ≈ ¥78

改良版柠檬蛋白派

Tarte au citron meringuée revisitée

现代呈现的甜点，由酸甜的柠檬奶油和轻盈的甜蛋白霜组成。

€11 ≈ ¥90

Speculoos-Nutella风味提拉米苏

Le mythique tiramisu Speculoos-Nutella

经典意大利甜点的丰盛变奏。马斯卡彭奶油与Speculoos饼干和Nutella交替。

€10.50 ≈ ¥86

马达加斯加香草焦糖布丁

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

浓郁香甜的奶油甜点，表面覆盖一层脆脆的焦糖，用勺子敲碎。

€11 ≈ ¥90

法式吐司，咸味焦糖黄油，焦糖冰淇淋

Pain perdu, caramel beurre salé , glace caramel

浸泡过的法式吐司，用黄油煎至金黄。淋上咸味焦糖酱，趁热搭配焦糖冰淇淋。

€12 ≈ ¥98

巧克力熔岩蛋糕

Mi cuit au chocolat, coeur coulant

酸奶冰淇淋球

浓郁的巧克力蛋糕，中心呈流心状。搭配酸奶冰淇淋球，平衡甜度。

€12 ≈ ¥98

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商店信息

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4.3

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